Ao del Buen Servicio al Ciudadano

MADRE DE DIOS CAPITAL DE LA

BIODIVERCIDAD DEL PERU

SANIDAD DE LOS BOVINOS

CARRERA: MEDICINA YETERINARIA Y

ZOOTECNIA

CURSO: produccin de bovinos

DOCENTE: mvz.

ALUMNOS: YORDI FRANKLIN BAEZ TAIA.

FERNANDO CCATAMAYO QUISPE.
JHON HERNAN CCORIMANYA
ASTETE.
CAROL YAHAIRA HUARCASI.

PUERTO MALDONADO

I. PRESENTACIN
El presente trabajo monogrfico es presentado por los alumnos que llevan el
curso de produccin de bovinos que cursan el dcimo semestre, el trabajo
monogrfico contiene un resumen de la sanidad bovina donde se haba de la
principales enfermedades que afectan a los bovinos; el cual para un futuro
mdico veterinario es imprescindible en su formacin como profesional, es por
ello que en el curso de produccin de bovinos es muy importante que el
estudiante se familiarice con los temas de etiologa, sintomatologa, diagnstico
y tratamiento para las distintas enfermedades, siendo estas una herramienta de
suma importancia.

El esfuerzo se debe precisamente a la labor del estudiante, siempre con el

propsito de superacin, as como con miras en bien de la sociedad
madrediosence; con la finalidad de lograr metas trazados, lo cual nos ha
llevado estudiar esta carrera profesional.

Cumpliendo con uno de los requisitos para aprobar el curso hacemos presente
del siguiente trabajo monogrfico y dar a conocer lo realizado en las
subsiguientes pginas. Esperando que el presenta trabajo sea agrado del
docente, ya que el presenta trabajo lo realizamos con dedicacin y eficacia.

ATENTAMENTE, LOS ESTUDIANTES

 II. INTRODUCCIN

La sanidad de los animales es un aspecto muy importante a tomar en

cuenta a la hora de criar ganado vacuno, siendo de mucha importancia conocer
cules son los factores que condicionan el estado saludable del animal.

Para que un animal se enferme tiene que ver mucho las condiciones del animal
(estado inmunitario), condiciones del medio (clima, suelo), manejo por parte del
productor (adecuado suministro de alimento, manejo durante el ordeo) y la
presencia de agentes que producen enfermedades.

La sanidad de los bovinos es el resultado de la integracin de muchos factores

en los que uno debe priorizar la prevencin, ms que el tratamiento y la
curacin.

Las enfermedades que afectan al ganado se pueden clasificar como:

contagiosas infecciosas, parasitarias, carenciales y metablicas, las que
pueden provocar al ganado fiebres, disminucin del apetito y otras afectaciones
que veremos en esta unidad, que bajan la produccin de los animales y que en
algunos casos pueden afectar al hombre.

