Tecnologa de Materiales 2017

________________________________________________________________________________________

LA CASCARA DE NARANJA Y EL ETANOL

MARTIN ARAUCO RIMACHE SAMUEL MANCHAY CORDOVA

1
Tecnologa de Materiales 2017
________________________________________________________________________________________

ABSTRACT electricity. la cscara de los los derivados del

ctricos. petrleo.
orange peel, a loss Another great
that could be used advantage is that La cascara de
for ethanol there is a significant naranja es una buena
alternativa para la DEFINICIN
production using the amount of waste that
new method. A new could be used in utilizacin como
way of producing power generation combustible, en un El etanol es un
ethanol from waste under this system, futuro no muy compuesto qumico
has been developed without this lejano, ya que es un que puede utilizarse
by specialists. The meaning a reduction desecho que puede como combustible,
methodology would in the global food ser utilizado sin ser bien solo, o bien
mean access to clean supply or an perjudicial al medio mezclado en
energy in a increase in the ambiente. cantidades variadas
completely green values of the same, con gasolina, y su
and a significant as can happen in For Es por esta razn y uso se ha extendido
decrease in mass production of ya que en los principalmente para
associated costs, biofuels in the ltimos aos los reemplazar el
thus becoming a conventional estudios en consumo de
serious alternative to manner. biocombustibles no derivados del
traditional fuels. han sido muy petrleo. El
That is why we will favorables, ya que combustible
A new energy study the benefits it afecta el resultante de la
revolution can be offers orange peel abastecimiento de mezcla de etanol y
activated if the and how you get materias primas de gasolina se conoce
research developed ethanol. primera necesidad como gasohol o
by these engineers como el maz alconafta. Dos
and researchers to afectando as mezclas comunes
advance at the U.S. tambin en la alza son E10 y E85, con
Trade and industrial. precio, nace la contenidos de etanol
Is that the investigacin hacia del 10% y 85%,
generation of energy el uso de desechos respectivamente.
as much cheaper KEYWORDS como son la cascara
products and type of de naranja. El etanol tambin se
waste actually marks Pectinasa, Zumosoil, utiliza cada vez ms
a before and after in IMECAL.CIEMAT, El objetivo es como aadido para
the field of energy to FORSU, limoneno utilizar los desechos oxigenar la gasolina
fossil fuels de las naranjas, en estndar,
eventually INTRODUCCIN este caso, para reemplazando al ter
overthrow the generar un metil tert-butlico
present leadership. Debido a los
constantes aumentos
Today, corn starch is en los precios de la
fermented and gasolina, hay
converted into siempre inters en
ethanol. However, desarrollar maneras
the corn-based ms baratas para
ethanol produces llenar el tanque del
more emissions of auto. Es por ello que
greenhouse gases un grupo de
than gasoline itself. investigadores, estn
In contrast, ethanol trabajando en un
produces less waste potencial e
created by emissions interesante sustituto: combustible con (MTBE). Este
of greenhouse gases menos efectos ltimo es
than gasoline and contaminantes que responsable de una

