Plan de Negocio Produccion y Comercializacion de Huevos Definitivo

RESUMEN EJECUTIVO
Plan de Negocio Produccin y comercializacin de huevos
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RESUMEN EJECUTIVO
Este Plan de Negocio cuenta con grandes expectativas y como resultado se ha

podido observar que como empresa se puede mantener de forma sostenible, a
pesar de sus competidores; la empresa se encuentra posicionada en el mercado de
tal manera que puede vender sus productos a un precio considerable ya que sus
procesos y objetivos generan propuestas al desarrollo y a la contribucin dentro del
plan de accin a seguir, estableciendo propuesta para el mejoramiento y proceso
de gestin.
La empresa se encuentra ubicada en Lote No. 5, Bo. El Centro, San Cristbal,

Cuscatln. Sus clientes ms representativos son las tiendas de su alrededor que
requieren de este producto as como un proyecto a largo plazo los Supermercados
del pas.
Los resultados de su actividad operativa y comercial, a los dos aos de operacin

permitirn obtener los siguientes resultados:
TIR del proyecto 71%
VPN del proyecto $3,186.38
Utilidad neta para dos aos $7,721.00
Tiempo de recuperacin de la inversin: 14 meses.
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OBJETIVOS
Objetivo General:
A partir de los estudios de mercado de produccin y comercializacin de huevos

se realizar definir la viabilidad financiera del montaje de una empresa
encaminada a la produccin, operacin, comercializacin.
Objetivos Especficos:
Definir el portafolio servicios que se va a ofrecer por parte de la compaa.
Realizar una investigacin de mercados para evaluarla la demanda, frecuencia

y precio del portafolio de productos.
Definir la estrategia de la mezcla de mercadeo. Precio, Plaza, Promocin y

producto.
Definir un plan de montaje, produccin y comercializacin del producto.
Realizar la evaluacin financiera de la oportunidad de mercado.
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PLAN ORGANIZATIVO
Justificacin:
El huevo forma parte de la canasta bsica alimenticia de los salvadoreos, los

empaques de presentacin estn pensados para satisfacer la necesidad de
nuestros clientes, por ejemplo hay personas que solamente compran menos de
medio cartn de huevos, es all la necesidad de crear una nueva presentacin
diferente a las ya existentes.
Capital Social :
El monto para la inversin del proyecto es de tres mil dlares ($ 3,000.00).
Descripcin del Producto :
El huevo que se piensa producir es de cscara roja o marrn, el cual es

producido por gallinas de raza semipesado, en su mayora hibridas. La cscara
de este huevo es de calidad superior a los de cscara blanca y tiene una mayor
preferencia en el mercado local. Esta preferencia por color influye en
la demanda y sta en los precios.
Los huevos de gallina poseen una alta capacidad nutricional, siendo ricos
en calora, minerales, vitaminas y protenas, y es uno de los pocos alimentos
que contiene vitamina D.
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Proceso de formacin del Huevo:
Da a da, casi a un ritmo cadencial, la gallina va formando y moldeando estructuras

variadas cuyo producto final es el huevo, verdadera maravilla
bioqumica pluridimensional. El proceso de formacin del huevo, an dentro de su
complejidad, sigue los pasos que, esquemticamente. De modo que en un perodo
de 24 horas, el vulo, que es la yema, va a prepararse y protegerse en su salida al
exterior.
Estructura:
El corte transversal del un huevo de gallina permite diferenciar con nitidez las partes
fundamentales que lo constituyen y otras de no menor importancia.
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En el huevo de gallina, la clara representa el 57,3% del peso total, la yema el 30,9%
y la cscara el 11,5%. Al separar cada una de estas partes, se producen prdidas
que se aproximan al 0,3%
Tipo de Consumidores:
Los consumidores identificados para esta produccin son comercios de venta

consumidores finales y empresas o comercios que utilizan huevos para la
produccin de otros productos.
Estrategias :
Fijacin de precios. Los objetivos corporativos que son de crecimiento y deben ir de

la mano de los objetivos de fijacin de precios que son lograr una sostenibilidad y
crecimiento financiero y una porcin del mercado importante en el mercado
previamente definido.
Para desarrollar una estrategia de precios se deben comprender los costes, la

sensibilidad de la demanda al precio y la capacidad de la competencia en influir en
el mercado. Para la definicin de los precios de cada uno de los productos
generados por la explotacin industrial.
San Salvador, 01 de junio de 2013.-
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INTRODUCCION
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INTRODUCCION
Cuando enfrentamos cualquier proyecto en la vida, de negocios o personal, todos

tenemos un plan, puede ser verbal o escrito, tenemos una idea de los pasos
necesarios para seguir un objetivo, los costos y los beneficios asociados, las
posibilidades de xito o fracaso. Sin embargo en los negocios se hace ms
necesario el contar con un plan escrito.
Un plan de negocios es una serie de actividades relacionadas entre s para el

comienzo o desarrollo de una empresa o proyecto con un sistema de planeacin
para alcanzar metas determinadas. El plan define las etapas de desarrollo de un
proyecto de empresa y es una gua que facilita la creacin o el crecimiento de la
misma; es tambin una carta de presentacin para posibles inversionistas o para
obtener financiamiento.
El presente trabajo es una gua para poder llevar a cabo el Plan de Negocios de
Produccin y comercializacin de huevos, en el cual mostraremos las etapas
de desarrollo para ejecutarlo, presentaremos datos proyectados y todos los
parmetros que se tomaron en consideracin para que nuestra idea se pueda llevar
a la realidad.
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OBJETIVOS
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OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer todos los lineamientos que se requieren para emprender un

negocio a travs de un Plan de Negocios.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Analizar e identificar todas las normativas que se requieren para emprender un

plan de negocios.
Dar a conocer lo rentable que es un negocio, as como los riesgos a los que
podra estar sujetos los emprendedores.
Persuadir a los inversionistas para que compren nuestro plan de negocios.
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NATURALEZA DEL PROYECTO
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1. NATURALEZA DEL PROYECTO

Antes de iniciar cualquier negocio, es necesario definir de forma concisa, la esencia
del mismo, es decir, con qu objetivos ser creado, cul es la misin que persigue
y por qu se considera justificable el desarrollar este proyecto. A travs de la
naturaleza del proyecto, el emprendedor conoce que es este negocio.
1.1 PROCESO CREATIVO PARA DETERMINAR EL PRODUCTO O SERVICIO

Para determinar el producto o servicio a desarrollar se realiz una lluvia de ideas
(Brainstorming), obteniendo como resultado los siguientes datos que se muestran
en la tabla:
PRODUCTO O SERVICIO CARACTERSTICAS NECESIDAD O PROBLEMA QUE SATISFACE
1 Bebidas de frutas naturales. Elaborado con frutas Satisfacer el mercado de consumidores que
naturales de temporada. prefieren una bebida elaborada con frutas
naturales.
2 Huevos Tamao grande y jumbo; Satisfacer la demanda de consumidores de
color rojo. alimentos que forman parte de la canasta bsica
alimenticia.
3 Tilapias 30 cm. De tamao, 1 libra de Satisfacer el mercado de consumidores de
peso. alimentos que forman parte de la canasta bsica
alimenticia.
4 Servicios profesionales de Corte de cabello unisex, Satisfaccin de relajamiento de los musculos,
belleza peinados, alisados, tintes, dando una sensacin de libertad a la mente y el
manicure, pedicure, masajes embellecimiento de las personas.
relajantes con hierbas
naturales y piedras calientes.
5 Servicios de banquetes en Elaboracin de alimento, Evita problema de tiempo en la organizacin de

general servicio de mesas, un evento social.
decoracin de mesas de
acuerdo al tipo de evento.
6 Cibercaf Navegacin en Internet, Presentar un servicio diferente, en el cual el

servicios de fotocopias, video cliente se sienta en un ambiente agradable fuera
juegos. del estrs cotidiano, ademas, pueda tomar un
buen caf o un t.
7 Boutique Venta de tallas de ropa Satisfacer la demanda de clientes con medidas
grande unisex. de ropa que sobrepasan la talla XL.
8 La bebida explosiva Bebida que contiene nance, No existe en el mercado.
chicha combinada con fruta.
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Al evaluar cada una de las ideas a travs de los criterios que como emprendedores
juzgamos conveniente, seleccionamos la mejor de ellas, la siguiente tabla muestra
la evaluacin efectuada:
IDEA NIVEL DE MERCADO CONOCIMIENTO REQUERIMIENTO TOTAL