1. ENFERMEDAES BACTERIANAS
A. LISTERIOSIS
Es una enfermedad comn al hombre y a los animales, pudiendo ser tambin
considerada en algunos casos como una zoonosis, y en general como una ETA
(enfermedad transmitida por alimentos). Desde el punto de vista de la clnica
presenta caractersticas, de cuadro neurolgico, que conviene recordar tanto
desde la propia listeriosis cuanto para el diagnstico diferencial.
Etiologa: Es producida por listeria monocytogenes, un coco bacilo
microaerofilo, Gram positivo y flagelado de los que se identificaron cinco
serotipos y varios subtipos. Esta bacteria est presente en el ambiente y
ocasionalmente en animales, y puede causar enfermedad en el hombre y
varias especies domsticas, aun en poiquilotermos e invertebrados.
En los bovinos se identifican como patgenas a L. monocytogenesen las
formas con cuadro neurolgico y L. ivannoviien la presentaciones relacionadas
con aborto o muerte perinatal. Si bien se reconoce a estos agentes una cierta
diversidad en cuanto a su virulencia, parece haber acuerdo en que est
relacionada a sus capacidades hemolticas. Muchos casos estn claramente
asociados con la alimentacin con silaje, particularmente con los pobremente
fermentados o deteriorados, donde Listeria encuentra un ambiente apto para su
permanencia, merced a los amplios rangos de adaptacin al pH y temperatura.
La denominacin de listeria refiere el reconocimiento a los importantes aportes
de Joseph Lister a la medicina moderna.
Patogenia: Esta caracterstica remite a la posibilidad de la existencia de la
puerta de entrada por lesiones en cavidad bucal, e ntimamente relacionada a
la alimentacin. El fenmeno inicial en el tejido cerebral consiste en pequeos
focos de necrosis en la parte lateral asociado con activacin microglial y
astrocitocis seguida de infiltracin celular. Esta infiltracin es producida
principalmente por monocitos, pero a veces se encuentran tambin algunos
neutrfilos. El foco inicial puede ser unilateral, pero finalmente luego evoluciona
diseminndose en micro abscesos bilateralmente en el cerebro medio y
medula. Las lesiones mayores se asocian a infiltracin predominantemente
linfoctica de las meninges y espacios perivasculares. La listeriosis enceflica
es el nico ejemplo tpico de encefalitis bacteriana en el bovino. En cambio las
formas septicmicas, abortigenica y mastitica se relacionaran con la difusin
del agente a partir del aparato digestivo sumado a las condiciones de
vulnerabilidad individual
Sntomas: el periodo de incubacin para una listeriosis estara en alrededor de
quince a veinte das, tomado ello desde estudios de infeccin experimental. En
este periodo, y al final del mismo, solo podemos determinar un aumento de
temperatura y algn nivel de decaimiento poco significativo, que no nos
aportar nada en cuanto a indicios con vistas a un diagnostico presuntivo. Pero
una vez instalado el cuadro, la signologa toma un rumbo muy definido,
particularmente derivado de la afectacin progresiva tanto de algunos nervios,
como de su evolucin central. En pocos casos como en estos la precocidad del
diagnstico brinda la posibilidad de tener algn xito en el tratamiento. Los
primeros signos neurolgicos detectables son de origen perifrico, derivados de
la afectacin del nervio trigmino, que se expresan por la asimetra facial de
distinto grado segn la evolucin, y teniendo en cuenta que casi siempre la
afeccin es unilateral.
La afectacin de ms ramas e incluso de otros nervios craneales amplifica y
generalizan estos signos. La caracterizacin aparente se expresa por parlisis
que provocan la cada de la oreja, ptosis palpebral, anulacin de la respuesta al
reflejo corneal, parlisis flccida del labio inferior con imposibilidad retener
saliva. Progresivamente con la evolucin del curso hacia el hipogloso se
presenta la impotencia deglutoria, que sumada a la parlisis facial aumenta
fuertemente el vuelco de saliva, alcanzando a la formacin de verdaderos
charcos en el suelo. Instalado el proceso a nivel central aparece la depresin
progresiva la marcha en crculos y la actitud de empujar objetos, apoyar la
cabeza sobre objetos fijos y finalmente el decbito terminal.
Diagnstico: Las caractersticas celulares del lquido cefalorraqudeo son tan
variables que no se puede definir un patrn. Las protenas suelen estar
moderadamente elevadas y hay normo o hipoglucorraquia. El diagnstico
definitivo requiere el aislamiento de L. monocytogenesen la sangre, el lquido
cefalorraqudeo, lquido articular, la placenta u otros lquidos o tejidos
habitualmente estriles.
Tratamiento: Los antibiticos como la tetraciclina y la penicilina son
aconsejados para el tratamiento de la infecciones a Listeria, pero tengamos en
cuenta que en los casos de evolucin central avanzada el pronstico es muy
sombro.

B.

