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H+ + A- HA
Volumetras de precipitacin.
OH- + B+ BOH
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o La pipeta: es un instrumento de medida que mide el volumen que puede verter (no
el que puede contener) de forma que el lquido caiga espontneamente.
a) mtodo directo
b) mtodo indirecto
a) Mtodo directo
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PM 294 ,22
Pequiv 49 ,037
n Oxidacin 6
Si por error pesamos una cantidad ligeramente diferente (Por ejemplo 4,925), puede
utilizarse la disolucin preparada, pero utilizando un factor de correccin f que se
calcular de la forma:
b) Mtodo indirecto
Cuando se quiere preparar una solucin valorada de una sustancia que no es tipo primario
es preciso preparar una solucin que aproximadamente proporciona la concentracin
requerida y luego se valora la esta con una solucin de tipo primario.
Por ejemplo: queremos preparar 1 L de una solucin 0,5 N de HCl partiendo de una
disolucin concentrada de HCl, de densidad 1,19 g/L y un tanto por ciento en peso de HCl
de 37,9.
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37 ,9 g de HCl
1190 g de disolucin 451,01 g de HCl
HCl 100 g de disolucin
= 1,19 g/L
37,9 % 451,01 g de HCl
PM = 36,5 g/mol M 12 ,36 mol / L
36,5 g / mol
N M Valencia 12,36
VN = VN
V 12,36 = 0,5 N 1000 cm3
V = 40,45 cm3
Este HCl obtenido es aproximadamente 0,5N. Para obtener una concentracin exacta es
necesario valorarlo con una base que sea tipo primario.
Se puede aplicar entonces la frmula:
VB NB fB = VA NA fA
Qumicos: Son sustancias qumicas que a la vez pueden ser: indicadores externos, internos
y autoindicadores.
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Utilizando propiedades elctricas como sistema indicador se obtiene una serie de mtodos
volumtricos; dependiendo en qu propiedad est basada recibe un determinado nombre:
por ejemplo: el cambio de conductividad en la solucin da lugar a las conductimetras, si se
mide la diferencia de potencial potenciometra, si mide la variacin de la intensidad de
corriente se llama amperiometra, etc .
2.3.1. Generalidades
Las primeras tienen por objeto titular bases y sales de cidos muy dbiles mediante un
cido valorado.
Las alcalimetras es el proceso inverso; tienen por objeto titular cidos y sales de bases muy
dbiles con una base valorada. Tanto las alcalimetras como las acidimetras se basan en la
reaccin:
H+ + OH- H2O
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Si se desea conocer el % tendremos que dividir este peso entre el peso de la muestra
tomada y multiplicarlos por 100
a) Mtodo de Warder: Se utiliza como reactivo valorante HNO3 o HCl. Los indicadores
que se utilizan son la fenoftaleina y el naranja de metilo. Las reacciones son:
Mtodo operativo
Inicialmente se aade a la mezcla fenoftaleina, despus se neutraliza con cido. Hasta el
viraje de la fenoftaleina, se producen las reacciones que se indican arriba en el primer paso.
(Se neutraliza el NaOH y el carbonato se transforma en bicarbonato).
A continuacin se aade a la mezcla naranja de metilo y se sigue aadiendo cido, se
producen las reacciones indicadas en el 2 paso. (El bicarbonato se transforma en cido
carbnico (H2CO3))
Clculos
Si se resta el volumen consumido en la 2 valoracin del consumido en la 1, la diferencia
es el volumen necesario para neutralizar el hidrxido.
(Si por ejemplo la 1 reaccin gasta 5 ml y la 2 2 ml lo correspondiente al OH- sera 3 ml)
Lo correspondiente al CO3 2V2 = 4 ml
b) Mtodo Winklen: Al igual que en el caso anterior los indicadores que se utilizan son la
fenoftaleina y el naranja de metilo. En este caso las reacciones son las siguientes:
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Mtodo operativo
Por otra parte y en otra muestra distinta se valora la mezcla de carbonatos e hidrxidos con
HCl utilizando naranja de metilo como indicador, gastando un volumen V2. En este caso el
cido se utiliza para neutralizar el NaOH y el Na2CO3.
Clculos
OH- V1
CO3= V2 V1
Los indicadores que se utilizan son la fenoftaldeina y el naranja de metilo y las reacciones
son:
Mtodo operativo
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Clculos
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Este mtodo sirve para valorar el N de muchas sustancias, entre ellas sustancias orgnicas,
sirviendo por lo tanto como procedimiento para valorar protenas ya que de la cantidad de
N presente puede deducirse la de protenas sin ms que multiplicar el % de Nitrgeno por
un factor numrico.
Para valorar el Nitrgeno, este tiene que encontrarse en forma amoniacal, si no lo est es
necesario transformarlo primero hasta forma amoniacal para despus llevar a cabo la
valoracin.
El nitrato tiene que reducirse a una sal amnica la cual se determina por el procedimiento
de destilacin y valoracin. El agente reductor ms usado es la aleacin Dewarda que est
compuesta por el 50% de Cu, 45% de Al y 5% de Zn.
Al
Cu NH 4
3
Zn
Tenemos una sal de NH4+ y queremos determinar la cantidad de NH4+ que contiene.
Comprende 3 etapas.
ETAPAS:
mg N mequiv NH 4 Pequiv N
( V A N A f A VB N B f B ) mequiv N
%N 100
PESO MUESTRA mg
Los factores de conversin para transformar el porcentaje de N a protena son los siguientes
en funcin del producto:
Carnes 6,25
Cereales 5,7
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