Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Clasificacin de la materia
Sustancias puras, cada una de las cuales tiene una composicin fija y un nico conjunto de
propiedades.
Mezclas, compuestas de dos o ms sustancias puras.
Las sustancias puras pueden ser elementos o compuestos, mientras que las mezclas pueden
ser homogneas o heterogneas:
(pulsa en la figura sobre los nombres de estos 4 tipos de materia para ver sus caractersticas)
Una propiedad fsica es una caracterstica que puede ser estudiada usando los sentidos o
Se dice que son generales cuando un mismo valor puede ser aplicado a diferentes sustancias.
Por ejemplo, la masa, el volumen, el color, textura, etc.
Se dice que son especficas, cuando cada sustancia posee un valor particular. Ejemplo: La
Son propiedades distintivas de las sustancias que se observan cuando se combinan con otras,
es decir, que les pasa en procesos por los que, por otra parte, las sustancias originales dejan
Algunas propiedades qumicas de la materia son: reactividad, poder calorfico, acidez, etc.
Cuando, en una mezcla, los materiales reunidos no se distinguen ni siquiera con un microscopio,
esta se denomina homognea. Una mezcla homognea tiene aspecto de un material nico, es
decir, se percibe una sola fase conformada por todos los materiales La mezcla homognea que
resulta de la reunin de dos o ms materiales se denomina solucin.
El aire, por ejemplo, es una solucin conformada por la mezcla de varios gases, como oxgeno,
nitrgeno y dixido de carbono. Cuando los slidos reunidos son metales, como el cobre y el cinc
en el caso de las monedas, la solucin se denomina aleacin.
Actividades
Conseguir una etiqueta de una botella de agua mineral y leer la informacin que contiene.
Qu tipo de mezcla es el agua mineral?
Cul el solvente?
Mezclas heterogneas
La mezcla es heterognea cuando los materiales se distinguen a simple vista o con algn
instrumento ptico, como una lupa o un microscopio. En una mezcla heterognea se percibe ms
de una fase. Una mezcla de agua y aceite est conformada por dos fases y cada una de ellas se
distingue fcilmente.
Las mezclas heterogneas pueden tener diversas caractersticas y por esto se las identifica con
diferentes nombres.
Las mezclas heterogneas pueden ser separadas en sus fases. El proceso de separacin es una
transformacin fsica porque no modifica la composicin de los materiales que conforman la
mezcla heterognea.
Las mezclas heterogneas pueden ser separadas por variados mtodos. Estos dependen de las
caractersticas de cada una de las fases que las componen.
Filtracin
Cuando se cocina arroz, fideos o lentejas, antes de servir el plato se cuelan para separar el agua de
los alimentos. Durante la coccin, la mezcla est compuesta por dos fases; una de ellas es, por
ejemplo, el arroz y la otra es el agua. Al colar la mezcla se produce una separacin de fases. El
cereal queda retenido en el colador y el lquido escurre por sus orificios. Una separacin de fases
similar ocurre cuando se elabora caf de filtro. En ese caso, un colador sera intil.
El proceso de separacin de una mezcla heterognea compuesta por un material lquido y uno
slido en granos o fragmentos pequeos a travs de un filtro se denomina filtracin.
Decantacin
La diferencia de densidades entre dos lquidos puede aprovecharse para separarlos. Por ejemplo, el
aceite y el agua son lquidos inmiscibles (que no se mezclan), es decir, no forman soluciones cuando
se los mezcla. Adems tienen densidades diferentes entre s. La densidad del aceite es menor a la
del agua; por eso, al mezclarlos, el aceite queda en la superficie de la mezcla.
Una mezcla de aceite y agua puede ser separada en sus componentes vertiendo con cuidado el
aceite en otro recipiente. Este procedimiento de separacin se denomina decantacin.
La filtracin y la decantacin son mtodos tiles para separar materiales que componen mezclas
heterogneas, es decir, conformadas por ms de una fase. Pero no sirven para separar mezclas
homogneas, como una solucin de sal y agua.
El papel de filtro se utiliza como un "colador" cuando el material que se separar es un slido
compuesto por pedacitos pequeos, como el caf molido.
Embudo de decantacin
Estados de la materia
ndice
[ocultar]
1Tipos de cambio de estado
2Punto de fusin
3Punto de ebullicin
4Vase tambin
5Referencias
Fusin: Es el paso de un slido al estado lquido por medio del calor; durante este
proceso endotrmico (proceso que absorbe energa para llevarse a cabo este cambio)
hay un punto en que la temperatura permanece constante. El "punto de fusin" es la
temperatura a la cual el slido se funde, por lo que su valor es particular para
cada sustancia. Dichas molculas se movern en una forma independiente,
transformndose en un lquido. Un ejemplo podra ser un hielo derritindose, pues
pasa de estado slido al lquido.
Vaporizacin y ebullicin: Son los procesos fsicos en los que un lquido pasa a
estado gaseoso. Si se realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala
al punto de ebullicin del lquido a esa presin al continuar calentando el lquido, ste
absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la
conversin del agua en estado lquido en agua en estado gaseoso, hasta que la
totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar
la temperatura del gas.
Energa
El movimiento de los constituyentes de la materia, los cambios qumicos y fsicos y la formacin
de nuevas sustancias se originan gracias a cambios en la energa del sistema;
conceptualmente, la energa es la capacidad para realizar un trabajo o transferir calor; la
energa a su vez se presenta como energa calrica, energa mecnica, energa qumica,
energa elctrica y energa radiante; estos tipos de energa pueden ser
adems potencial o cintica . La energa potencial es la que posee una sustancia debido a su
posicin espacial o composicin qumica y la energa cintica es la que posee una sustancia
debido a su movimiento.
Tipos de energa
Manifestaciones de la energa