TETANO
Es una enfermedad infecciosa dolorosa que se caracteriza por la aparicin de
procesos convulsivos de tipo tnico, parlisis espstica de todos o algunos
grupos musculares, as como por una exagerada respuesta ante los estmulos
externos. Se origina como consecuencia de la accin de una potente toxina, la
toxina tetnica, sintetizada por la especie Clostridium tetani. Produce
comnmente la muerte por agotamiento, fallo respiratorio o colapso circulatorio.
Etiologa: Clostridium tetani, es una bacteria anaerbica que habita en el suelo
y en el tracto gastrointestinal. Generalmente entra a los organismos a travs de
heridas profundas donde existan las condiciones anaerobias apropiadas. Las
bacterias permanecen y se multiplican en el tejido necrosado de las heridas y
es all en donde liberan la neurotoxina que al ser absorbida por los nervios es
transportada hasta la mdula espinal donde causa ttanos progresivos. El
Clostridium tetani produce las siguientes toxinas:
Neurotoxina (TeNT), denominada tambin tetanospasmina.
Toxina tetnica (fibrinolisina). Es bastante inestable a las condiciones
ambientales y tiene una escasa importancia en la presentacin del ttanos.
Tetanolisina, una hemolisina muy sensible a las condiciones ambientales y
de laboratorio, esta facilita la diseminacin de la infeccin.
Patogenia: tiene un periodo de incubacin desde 24 horas hasta dos y cuatro
semanas, dependiendo de la toxigenicidad de la cepa, del lugar de la herida,
del tipo de herida, y la cantidad de bacterias inoculadas. La bacteria necesita
de una solucin de continuidad para penetrar en el organismo. Una vez dentro
se mantiene en el sitio sin migrar. En el momento que tenga condiciones
ptimas sobre de anaerobiosis inicia su reproduccin y con ello la formacin de
la neurotoxina. La bacteria causante del ttano no puede atravesar la barrera
hematoenceflica, por lo que llega al cerebro por la va de los nervios, en este
lugar produce diferentes alteraciones hasta concluir con la muerte del animal
por asfixia debido a espasmos de los msculos de la respiracin.
Sntomas: Tras el periodo de incubacin se observa una rigidez leve en
determinadas partes del cuerpo o afectando a todo el animal Se observa
timpanismo que es leve y recidivante, as como dificultad en la ingesta y
deglucin. Esta luego se manifiesta en todo el cuerpo permitiendo observar una
postura empalada. Se suele observar timpanismo de los preestmagos, con
hipermotilidad ruminal, as como ausencia o disminucin de la frecuencia de las
deyecciones que cuando aparecen desencadenan un empeoramiento de la
rigidez del animal.
Por imposibilidad del consumo de agua aparece deshidratacin; En sangre se
observa hemoconcentracin, acidosis metablica, hiperglucemia, y aumento de
la creatinin - kinasa srica; La temperatura corporal en momentos de espasmo
puede alcanzar los 42C, incluso mantenerse as una vez muerto. Finalmente
el animal se encuentra en una posicin de cubito dorsal y si no se instaura
tratamiento, o se hace demasiado tarde, el animal muere en un plazo de 5 a 10
das por acidosis.
Diagnstico: En base a la presencia de los sntomas y aislamiento y cultivo de
la bacteria en el laboratorio.
Tratamiento: El tratamiento contra el ttano es ineficaz ya que este es un
tratamiento sintomtico.
Primero se administra un suero antitoxina tetnica (100 u.i/Kg de P.V.)
administrndose la mitad de la cantidad indicada va intravenosa, y la otra va
subcutnea o epidural. Las contracciones espsticas se pueden ir
disminuyendo y controlando, mediante sedacin del animal cada 12 h (con
clorpromacina, acetilpromacina, xilazinadiazepam, etc.). Se debe instalar un
plan de rehidratacin va intravenosa.
En caso de timpanismo se coloca un trocar intrarruminal, en cuyo caso puede
ser utilizado para la administracin intrarruminal de soluciones salinas de
bicarbonato clcico (10-20mL hasta 50-100mL/Kg de P.V. y da). El tratamiento
debe prolongarse hasta que el paciente sea capaz de ingerir comida y agua por
s mismo. Para ello deber tener acceso a comida y agua limpia y fresca (hay
que situarlas a la altura de su cabeza).
Vacunacin: se debe vacunar ya que el ganado se puede contaminar e incluso
morir como consecuencia de una herida; El tratamiento contra el ttano es
ineficaz y Existe predisposicin en animales a quienes se les hayan practicado
castraciones, descarnes y cirugas.

C.