INNOVACIN POTENCIAL TCNICO DE CAPITAL
Huevo 5 5 3 5 18.00
Tilapia 2 3 3 5 13.00
Cibercafe 5 4 3 5 17.00
Servicios profesionales de belleza 4 5 4 3 16.00
La bebida explosiva 5 2 2 3 12.00
El Huevo es un alimento que forma parte de la canasta bsica alimenticias de los

salvadoreos, entre sus propiedades alimenticias es rico en vitamina A, B3, B12, C,
Calcio, Hierro, protenas.
Regresar al Indice del Captulo

1.2 JUSTIFICACION
El huevo forma parte de la canasta bsica alimenticia de los salvadoreos, los

empaques de presentacin estn pensados para satisfacer la necesidad de
nuestros clientes, por ejemplo hay personas que solamente compran menos de
medio cartn de huevos, es all la necesidad de crear una nueva presentacin
diferente a las ya existentes.
1.3 DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Esta es una empresa productora de huevos que forma parte de la industria avcola,
enfocndose en la produccin de huevos.
1.4. UBICACIN Y TAMAO DE LA EMPRESA
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La ubicacin de la empresa permite determinar el ambiente cercano a la empresa.

El tamao de la empresa se determina de acuerdo con criterios establecidos por
instituciones gubernamentales y no gubernamentales pertinentes, tales como:
Ministerio de Economa, Cmara de Comercio, CONAMYPE. Para efectos de este
Plan de Negocios es el que se tomar en cuenta es la clasificacin que establece
CONAMYPE.
MICROEMPRESA: Persona natural o jurdica que opera en el mercado produciendo

y/o comercializando bienes o servicios por riesgo propio, con un nivel de ventas
brutas anuales de hasta $100,000 y hasta 10 trabajadores remunerados.
PEQUEA EMPRESA: Persona natural o jurdica que opera en el mercado

produciendo y/o comercializando bienes o servicios por riesgo propio, a travs de
una unidad organizativa, con un nivel de ventas brutas anuales de hasta $1 milln
de dlares y hasta 50 trabajadores remunerados.
MEDIANA EMPRESA: Persona natural o jurdica que opera en el mercado

produciendo y/o comercializando bienes o servicios por riesgo propio, a travs de
una unidad organizativa, con un nivel de ventas brutas anuales de hasta $7 millones
de dlares y hasta 100 trabajadores remunerados.
Tipo de Empresa Ventas Anuales No. Empleados Ubicacin

Microempresa $17,000.00 3 empleados Lote No. 5, Bo. El Centro,
San Cristbal, Cuscatln.
1.4 MISION, VISION Y VALORES DE LA EMPRESA
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MISION
Nuestro compromiso es producir y vender huevos de calidad a precios

competitivos, con el fin de satisfacer a nuestros clientes.
VISION
Llegar a ser una empresa altamente competitiva, que comercialice huevos a nivel
nacional.
VALORES
- Responsabilidad
- Honestidad
- Calidad en el servicio
- Eficiencia
1.5 OBJETIVOS DE LA EMPRESA (CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO)
Corto Plazo: Producir huevos para comercializar en las tiendas al detalle

ubicadas en la cercana de la granja de produccin y en el municipio de
Cojutepeque.
Mediano Plazo: Expandir la distribucin del producto a clientes ubicados en los
mercados municipales, panaderas y revendedores mayoristas, incrementar la
produccin a 1,000 unidades diarias.
Largo Plazo: Comercializar el producto en Supermercados.
1.6 VENTAJAS COMPETITIVAS
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Las ventajas competitivas que este producto ofrece a los clientes son:
VENTAJAS COMPETITIVAS
1. Huevos frescos.
2. Entrega inmediata.
3. Presentacin de dos unidades (DUO PACK).
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PLAN DE MERCADEO
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2. PLAN DE MERCADEO
Este proceso que se sigue para saber quines son los clientes potenciales y que
quieren, en relacin con el precio, la promocin, distribucin y venta del producto
que este plan ofrece, as como tal; que permita un intercambio (entre empresa y
minorista) que satisfaga los objetivos de los clientes y de la propia organizacin.
2.1 DEFINICION DEL PRODUCTO
El producto que se comercializar es Huevos rojos, del tamao Jumbo y Mediano,

en presentaciones de 30 unidades, 15 unidades y dos unidades (DUO PACK).
2.2 SEGMENTO DEL MERCADO
Este producto est dirigido a tiendas al detalle, puestos de mercados municipales

de la ciudad de San Cristbal y Cojutepeque en el departamento de Cuscatln.
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2.3 CARACTERISTICAS DE ESTE SEGMENTO.
Las caractersticas que este segmento presenta son:
Potencial de crecimiento: La ubicacin de la granja hace posible que en un

futuro se pueda ampliar ms la capacidad de produccin para satisfacer las
necesidades de todas las tiendas que hay en sus alrededores.
Competencia: La competencia abastece a las tiendas al detalle, ofrecindoles
buenos precios y producto colocado en el puesto por medio de rutas
programadas.
Consumidores: El consumo en los hogares de este municipio es grande ya que
el municipio cuenta con 4,270 habitantes segn el directorio municipal del
Instituto Salvadoreo de Desarrollo Municipal (ISDEM), adems, el municipio
cuenta con panaderas artesanales los cuales tambin consumen huevos para
la elaboracin de su producto.
La siguiente tabla muestra la cantidad de producto que compran las tiendas:
Tiempo Cantidad en cartones % Consumo mensual

Semanal 12 18.75 48
Quincenal 18 28.13 36
Mensual 24 37.50 24
Otros 10 15.63 16
TOTAL 64 100.00 124
Segn la encuesta que pasamos a 25 tiendas que existen en la zona, se observa

que las compras mensuales de huevos proyectan 124 cartones de huevos de 30
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unidades, existen alrededor de 250 tiendas entre los municipios de San Cristbal y
Cojutepeque.
2.4 ANALISIS DE PRECIO
Es la cantidad de dinero que el consumidor tiene que pagar por un producto o

servicio; visto de otra manera, es el valor monetario que el negocio le da al bien o
servicio que desea vender.
El anlisis de precios es de vital importancia para cualquier negocio, el tener una

buena forma para fijar los precios da imagen de seriedad a cualquier empresa y es
fundamental para sus finanzas.
De acuerdo a lo anterior se estableci la siguiente poltica de fijacin de precios:
Nuestro precio ser fijado en base a un 175% ms sobre el

costo de produccin, sin perder de vista el precio de mercado
de la competencia.
En el siguiente cuadro se muestra el anlisis de precio en funcin del mercado

(competencia):
ANALISIS DE PRECIOS EN FUNCION DEL MERCADO (COMPETENCIA)

Nombre del competidor Precio Competencia del producto
El Granjero $3.75 Cartn de huevos de 30 unidades
Catalana $3.50 Cartn de huevos de 30 unidades
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2.5 ANALISIS DE LA PLAZA
La plaza o punto es el lugar especfico donde se ubica el negocio y se realizan las

ventas.
Este negocio se encuentra ubicado en la siguiente direccin:
LOTE #5 Bo. EL CENTRO, SAN CRISTOBAL, CUSCATLAN
Para una mejor ubicacin de la granja vea el siguiente mapa para identificar la
ubicacin de este:
21
22
2.6 PROMOCIONES DEL PRODUCTO
Promocionar es esencialmente un acto de informacin, persuasin y comunicacin,

que incluye varios aspectos de gran importancia, como son: la publicidad, las
marcas e indirectamente las etiquetas y el empaque.
PUBLICIDAD
Se har publicidad para el negocio a travs de Hojas Volantes, aqu se presente

un boceto de ejemplo:
NOMBRE DE LA EMPRESA
Adquiera nuestros huevos a precios bajos y excelente calidad,
En las siguientes presentaciones:
Cartones de 30 unidades, 15 unidades y nuestra innovacin:
DUO PACK. $0.20
Jumbo: $3.35 (30 unidades)
Mediano: $3.00(30 unidades)
Estamos ubicados en:

Lote #5, Bo. El centro, San Cristbal, Cuscatln Tel. 2379-7069
Tambin nos puedes encontrar en FACEBOOK
COMA RICO Y SALUDABLE A BAJO COSTO
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Presupuesto para elaborar 1,000 hojas volantes:
Cantidad Precio Lugar Caractersticas

1,000 hojas $23.00 Arte y publicidad, A colores, incluye
volantes tel. 2543-5912 diseo, fondo
blanco base 20,
entrega en 24
horas.
ETIQUETA
Las presentaciones de huevos llevaran la siguiente etiqueta:
Adems, se incluir la direccin y telfono de la empresa y la informacin nutricional:
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Fuente: Instituto de Estudio del Huevo (2009), El gran libro del Huevo (Edicin de lujo), Espaa: Editorial Everest.
MARCA
La marca que escogimos para este producto es:
EL HUEVON
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2.7 ANALISIS DE LA COMPETENCIA
Las empresas que comercializan huevos en esta zona estn detalladas en el

siguiente cuadro:
NOMBRE DEL ACCIONES PARA

UBICACIN PRINCIPAL VENTAJA
COMPETIDOR POSICIONARSE
Distribucin a amplios
EL GRANJERO San Salvador Huevo Grande y barato
sectores de la poblacin.
Ventas a gran escala por Por la distribucin a

LA CATALANA San Salvador
ser una empresa grande. amplios sectores.
En la encuesta que levantamos en la zona, los clientes manifestaban que compran

a estos competidores por las siguientes razones:
4- Porque le compra a ese proveedor?

Proveedor Porque?
LA CATALANA Lo lleva al puesto
EL GRANJERO Por precio y lo lleva al puesto.
Se deber seguir el precio de estas empresas, es decir asignar un precio un poco

menor (mas bajo) para mantener la cuota de mercado. As se propondr la
supervivencia como objetivo fundamental ya que es una fuerte competencia, sin
perder de vista cubrir los costos.
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2.8 SISTEMA DE DISTRIBUCION
Es la ruta que tomar nuestro producto para pasar del productor a los consumidores
finales, detenindose en varios puntos de esa trayectoria.
El canal de distribucin escogido para este plan de negocios es el siguiente:
PRODUCTOR MINORISTA CONSUMIDOR
DISEO DEL PROCESO
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2.9 ESTUDIO DE MERCADO
Es muy importante que los datos que se desean conocer, respecto al mercado
potencial de la empresa sean traducidos a preguntas claras y que realmente arrojen
informacin que se busca.
En la siguiente figura se muestra la encuesta y el anlisis de los resultados que se

obtuvo de ella:
PRESENTACIN
Esta encuesta tiene por finalidad determinar el consumo de huevos en las

Tiendas al detalle de las colonias o barrios de la ciudad de San Cristbal y
Cojutepeque, Cuscatln.
PREGUNTAS
Cada cuanto tiempo compra huevos?

A) Semanal, B) Quincenal, C) Mensual, D) Otros: ______________________
Qu cantidad de huevos compra en el tiempo que especifico anteriormente?
Quin es su proveedor de huevos?
Por qu le compra a ese proveedor?
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Qu tamao de huevos compra?

A) Jumbo B) Mediano
A qu precio compra el cartn de huevos de 30 unidades?

A) Jumbo:__________________ B) Mediano: _________________
Qu opinin nos da sobre el empaque de dos huevos para la venta al detalle

en su tienda?____________________________________________
Los resultados obtenidos son los siguientes:

1) Se observa que nuestros mayores clientes potenciales adquieren productos
semanal y quincenalmente, representando un 76% de todos los encuestados.
2) Se observa que las compras mensuales de huevos se proyectan en 124
cartones de 30 unidades, solamente en las 25 tiendas que se encuestaron.
Existen alrededor de unas 250 tiendas.
3) De acuerdo a las encuestas realizadas observamos que el mayor proveedor de
las zonas es "El Granjero", seguido de "Huevos La Catalana" quienes representan
el 76% de los proveedores.
4) Observamos que los grandes proveedores de la zona le llevan el producto al
puesto, as como el precio que ofrecen. La ventaja que nosotros les ofrecemos a
las tiendas de la zona es que por estar cerca de ellas, nuestro producto puede ser
enviado de forma "Delivery" sin tener que esperar que el proveedor lo visite por
su ruta asignada.
5) Observamos que la mayora de tiendas compran huevos de tamao mediano.
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6) Hemos podido observar que 18 tiendas adquieren el huevo Jumbo a $3.50

cada cartn de 30 unidades, mientras que el precio del huevo Mediano lo compran
entre $3.00 y $3.25 cada cartn de 30 unidades.
7) Opiniones de los clientes sobre el empaque de dos unidades (Do Pack):
- Se vendera por la presentacin muy prctica.
- Es un producto nuevo pero creo que se vende.
- La demanda del huevo es grande por ende se vende la presentacin.
- Es adecuada para personas solteras.
30
PLAN DE PRODUCCION
31
3. PLAN DE PRODUCCION
Es la transformacin de insumos, a travs de recursos humanos, fsicos y tcnicos,

en productos requeridos por los consumidores.
3.1 ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
Las especificaciones del producto que se comercializara son las siguientes:

Producto: Huevos de gallinas.
Color: rojo.
Tamao: Jumbo y grande.
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Agregamos la tabla nutricional del huevo como parte de las especificaciones de este
producto:
Fuente: Instituto de Estudio del Huevo (2009), El gran libro del Huevo (Edicin de lujo), Espaa: Editorial Everest.
3.2 DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION
El proceso de produccin es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para

elaborar el producto.
Aqu se detallar la maquinaria, la materia prima y el recurso humano necesario
para realizar el proceso.
El proceso de produccin de huevos inicia con la compra de las pollitas ponedoras,

estas se cuidaran y alimentaran hasta que empiezan a poner su primer huevo, este
tiempo es de aproximadamente 14 semanas, el periodo de produccin de las
gallinas ponedoras es de 18 meses.
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3.3 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
A continuacin se ilustrar el proceso de produccin de huevos:
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Sugerencia de programacin de labores diarias de las gallinas ponedoras:

06:00 a.m. poner agua, abrir nidos, servir alimento.
07:00 a.m. lavar bebederos.
08:00 a.m. recogida de huevos.
09:00 a.m. limpieza de huevos.
10:00 a.m. recogida de huevos, servir alimento.
11:00 a.m. limpieza de huevos, tela de gallinero y picada de camada.
02:00 p.m. recogida de huevos, servir alimento, limpieza de alrededores de
galera.
03:00 p.m. limpieza de huevos.
04:00 p.m. recogida de huevos, cerrar nidos, limpieza de huevos.
3.4 CARACTERISTICAS TECNOLOGICAS
Es importante determinar la tecnologa disponible para producir huevos de gallina.
Infraestructura fsica para 500 gallinas:
Cantidad Descripcin
1 Galera artesanal de 15 metros de ancho x 5 metros de alto.
1 Instalacin elctrica para iluminacin de las aves por las noches.
20 Comederos
20 Bebederos
Programa de vacunacin:
Antes de comenzar la produccin, el programa de vacunacin de las aves debe

estar completo:
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SEMANAS DESCRIPCION
1-3 das Antibitico + vitaminas
2 Vacuna contra viruela aviar
3 Vacuna combinada durante dos das antibitico + vitamina
6 Vacuna contra clera aviar
8 Vacuna (virus vivo, al ojo) un da antes y durante 3 das vitamina K
10 Vacuna contra coriza aviar, inyectada
12 Vacuna contra clera aviar, inyectada
14 Vacuna contra coriza aviar, inyectada
16 Vacuna contra clera aviar, inyectada
18 Vacuna combinada con clera aviar , al da siguiente y durante dos das
19 Semana o antes del traslado a la galera de postura desparasitacin
La prevencin de las enfermedades a travs de las vacunas debe ser

complementada con medidas como:
Aislamiento de la granja.
Manejo separado por edades.
Deshacerse adecuadamente de las aves muertas.
No permitir aves silvestres.
No permitir polvo, ni mojazones.
Control de roedores.
Usar siempre alimento fresco.
Agua de buena calidad.
Recomendaciones generales para la produccin del huevo:

Nunca lavar el huevo para limpiarlo, ya que eso elimina el mucus, que es la
capa protectora contra bacterias.
Llevar un control sobre el consumo de alimento, mortalidad, produccin, etc.
Que nunca falte agua fresca.
Evitar desperdicios de alimentos.
3.5 EQUIPO Y HERRAMIENTAS
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Se requieren los siguientes equipos y herramientas:
Cantidad Descripcin
1 Carreta de mano
4 Huacales de medida plsticos
1 Azadn
1 Pala
1 Escoba
1 Balde metlico
1 Bicicleta
3.6 MATERIA PRIMA
Entre la materia prima que vamos a utilizar para producir huevos estn:
3.7 UBICACIN DE LA EMPRESA
La ubicacin de la empresa estar ubicada en la siguiente direccin:
Lote # 5 Barrio San Cristbal, Cuscatln.
3.8 MANO DE OBRA REQUERIDA
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Se requiere la siguiente mano de obra, se incluye la habilidad que debe poseer el

personal:
Adems, se requieren las siguientes calificaciones para entrar al rea de la

produccin de huevos:
Conocimiento en el manejo de gallinas ponedoras.
Capacitacin tcnica a travs del Programa de Reproduccin Animal de la
Direccin General de Ganadera del Ministerio de Agricultura y Ganadera
(MAG).
38
PLAN ORGANIZATIVO
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4. PLAN DE ORGANIZACIN
Consiste en coordinar todas las actividades que se realizan en la empresa para

alcanzar los objetivos propuestos, es decir que todas las reas de la empresa
(produccin, mercadotecnia, finanzas, personal) unan sus esfuerzos para el
bienestar de esta.
4.1 OBJETIVO DEL AREA DE ORGANIZACION
La organizacin es la forma en que dispone y asigna el trabajo entre el personal de

la empresa, para alcanzar eficientemente el objetivo propuesto.
Aqu formulamos y proponemos el siguiente objetivo:
En el rea organizacional, la empresa busca establecer una adecuada

distribucin de responsabilidades y actividades de tal modo que se facilite
el trabajo en equipo y el cumplimiento de los objetivos de las reas restantes
de la empresa.
4.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Se sugiere la siguiente estructura organizativa para emprender esta empresa:
Gerente
General
Recursos
Mercadotecnia Finanzas Produccin
Humanos
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4.3 FUNCIONES ESPECFICAS DEL PUESTO
Gerente General: Es la parte de la empresa que se har cargo de la administracin,

el control y el desarrollo de la empresa, cuidando que las distintas reas de la
empresa lleven a cabo, de la mejor manera posible, sus funciones dentro de la
misma, es decir, que cumplan con sus objetivos de manera que el desempeo de
la empresa en general sea de alta calidad y satisfactorio.
Las funciones especficas son:

Coordinar a los equipos de trabajo.
Orientar la direccin de la empresa.
Determinar y planear la proyeccin de la empresa en la industria.
Definir y planear las metas y objetivos de la empresa, determinando que
quiere lograr la empresa, cmo y cundo lograrlo a los diferentes plazos
(corto, mediano y largo).
Controlar y planear de forma integral las funciones de los diferentes
departamentos (Mercadotecnia, Produccin, Finanzas y Recursos
Humanos).
Produccin: En este puesto se busca que la persona dirija las funciones

relacionadas con el proceso de produccin huevos, como son: elegir la materia
prima, buscar al proveedor, cuidar del proceso de produccin del producto. Regular
la frecuencia de compra de materia prima y la disponibilidad del producto cuando
se solicite.
Las funciones especficas de esta rea son:

Elegir la materia prima.
Planear y definir metas de produccin.
Establecer puntos crticos de produccin.
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Determinar los niveles de produccin con base en las estimaciones de la

demanda.
Establecer los programas de pedidos y recepcin de productos.
Planear y supervisar el rea en su totalidad.
Recursos Humanos: La persona responsable en esta rea se encargara de las

relaciones laborales, del reclutamiento de personal y adiestramiento. As mismo,
deber instruir a la persona que elabora el producto, capacitndola, as como
tambin los encargados las dems personas que ayudan a elaborar el producto,
inculcndoles el concepto de calidad y rapidez en dicho proceso. Se har cargo de
la etapa de induccin a la empresa y de las relaciones que se lleven a cabo dentro
de la misma (tanto como proveedores y trabajadores, como con el cliente o
distribuidor).
Las funciones en esta rea son:

Responsabilizarse de las relacione laborales, encargndose de que sean
cordiales y respetuosas.
Realizar el proceso de induccin, adiestramiento y capacitacin.
Planear y definir las metas de dicho departamento.
Evaluar el desempeo del personal.
Cumplir con los requisitos legales para el registro adecuado del personal.
Llevara a cabo todo el proceso de reclutamiento y seleccin de personal.
Finanzas: En esta rea se pretende manejar de manera eficiente las operaciones

financieras que ocurran dentro de la empresa, as como mantener la contabilidad
del negocio al da, reportar mensualmente los estados financieros y proporcionar
los anlisis financieros de la empresa por medio de las razones financieras.
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Presentar los siguiente registros: diario, mayor, inventarios, cuentas de

bancos, estados financieros a presentar (balance general, estado de
resultados y flujo de efectivo), indicadores financieros.
Realizar comparaciones con periodos anteriores y realizar proyecciones
financieras.
Llevar a cabo pago de impuestos y trmites legales.
Describir y discutir los contratos, licencias, marcas y seguros.
Establecer la estructura legal para la operacin de la empresa.
Planear inversiones y relaciones con instituciones financieras.
Planear y controlar todas las actividades del rea contable y financiera de
la empresa.
Mercadotecnia: Se ocupara de las estrategias de mercado, como son: publicidad,

promocin y ventas, para difundir de manera rpida el producto y acrecentar las
ventas, estimulando en los clientes el deseo o la necesidad de adquirirlo.

Elaborar un plan de trabajo.
Elaborar estrategias de promocin.
Elaborar estrategias de publicidad y ventas para difundir de la manera
ms rpida el producto.
Evaluar el mercado potencial, as como determinar el crecimiento del
mismo.
Planear el sistema de distribucin.
Determinar la poltica de precios (en conjunto con los departamentos de
produccin y finanzas).
Definir el mercado meta.
Interactuar con los clientes para establecer un punto de contacto con la
empresa.
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Planear y definir las metas de este departamento.
4.4 ADMINISTRACION DE SUELDOS Y SALARIOS
Cuando se cuenta con una descripcin bsica de desempeos, perfiles por puestos
y organigrama de la empresa, el proceso de administrar sueldos y salarios resulta
muy sencillo y rpido de realizar, tan solo implica jerarquizar los puestos de la
empresa. Sin embargo la parte difcil es determinar cunto se le va a pagar a cada
quien, para que la remuneracin sea justa y acorde con sus responsabilidades y
obligaciones. Para resolver este problema se puede acudir a tablas de sueldos y
salarios que algunas organizaciones realizan en forma peridica y que son fciles
de conseguir en el mercado.
Puesto Categora Sueldo Prestacin Total

Oficios Varios Empleado $ 105.00 $ 9.71 $ 95.29
Vendedor Empleado $ 105.00 $ 9.71 $ 95.29
4.5 CLIMA LABORAL
Para el correcto desarrollo de la actividad empresarial se debe de realizar una

evaluacin interna de acuerdo a los siguientes aspectos:
Certificacin de los trabajadores.

