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1ER.

CAMPAMENTO DEL PRESELECTIVO GUILAS VAME DE VOLEIBOL

PLANIFICACIN DE LAS COMIDAS

FECHA TIEMPO HORARIO HORA COMIDA RESPONSABLES

VIERNES Antes que pasen 3 Edgar Becerril, David


Celeal Natural -
13-Octubre CENA hrs despus de la 09:00 p.m. Flores, Bernardo
Leche - Fruta
2017 colacin 2 Chombo, Eric Escalona.

FECHA TIEMPO HORARIO HORA COMIDA RESPONSABLES


SBADO huevos a la Edgar Becerril, David
Durante la primera
14-Octubre DESAYUNO 07:00 a.m. mexicana y Flores, Andrs Chinito,
hora despierto
2017 frijoles refritos Alejandro Mendoza.
Antes que pasen 4
MANZANA
COLACION 1 hrs despus del 11:00 a.m.
CON MIEL
desayuno
Atn con Andrs Chinito,
SBADO Antes que pasen 3
Chipotle y Alejandro Mendoza, Erik
14-Octubre COMIDA hrs despus de la 02:00 p.m.
Queso Doble Cuauhtmoc y Edgar
2017 colacin 1
Crema Mezraim.
Antes que pasen 4
MANZANA
COLACION 2 hrs despus de la 06:00 p.m.
CON MIEL
comida
Erik Cuauhtmoc y
SBADO Antes que pasen 3 Molletes con
Edgar Mezraim, Axel
14-Octubre CENA hrs despus de la 09:00 p.m. Chorizo y Pico
Gallegos y Joszef
2017 colacin 2 de Gallo
Lucario.

FECHA TIEMPO HORARIO HORA COMIDA RESPONSABLES


Axel Gallegos y Joszef
DOMINGO
Durante la primera Lucario, Jorge Ernesto
15-Octubre DESAYUNO 07:00 a.m. HOTCAKES
hora despierto Martnez y Juan Carlos
2017
Monroy.
Antes que pasen 4 BARRAS DE
COLACION 1 hrs despus del 11:00 a.m. CEREAL Y
desayuno QUESO
Jorge Ernesto Martnez,
DOMINGO Antes que pasen 3
Carne Molida Juan Carlos Monroy,
15-Octubre COMIDA hrs despus de la 02:00 p.m.
con Verduras Bernardo Chombo y Eric
2017 colacin 1
Escalona.
Antes que pasen 4 BARRAS DE
COLACION 2 hrs despus de la 06:00 p.m. CEREAL Y
comida QUESO
1ER. CENA:
Viernes 13-Octubre-2017

Responsables: Edgar Becerril, David Flores, Bernardo Chombo, Eric


Escalona.

CEREAL (GRANOLA, FRUTOS SECOS), LECHE, PLTANO

1ER. DESAYUNO:
Sbado 14-Octubre-2017

Responsables: Edgar Becerril, David Flores, Andrs Chinito, Alejandro


Mendoza.
HUEVOS A LA MEXICANA Y FRIJOLES REFRITOS

Ingredientes
Huevos grandes
4 cucharadas de aceite
Jitomate finamente picado, sin pelar
Cebolla finamente picada
Chiles serranos finamente picados
Sal al gusto

Preparacin

Mezcle los huevos en un recipiente y mzclelos con un poco de sal (no los bata).
Caliente el aceite en un sartn grande. Aada los jitomates, cebolla, chiles y
mzclelos bien, fralos a fuego lento. Revuelva de vez en cuando, durante 3 o 4
minutos o hasta que la mayor parte del lquido se haya evaporado.
Aada los huevos y revulvalos constantemente hasta que estn firmes, como 4
minutos. Srvalos inmediatamente con tortillas de maz.
1ER COMIDA:
Sbado 14-Octubre-2017

Responsables: Andrs Chinito, Alejandro Mendoza, Erik Cuauhtmoc y


Edgar Mezraim.
ATN CON CHIPOTLE Y QUESO DOBLE CREMA
Ingredientes

3 latas de atn
Lata Chiles Chipotles al gusto
1 Paquete de Queso Crema
Lechuga Romanita
Galletas saladas o Pan

Preparacin
Desinfectar las Hojas de la Lechuga Romanita
Drena tus latas de atn.
Agrega el resto de los ingredientes a una licuadora y lica muy bien.
Sirve con galletas o pan alrededor del plato .