2
Tecnologa de Materiales 2017
________________________________________________________________________________________

considerable toneladas en Florida, que se podran que si te da el

contaminacin del por ao se vende producir hasta 80 sol pueden
suelo y del agua actualmente como millones de galones aparecer
subterrnea. alimento de poco de etanol por ao, a manchas.
Tambin puede valor para el ganado, partir de los residuos
utilizarse como a pesar de tener un que se descartan en En la industria
combustible en las costo de Florida. alimentaria con
celdas de procesamiento fines
combustible. relativamente alto. 1. Propiedad
nutricionales
es de la
ya que las
Para la produccin cascara de
de etanol en el cscaras de
En 2004, Bill naranja
mundo se utiliza naranja son
Widmer continu el una fuente
mayormente como
trabajo de En la industria
fuente biomasa. Este abundante de
Grohmann, junto a qumica, con
etanol es carbohidratos
la compaa fines
denominado, por su que tienen
Renewable Spirits medicinales
origen, bioetanol.
LLC de Delray muchas
(medicinas
Beach, Florida. propiedades
Segn los ltimos Primero modificaron caseras,
beneficiosas
estudios la cscara el proceso para vermfugo o
de naranja contiene para la salud.
reducir la cantidad antihelmntico)
numerosas clases de Estos
de enzima requerida
azcar, como por para convertir los Al fermentar la carbohidratos
ejemplo la fructosa. carbohidratos de los cascara de prebiticos,
Si se fermentan esas desechos ctricos en naranja se tambin
azcares usando un azcares y etanol. puede obtener conocidos
hongo microscpico alcohol , el
llamado levadura, se como
En el ao 2007, cual se puede
puede hacer etanol. oligosacridos,
debido a los estudios utilizar para la
del Instituto de se encuentran
preparacin de
Historia Ingeniera de bebidas en ciertas
Alimentos de la alcohlicas frutas y
En 1992, Karel Universidad vegetales.
Grohmann comenz Politcnica de Las cscaras Prebiticos son
a investigar la Valencia. Los tambin comidas o
posibilidad de investigadores de pueden
este instituto nutrientes no
convertir la cscara utilizarse como
de las frutas ctricas hallaron una enzima digestibles que
condimento al
en etanol. Las sobras con capacidad para cocer el arroz, aumentan el
de estas frutas son separar el azcar del pasta, carnes y crecimiento de
ricas en pectina, agua existente en los otros platos. bacterias
celulosa y ctricos. probiticas
polisacridos El aceite de la beneficiosas en
hemicelulsicos, los Ahora el proceso cscara de
muestra un potencial el intestino
que pueden ser naranja es
hidrolizados a econmico para la grueso.
reutilizable a
azcares y luego produccin de etanol modo de
fermentados a en volmenes En la
repelente para
alcohol. grandes. insectos, solo repostera,
Actualmente est frtalo en tu debido a su
La mayor parte de construyndose una piel, es gran cantidad
estos restos de instalacin piloto recomendable de pectina y
cscara seca un total para producir 10.000 slo usarlo por
de 1,2 millones de galones, y se cree sabores, las
las noches ya

3
Tecnologa de Materiales 2017
________________________________________________________________________________________

cscaras de Hidrlisis Se cubre el Contenido

naranja pueden Se vaso de de azcares
reutilizarse adicionan precipitado (rompen con
50 ml de y se deja enzimas)
para preparar
acido fermentar
una jalea dulce, sulfrico al el jarabe El
que hace las 5% por por una contenido de
veces de cada 100 semana. acetaldehdo y
mermelada, gramos de etanol del jugo
para el cascara de Fase 4: ctrico depende
desayuno o naranja (se de la variedad,
contaban Destilacin su grado de
para preparar
con 800 simple madurez,
ricos postres. gramos de recubrimiento
cascara de El proceso creo y
naranja por se llev a temperatura de
2. Producci lo cual se cabo almacenaje.
adicionaron calentando
n
400 ml de hasta Contenidos
Para la elaboracin acido de etanol en
aproximada
del etanol a base de sulfrico) jugo de
mente 90
cascara de naranja Se deja en naranjas y
C la
primero se extrae la reposo mandarinas
solucin
glucosa, sta se durante un superiores a
contenida
fermenta durante un da y 1500 2000
en un
periodo de cuatro posteriorme ppm se
matraz bola
das y se destila nte se correlacionan
conectado a
hasta alcanzar los 92 separa el con malos
un
grados de alcohol, jarabe sabores.
condensado
los necesarios para obtenido de r. De esta
el bioetanol. Ms las cascaras manera se
tarde, se mezcla al de naranja. obtiene el
5% con gasolina 4. Etanol
bioetanol.
convencional en
Fase 3: Como
plantas externas y
materia
despus llega a los El compuesto
Fermentaci prima se
surtidores. En Silla, qumico etanol,
n utilizo la
la planta aprovecha conocido
Se ajusta el cascara de
los restos de las como alcohol
pH del naranja, la
fibras de zumo etlico, es
jarabe a 4.5 cual es
(corteza y pulpa) de un alcohol que se
5 con desechada
las fbricas de zumo presenta en
NAOH 5N en grandes
y los desechos de condiciones
Despus de cantidades
ctricos (pomelos, normales
ajustar el en los
limones y naranjas), de presin y tempera
pH se locales
que no se destinan al tura como un lquido
agregaron donde se
comercio. incoloro e
0.1 gramos venden
inflamable con un
de levadura jugos.
Fase 1: punto de ebullicin
activa seca
Eliminaci de 78,4 C.
comercial 3. Propiedad
n de la
(Saccharom es Miscible en agua en
lignina
yces cualquier

