UNIVERSIDAD PARTICULAR DE LOJA

Informacin General:
Titulacin: Ingeniera Qumica
Nombre: Carlos Steven Lapo Sozoranga
Fecha: 16 de octubre de 2017

Cuestionario de prctica:
1. Segn El volumen de HCl y /o de NaOH medido, indique la concentracin de
las soluciones en porcentaje en volumen (%V).

% = 100%

Datos:
Solucin general= 100mL Aforado
Densidad Na(OH)= 2,13 g/mL
HCl 5
= g = 2,347
5 2,13 mL
% = 100% = 5%
100 2,347
20 % = 100% = 2,35%
% = 100% = 20% 100
100 2,347
2,5 % = 100% = 5,69%
% = 100% = 2,5% 50
100
10
% = 100% = 10% 10
100 = g = 4,695
2,13 mL

Na(OH) 2,695
% = 100% = 2,70%
100
= 2,695
% = 100% = 5,39%
50
=

2. Indique la concentracin resultante de las soluciones diluidas.

Concentraciones de HCl Concentraciones de Na(OH)
5mL= 5% En 100mL solucin
20mL=20% 5g=2,35%
2,5mL=2,5% 10g=2,70%
10mL=10% En 50mL solucin
5g=5,69%
10g=5,39%
 Con los datos obtenidos, haga una tabla de resultados (concentracin, pH
HCl y pH NaOH).
Concentraciones de HCl Concentraciones de Na(OH)
Concentracin pH Concentracin pH
20% 0,39 2,35% 13,86
10% 0,72 2,70% 13,94
5% 0,94 5,69% 13,65
2,5% 1,4 5,39% 13,65

3. Con los datos de la tabla de resultados, construya una grfica de pH vs.

concentracin en moles/litro y haga una interpretacin.

pH vs Concentracion
0.39, 20 20

15

Concentracion
0.72, 10 10

0.94, 5 5
1.4, 2.5
0
1.4 1.3 1.2 1.1 1 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0
pH

En siguiente grafica podemos observar que el cido clorhdrico es un cido fuerte;

ya que a mayor su pH va ser menor su concentracin, por lo que el pH a 1,4 est
a una concentracin de 2,5% a diferencia de que si tuviese un pH de 0,39 que es
menor su concentracin es mayor por lo tanto aumenta a un 20% siendo as la
solucin ms acida que logramos obtener en el laboratorio usando 20mL de cido
clorhdrico en 100mL de agua.
 4. Se tiene una solucin de HCl y se desconoce su pH. Se sabe que la
+ -6
concentracin de iones hidrgeno (H ) es 4.29 x 10 moles/L. Calcule el pH de
la solucin (con la frmula).
HCl + H2O H3O+ + Cl-
pH = -log [H+]
pH = -log [4.29 x 10-6]
pH = 5,36
5. Investigue las aplicaciones de la medicin del pH, indicando la bibliografa
consultada.
La inspeccin y regulacin del pH es de vital importancia en muchas de las
aplicaciones industriales por su empleo constante en los subprocesos. Las
aplicaciones se encuentran en muchos campos tales como: tratamiento de la pureza
del agua en las entradas a las calderas, regulacin de la velocidad de reacciones
qumicas, tratamiento y neutralizacin de aguas residuales para su posterior
utilizacin, regulacin de acidez y control de activacin de bacterias en la cerveza,
regulacin del pH en la fermentacin del etanol, sulfitacin4 en el jugo de caa, entre
otros.

Una de las aplicaciones del pH en alimentos es la de funcionar como conservador,

cuando un alimento posee demasiado pH cido, este se acidifica la aadidura de cido
actico en forma de vinagre permite la conservacin de alimentos; y la produccin de
cidos en la fermentacin natural permite alargar la vida de los alimentos (Sharrock,
2011).

Industria Lctea: El pH es un indicador de la conservacin higinica de la leche en

todo el proceso, desde la recoleccin hasta la entrega.

Industria de bebidas gasificadas: El control de nivel de pH en la produccin de la

cerveza es muy importante para poder evitar la activacin de agentes indeseados,
pero sobre todo para obtener el sabor caracterstico de cada cerveza, un valor de pH
menor a 4.2 produce acidez y un valor a 4.5 provoca activacin de microorganismos.

Cuando se realizan demasiados cultivos de diferentes organismos muchas veces es

casi imposible identificarlos, aun cuando se emplee un microscopio. Por esta razn en
los laboratorios se crean medios cultivos, los cuales son cultivos que han sido
modificados cambiando su pH. El cambio del pH en un cultivo provoca que este
cambie de color (Lucas, 2015)

Bibliografa
Lucas. (11 de Noviembre de 2015). blogdiario.com. Obtenido de blogdiario.com:
http://mundodeparticulas.blogspot.es/1446812420/ph-en-la-vida-la-industria-y-
el-ambiente/
Sharrock. (12 de Mayo de 2011). QuimiNet . Obtenido de QuimiNet :
https://www.quiminet.com/articulos/principales-utilidades-de-la-medicion-del-
ph-56450.htm