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Ausbildungsplan

Kruterpdagogik St.Plten
Ort,
Termin Uhrzeit Inhalt
ReferentInnen
Einfhrung, Systematik,
Montag Einfhrung in die Thematik, Kennenlernen, Regeln, Protokolle, Ing. Georg
09:00 17:00
27.02.2017 Exkursion Schramayr
Das Anlegen eines Herbariums, Pflanzen sammeln
Systematik - bersicht, Exkursion
Was man im Winter herzeigen kann! Knospenkunde,
Dienstag Ing. Georg
09:00 17:00 Allgemeine Systematik
28.02.2017 Schramayr
Pflanzenfamilien: Hahnenfugewchse
Exkursion
Pflanzenphysiologie: Keimen und Austreiben Ing. Georg
Donnerstag
09:00 17:00 Wasserhaushalt, Baumsfte Schramayr
23.03.2017
Exkursion

Ernhrungsphysiologische Wirkung von Wildkrutern, Helga Tenne


Freitag
09:00 17:00 Pflanzensften, Sprossen etc.
24.03.2017
Praxistag in der Kche

Sekundre Inhaltsstoffe: Cumarine, Saponine; Senflglykoside Ing. Georg


Donnerstag
09:00 17:00 Pflanzenfamilien: Nelkengewchse; Kreuzbltler Schramayr
27.04.2017
Exkursion

Vermitteln und Prsentieren in der Kruterpdagogik


Helga Tenne
Freitag 09:00 17:00 Wie verstehen meine TeilnehmerInnnen was ich Ihnen sagen
28.04.2017 will?
Wie plane ich ein Vermittlungsangebot in der Kruterpdagogik?

Pflanzenfamilien: Lippenbltler, Doldenbltler Ing. Georg


Donnerstag
09:00 17:00 Sekundre Inhaltsstoffe: therische le Schramayr
08.06.2017
Exkursion

Sensorik Kochen mit Wildkrutern Petra Regner -


Freitag
09:00 17:00 von Outdoorkche bis Wildkruterbuffet Haindl
09.06.2017
Praxistag in der Kche

Pflanzenfamilien: Lippenbltler, Kreuzbltler


Donnerstag Ing. Georg
09:00 17:00 Sekundre Inhaltsstoffe: therische le
22.06.2017 Schramayr
Exkursion
Gruppendynamische bungen,
Freitag Helga Tenne
09:00 17:00 Mitbringsel aus Natur,
23.06.2017
Indoor- und Outdoor bungen
Rechtliche Situation der KruterpdagogInnen
Buerliche Nebenttigkeiten, Gewerbe DI Heid Gerl
Donnerstag
09:00 17:00 Vermarktung, Hygiene, Beschriftung Dr. Wolfgang
06.07.2017
Kruterrecht Stock

Primre Pflanzeninhaltsstoffe: Fette, Eiweie, Kohlenhydrate


Freitag Ing. Georg
09:00 17:00 Biotopkunde
07.07.2017 Schramayr
Exkursion
Was man aus Pflanzen alles machen kann
Donnerstag Ein berblick ber die technischen Mglichkeiten der Ing. Georg
09:00 17:00
10.08.2017 Wildpflanzen (z.B. Frben, Flechten, Schpfen) Schramayr
Exkursion

Verarbeitung von Wildkrutern in Krperpflegeprodukten Gabriela Nedoma


Freitag
09:00 17:00 Das Herstellen von Cremen, Salben, Tinkturen, Auszgen
11.08.2017
Praxistag in der Kche

Pflanzenfamilien: Rosengewchse
Donnerstag Sekundre Inhaltsstoffe: Glykosyde Ing. Georg
09:00 - 17:00 Pflanzenphysiologie: Rckzug und Altern Schramayr
31.08.2017
Exkursion

Wildobstverarbeitung in der Praxis Petra Regner


Freitag Das Herstellen von Marmeladen, Sften, Chutneys Haindl
09:00 - 17:00
01.09.2017 Gesundheitliche Aspekte
Praxistag in der Kche

Wiederholung des Lehrstoffes


Ing. Georg
Donnerstag und Vorbereitung auf die schriftlich Prfung
09:00 - 17:00 Schramayr
28.09.2017 Herbariumkontrolle

Marketing
Fr wen ist mein Angebot interessant? Martina Grabner
Freitag
09:00 - 17:00 Wie verkaufe ich mein Kruterpdagogikangebot?
29.09.2017
Was darf es kosten und viele weitere berlegungen, die mich als
Kruterpdagogik beschftigen.
Schriftliche Prfung Ing. Georg
Donnerstag
09:00 13:00 Begehung der Strecke fr die gemeinsame Kruterwanderung Schramayr
12.10.2017 Exkursion

Prsentation der Abschlussprojekte Jury


Freitag
09:00 - 17:00 Vermittlung der Krutergeschichten im Gelnde
27.10.2017
Abschlussfeier mit Buffet!

Terminnderungen vorbehalten!
Kosten: 790,- pro Person (nach Abzug der zu erwartenden Frderung, sonst 2200,-/Person)
Fr die Inanspruchnahme des gefrderten Kursbeitrages ist eine Mindestanwesenheitsdauer von 80% beim Seminar
erforderlich.