2DA CENA:
Sbado 14-Octubre-2017
Responsables: Erik Cuauhtmoc y Edgar Mezraim, Axel Gallegos y Joszef
Lucario.
Molletes con Chorizo y Pico de Gallo

Ingredientes
Piezas de Bolillos cortados a la mitad
1/4 de Mantequilla
Frijoles Refritos
Chorizo doradito
Queso Oaxaca
Pico de Gallo para acompaar

Preparacin

Precalienta el horno a 200 C


Sobre un comal tuesta los bolillos con un poco de mantequilla. Retira del comal y
unta con frijoles refritos calientitos con chorizo sobre los bolillos, cubre con queso
Oaxaca. Hornea para que el queso se gratine, retira del horno y reserva.
Sirve los molletes en un plato acompaados con salsa pico de gallo disfruta.
2DO: DESAYUNO:
Domingo 15 -Octubre-2017

Responsables: Axel Gallegos y Joszef Lucario, Jorge Ernesto Martnez y


Juan Carlos Monroy.
HOT CAKES

2DA COMIDA:
Domingo 15-Octubre-2017

Responsables: Jorge Ernesto Martnez, Juan Carlos Monroy, Bernardo


Chombo y Eric Escalona.

CARNE MOLIDA CON VERDURAS

Ingredientes
2 Paq de Verduras (sopa)
Jitomates
1/2 cebolla
2Kilos de Carne de Res Molida
Sal al gusto
Hojas de Laurel al gusto
Organo al gusto

Preparacin

Caliente el aceite en una cacerola grande Frer la Carne Molida. Sal al Gusto.

Agrega Jitomate, Cebolla a una licuadora y lica muy bien y lo agregas a la Carne
Molida y le aplicas unas hojas de Laurel y organos, dejar que se sazone unos 5
minutos y agregar los paquetes de la Verdura, dejar hervir por 20 min a fuego
lento.

Sirve en plato.

HIGRATACIN AGUA PREPARADA (SUERO)


COLACIN 1 Y 2 DEL SABADO (MANZANA CON MIEL).
COLACIN 1 Y 2 DEL DOMINGO (BARRAS DE CEREAL CON QUESO).
INGREDIENTES Cantidad COSTO Observaciones
1 Cereal Granola Frutos secos 500 g $$40
2 Leche 24 litros $290 Si slo son dos ocasiones de leche y para los
hotcakes slo necesitamos 12 litros. Con 24
pueden tomar en el desayuno y la cena del sbado
3 Frijoles Refritos Negros 6 latas $72
4 Latas de Atn 2.7 kg $311 Son ms o menos 200 g por persona
5 Lata Chile Chipotle Chica 1 lata $9
6 Galletas Saladas 1 caja $40
7 Harina de Hot Cakes 2 kg $50
8 Huevo 36 piezas $50
9 Paq. Sopa de Verdura No tengo idea a cul se refiere
10 Carne Molida 2 kg $280
11 Chorizo 1 kg $70
12 Queso Oaxaca 1 kg $130
13 Queso Doble Crema 8 paquetes $109 La receta indica un paquete por cada 3 latas de
atn
14 Lechuga Romana 3 piezas $30 Esto vara mucho
15 Barras de Mantequillas 6 piezas $72 Le sub una barra para que sean 4 para los molletes
y 2 para los hotcakes
16 Barras de Cereal 3 paquetes $75
17 Pltano 3 kg $21
18 Jitomate 2 kg $50 Para el huevo, pico de gallo y carne
19 Cebolla 3 piezas $25 Para el huevo, pico de gallo y carne
20 Manzana 3 kg $75 Como est muy cara para la otra colacin puse
mandarina
21 Mandarina 3 kg $21
22 Miel 1 kg $85 Servir para las colaciones y los hotcakes

23 TORTILLAS 3 kg $42 Supongo que son para el huevo


24 Bolillos 28 piezas $42 14 para los molletes y 14 para las tortas de
picadillo porque no habr modo de comerlo en
plato si es que va a ser de camino.

25 Aceite 1 litro $25


A
26 Tang 15 sobres $45
27 Agua 30 litros $75
28 Cucharas y tenedores grandes 20 piezas $40 Habr que lavarlos
desechables c/u
TOTAL $2174 $160 x 14 personas
El vinagre, bicarbonato, sal, desinfectante para
verduras, jabn, vasos desechables, platos
desechables, especias y servilletas, yo los llevo.
Lo que est en amarillo puedo comprarlo maana
para ya llevarlo.
Es decir,
$15 por cena (2 x $15 = $30)
$15 por desayuno (2 x $15 = $30)
$10 por colacin (3 x $10 = $30)
$35 por comida (2 x $35 = $70)
Total por persona $160

Partcipacin
Sra. Lourdes aqu esta la Logstica y ALUMNOS $
Planificacin de la Alimentacin. 1 Edgar Becerril
2 David Flores
3 Bernard o Chombo
4 Alejandro Mendoza
5 Joszef Lu cario
6 Emanue l Prez
7 Axel Gallegos
8 Andrs
9 Eric Cua uhtmoc
10 Edgar Mezrraim
11 Jorge Er nesto M
12 Juan Carlos Monrroy
13 Eric Escalona