cerevisiae) Gran proporcin; a la
Fase 2:
por cada cantidad de concentracin de
100 ml de pectina 95 % en peso se
jarabe.
4
Tecnologa de Materiales 2017
________________________________________________________________________________________

forma una mezcla un proceso origen vegetal

azeotrpica. de que rompen las
hidrlisis, cscaras de
Su frmula qumica
sacarificaci naranja,
es CH3-CH2-OH (C
5. Bioetanol n, obteniendo
2H6O o,
fermentaci desecho en
conservando el OH,
n y azcar que se
C2H5OH), principal Por bioetanol se destilacin. fermentan
producto de entender un dando origen al
las bebidas combustible De la etanol) Tcnica
alcohlicas como renovable, celulosa Daniell
el vino (alrededor de complementario o proviene de
un 13 %), sustituto de las materias
la cerveza (5 %), primas Obtencin de
naftas o gasolinas,
los licores (hasta un lignocelul biocombustible
producido a partir de
50 %) o azcares, almidn o sicas como s (E5, E95, E-
los aguardientes (has celulosa, contenido rboles, DIESEL, E-
ta un 70 %) en diferentes arbustos, TBE).
materias primas rastrojos de Alimentacin
Se emplea
vegetales: cultivos y
como combustible in de motores,
desechos
dustrial y domstico. De los generadores
celulsicos
Este adems azcares, maquinarias.
se obtiene
contiene compuestos comnment Oxigenacin y
bioetanol a
como la pirovitos e sacarosa, travs de aumento de
exclusivamente a contenido una
alcohol. Esta ltima en cultivos hidrlisis
aplicacin se como la avanzada,
extiende tambin caa de
cada vez ms en azcar o la
otros pases para remolacha
cumplir con azucarera; fermentaci
el protocolo de se obtiene n y
Kyoto. Estudios bioetanol destilacin.
del Departamento de mediante El etanol ha octanaje en
Energa de Estados un proceso llegado a gasolinas,
Unidos dicen que el de ser un buen
uso en automviles fermentaci sutituyendo el
combustibl
reduce la produccin n y MTBE
e para
de gases de destilacin (Gasohol)
motores
invernadero en un
nafteros,
85 % Del
pueden
almidn
Mezclado funcionar
contenido 7. Proyecto
con alcohol hasta en
en semillas Atenea
metlico al 5% se una
de cereales
usa como proporcin
como el Espaa est
combustible de etanol/nafta
maz, el trabajando de forma
algunos mecheros .
trigo, el activa para utilizar
para destilacin y
sorgo o en 6. Aplicacin los residuos del
por eso se le
tubrculos del campo, la industria y
llama alcohol de
como la bioetanol la ciudad para
quemar.
yuca o producir
mandioca Elaboracin de biocombustibles.
se obtiene biocombustible Los sobrantes de
bioetanol s (combinacin naranjas, aceitunas,
mediante de enzimas de desechos ganaderos
5
Tecnologa de Materiales 2017
________________________________________________________________________________________