BOTULISMO
Es una parlisis motriz mortal en el ganado bovino, causada por la ingestin de
toxinas en los alimentos, es ms frecuente en lugares donde no haya un
adecuado manejo de excretas y en donde el manejo sanitario de los pastos es
deficiente.
Etiologa: Clostridium botulinum esta bacteria es un bacilo Gram positivo
anaerobio esporulado que se encuentra en el suelo y en el agua de todo el
mundo. Tiene siete neurotoxinas, pero las responsables del cuadro clnico en la
mayora de los casos son la A, B, D y la E. la intoxicacin en los bovinos es
ocasionada por la toxina del serotipo D de Clostridium botulinum, esta toxina es
muy comn en la bosta del ganado acumulada en los potreros y en materiales
vegetales en descomposicin.
Patogenia: El cuadro clnico se presenta por la ingestin de la toxina
preformada que luego de absorbida pasa a la circulacin sangunea, se une a
receptores de los nervios perifricos, donde bloquea la sntesis y liberacin de
acetilcolina provocando as una parlisis flcida. La toxina no afecta el sistema
nervioso central. La incubacin puede ir de pocas horas a varios das. Los
bovinos comienzan con ataxia, incoordinacin, dificultad para caminar, luego la
enfermedad se agrava llevando al animal al decbito esternal, no puede
levantar la cabeza y la llevan junto al suelo o hacia el flanco, sialorrea,
protusin de lengua, decbito lateral, dificultad respiratoria y muerte.
Sntomas y signos: Parlisis flcida simtrica descendente con afectacin de
pares craneales (disfagia, diplopa, ptosis palpebral, oftalmoplejia, disartria,
disfona, debilidad o parlisis facial). Puede afectar la musculatura torcica con
aparicin de disnea.
Alteraciones autonmicas en relacin con el bloqueo parasimptico: visin
borrosa, midriasis arreactiva, estreimiento, leo paraltico, sequedad de
mucosas y de boca, retencin urinaria, hipotensin arterial, mareo. Sntomas
gastrointestinales: nuseas, vmitos, dolor abdominal. No suele aparecer fiebre
y no hay alteraciones sensitivas ni del nivel de conciencia.
Diagnstico: El diagnstico de esta enfermedad se realiza en base a la
historia clnica, los sntomas clnicos y la demostracin de la presencia de la
toxina botulnica. Las muestras a remitir son suero sanguneo (refrigerado o
congelado), contenido intestinal y lquido ruminal (refrigerado o congelado),
vmitos y muestras de comida ingeridas (refrigerado o congelado), fragmentos
de hgado (refrigerado o congelado), mitad de cerebro congelado y la otra
mitad en formol al 10%. Para la deteccin de la toxina se toma el suero remitido
se centrifuga, se filtra y se inocula en ratones por va intraperitoneal.
Otra tcnica desarrollada para la deteccin de la toxina es el ELISA. Con el
material enviado realizar cultivos en agar sangre para aislamiento. La presencia
de C. botulinum en el intestino tiene poca importancia as como la ausencia de
la toxina en el contenido intestinal ya que esta pudo haberse absorbido, se
hace un diagnstico diferencial con la Rabia; Parlisis por garrapata;
Hipocalcemia; Traumas; Listeriosis; Encefalitis por herpesvirus bovino - 5;
Intoxicacin por cloruro de sodio; organofosforados y Poliencefalomalacia.
Tratamiento: Lo ideal es administrar la antitoxina pero sta no se encuentra en
el mercado. El tratamiento es sintomtico indicndose mantener la hidratacin
con soluciones hidroelectrolticas, administrar antibiticos (oxitetraciclina) para
prevenir infecciones secundarias, laxantes para eliminar la toxina del tubo
digestivo, complejos minerales y vitamnicos (complejo B). El tratamiento con
clorhidrato de guanidina ayuda a contrarrestar los efectos de la toxina. Vacunar
el resto de animales que pueden o pudieron haber tenido contacto con la fuente
de infeccin, considerando que en este perodo de latencia de la vacuna, que
dura de 2 a 3 semanas, otros casos pueden ocurrir.
Vacunacin: En rumiantes y caninos vacunar con toxoide del tipo C y D, con
dos dosis, con un intervalo de 20 a 30 das entre cada una de ellas. Aplicar por
va subcutnea exclusivamente. Agitar el frasco previo al llenado de la jeringa y
antes de cargar cada jeringa: Bovinos: 5 ml / dosis.

D.

2. ENFERMEDADES VIRALES

3. ENFERMEDADES PARASITARIAS
 III. CONCLUSIN

Los bovinos pueden contraer muchas enfermedades que puedan ser

parasitarias, micoticas, metablicas, bacterianas, virales y muchas de ellas son
favorecidas por factores medio ambientales de la zona, el mal manejo de los
bovinos (sanidad), falta y escases de forrajes nutritivos hacen que estos
animales estn propensos a contraer enfermedades que repercuten en salud
del animal, baja produccin y muchas de ella pueden conllevar a la muerte del
animal haciendo que hay una prdida econmica para el ganadero.

Es por ello muy importante adoptar medidas en la sanidad de los bovinos en

los que uno debe priorizar la prevencin, ms que el tratamiento y la curacin .

IV. BIBLIOGRAFA

1. Larry E. Davis Botulism. Curr TreatOptions Neurol 2003 Jan; 5(1); 23-31
2. Shapiro RL, Hatheway C., Swerdlow DL., Botulism in the United States: a
clinical and epidemiologic review. Ann Intern Med 1998; 129:221-8.
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Mosby Elsevier; 2009. p. 255-60.
5. Harrison. Principios de Medicina Interna.
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