5 FUERZAS DE PORTER

Es un modelo estratgico elaborado por Porter (2009) y se utiliza para analizar el entorno
competitivo de una empresa y as poder desarrollar una estrategia de negocio. En este caso la
compaa Volkswagen tiene que examinar el mercado automotriz para contrarrestar
positivamente la intensa competencia y rivalidad de la industria. Por ello, se utilizan las
siguientes fuerzas:

1. Poder de negociacin de los proveedores

Bembos como parte de su plan para obtener productos de buena calidad opta por la opcin
de Importar sus carnes desde argentina puesto que el Per no es un pas netamente
ganadero, adems importan las papas fritas de Estados Unidos y Canad, para asegurar
uniformidad en la calidad porque en Per existe mucha variedad de papa, que no son
uniformes al contener una fuerte variacin en los porcentajes de almidn y agua

Por otro lado gracias a acuerdos pactados tambin contara con la empresa Unilever que le
proveera mayonesas Hellmans para su uso exclusivo en BBG. Dentro de estos acuerdos se
encuentra tambin la empresa Gloria la cual es empresa lder en productos lcteos y quesos
los cuales BBG utilizara. Como informacin adiciones cabe destacar que como es una
empresa que brinda lo que son hamburguesas tiene como proveedor a la empresa Bimbo.

Por lo mencionado anteriormente

2. Poder de negociacin de los clientes

Su pblico objetivo son principalmente jvenes y familias del sector socio econmico A/B.
Contaban con clientes econmicamente activos los cuales estaban dispuestos a gastar en
sus comidas. Adems exista una alta capacidad de estos clientes para acceder a diferentes
productos en este rubro de comida rpida en cualquiera de sus variedades tanto en
diferentes puntos de Lima como en centros comerciales de esta ciudad como en provincias.

Por eso es importante mantener una buena fidelizacin de los clientes y esto se logra
brindado un producto de buena calidad y cumplir con un ptimo nivel de servicio. Hay tener
en cuenta tambin el comportamiento que tiene el consumidor tanto de ahora como en el
futuro esto incluye tambin a los gustos, valores, cultura alimenticia y algunas tendencias
que se van adoptando o se vuelven como Modas que se presentan y que varan con el
pasar del tiempo, incluso tener en cuenta como parte del comportamiento del cliente el
horario que este disponga para poder adquirir los productos o a que tanta distancia esta de
nuestra empresa.

En este sentido se llega a la conclusin de que el cliente tiene un alto poder de negociacin,
puesto que tiene una amplia variedad de productos del rubro de comida rpida y que puede
encontrar en diferentes lugares y ms an se refleja claramente esta variedad en los centros
comerciales que prcticamente tiene en un solo sitio esta variedad de productos y a
diferentes precios.

3. Amenaza de nuevos competidores

Esta es una de las fuerzas a considerar como importante para una empresa puesto que es
una ayuda para la toma de las medidas que sean necesarias para obtener un nivel de
posicionamiento alto en este mercado de Fast Food, en este caso para Bembos exista el
riesgo de que ingresen nuevas marcas del extranjero, las multinacionales, hacia el mercado
peruano de Fast Food puesto que estas tienen a su disposicin un mayor volumen de
recursos que las empresas locales, as como tambin exista la posibilidad de una fusin
entre las pequeas empresas nacionales y el peligro de que aumente el crecimiento de
empresas ya existentes, todo esto indica que la empresa debe tener muy en cuenta aspectos
que se podran mencionar como macro entorno y micro entorno para que puede subsistir y
mantener una buena ventaja competitiva en el mercado.

4. Amenaza de posibles productos sustitutos:

Hablar de esto implica mencionar de la existencia de otros productos de posibles diferentes

caractersticas pero que cumplirn las mismas necesidades que un producto en estudio y
con posibilidad de competir en un mismo mercado alterando la oferta y la demanda porque
estos sustitutos podran estar a un menor precio y de buena calidad causando que las
empresas pues estn siempre alertas y en bsqueda de toda la informacin posible por
novedades en el mercado.

Para este caso dentro de estos productos sustitutos estn las empresas con productos de
buen sabor y de buena calidad y que estn en el mercado por aos, motivo por el cual esta
es una razn para que Bembos innove constantemente, las empresas que representaran
competencia por posibles productos sustitutos serian Pizza Hut, Papa Jhons, Dominos
Pizza, Dinnos Pizza estos son con respecto a cadena de ventas de pizza y para lo que es el
pollo broaster esta KFC (Kentucky Fried Chicken), luego se fueron aadiendo al mercado
otras empresas de Fast Food como Chilis, Tony Romas, Dunkin Donuts.

5. Rivalidad entre competidores

Las rivalidades en las industrias por lo general se forman cuan existe una lucha entre las
empresas por alcanzar y mantener un posicionamiento ayudndose de diversas tecnias y
estrategias. Estas rivalidades pueden aumentar en intensidad cuando sienten la presin
competitiva o cuando divisan una oportunidad para el mejoramiento de su posicin en el
mercado.

Para bembos existe una clara competencia porque se encuentra en un mercado donde hay
una amplia variedad de productos que pueden satisfacer las necesidades de los clientes que
en este caso es en las comidas y restaurantes de Fast Food, en donde podra existir una clara
variabilidad en la oferta y demanda y principalmente en la fidelidad de los clientes hacia
Bembos.

Los competidores a considerar serian principalmente a:

Mc Donalds
KFC
BURGER KING

- Porter, M. (2009). Ser Competitivo. Barcelona, Espaa: Deusto.