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Lnea de Investigacin
Estudios contemporneos en gestin y organizaciones
Estrategia, innovacin y competitividad
El Secreto del xito en los negocios est en detectar hacia dnde va el mundo y llegar
ah primero
Bill Gates
INTRODUCCIN
El desafo de las empresas consiste en disear una estrategia logstica que pueda
superar las dificultades del entorno de una manera eficiente, productiva y al menor costo,
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la clave est en poder llegar al cliente de una manera oportuna y con productos de
calidad sin afectar la utilidad de las compaas.
Alpina S.A. nace en 1945 con la creacin de la fbrica de quesos suizos, producto
de la sociedad entre Walter Goggle y Max Bazinger, quienes llegaron a un casern en
Sop donde funcionara la primera planta de la compaa. Para el ao 1950, con un
prstamo bancario, se logra construir la planta para el desarrollo de los productos lcteos
como yogurt y Kumis.
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el pas y pasando de 20.000 clientes a 120.000. En 1995 se inician operaciones en Caloto
con la categora de refrescos.
En la dcada de los aos 2000 Alpina S.A logra certificacin de calidad ISO 9001,
obtiene un crecimiento rentable para la compaa, compra los activos de Friesland en
Popayn y los activos de la marca el Kiosco en Ecuador, logrando pasar as de 120.000
a 180.000 clientes. En el ao 2010 se inicia operacin en Entrerrios, la que se constituira
como la sexta planta a nivel nacional.
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determinante en la competitividad de la compaa y lo constituye como uno de sus
principales retos productivos.
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Tabla No. 1. Precios de la gasolina en Amrica Latina
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El caso de Colombia es menos alentador en materia de infraestructura, cabe
resaltar que en este aspecto se refiere, particularmente, a obras civiles de gran tamao
como puentes y carreteras. Preocupa de manera permanente que en este campo,
nuestro pas se raja, ya que la infraestructura de vas terrestres es tan insuficiente que
ha sido una de las causas principales para que Colombia no haya podido dar un gran
saldo a nivel de desarrollo y crecimiento de la economa. (El Pas, 2014)
Las vas del pas son deficientes, esta situacin dificulta el transporte terrestre y a
consecuencia de ello se frena el desarrollo del pas, se puede afirmar que las limitaciones
en el equipamiento vial son una causa principal de sobrecosto en fletes y por ende de
estancamiento del crecimiento industrial.
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est 15 veces ms lejos de Cartagena que la capital colombiana. "Lo realmente triste es
que ese dato la primera vez que me lo contaron fue cuando yo era estudiante de pregrado
hace 20 o 25 aos. Estamos en un nivel que es entre chistoso y triste".
Alpina al igual que todas las empresas colombianas ha sido perjudicada por la
carencia de una infraestructura adecuada y de altos costos de fletes que dificulta el
transporte terrestre en trminos de tiempos de operacin, gasto de consumibles y
desgaste de los conductores, esta problemtica indudablemente arroja como resultado
una disminucin del beneficio y rentabilidad de sus productos.
Los CDNs son 6 y estn ubicados en cada una de las plantas de produccin de
Alpina en los municipios de Sop, Chinchin, Facatativ, Caloto y Entrerrios, en ellos se
almacena el producto terminado que va saliendo directamente de las plantas, algunos
son bodegas solo de seco y otros son mixtos y tienen bodega de frio y bodega de seco.
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Vehculos propios y 114 vehculos alquilados. Los recorridos desde CDRs hasta
distribuidores y clientes finales corresponden a 263.000 Km al mes con la flota propia y
179 conductores contratados directamente por la compaa.
Desde los CDRs se abastecen 8 canales de venta, entre los cuales estn
Distribuidores, Institucional, Minimercados, Tradicional y Retail.
Segn Mora, (2010) en su libro Gestin Logstica integral, la funcin del transporte
se ocupa de todas las actividades relacionadas directa o indirectamente con la necesidad
de situar los productos en los puntos de destino correspondientes, de acuerdo a unas
condiciones de seguridad, servicio y costo.
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las tractomulas y muelles con el fin de que sean seguras, sino tambin una amplia
capacitacin al personal en temas relacionados con prevencin del riesgo y autocuidado.
Alpina S.A. define dentro de sus 7 principios gua uno que va muy relacionado con
el cliente: Trabajamos por y para nuestros consumidores; este lema pone a toda la
compaa a trabajar en pro de lograr un servicio excelente al cliente final. El indicador
que se define en la estrategia logstica para medir el cumplimiento al cliente se denomina
Nivel de Servicio y se calcula teniendo en cuenta las unidades entregadas en el tiempo
oportuno versus las unidades solicitadas.
La calidad del servicio no solo significa llegar al cliente, Alpina tiene claro que las
exigencias del mercado son cada vez mayores, y por tal razn para poder prestar un
excelente servicio presenta una propuesta fuerte en rapidez y puntualidad en la entrega,
fiabilidad en los pedidos, seguridad e informacin confiable.
Partiendo del hecho de que Alpina es una empresa con nimo de lucro, todas sus
operaciones deben ser rentables; la operacin logstica es una de las que ms genera
costos y por ende la propuesta de la compaa es fuerte en la bsqueda de reduccin de
costos de transporte con el fin de tener una operacin flexible con el mnimo de recursos.
