7 mtodos de agricultura sustentable para combatir la

hambruna del futuro

Frente a la escasez de comida, aprender las tcnicas para mantener un cultivo sano y suficiente sern
habilidades bsicas en el futuro.
MAR 24, 2013 EN INFOSURF,
Est previsto que la poblacin mundial alcanzar los 9.2 mil millones de personas para el 2050. Si en 2012 la
Organizacin Mundial de Alimentos y Agricultura (The Food and Agricultural Organisation, FAO, por sus siglas en
ingls) estim que una de cada ocho personas se van a dormir con hambre, esta situacin slo puede agravarse en
las condiciones actuales. Y esto no es lo nico de lo que nuestros nietos tendrn que preocuparse.
Factores como el aumento de los costos en la produccin de alimentos, el cambio climtico, as como la
ineficiente distribucin de los sistemas alimentarios y restricciones en el uso de suelo para la agricultura (casi 3/4
de la tierra para cultivo ya se estn utilizando, y lo dems no se utiliza por su baja produccin o por encontrarse
en reservas ecolgicas) nos hacen preguntarnos de qu modo podramos promover estilos de vida que desde hoy
nos ayuden a prever las condiciones futuras y evitar una crisis alimentaria.
Una opcin es el cultivo sustentable. Desarrollar junto con los agricultores nuevas tcnicas para producir comida
sin agravar los costos al medio ambiente es una opcin. En s misma, producir menos carne ayudara a reducir el
impacto ambiental (al utilizar el grano para consumo del ganado en otras formas de alimentacin humana, as
como invertir con mejor eficiencia el agua y la tierra destinadas a su manutencin): hoy en da producir un kilo de
carne cuesta en promedio unos 10 kg de alimento y 15,000 litros de agua.
En un nivel domstico la batalla tambin est puesta. A continuacin ponemos algunas formas en que puedes
contribuir a reducir el problema de la alimentacin mediante la implementacin de la agricultura domstica:

Siete sencillos mtodos de agricultura domstica sustentable

1. Administracin del agua

La calidad de la tierra puede mejorarse con un drenado eficiente de la misma. Una incorrecta administracin del
agua afecta no slo la calidad del suelo, sino a los ros y a la vida silvestre que dependen de ella. Adems del
drenado de la tierra para que esta no se pudra, los granjeros deben tratar de cultivar solamente productos
propios de la regin, pues ser ms sencillo que tales alimentos se adapten al clima local. Implementar un sistema
de recoleccin y almacenamiento de agua de lluvia es necesario para irrigar la tierra sin utilizar los mantos
freticos.

2. Mantenimiento de la tierra
Mtodos tradicionales como el arado aseguran que la tierra tenga movimiento y que puedan aprovechar el aire.
Los fertilizantes naturales como el estircol o los cultivos de cobertura, as como el uso de cenizas de carbn
natural tambin pueden mejorar la calidad de la tierra, y por ende, la calidad del cultivo.

3. Limpiar la tierra a mano

En grandes extensiones esto ha dejado de ser posible, pero eliminar la cizaa y los hierbajos utilizando qumicos
ser contraproducente. Lo mejor es cortar y pacer la tierra antes de que la hierba mala aparezca y se reproduzca.

4. Variedades de cultivo
No es recomendable plantar siempre el mismo tiempo de semilla. Utilizar distintas variedades de la misma
especie asegura que la diferencia gentica produzca cultivos ms fuertes. Las semillas transgnicas tratan de
sustituir este proceso que las semillas realizan por s mismas a travs del tiempo; cabe decir que es mejor utilizar
semillas no transgnicas.

5. Venta de cultivos locales

Empacar, transportar y almacenar cultivos tambin genera un consumo innecesario de energa. Utilizar semillas
locales no slo reduce la huella de carbono sino que permite que los beneficios econmicos del cultivo
permanezcan en la comunidad.
 6. Atraer animales que no daen el cultivo
Antes de la aparicin de los pesticidas, el hombre atraa a los depredadores de aquellos animales que diezman el
cultivo. Algunos granjeros construyen refugios para pjaros y murcilagos que se alimentan de insectos; incluso
compran mariquitas (catarinas en algunos pases) para alimentarse de las plagas.

