FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL

SALIDA DE CAMPO CENTRO PISCICOLA MOTIL

INTEGRANTES:

Marcelo Briceo, Marcos

Merino Medina, Gonzalo
Valderrama Urbina, Ivan

DOCENTE:

Soto Deza, Nancy Mercedes

TRUJILLO PER

2016
En los aos 70, en el departamento de la libertad, se crea la
Direccin Regional de Pesquera XVTrujillo (actualmente Gerencia
Regional de la Produccin) siendo uno de sus objetivos repoblar los
cuerpos de agua del mbito jurisdiccional y promocionar los cultivos de
peces en los cuerpos de agua de la sierra de nuestra regin, por lo que se
estim conveniente crear un centro de reproduccin del recurso trucha
arco iris Oncorhynchus mykiss.

En los aos 80, se inicia la construccin del C.P. Motil y se pone en

operacin a fines del ao 89,como un centro donde se realiza el cultivo
integral de la trucha.

El C.P. Motil se ha constituido en un baluarte del desarrollo truchcola en

la regin norte del pas, ya que su produccin atiende a los acuicultores
de la zona y otras regiones.

Se encuentra ubicado en el Casero de Motil, Distrito de Agallpampa,

Provincia de Otuzco, Departamento de la Libertad; a una altitud de 2980
m.s.n.m.
 ASPECTOSC BSICOS DE LA CRIANZA DE TRUCHA ARCO IRIS

OTUZCO-LA LIBERTAD

CRIANZA DE TRUCHA:

La trucha arco iris presenta muy buenas

cualidades para el cultivo en pequea y gran
escala, por haberse definido la tecnologa de
su reproduccin, alimentacin y manejo en
todo el periodo de su desarrollo biolgico.

TRUCHA ARCO IRIS (Oncorhynchus mykiss)

Esta especie se caracteriza por tener el cuerpo cubierto con finas escamas y de forma
fusiforme (forma de huso), la coloracin de la trucha vara de acuerdo al ambiente en que vive,
edad, estado de maduracin sexual y otros factores, como por ejemplo la influencia del
ambiente en riachuelos sombreados presentan color plomo oscuro mientras que en un
estanque bien expuesto a los rayos del sol ofrece una tonalidad mucho ms clara, verde oliva
en su parte superior luego una franja rojiza para finalizar con el abdomen blanco; adems
posee gran nmero de mculas negras en la piel, a manera de lunares, por lo que en otros
lugares se le llama tambin trucha pecosa.

La denominacin de trucha arco iris se debe a la presencia de una franja de colores de

diferentes tonalidades, con predominio de una franja rojiza sobre la lnea lateral en ambos
lados del cuerpo.

ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHAS El desarrollo biolgico de la trucha comprende 5

etapas:

a. Ova.- Son los huevos fecundados que despus de un promedio aproximado de 30 dias
de incubacin, eclosionan para convertirse en larva.
b. Alevino.- Son peces pequeos que miden de 3 cm. A 10 cm. Con un peso que oscila
entre 1.5 gr. A 20 gr.
c. Juvenil.- Son peces que miden de 10 cm. A 15 cm. Cuyo peso es generalmente de 20
gr. A 100 gr.
d. Comercial.- Es la etapa especial, donde los peces han recibido el proceso de engorde
para ser comercializados, estos miden 15 cm. A 22 cm. Con un peso de 100 a 200 gr.
CICLO BIOLOGICO

PARTES DE LA TRUCHA
SELECCIN DEL LUGAR DE CULTIVO:

Los principales factores que deben analizarse para determinar la implementacin de un centro
de produccin de trucha son:

1. Recurso Hdrico: La cantidad y calidad del agua determinan el xito o fracaso de la

actividad
CANTIDAD: El abastecimiento de agua debe ser permanente durante todo el
ao, con un caudal apropiado para las renovaciones de los estanques, de
acuerdo a las cantidades mximas de carga de paces por 3 y un estadio
biolgico. En la seleccin del recurso se debe tener en cuenta el caudal mnimo
en poca de estiaje.
CALIDAD: Es importante buscar una fuente de agua limpia, sin contaminacin y
con poco sedimento; adems de los principales parmetros que se detallan:
Parmetro Rango ptimo
Oxigeno(ppm) 7.5 a 12 8.5
Temperatura 13 a 18 15
pH 6.5 a 8.5 7

SUELO: Para la implementacin de estanques, suelo debe contar con una

pendiente de 2 a 3%. Debe tener una textura que permita una buena
captacin y evite la filtracin del agua, siendo favorables los suelos con un 20 a
30% de arcilla en su composicin.

2. Factores Socioeconmicos: Siendo estos:

- Vas de acceso (condiciones de las vas, distancia y tiempo de viaje)
- Cercana a semilla y alimento
- Disponibilidad de mano de obra calificada y no calificada
- Cercana a centro poblado (mercados locales)
- Disponibilidad de servicios bsicos (agua, electricidad)

TECNOLOGA EN LA CRIANZA EN AMBIENTES COMVENCIONALES

UNIDADES PRODUCTIVAS: Los ambientes convencionales a ser utilizados en una unidad

productiva son de varios tipos; el diseo y construccin depende de la disponibilidad
econmica de los productores, siendo estos de concreto, mampostera de piedra y/o de tierra.

Las unidades productivas estn conformadas por los siguientes componentes:

- Infraestructura pisccola: estanques, sala de incubacin.

