FACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERA INDUSTRIAL

CURSO:

INVESTIGACIN DE MERCADO

TEMA:

DISEO DE ENCUESTA

PROFESOR:

ING. ROLANDO RONALD ROMERO PAREDES

ESTUDIANTE S:

- CABREJOS RODRIGUEZ, MARA JOS

- MONJA MO, FRANK EDILBERTO

- REQUEJO, PAZ ALEX RAL

- RUBIO JIMNEZ, CLAUDIA YANIRA

12 de octubre de 2017
OBJETIVO GENERAL

Conocer la demanda potencial de pan a base de championes en los hombres y mujeres de la

ciudad de Chiclayo de las edades de 30 a 60 aos de los NSE A, B y C en el mes de Octubre de
2017.

OBJETIVOS ESPECFICOS

1. Identificar los hbitos de consumo de pan de los chiclayanos.

2. Determinar el grado de conocimiento acerca de los championes y sus propiedades
nutricionales.
3. Identificar la aceptacin del pan de championes por parte de los chiclayanos.
 ESTUDIO DE LA DEMANDA POTENCIAL DEL PAN A BASE DE
CHAMPIONES DE LOS CHICLAYANOS N

Fecha:______/_______/2017

Buenos das/tardes, somos estudiantes de Ingeniera Industrial de la Universidad Catlica

Santo Toribio de Mogrovejo y estamos realizando un importante estudio sobre el consumo
de pan en los chiclayanos y su percepcin acerca del pan a base de championes.

El xito del estudio depende fundamentalmente de su colaboracin, por lo que le

solicitamos responder con toda honestidad cada una de las siguientes preguntas.

Muchas gracias por su disposicin a participar.

CUESTIONARIO

1. Sexo: 1. Femenino 2. Masculino

2. Edad: aos

SECCIN 1: HBITOS DE CONSUMO

3. Consumes pan?

1. Si 2. No

4. Cuntos panes consumes al da?

..panes

5. En qu momentos del da comes pan? (Puedes marcar ms de una opcin)

1. Desayuno 2. Cena 3. Otro: especifique:__________

6. Cul es la variedad de pan que consumes con mayor frecuencia?

 1. Pan blanco 4. Pan francs
2. Pan de Maz 5. Pan de molde
3. Pan integral 6. Otro: especifique:____________

7. Qu cualidades valoras de ese pan? (Puedes marcar ms de una)

1. Sabor 4. Consistencia 7. Tamao

2. Olor 5. Temperatura 8. Ingredientes
3. Aspecto 6. Textura 9. Precio

8. Dnde lo adquieres?

1. Panadera cerca a mi casa 2. Panadera en el centro de 3. Supermercado

Chiclayo

9. Por qu eliges ese lugar? (Puedes marcar ms de una opcin)

1. Orden y limpieza 4. Servicio

2. Variedad 5. Otro: especifique:_____________
3. Ubicacin

10. Cul de las siguientes alternativas sera la mejor opcin para combinar el pan?

1. Embutidos 4. Queso
2. Mermelada 5. Huevos
3. Mantequilla 6. Otros: especifique:________________

11. Quin decide generalmente la compra del pan en tu casa? (Solo marca una opcin)

1. Mam 4. Hijo (a)

2. Pap 5. Otro: especifique:______________
3. Abuelo (a)

12. Cunto es lo mximo que estaras dispuesto a pagar por un pan de tamao regular?
..soles

SECCIN 2: GRADO DE CONOCIMIENTO DE LOS CHAMPIONES

13. Has consumido los championes?

1. Si 2. No

En caso los hayas consumido, responder:

14. Con qu frecuencia los consumes?

1. una vez a la semana 2. una vez al mes 3. una vez al ao

15. En qu forma los has probado? (puedes marcar ms de una opcin)

1. Pizza 4. Otros: especifique: ______________

2. Platos a la carta
3. Panetones

16. Qu es lo que ms te agrad de los championes? (solo marca una opcin)

1. Aspecto 5. Color
2. Textura 6. Otro: especifique:________________
3. Sabor
4. Propiedades nutricionales

SECCIN 3. ACEPTACIN DEL PAN A BASE CHAMPIONES

17. Consumiras un pan a base de championes?

1. Si 2. No

18. Qu otro u otros ingredientes te gustara que tuviese el pan de championes?

19. Cunto estaras dispuesto a pagar por l?

. soles