7. Rotacin de cultivo
Otra tcnica milenaria para mantener la calidad del suelo y permitir que los nutrientes vuelvan a estar disponibles
para las siguientes siembras. Tambin puede ayudar a deshacerse de enfermedades o plagas que afectaran a los
cultivos anteriores

http://ecoosfera.com/2013/03/7-metodos-de-agricultura-sustentable-para-combatir-la-hambruna-del-futuro/

Por qu es tan necesario que la agricultura y los bosques se

unan a favor de la conservacin?
Aunque suelen percibirse como enemigos, existen formas de coexistencia sustentable enre el cultivo del campo, el bosque
y la ganadera.
DEC 20, 2016
La agricultura, sobre todo a gran escala, se ha convertido en una amenaza de la biodiversidad. La expansin desmedida
e irresponsable de las reas de cultivo ha provocado la prdida de miles de hectreas de bosques y atentado contra la
diversidad biolgica que se concentra abundantemente en estos territorios. Segn cifras de la FAO, alrededor de 4,400
millones de hectreas en el mundo son destinadas al cultivo y esta superficie constantemente gana terreno a los
ecosistemas originales.
Sin embargo, la agricultura es la base alimentaria del mundo desde pocas inmemorables. En el caso, por ejemplo, de
Mxico, el cultivo de la tierra tiene, y ha tenido, un rol crucial en el sustento, estilo de vida y cosmovisin de sus
habitantes.
Debido a que ambos, agricultura y bosques, son esenciales para el futuro de las poblaciones del planeta, su alianza a
favor de una coexistencia sostenible se presenta como algo imprescindible.
La problemtica

Al igual que en otros lugares, en Mxico ocurre un frecuente cambio de uso de suelo, de bosque a campo de cultivo,
por la falta de incentivos en torno al aprovechamiento de recursos forestales frente al cultivo de, por ejemplo, aguacate
o palma africana. Esto se debe en buena medida a que las comunidades, que por cierto poseen buena parte de las
tierras boscosas, no encuentran en el bosque una fuente de ingresos, misma que si hallan en el campo.
Lo anterior tiene que ver con polticas que desincentivan la rentabilidad sustentable de los bosques. Por ejemplo, en
Mxico existen los pagos por servicios ambientales (PSA) que se otorgan a los dueos de las tierras ejidales, y que se
tornan en una especie de compensacin pasiva que no estimula a las comunidades a emprender como una empresa
forestal comunitaria econmicamente rentable, ni mucho menos a conservar su ecosistema con una correcta gestin
del bosque y sus recursos. Esto en muchas ocasiones incentiva ms bien la conversin de bosques en tierras agrcolas o
la concesin a otros mecanismos de aprovechamiento, no sustentable, como lo son la minera o el desarrollo urbano.
Soluciones

A raz de estas problemticas han surgido planteamientos, desde la filosofa del manejo forestal comunitario, como el de
practicar la agroforestera comunitaria una especie de agricultura climticamente inteligente para impulsar la
variabilidad de la diversidad biolgica dentro de los bosques.
Como bien seala el Consejo Civil para la Silvicultura Sostenible, se ha comprobado que la agroforestera o
agrosilvicultura es un sistema efectivo en el manejo sostenible de los suelos forestales. Bsicamente se trata de
conjugar, bajo un mismo terreno, dos, o incluso tres, de los actores en disputa: agrocultivo, bosque y ganado. En Mxico
esta tcnica de cultivo inteligente, y otras ms como la agricultura orgnica y la silvicultura comunitaria, han demostrado
sus incontables beneficios, tanto para las economas locales como para la mitigacin del cambio climtico.
La importancia de sustituir las prcticas agrcolas contaminantes, por otras ms sustentables, adquiri mayor fuerza en
el pas a propsito de la ltima convencin sobre Diversidad Biolgica, la COP13.

En Mxico, la agricultura y el bosque podran aliarse a favor de la conservacin

En Mxico, histricamente se ha incentivado, por medio de subsidios y alicientes, la agricultura y la ganadera a costa de
la superficie forestal. Lo anterior se traduce en uno de los principales motores de deforestacin, en buena medida por
falta de polticas y regulaciones que eviten que se termine subsidiando el derribo de los bosques para producir carne,
aguacates o aceite de palma.
Con los acuerdos emitidos en esta cumbre realizada en Cancun, Mxico concret dos importantes convenios que
podran, en caso de aplicarse correctamente, facilitar la relacin entre agricultura y bosques en el pas de manera
sostenible:
Por un lado se encuentra el acuerdo de colaboracin entre SAGARPA y SEMARNAT, que enuncia una nueva etapa en la
coordinacin de sus sectores correspondientes. Se trata de una alianza para promover estrategias conjuntas y evitar que
ms zonas forestales sean convertidas en agropecuarias o ganaderas. Aunque todava no se especifican los mtodos
para lograrlo, se ha acentuado principalmente la prohibicin de proyectos que intenten trasmutar tierras forestales en
agrcolas, como ha sido el caso del cultivo del aguacate, que es responsable de la prdida de millones de hectreas
forestales en Mxico. Mediante este acuerdo, bsicamente se prev una compatibilidad entre desarrollo econmico,
sustentabilidad alimentaria y preservacin del medioambiente, tres conceptos que remiten a la silvicultura y
agroforestera y que, esperemos, se encuentre dentro de las metas a impulsar.
Por otro lado, durante la COP13 se acord un convenio entre SAGARPA y CONAFOR, que versa sobre la posibilidad de
mitigacin de cambio climtico en reas rurales, por medio del buen manejo de incentivos agropecuarios y forestales,
ya que stos no se encuentran en equilibrio, los sistemas agroforestales y la inclusin de polticas y programas para el
desarrollo de actividades sustentables en el campo.