Conocer las opiniones del personal.
Desarrollar mecanismos que favorezcan la mejora del clima laboral.
Emplear un sistema de sugerencias de los trabajadores con resultados a corto
plazo.
4.6 CODIGO DE ETICA DE LA EMPRESA
44
Un cdigo de conducta o de comportamiento hace referencia siempre el buen o

correcto funcionamiento de una organizacin pasando por las obligaciones y
derechos de los empleados, ya que estos establecen reglas y principios que definen
el sentido de la institucin establecen marco normativo, el criterio de orientacin
para lo que es correcto o no.
4.7 MARCO LEGAL DE LA ORGANIZACIN
La empresa es un conjunto de recursos organizados por el titular (emprendedor),

con el fin de realizar actividades de produccin o de intercambio de bienes o
servicios que satisfacen las necesidades de un mercado en particular.
Cuando se pretende constituir una empresa, es importante tomar en cuenta, entre

otros, los siguientes aspectos:
El nmero de socios que desean iniciar el negocio.

La cuanta del capital social (aportaciones por socio).
Las responsabilidades que se adquieren frente a terceros.
Los gastos de constitucin de la empresa.
Los trmites a realizar para implantarla legalmente.
Las obligaciones fiscales que se debern afrontar.
Las diferentes obligaciones laborales que se adquieren.
La constitucin de la empresa entre otras formas, puede ser como:

Persona Natural: Es decir, aquella en la que todas las decisiones relativas al
manejo o administracin del negocio recaen sobre la persona del dueo
(emprendedor).
45
Sociedad Annima: Es un grupo de personas fsicas o morales que se unen

para llevar a cabo actividades comerciales y cuya obligacin solo se limita al
pago.
Sociedad de Responsabilidad Limitada: Es una organizacin empresarial
constituida entre socios, las cuales solamente estn obligados al pago de sus
aportaciones y sin que las partes sociales puedan estar representadas por
ttulos negociables.
Los trmites que se deben seguir para formalizar su empresa:

Trmites que deben seguirse para formalizar su empresa
PERSONA NATURAL
Registro NIT - Completar Formulario F-210
- Original y Fotocopia de DUI
- Recibo de Pago (1 vez $0.23, Reposicin $0.46)
- De no tramitarse personalmente, se requiere autorizacin.
Inscripcin IVA - Completar Formulario F-08
- Original y Fotocopia de NIT
- Original y Fotocopia de DUI
- De no tramitarlo personalmente, se requiere autorizacin.
Inscripcin Balance Inicial - Original y copia de balance inicial auditado externamente
- Recibo pago derechos de registro ($17.14)
- Fotocopia tamao oficio, reducida al 74%
Solvencia inscripcin - Completar formulario de solicitud
- Original y fotocopia de NIT
DIGESTYC
- Original de balance inicial auditado externamente
- Recibo de pago segn activo
Matrcula de Empresa y - Completar formulario de solicitud
Establecimiento - Original y copia de balance inicial auditado externamente
- Solvencia inscripcin DIGESTYC
- Original y fotocopia de NIT
- Recibo pago derechos de registro de acuerdo a activo
- Partida de nacimiento original
Registro NIP - Aviso de inscripcin de patrono (solicitud)
- Original y fotocopia NIT
- Original y fotocopia DUI
Inscripcin Centro de - Solicitud
Trabajo (ms - Original y copia de DUI del patrono
de 10 trabajadores) - Original y copia de balance general, auditado
externamente
46
- Original y copia de NIT del patrono

Inscripcin del - Original y copia de nota de remisin
Reglamento Interno - Tres ejemplares del reglamento interno de trabajo
de Trabajo
Trmites que deben seguirse para formalizar su empresa

PERSONA JURIDICA
Constitucin de sociedad - Escritura de constitucin de sociedad ante notario
nacional salvadorea
- Dos accionistas como mnimo (personas naturales o
jurdicas)
- Capital Social mnimo de fundacin $2,000.00(segn
reforma del 7 de julio de 2008 del Cdigo de Comercio)
Inscripcin de la - Testimonio original de la escritura de constitucin de la
constitucin sociedad nacional.
de sociedad nacional - Pago de derechos de registro: $0.57 por cada $114.29 de
capital.
- Fotocopia tamao oficio, reducida al 74% de escritura de
constitucin de la sociedad.
Inscripcin balance inicial - Original y copia balance inicial auditado externamente
- Recibo pago derechos de registro ($17.14)
- Fotocopia tamao oficio, reducida al 74%
Registro NIT - Completar Formulario F-210
- Original y fotocopia de la escritura de constitucin de la
sociedad inscrita.
- Original y fotocopia de NIT de representante legal y
accionistas
- Original y fotocopia de DUI de representante legal
- Recibo de pago: 1 vez $0.23, reposicin $0.46
- De no tramitarlo personalmente, se requiere autorizacin
Registro IVA - Completar Formulario F-08
- Original y fotocopia de escritura de constitucin de
sociedad inscrita.
- Original y fotocopia de NIT de la sociedad y del
representante legal.
- Original y fotocopia de DUI del representante legal
- De no tramitarlo personalmente, se requiere autorizacin.
Solvencia de inscripcin - Completar formulario de solicitud
DIGESTYC - Original y fotocopia de NIT de la sociedad
- Original y fotocopia de escritura de constitucin de
sociedad inscrita.
- Original de balance inicial auditado externamente
- Recibo de pago segn activo de la empresa
Matrcula de empresa - Completar formulario de solicitud
47
y de establecimiento - Original y copia de balance inicial auditado externamente

- Solvencia inscripcin DIGESTYC
- Original y fotocopia de NIT de la sociedad
Registro NIP - Aviso de inscripcin de patrono (solicitud)
- Original y fotocopia de la escritura de constitucin de
sociedad inscrita
- Original y fotocopia de NIT de la sociedad
Registro de Centro de - Solicitud
Trabajo - Original y copia de escritura de constitucin de la sociedad
(ms de 10 trabajadores) inscrita.
- Original y copia de balance general, auditado externamente
- Original y copia de NIT de la empresa
- Original y copia de NIT del representante legal
Inscripcin del reglamento -Original y copia de nota de remisin
Interno de Trabajo -Tres ejemplares del reglamento interno de trabajo
48
PLAN FINANCIERO
49
5. PLAN FINANCIERO
En este plan se pretende determinar cul es el monto de recursos econmicos

necesarios para la realizacin del plan de negocios, cul ser el costo total de la
operacin, produccin, administracin y ventas.
5.1 INVERSION INICIAL
La inversin inicial proyectada para la elaboracin de este plan de negocios se

detalla en el siguiente cuadro:
CONCEPTO MONTO
Acondicionamiento de local $ 750.00
Equipo y Herramientas $150.00
Equipo de Transporte $125.00
Efectivo de reserva $1,750.00
Compra de 500 pollitas $225.00
TOTAL $3,000.00
Nuestro plan est proyectado para invertir con capital propio, $3,000.00
considerando que se cuenta con un terreno, para la construccin de la galera que
tendr la capacidad para albergar 500 gallinas. Se consider tambin la compra
de los ponederos, bebederos, granza, vacunas y la materia prima que para este
caso es el concentrado (la comida de las gallinas).
Durante las primeras cuatro semanas no hay produccin y por lgica no hay ventas,
por tal motivo se estim un efectivo de reserva, para solventar las necesidades
econmicas que surjan durante ese perodo.
50
5.2 MANO DE OBRA
Se contara con una persona encargada para recoger, alimentar y mantener en

buen estado la galera de las gallinas as como el producto final para la venta. El
presupuesto ser:
DESCRIPCION SUELDO MENSUAL ANUAL

1 empleado $105.00 $1,260.00
Aguinaldo y Vacacin $105.00
TOTAL $1,365.00
5.3 COSTOS FIJOS Y VARIABLES
Los costos fijos y variables son los siguientes (Proyectados a un ao):
COSTOS FIJOS MENSUAL ANUAL

Agua y telfono $18.00 $216.00
Energa Elctrica $5.00 $60.00
Transporte $6.25 $75.00
TOTAL $351.00
COSTOS VARIABLES ANUAL