e industriales, as rangos de aprobado y acoplado, las

como tambin composicin de certificado en levaduras van
residuos slidos diferentes vehculos FFV tomando estos
urbanos. Con la FORSU (Flexible Fuel azcares y
utilizacin como (Fraccin Vehicle), en generando
materia prima de los orgnica de los FORD Espaa. etanol,
residuos residuos slidos evitando as
orgnicos de urbanos), se inhibicin por
desecho un grupo de evalan los Las etapas de producto final.
empresas y equipos diferentes proceso de
de investigacin ha mtodos de pre obtencin de etanol 3. Destilacin. La
obtenido otra nueva tratamiento, se a partir de naranja y mezcla
generacin de optimizan los bagazo de ctricos, alcohlica se
biocombustibles. rendimientos de puede resumirse en lleva a una
Este proyecto logra sacarificacin y las siguientes etapas: torre de
con xito liberarse fermentacin.La rectificacin
del inconveniente de fase fue 1. Pre donde se
los combustibles ejeciutada y con tratamiento de obtiene un
elaborados a partir resultados los residuos primer
de productos satisfactorios. ctricos, con concentrado de
alimenticios, objeto de etanol en agua
transformando de En la segunda, eliminar el al 66%. La
paso los residuos en en IMECAL limoneno que corriente de
un combustible S.A. se disea la contiene el cabeza va a
ecolgico. ingeniera de bagazo, y que otra torre de
procesos y inhibe destilacin
destilacin, y se posteriores azeotrpica,
El sistema est
constituye una procesos donde
siendo probado
planta piloto de biolgicos, y finalmente se
actualmente en la
demostracin, en una trituracin obtiene etanol
planta experimental
donde se escala a de la materia al 96% (v/v)
de IMECAL, con el
nivel prima.
proyecto ATENEA
semindustrial la 4. El etanol se
que se compone de
metodologa 2. Sacarificacin lleva a un
tres fases y tendr
experimental y tanque de
una duracin
aportada por Fermentacin deshidratacin
aproximada de tres
CIEMAT, hasta Simultneas con tamices
aos, de forma que
alcanzar las (SSF). La moleculares,
espera poder
condiciones mezcla se lleva donde se
empezar a
ptimas de a otro tanque obtiene etanol
comercializar el
procesado que contiene de pureza
etanol a partir de los
(actualmente ha enzimas, y mayor al
residuos de ctricos
concluido y se levaduras con 99.5%, apto
hacia finales del
encuentra sus para uso en
2010.
operativa la plata motores de
experimental).Es nutrientes automocin.
ta fase se adecuados. Las
Fases
encuentra en enzimas
desarrollo. hidrolizan la Del proceso
En la primera, en
celulosa, experimental se ha
CIEMAT
hemicelulosa y
(instituciones de obtenido:
pectinas a
investigacin) y
En la tercera azcares
a nivel de
parte, el monomricos,
laboratorio, se
bioetanol y en un
determinan los
obtenido ser mecanismo

6
Tecnologa de Materiales 2017
________________________________________________________________________________________

Bioetanol Competitivi partir de etanol

dad de su desechos producido
(comerciali producto como lo por
za) frente a son la cascaras de
mercados cascara de naranjas no
Limoneno externos. naranja, generara
traen escases de
(olor,
Menor beneficios alimentos
posible dependenci ambientales ni alza de
a de y precios en
comercializ subvencion minimizaci los mismos,
acin) es para n de ya que se
rentabilizar costos. trata de
su desechos.
CO2 producto. El Proyecto
(limpio) Eliminaci Atenea,
busca
n de la producir
DDGS etanol a
problemtic
partir de
(Destilled a Recomendaciones
cascaras de
Dried naranja,
este - Hacer ms
Grain Etanol proyecto se conocido
encuentra este
Solubles =
Objetivo financiado mtodo de
restos cantidad = por transformac
220 l. etanol CIEMAT e in de la
slidos por Tn. materia cascara de
IMET.
para la prima seca naranja en
(actualmente La el mercado.
alimentaci 150 l) pectinaza
es una - Concientiza
n animal)
Objetivo enzima r a las
calidad = segregada personas
99% precio de venta por la para
= 0,550 cascara de reciclar
comercializ desechos
euros/litro (vs. naranja.
able 1,093 euros que pueden
actuales) En el futuro ser
estos tipos procesados
Ventajas para el ZUMOSOIL: de y contribuir
mundo agrcola de bioetanol obtenido a desechos as en el
la conversin de un partir de residuos de podrn ser cuidado del
residuo o/y la naranja o ctricos. utilizados medio
excedente en un Nombre comercial en la ambiente.
producto registrado. industria de
valorizable: los
combustibl - La
Revalorizac Conclusiones es. explotacin
in de un de cultivos
subproduct A no puede
La
o o/y diferencia ser
produccin
excedentes. de los indiscrimin
de
biocombust ada, pues
bioetanol a
ibles, el puede

7
Tecnologa de Materiales 2017
________________________________________________________________________________________

producir Agradecemos a
una crisis nuestros padres por
alimentaria. apoyarnos en el
camino de la
- Incentivar formacin
el estudio profesional, tambin
para el agradecemos al
descubrimi profesor Miguel
ento de Angel Vega Pizarro
nuevas por incentivarnos a
fuentes de la bsqueda e
energa que investigacin de
sean temas de gran
beneficiosa inters.
s para el
medio Referencia
ambiente y electrnica
que no
afecten la http://www.
economa. ars.usda.go
v/research/
publication
s/publicatio
ns.htm?
SEQ_NO_
115=20937
8

http://www.
imecal.com
/perseo/bio
_2G.html

http://www.
imecal.com
/perseo/ima
ges/Jor_CC
limatico_C
CL.pdf

Agradecimientos