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Mora, (2010) muestra en el captulo dos de su libro, varios de estos
inconvenientes y a continuacin se realiza un anlisis de cada uno desde la perspectiva
de la estrategia logstica de Alpina S.A. para lograr la competitividad a pesar de las
diferentes problemticas que afronta el sector.
Si bien esta es una problemtica a nivel general en el pas, dicha carencia solo
puede suplirse con la implementacin de programas de estructurados de capacitacin y
en Colombia se tiene la mala prctica de capacitar por capacitar, por cumplir un requisito
que exige la regulacin. Es importante que todas las compaas generen mediciones de
efectividad de los entrenamientos con el fin de que agreguen valor a la operacin, dichas
mediciones deben hacer mediante indicadores confiables que arrojen resultados
efectivos.
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Restricciones en las carreteras del Pas
Las restricciones que ms tiene que enfrentar Alpina y cualquier empresa del pas
son a nivel de paros y puentes festivos, para ello la empresa tiene diseados planes y
procedimientos dentro de su estrategia logstica con el fin de no impactar la operacin.
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Frente a este aspecto se puede afirmar que todas las empresas colombianas
plantean una estrategia similar, las restricciones de puentes festivos hacen referencia a
una condicin que se ha manejado durante muchos y en varias ocasiones durante el
ao, esto teniendo en cuenta que Colombia es uno de los pases que ms das feriados
tiene.
Los procesos disciplinarios en primera instancia son manejados por el jefe, quien
despus de determinar la naturaleza de la falta elabora un informe disciplinario donde
relata los acontecimientos, determina si hubo o no prdida econmica y adjunta pruebas
del caso. El informe pasa a manos del rea de talento humano que evala el caso y cita
al trabajador a una diligencia de descargos en la que el trabajador puede ir acompaado
o no de un compaero para responder preguntas acerca de los acontecimientos.
Terminada la diligencia de descargos el rea de talento humano apoyada por un abogado
laboral determina si hubo o no falta y asigna la sancin pertinente segn el caso.
Despus de asignada la sancin, el trabajador deber cumplirla a cabalidad; las
sanciones pueden ir desde llamados de atencin escritos, sanciones de das laborales o
finalizacin del contrato laboral.
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formacin de sus colaboradores y son incontables los casos en los que imparte disciplina
a todo nivel, la honestidad y honradez no es negociables y el cdigo de tica tiene
principios claros frente a este aspecto.
Alpina S.A. cuenta con una torre de control que gestiona el transporte terrestre, el
equipo que trabaja en esta rea hace seguimiento las 24 horas del da mediante GPS a
todas las tractomulas de la compaa, las rutas estn creadas y estandarizadas y ningn
vehculo puede desviarse porque inmediatamente la seal del GPS enva la alarma a la
torre de control.
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UNA PLANIFICACIN QUE HACE RENTABLE LA OPERACIN
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Mientras en una ruta habitual un mismo vehculo sale de una planta y llega
hasta un CDR, las Rutas Alta eficiencia tienen un punto intermedio entre la planta y el
CDR y de cada uno de estos lugares de origen sale una tractomula, las dos se
encuentran en el punto intermedio y ah cambian los vanes y se devuelve los mismos
cabezotes con los mismos conductores al ligar de origen.
En una ruta habitual un viaje Sop Cali tarda 24 horas, debido a que el
conductor debe parar a dormir porque no est permitido que manejen despus de las
9pm por seguridad industrial, por tanto el recorrido se alarga; en una ruta alta eficiencia
un viaje a Sop - Cali se hace en 12 horas nicamente porque el vehculo no tiene
esperas prologadas, el cambio de remolque se hace aproximadamente entre 5 y 6 horas
despus de que los dos vehculos arrancan de sus orgenes.
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Mediante Naviweb tambin se pueden observar los puntos de encuentro de
los vehculos de alta eficiencia en los puntos centrales de los diferentes recorridos, estos
puntos han sido evaluados cuidadosamente y permiten un intercambio de remolques en
el menor tiempo posible. Ver Figura No. 2.
Las rutas de Alta Eficiencia son una estrategia absolutamente ganadora que
ha permitido que Alpina S.A, realice recorridos en menos tiempo del habitual, este
incremento en la productividad se traduce en llegar ms rpido al consumidor final y por
ende en satisfaccin al cliente, es importante mencionar que la estrategia tambin es
amigable con los conductores de la empresa, ya que les permite manejar durante
tiempos ms cortos y conocer muy bien las carreteras mediante un trabajo menos
desgastante fsicamente.
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El rea de Transportes en las compaas tiene un papel muy trascendental
en la rentabilidad de las empresas y Alpina ha entendido que debe enfocar todos sus
esfuerzos en el manejo de las diferentes problemticas si quiere ser competitivo en un
mercado globalizado.
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compaa se enfoca en los costos y ah es donde trabaja da a da para poder tenerlos
controlados y disminuirlos de manera ptima en busca de una mayor rentabilidad.
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Referencias
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Parra, L. C. (2013). Infraestructura del transporte terrestre de carga en el marco de los tratados de libre
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Rodriguez, C. M. (2013). Anlisis del transporte de carga en colombia, para crear estrategias que
permitan alcanzar estndares de competitividad e infraestructura internacional . anlisis del
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