Vitaminas $200.00
Granza $299.00
Vacunas $150.00
TOTAL $649.00
51
5.4 GASTOS DE VENTAS Y ADMINISTRATIVOS.
Para el rea de ventas se consider un empleado, quien ser el encargado para

transportar el producto hacia los clientes:
GASTO DE VENTAS
NO. EMPLEADO SALARIO MENSUAL ANUAL
1 $105.00 $1,260.00
Los gastos administrativos considerados son los siguientes:
GASTOS ADMINISTRATIVOS
NO. EMPLEADO SALARIO MENSUAL ANUAL
1 $300.00 $3,600.00
5.5 COSTO DE PRODUCCION
PRESUPUESTO DE PRODUCCION PROYECTADOS PARA EL

PRIMER AO
TOTAL MATERIA PRIMA $1,278.59

TOTAL COSTOS INDIRECTOS $1,000.00
TOTAL MANO DE OBRA $1,365.00
COSTOS TOTALES ANUALES $3,643.59
PRESUPUESTO DE PRODUCCION PROYECTADOS PARA EL
SEGUNDO AO
TOTAL MATERIA PRIMA $1,278.59

TOTAL COSTOS INDIRECTOS $1,000.00
TOTAL MANO DE OBRA $1,365.00
COSTOS TOTALES ANUALES $3,643.59
52
5.6 PROYECCION DE PRODUCCION Y DE VENTAS.

Para este proyecto, la estimacin de las ventas est basada en la produccin diaria, es decir, la cantidad de unidades
producidas por da sern las que se vendern para el siguiente da.
PROYECCION DE PRODUCCION PRIMER AO

MES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
PRODUCCION PROYECTA 2,450 12,915 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 111,405
ACUMULACION
PRODUCCION 2,450 15,365 29,085 42,805 56,525 70,245 83,965 97,685 111,405
PROYECCION DE PRODUCCION SEGUNDO AO

MES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
PRODUCCION PROYECTA 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 18,795 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 169,715
ACUMULACION
PRODUCCION 125,125 138,845 152,565 166,285 180,005 198,800 212,520 226,240 239,960 253,680 267,400 281,120
PROYECCION DE VENTAS PRIMER

AO
MES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
PRODUCCION PROYECTA 2,450 12,915 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 111,405
PROYECCION DE VENTAS SEGUNDO AO

MES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
PRODUCCION PROYECTA 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 18,795 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 13,720 169,715
53
RESUMEN DE PROYECCION DE VENTAS
En el siguiente cuadro se proyectan las ventas, se define el precio de venta bajo la

poltica de precios que definimos:
Nuestro precio de venta tendr un margen de ganancia del 175% sobre el

costo de produccin, sin perder de vista el precio de venta de la competencia.
PROYECCION DE VENTAS AO 1 AO 2
UNIDADES PROYECTADAS DE PRODUCCION 111,405 169,715
UNIDADES PROYECTADAS DE VENTAS 111,405 169,715
COSTO TOTAL DE PRODUCCION $3,643.59 $3,643.59
COSTO UNITARIO $0.03 $0.02
PORCENTAJE DE GANANCIA 175% $0.09 $0.06
PRECIO UNITARIO DE VENTA $0.10 $0.10
PROYECCION DE VENTA TOTAL $11,140.50 $16,971.50
5.7 ESTADO DE RESULTADOS
54
Estado de Resultados
1 de enero al 31 de diciembre del AO 1
Ventas $ 11,141.00
Costos $ 3,342.00
Utilidad Bruta $ 7,799.00
Menos: $ 5,283.00
Gastos de Ventas $ 1,295.00
Gastos de Administracin $ 3,988.00
Utilidad Neta antes del impuesto $ 2,516.00
Impuesto $ 1,016.00
Utilidad Neta (Prdida) $ 1,500.00
Estado de Resultados
1 de enero al 31 de diciembre del AO 2
Ventas $ 16,972.00
Costos $ 3,394.00
Utilidad Bruta $ 13,578.00
Menos: $ 5,283.00
Gastos de Ventas $ 1,295.00
Gastos de Administracin $ 3,988.00
Utilidad Neta antes del impuesto $ 8,295.00
Impuesto $ 2,074.00
Utilidad Neta (Prdida) $ 6,221.00
55
5.8 FLUJO DE EFECTIVO
AO 1
Flujo de Efectivo 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2013
MES Arranque ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBREDICIEMBRE TOTAL
Efectivo en el banco (inicio del mes) $1,750 $1,321 $892 $463 $206 $562 $960 $1,359 $1,757 $2,156 $2,555 $2,953
Entrada de Efectivo
Ventas de Contado - - - 245 1,292 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 11,141
Cobro de ventas a crdito - - - - - - - - - - - - -
Aportaciones de Socios 3,000 3,000
Prstamos u otras inyecciones de efectivo - -
Efectivo Disponible 3,000 1,750 1,321 892 708 1,497 1,934 2,332 2,731 3,129 3,528 3,927 4,325 14,141
Salidas de Efectivo
Gastos Preoperativos 1,250 1,250
Compras (Costo de las Ventas) - - - 74 387 412 412 412 412 412 412 412 3,342
Sueldos/dueos 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 400 3,700
Sueldos/empleados 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 140 1,295
Honorarios - - - - - - - - - - - - -
Publicidad - - - - - - - - - - - - -
Renta del local - - - - - - - - - - - - -
Papelera 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 36
Electricidad - - - - - - - - - - - - -
Telfono 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 216
Agua 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 36
Pago de Prstamo - - - - - - - - - - - - -
Intereses - - - - - - - - - - - - -
Reparaciones - - - - - - - - - - - - -
Gasolina y Combustibles - - - - - - - - - - - - -
Gastos de Viaje - - - - - - - - - - - - -
Seguros - - - - - - - - - - - - -
Gastos Varios - - - - - - - - - - - - -
Impuestos - - - - 119 133 133 133 133 133 133 99 1,015
Total Salidas de Efectivo 1,250 429 429 429 503 935 973 973 973 973 973 973 1,075 10,890
Saldo al final del mes en el Banco $1,750 $1,321 $892 $463 $206 $562 $960 $1,359 $1,757 $2,156 $2,555 $2,953 $3,250 $3,250
Flujo de Efectivo Generado Real - (429) (429) (429) (258) 356 399 399 399 399 399 399 297 1,500
56
AO 2
Flujo de Efectivo 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DE 2014
MES Arranque ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBREDICIEMBRE TOTAL
Efectivo en el banco (inicio del mes) $3,250 $3,752 $4,253 $4,755 $5,256 $5,758 $6,564 $7,065 $7,566 $8,068 $8,569 $9,071
Entrada de Efectivo
Ventas de Contado 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 1,880 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 1,372 16,972
Cobro de ventas a crdito - - - - - - - - - - - - -
Aportaciones de Socios -
Prstamos u otras inyecciones de efectivo -
Efectivo Disponible - 4,622 5,124 5,625 6,127 6,628 7,637 7,936 8,437 8,938 9,440 9,941 10,443 16,972
Salidas de Efectivo
Gastos Preoperativos -
Compras (Costo de las Ventas) 274 274 274 274 274 376 274 274 274 274 274 274 3,394
Sueldos/dueos 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 400 3,700
Sueldos/empleados 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 140 1,295
Honorarios - - - - - - - - - - - - -
Publicidad - - - - - - - - - - - - -
Renta del local - - - - - - - - - - - - -
Papelera 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 36
Electricidad - - - - - - - - - - - - -
Telfono 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 216
Agua 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 36
Pago de Prstamo - - - - - - - - - - - - -
Intereses - - - - - - - - - - - - -
Reparaciones - - - - - - - - - - - - -
Gasolina y Combustibles - - - - - - - - - - - - -
Gastos de Viaje - - - - - - - - - - - - -
Seguros - - - - - - - - - - - - -
Gastos Varios - - - - - - - - - - - - -
Impuestos 167 167 167 167 167 269 167 167 167 167 167 133 2,074
Total Salidas de Efectivo - 871 871 871 871 871 1,074 871 871 871 871 871 972 10,751
Saldo al final del mes en el Banco $0 $3,752 $4,253 $4,755 $5,256 $5,758 $6,564 $7,065 $7,566 $8,068 $8,569 $9,071 $9,471 $6,221
Flujo de Efectivo Generado Real - 501 501 501 501 501 806 501 501 501 501 501 400 6,221
57
5.9 BALANCE GENERAL
BALANCE GENERAL INICIAL