Son ms de 8 mil comunidades forestales las que habitan en Mxico. Personas con conocimientos de campo, preparadas
y dispuestas a aprovechar sus recursos de una manera rentable y sustentable. La solucin al cambio climtico bien
podra estar en manos de estas comunidades que ya comienzan a practicar la agricultura y manejo forestal inteligentes a
favor de la conservacin, solo hay que garantizarles la oportunidad.

La agricultura biodinmica, una tcnica de cultivo que beneficia la

tierra
El alemn Rudolf Steiner propuso a inicios del siglo pasado una agricultura denominada biodinmica, la cual trata a las
granjas como organismos complejos.
DEC 23, 2015
En 1924 un grupo de agricultores alemanes notaron que sus tierras perdan fertilidad y los suelos se encontraban
desgastados. Ante el problema solicitaron alternativas a la academia de su pas, por lo que se llevaron a cabo un
conjunto de conferencias lideradas por Rudolf Steiner, padre de la agricultura biodinmica, la cual, concibe a las
granjas como organismos complejos cuya dinmica natural incluye a los animales y al hombre.
La agricultura biodinmica se basa en nueve tipos de preparados inventados por Steiner, que a la fecha han comprobado
tener efectos en la estructura del suelo y en los microorganismos, mejorando la fertilidad del suelo e incrementando su
biodiversidad. Este revolucionario pensador crea que estos preparados transferan poderes sobrenaturales terrestres y
fuerzas csmicas al suelo. La rareza de estos es innegable, se dividan en dos tipos: los preparados para la preparacin
del suelo y los utilizados para la preparacin y aplicacin de composta.
Este tipo de siembra toma en cuenta un calendario de cultivo basado en el movimiento de los astros. Para la preparacin
del campo por ejemplo Steiner propuso el llamado cuerno de abonar, basado en una mezcla de tierra negra preparada al
llenar el cuerno de una vaca que se entierra en la tierra en otoo para dejarlo descomponer durante el invierno y
recuperarse para su uso la siguiente primavera. En este cuerno se aade adems cuarzo molido en polvo preparado.
Actualmente esta tcnica se utiliza en ms de 50 pases y cuenta con una agencia de certificacin para sus productos
denominada Demeter International (en alusin a la diosa griega de la agricultura). Los mtodos del agrocultivo
biodinmico profundizan en la interconexin de los componentes de los sistemas incluyendo al humano como parte de
este. Se trata de una concepcin filosficamente sensible sobre la agricultura, que incluso nos remite a una especie de
proceso de purificacin alqumica, que empata perfectamente con un nuevo pensamiento acerca de la unidad de la
materia y la vida.
18 frutas y verduras que no necesitas comprar orgnicas
El tipo de cultivo influye en que haya algunos ms sanos que otros; algunas opciones son ms
libres de txicos.
SEP 11, 2015
En el mundo de la agricultura hay frutas y verduras ms limpias que otras en cuanto a pesticidas y otros aditamentos
qumicos. La necesitad de producir ms, bajo el entendido del crecimiento de la poblacin, en mancuerna con una
bsqueda casi incondicional de ganancias bajo el paradigma capitalista, ha generado un sistema alimenticio en el que la
salud ha quedado como un criterio menos importante.
Por ello lo orgnico ha crecido exponencialmente, en la bsqueda por una alimentacin ms sana, pero este tipo de
productos son mucho ms costosos y numerosas personas no pueden acceder a este.
Es conocido como las manzanas, duraznos y nectarines son de los alimentos menos sanos en cuanto a pesticidas, por
ejemplo. Hoy te compartimos un anlisis de alternet sobre cules son las frutas y verduras ms sanas (limpias) al
alcance; ahrrate dinero con esta informacin.
1. Esprragos
2. Aguacate
3. Col
4. Meln
5. Zanahoria
6. Coliflor
7. Berenjena
8. Toronja
9. Kiwi
10. Cebolla
11. Mango
12. Hongos
13. Papaya
14. Pia
15. Maz
16. Chcharo
17. Batata
18. Sanda

Qu hay detrs de tus marcas favoritas?

Si crees que la valenta se limita a las pelculas de accin, te tenemos una noticia: elegir lo que
comes es un acto de valor que realizas tres veces al da.