- Infraestructura hidrulica: bocatoma, canales (principal, de derivacin, de
distribucin y de desage), desarenador y filtro.
- Infraestructura complementaria: almacn de materiales y enseres, oficina
administrativa, guardiana.
Tamao de estanques, segn etapa biolgica de la trucha:

Etapa Biolgica Largo Ancho Profundidad Nivel de agua

(m) (m) (m) (m)
Alevines iniciales 4a5 0.4 0.5 0.5 1 0.4 0.8
Alevines 5 10 12 0.5 1 0.6 0.8
Juveniles 15 20 23 1 1.2 0.8 1
Engorde 25 30 34 1 1.2 0.8 1
Reproductores 30 40 45 1.5 2 1.2 1.5

PROCESO PRODUCCTIVO DE LA CRIANZA DE TRUCHAS

- MANEJO DEL PROCESO PRODUCTIVO:

Para lograr truchas comerciales, en el menor tiempo posible y con excelente
aceptacin en el mercado, es necesario realizar un correcto manejo de los parmetros
de crianza que intervienen.
1. Etapas de cultivo: Se debe conocer las principales caractersticas y requisitos
nutricionales, requerimientos de la cantidad y calidad del agua.

Estadio Tallas Caudal

Alevinos 2.5cm 5.0cm 0.5 /
6.0 9.0 5.0 /
Juveniles 10 20 10/
Adultos 21 26 15/
Reproductores 27 20/

2. Carga de Biomasa por ambiente de crianza. Factor determinante que permite

aprovechar al mximo el espacio vital y crecimiento homogneo de las truchas en
condiciones ptimas de crianza. consistente en determinar la cantidad de peces a ser
sembrados en un ambiente de crianza ( estanque ), se expresa en kg/2 o kg/3 .
3. Sistema de alimentacin. Consiste en brindarle oportunamente su racin horaria y
frecuencia alimenticia en funcin al peso corporal de la trucha, con la finalidad de
lograr un nivel de conversin alimenticia alrededor de 1(1kg de alimento balanceado
=1kg de trucha).
4. seleccin y movimiento de biomasa. Durante el proceso de crianza, la biomasa de
truchas incrementa su peso diariamente, originando un crecimiento en talla y peso, si
estos factores no son manejados adecuadamente, la poblacin de truchas presentara
una dispersin de talla y peso muy marcada (cabecera, media y cola). Para evitar esta
dispersin se debe realizar una seleccin y movimiento de la biomasa en forma
constante y permanente.
5. Limpieza de la Unidad Productiva. Este factor participa directamente en el
crecimiento de la trucha; la acumulacin de materia orgnica en los estanques
produce una reduccin en le concentracin de oxgeno y disminuye la velocidad de
crecimiento de la trucha.
ASPECTOS ECOLOGICOS

Hbitat.- El hbitat natural de la trucha son los ros, lagos y lagunas de agua fra, limpia y
cristalina; tpica de los ros de alta montaa. La trucha arco iris prefiere las corrientes
moderadas y ocupa generalmente los tramos medios de fondos pedregosos y de moderada
vegetacin. Son peces de agua fras, aunque el grado de tolerancia a la temperatura es amplio,
pudiendo subsistir a temperaturas de 25C durante varios das y a lmites inferiores cercanos a
la congelacin.

Distribucin.- En el Per se distribuye en casi todos los ambientes dulce acucolas de la sierra,
al haberse adaptado a los ros, lagunas y lagos de las zonas alto andinas. Su distribucin en los
ros se halla continuamente alterada por su gran movilidad, pues migran de una zona a otra,
dependiendo de la estacin del ao, estadio biolgico, de las horas del da, del tipo de
alimento, pocas de reproduccin, etc.

Predadores.- En sus primeros estadios (ovas, larvas y alevines), tienen como predadores a
otros peces de mayor tamao, las aves, como la gaviota y la garza gris. Al estado adulto, es
capturada por el hombre. Alimentacin.- La trucha es un pez de hbito carnvoro y se alimenta
en la naturaleza de presas vivas, como insectos en estado larvario, moluscos, crustceos,
gusanos, renacuajos y peces pequeos.

Competidores.- En los ambientes naturales a nivel de alevines, sus principales competidores

son los peces nativos, luego a medida que va desarrollando preda a los peces nativos, ya que
es muy voraz. La trucha como predador es territorial, vive en un rea o espacio que defiende
desde que es alevn y comienza a comer, ocupa un sitio determinado en posicin contraria a la
corriente del ro, que solo abandonar cuando pase un organismo vivo que le sirva de alimento
o cuando quiera expulsar de l a otro congnere, a medida que va adquiriendo mayor tamao
tiene mayor agresividad y trata de expandir su territorio obligando a los pequeos a emigrar o
colonizar otras partes del ro.

CONCLUSIONES

Adquirimos conocimiento tcnico del impacto que conllevo la crianza de trucha, en las
dems especies y el aspecto econmico que esta tiene.

Aprendimos los procesos que conlleva la crianza la trucha arcoris, sus factores fsico-
climticos para su produccin de carne y de alevinos, aparte de su principal importancia
por los turistas

Fuimos testigo del almacenamiento adecuado y sistemtico de los alvinos para su

crianza lo cual demostr un inters adecuado en la produccin de este pez, lo cual nos
motiva a la experimentacin tecnificada y sistematizada de este proceso en motil.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
 INSTITUTO TECNOLGICO PISCICOLA EL INGENIO Manual de Crianza de truchas en
ambientes controlados

SEMINARIO TALLER PROPUESTAS DE INVESTIGACION PARA EL DESARROLLO DE LA

ACUICULTURA CONTINENTAL EN DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL EN
AGUAS FRIAS-2005
ANEXOS