Nombre de la empresa
Balance General
1 de enero del 2013
En dlares de los Estados Unidos americanos
ACTIVO PASIVO
Activo Circulante Pasivo Circulante
Efectivo Proveedores
Bancos ( en reserva) 1,750 Acreedores Diversos
Clientes - Anticipo de Clientes
Documentos por cobrar Impuestos por pagar
Inventarios - Prstamos bancarios a corto plazo -
Otros -
Total Activo Circulante 1,750 Total Pasivo Circulante -
Activo Fijo Prstamos bancarios a largo plazo -

Terreno -
Edificio -
Depreciacin - TOTAL PASIVO -
Maquinaria y Equipo -
Depreciacin -
Equipo de Cmputo - CAPITAL
Depreciacin -
Equipo de Transporte 150 Capital Social 3,000
Depreciacin - Resultados Acumulados
Mobiliario y Equipo de Oficina - Resultado del Ejercicio
Depreciacin -
Total Activo Fijo 150
Total Capital 3,000
Activo Diferido
Acondicionamiento del local 1,100
Contratos de Servicios -
Gastos de Constitucin -
Promocin Inicial -
Total Activo Diferido 1,100
TOTAL ACTIVOS $3,000 TOTAL PASIVO Y CAPITAL $3,000
__________________ _________________ ___________________
Representante Legal Contador Auditor
58
BALANCE GENERAL AO 1
Balance General
Al 31 de diciembre de 2013
ACTIVO PASIVO
Documentos por cobrar Impuestos por pagar -
Otros -

Terreno -
Edificio - -
Depreciacin Acumulada - TOTAL PASIVO -
Maquinaria y Equipo - -
Depreciacin Acumulada -
Equipo de Cmputo - - CAPITAL
Equipo de Transporte 150 150 Capital Social 3,000
Depreciacin Acumulada - Resultados Acumulados
Mobiliario y Equipo de Oficina - - Resultado del Ejercicio 1,500
Total Capital 4,500
Activo Diferido
Promocin Inicial -
__________________ _________________ ___________________
59
BALANCE GENERAL AO 2
Balance General
Al 31 de diciembre de 2014
ACTIVO PASIVO
Documentos por cobrar Impuestos por pagar
Otros -

Terreno -
Edificio - -
Depreciacin Acumulada - TOTAL PASIVO -
Maquinaria y Equipo - -
Equipo de Cmputo - - CAPITAL
Equipo de Transporte 150 150 Capital Social 3,000
Depreciacin Acumulada - Resultados Acumulados 1,500
Mobiliario y Equipo de Oficina - - Resultado del Ejercicio 6,221
Total Capital 10,721
Activo Diferido
Promocin Inicial -
__________________ _________________ ___________________
60
5.10 RECUPERACION DE LA INVERSION
La inversin de este plan de negocio se recupera en 14 meses, en la siguiente tabla

se muestra como lo invertido se va recuperando a medida que se va vendiendo el
producto:
RECUPERACION DE LA INVERSION
INVERSION INICIAL: $ 3,000.00
FLUJO DE
EFECTIVO SALDO POR
MES
GENERADO RECUPERAR
REAL
1 -429.00 $ 3,429.00
2 -429.00 $ 3,858.00
3 -429.00 $ 4,287.00
4 -258.00 $ 4,545.00
5 356.00 $ 4,189.00
AO 1
6 399.00 $ 3,790.00
7 399.00 $ 3,391.00
8 399.00 $ 2,992.00
9 399.00 $ 2,593.00
10 399.00 $ 2,194.00
11 399.00 $ 1,795.00
12 297.00 $ 1,498.00
1 501.00 $ 997.00
2 501.00 $ 496.00
3 501.00
4 501.00
5 501.00
AO 2
6 806.00
7 501.00
8 501.00
9 501.00
10 501.00
11 501.00
12 400.00
61
5.11 VALOR PRESENTE NETO (VPN)
Para el clculo del valor presente neto (VPN), se utiliz una tasa del 10% como
riesgo de la inversin para un proyecto nuevo, dando por resultado el siguiente
valor:
Inversin inicial Tasa de inters Flujo ao 1 Flujo ao 2
($3,000) 10% 1500.39 6220.65
3000
VPN $3,186.38
5.12 TASA INTERNA DE RENDIMIENTO (TIR)
La tasa interna de rendimiento (TIR) nos dio el siguiente resultado:
Inversin inicial Flujo ao 1 Flujo ao 2

($3,000) 1500.39 6220.65
TIR 71%
62
PLAN DE MEDIO AMBIENTE
63
6. PLAN DE MEDIO AMBIENTE
Este plan establece las acciones que se requieren para prevenir, mitigar, controlar,
compensar y corregir los posibles efectos o impactos ambientales negativos
causados en el desarrollo de este plan de negocio.
6.1 PLAN DE MEJORA DEL MEDIO AMBIENTE
El aporte que este plan de negocios dar a la conservacin y mejora del medio
ambiente:
UTILIZACION DE DESECHOS
La gallinaza (Material de desecho constituido por las excretas de las
gallinas solas o mezcladas con otros materiales de origen vegetal) se
vender a pequeos agricultores de la zona como estircol orgnico.
APORTE DEL NUEVO NEGOCIO A MEJORAR EL MEDIO AMBIENTE
Minimizar el uso de contaminantes.
Va a mejorar el valor nutricional de los suelos donde se riegue el estircol.
6.2 CONDICIONES SANITARIAS
Segn la Norma tcnica para la autorizacin sanitaria de granjas avcolas del

Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social, en el Art. 5 nos dice: Las granjas
avcolas debes estar ubicadas fuera del radio urbano y contar con una zona de
proteccin sanitaria no menor de 50 metros lineales medidos a partir de las galeras
ms externas o fosas de tratamiento de desechos, haca la colindancia de la
propiedad.
64
Por esta razn, la granja estar ubicada en el lugar que anteriormente se ha hecho
mencin en este plan de negocio.
En el Art. 11 de esta normativa nos habla sobre el manejo, transporte y disposicin

final de la gallinaza, esta debe ser retirada de las galeras, deben ser almacenadas
en sacos o en depsitos cerrados y en un lugar cubierto, al momento de
transportarse deben realizarse en vehculos que no permitan su derrame durante
su movilizacin, si la gallinaza no se comercializa su disposicin final debe ser a
travs de compostaje.
El compostaje es un proceso de transformacin de la materia orgnica para obtener

compost, un abono natural.
6.3 ASPECTOS LEGALES
Se requiere una autorizacin sanitaria la cual es extendida por el Ministerio de Salud

y Asistencia Social la cual tiene que ser renovada cada tres aos, esta autorizacin
no exime de obtener otros permisos de otras instituciones que tengan competencia
sobre la materia (Art. 21 de Norma tcnica para la autorizacin sanitaria de granjas
avcolas del Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social).
65
Los documentos a presentar para obtener la autorizacin sanitaria son:

PROYECTOS NUEVOS
Copia de resolucin favorable de Permiso Ambiental del Ministerio del Medio
Ambiente y Recursos Naturales, o resolucin de no requerimiento.
Croquis de la granja, que incluya la zona de proteccin y ubicacin, as como
el plano conjunto de construccin de las instalaciones hidrulicas y sanitarias.
Plan de control de insectos y roedores.
Evaluacin de la ficha de inspeccin.
Programa de prevencin y control de la Salud Animal avalada por la Divisin
de Sanidad Animal de la Direccin General de Sanidad Vegetal y Animal del
MAG.
Previo al inicio de sus actividades productivas la granja debe solicitar una
inspeccin al establecimiento de salud correspondiente para otorgar la
autorizacin sanitaria.
RENOVACION DE LA AUTORIZACION SANITARIA