JUL 2, 2015 POR GREENPEACE MX

Cmo? Muy sencillo, como consumidores tenemos el poder de decidir qu llevamos a nuestra mesa y cmo nutrirnos.
A veces se nos olvida la responsabilidad que tenemos de nuestra alimentacin y dejamos que la publicidad y las marcas
nos digan cmo hacerlo. Pero hoy tenemos un reto enorme como consumidores: recuperar nuestro poder de eleccin.
Los productos procesados que compramos en el supermercado tienen un origen dudoso, no sabemos cmo son
producidos ni de dnde provienen los ingredientes para su elaboracin porque las empresas que los elaboran no son
transparentes con sus consumidores.
Las empresas de alimentos nos ofrecen comida para hacernos la vida ms fcil e incluso han creado productos ms
sanos y nos los llevamos a la boca pensando en que nos ofrecen los nutrientes necesarios para nuestro cuerpo. Hoy
sabemos que esto no es as, la comida procesada est relacionada con los altos ndices de obesidad y sobrepeso a nivel
mundial por sus altos contenidos de azcar y grasas.
Si miramos ms a fondo encontramos que los alimentos procesados tambin tienen un pasado oscuro que impacta al
medio ambiente, y nosotros como consumidores somos cmplices involuntarios de estos daos cada vez que decidimos
comprar alimentos que provienen de la agricultura industrial, que contamina recursos valiosos como el agua y el suelo,
indispensables para tener comida sana en nuestra mesa.
Adems, esta forma de produccin no solo pone en riesgo la biodiversidad, sino que amenaza la salud de los
trabajadores del campo con el uso de agrotxicos como el glifosato, catalogado recientemente por la Organizacin
Mundial de la Salud como probable cancergeno para el ser humano y que es utilizado sin ningn tipo de control en el
campo mexicano.
Este panorama es alarmante para todos, y como consumidores tenemos en nuestras manos un papel clave en el rumbo
de esta historia con cada eleccin de compra y pidindole a las empresas de alimentos que nos informen sobre la forma
en la que elaboran sus productos. Juntos podemos transitar hacia una agricultura ecolgica, que proteja al medio
ambiente y a las personas.
Desde Greenpeace, te invitamos a ser parte de una comunidad a favor de la comida sana y a preguntarle a las 15
corporaciones ms relevantes en el pas sobre cmo producen y cul es el origen de los ingredientes que utilizan, a
travs del sitio web: www.greenpeace.mx/comidasana.
Gobierno, empresas y consumidores, somos parte de un problema de alimentacin que no permite el acceso a
alimentos suficientes y de calidad, pero hoy ms que nunca, tambin somos parte de la solucin.
Buenas noticias: estn creciendo aceleradamente los cultivos
ecolgicos en el mundo
El mercado de alimentos y productos ecolgicos est creciendo, y por ello tambin este tipo de
cultivos.

APR 3, 2015 POR ANA PAULA DE LA TORRE

A muchos nos asusta el notable avance de los transgnicos en el mundo; las principales y globales empresas de estos
cuestionables cultivos parecieran avanzar a pasos agigantados. Que lo estn haciendo no est en cuestin pero hay un
frente que va avanzando tambin con fuerza: los cultivos ecolgicos.
Para darnos una idea, segn un estudio de la International Service for the Acquisition of Agri-Biotech (ISAAA), en el 2014
los cultivos transgnicos en el mundo fueron de 1815 millones de hectreas, 65 millones ms que el 2013; parece
demasiado si consideramos que en 1996, que inici el cultivo de los transgnicos, la totalidad de la superficie sembrada
fue de 1,7 millones, y en 2010 unos 15,4 millones. Sin embargo, aunque es un hecho su considerable expansin, los
cultivos ecolgicos tambin estn creciendo aceleradamente por el crecimiento de este mercado en el mundo.
Un nuevo estudio de The World of Organic Agriculture devela que en 2013 los cultivos ecolgicos del mundo llegaron a
las 43,1 millones de hectreas, 6 millones de hectreas ms que un ao anterior: muy similar al crecimiento que
tuvieron en el ltimo ao los cultivos transgnicos en el mundo.
El avance de los cultivos ecolgicos se debe a un crecimiento exponencial en este mercado, concentrado sobre todo en
Estados Unidos y en pases Europeos como Alemania, Francia, Reino Unido, Dinamarca, Suiza y Austria.
En algunos pases como China se espera que cada vez ms crezca tambin un mercado de cultivos ecolgicos (lo cual es
tendencia) y lo que finalmente dara una gran batalla a los cultivos transgnicos, que pierden cada vez ms reputacin
pese al apoyo de los gobiernos.
Estas estadsticas nos recuerdan el gran poder de la sociedad como consumidores no somos nosotros (ahora en la era
del consumo) con nuestra decisin de compra quienes podemos hacer subir o caer corporaciones?