Plan de prevencin y control de la salud animal.
Plan para el control de insectos y roedores.
Certificado de salud de los trabajadores.
Evaluacin de la ficha de inspeccin.
66
CONCLUSION
67
CONCLUSION
Este plan de negocios es un documento en el cual analizamos la informacin para

la toma de decisiones sobre llevar a la prctica una idea; en nuestro caso la
Produccin y comercializacin de huevos.
Se evaluaron diferentes factores que pueden afectar la existencia y posibilidades de

xito de un negocio, este plan de negocios se diseo incluyendo los siguientes
aspectos: mercadeo, produccin, recurso humano y recursos financieros, una vez
evaluado y definido el proyecto se plasmo el material en un documento ordenado
que permita a los inversionistas potenciales entender que es exactamente en lo que
consiste nuestro proyecto.
En conclusin podemos decir que nuestro proyecto es factible para su ejecucin ya

que es un producto fcil de insertar en el mercado, su demanda es alta, y los
beneficios a obtener son muy buenos.
68
RECOMENDACION
69
RECOMENDACIN
Nuestra recomendacin es que usted compre este Plan de Negocio que es rentable
para su propio inters.
70
ANEXOS
71
COSTO DEL TRABAJO
ELEMENTO CANTIDAD PRECIO UNITARIO COSTO
Impresiones a Colores 79 $ 0.25 $ 19.75
Anillado 1 $ 2.00 $ 2.00
Internet 4 horas $ 1.00 $ 4.00
Llamadas telefnicas $ 5.00
Mano de Obra 5 $ 5.00 $ 25.00
Total ... . . $55.75
72
Misin
La Universidad Tecnolgica de El Salvador existe para brindar en amplios sectores

poblacionales, innovadores servicios educativos, promoviendo su capacidad crtica
y su responsabilidad social; utilizando metodologas y recursos acadmicos
apropiados; desarrollando institucionalmente: investigacin pertinente y proyeccin
social, todo consecuente con su filosofa y su legado cultural.
73
Visin
Ser reconocida como una de las mejores universidades privadas de la regin, a

travs de sus egresados y de sus esmerados procesos institucionales de
construccin y aplicacin del conocimiento, proponiendo soluciones pertinentes a
las necesidades de amplios sectores de la sociedad.
74
VALORES INSTITUCIONALES
Compromiso agresivo:
La audacia, como una forma alternativa de crear situaciones y circunstancias
novedosas, que reflejan no solo el compromiso individual, sino tambin la
satisfaccin personal que provoca hacerlo. Es la pro actividad como norma en el
accionar de la comunidad universitaria.
Innovacin Permanente:
Es la actitud que busca, continuamente, crear y recrear nuestros productos y
servicios para agregar valor y aporte a la sociedad.
Respeto y pensamiento positivo:
Es la consideracin a la diversidad de opiniones, sugerencias, costumbres y
creencias. Es la norma de trabajo y relacin entre los diversos actores de nuestras
labores.
Liderazgo institucional:
Hacer del liderazgo un asunto institucional, que penetre estructuras, procesos y
mtodos operados por un recurso humano que sustente el reconocimiento entre
organizaciones y pares.
Solidaridad:
Accionar ms all de lo usualmente efectuado, en materia del legado cultural,
incidiendo en el proceso de medio de todas las funciones de la Universidad.
Integridad:
Es dejar ver a travs del ser y quehacer acadmico y administrativo.
75

Plan de Negocio Produccion y Comercializacion de Huevos Definitivo

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Plan de Negocio Produccion y Comercializacion de Huevos Definitivo

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RESUMEN EJECUTIVO

Plan de Negocio Produccin y comercializacin de huevos

Este Plan de Negocio cuenta con grandes expectativas y como resultado se ha

La empresa se encuentra ubicada en Lote No. 5, Bo. El Centro, San Cristbal,

Los resultados de su actividad operativa y comercial, a los dos aos de operacin

TIR del proyecto 71%

VPN del proyecto $3,186.38

Utilidad neta para dos aos $7,721.00

Tiempo de recuperacin de la inversin: 14 meses.

A partir de los estudios de mercado de produccin y comercializacin de huevos

Definir el portafolio servicios que se va a ofrecer por parte de la compaa.

Realizar una investigacin de mercados para evaluarla la demanda, frecuencia

Definir la estrategia de la mezcla de mercadeo. Precio, Plaza, Promocin y

Definir un plan de montaje, produccin y comercializacin del producto.

Realizar la evaluacin financiera de la oportunidad de mercado.

El huevo forma parte de la canasta bsica alimenticia de los salvadoreos, los

El monto para la inversin del proyecto es de tres mil dlares ($ 3,000.00).

Descripcin del Producto :

El huevo que se piensa producir es de cscara roja o marrn, el cual es

Proceso de formacin del Huevo:

Da a da, casi a un ritmo cadencial, la gallina va formando y moldeando estructuras

Los consumidores identificados para esta produccin son comercios de venta

Fijacin de precios. Los objetivos corporativos que son de crecimiento y deben ir de

Para desarrollar una estrategia de precios se deben comprender los costes, la

San Salvador, 01 de junio de 2013.-

Cuando enfrentamos cualquier proyecto en la vida, de negocios o personal, todos

Un plan de negocios es una serie de actividades relacionadas entre s para el

Dar a conocer todos los lineamientos que se requieren para emprender un

Analizar e identificar todas las normativas que se requieren para emprender un

Persuadir a los inversionistas para que compren nuestro plan de negocios.

1. NATURALEZA DEL PROYECTO

1.1 PROCESO CREATIVO PARA DETERMINAR EL PRODUCTO O SERVICIO

5 Servicios de banquetes en Elaboracin de alimento, Evita problema de tiempo en la organizacin de

6 Cibercaf Navegacin en Internet, Presentar un servicio diferente, en el cual el

IDEA NIVEL DE MERCADO CONOCIMIENTO REQUERIMIENTO TOTAL

El Huevo es un alimento que forma parte de la canasta bsica alimenticias de los

Regresar al Indice del Captulo

El huevo forma parte de la canasta bsica alimenticia de los salvadoreos, los

1.3 DESCRIPCION DE LA EMPRESA

1.4. UBICACIN Y TAMAO DE LA EMPRESA

La ubicacin de la empresa permite determinar el ambiente cercano a la empresa.

MICROEMPRESA: Persona natural o jurdica que opera en el mercado produciendo

PEQUEA EMPRESA: Persona natural o jurdica que opera en el mercado

MEDIANA EMPRESA: Persona natural o jurdica que opera en el mercado

Tipo de Empresa Ventas Anuales No. Empleados Ubicacin

1.4 MISION, VISION Y VALORES DE LA EMPRESA

Nuestro compromiso es producir y vender huevos de calidad a precios

1.5 OBJETIVOS DE LA EMPRESA (CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO)

Corto Plazo: Producir huevos para comercializar en las tiendas al detalle

1.6 VENTAJAS COMPETITIVAS

2.1 DEFINICION DEL PRODUCTO

El producto que se comercializar es Huevos rojos, del tamao Jumbo y Mediano,

2.2 SEGMENTO DEL MERCADO

Este producto est dirigido a tiendas al detalle, puestos de mercados municipales

2.3 CARACTERISTICAS DE ESTE SEGMENTO.

Las caractersticas que este segmento presenta son:

Potencial de crecimiento: La ubicacin de la granja hace posible que en un

La siguiente tabla muestra la cantidad de producto que compran las tiendas:

Tiempo Cantidad en cartones % Consumo mensual

Segn la encuesta que pasamos a 25 tiendas que existen en la zona, se observa

2.4 ANALISIS DE PRECIO

Es la cantidad de dinero que el consumidor tiene que pagar por un producto o

El anlisis de precios es de vital importancia para cualquier negocio, el tener una

De acuerdo a lo anterior se estableci la siguiente poltica de fijacin de precios: