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agricultores y productores
de explotaciones pecuarias.
adope comportamientos
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que van en beneficio suyo, A LA SALUD a la salud de
DEL PRODUCTOR animales y plantas
de la comunidad en la que vive Las plantas y animales crecern ms
El agua contaminada por qumicos o
fuertes y sanos, cuando el agua es
y del entorno natural.
microorganismos contamina a los cul-
tivos y animales y stos afectan a la suministrada siguiendo las pautas del
gente que los consume. El agua con Manual de buenas prcticas.
residuos qumicos utilizada por el agri-
cultor se va acumulando en el orga-
nismo hasta causar enfermedades.
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a la a los ecosistemas
Las buenas prcticas en el uso de agua comunidad naturales
La seguridad alimentaria es un derecho El uso del agua repercute en salud
son una gua para la persona que de todos los habitantes de las islas que para los ecosistemas. Las especies na-
puede ser logrado a travs de agricul- tivas-endmicas necesitan tambin
desea hacer las cosas bien. tores y ganaderos. La comunidad tam- del ella; por ejemplo: existen insectos
bin se beneficia cuando las aguas endmicos que tienen un rea muy
Est dirigido principalmente para subterrneas de pozos y grietas se en- reducida de hbitat, y dependen de
cuentran libres de contaminacin. Los una planta especfica. stos morirn si
agricultores y productores agroqumicos utilizados en las partes
altas percolan hacia las aguas subte-
cambia la vegetacin. Aves, tortugas
terrestres y otros animales se despla-
rrneas y llegan a los depsitos de zan entre las partes altas y costeras
de explotaciones pecuarias. agua de consumo humano. segn la disponiblidad de agua.
Buenas prcticas de uso del agua
1 Recolectar la lluvia de los techos de las casas, galpones, invernaderos
En las partes altas cae lluvia suficiente para recolectar cada ao 1 a 2 m3 6 Usar slo la cantidad de agua necesaria para el cultivo
de agua por cada m2 de techo. Los sistemas de riego por goteo permiten reducir el uso del agua, y mejo-
ran el aprovechamiento por parte de la planta.
2 Recoger agua de escorrenta superficial
El agua de la lluvia cae al suelo y se percola. Si podemos recoger el agua 7 Cubrir el suelo con mulch, evitando la evaporacin del agua
superficial que corre por cunetas o forma charcos antes de que se per-
cole podemos disponer de gran cantidad de agua. Cubrindose el suelo con hojas y plantas, se logra que ste se mantenga
hmedo ms tiempo.
3 Cubrir los reservorios para evitar mosquitos y evaporacin
Los mosquitos proliferan en agua estancada. Colocando malla se impide 8 Mejorar la cantidad de materia orgnica del suelo
que estos se reproduzcan. En reservorios cerrados se impide tambin que La materia orgnica mejora la estructura del suelo y retiene la humedad
el agua se evapore y se pierda. ms tiempo.
4 Revisar que el reservorio no tenga fugas una vez cada seis meses
Medir el agua sin consumirla permite conocer si el agua se est filtrando. Hay que
considerar que el agua puede perderse tambin por evaporacin y consumo.
5 Reforestar en partes altas con especies nativas, preferible de hoja ancha Usar slo la
La vegetacin atrapa el agua de la neblina y la lluvia, permitiendo que cantidad de
se formen aguas subterrneas. agua necesaria
Mejorar la cantidad
Reforestar en
de materia orgnica
partes altas
Recolectar la lluvia
de los techos
Recoger agua de
escorrenta superficial
11 Revisar que no exista prdidas de agua en las tuberas de galpones 14 Analizar el agua de consumo por lo menos una vez al ao
La conduccin de agua hacia los bebederos podra tener prdidas por El agua puede ser analizada en los municipios o Parque Nacional Galpagos.
tuberas defectuosas. Con solo una gota cayendo cada segundo se po-
dra perder 1 litro de agua cada tres horas.
No utilizar agroqumicos
contaminantes
15 No reutilizar el agua de cultivo para consumo humano 18 No arrojar residuos domsticos txicos al agua
El agua que proviene de los cultivos puede tener contaminantes qumi- Desinfectantes u otros txicos que se utilizan en el hogar o para cra de
cos y orgnico smuy peligrosos para la salud. animales, pueden contaminar el agua subterrnea o de rehuso.
16 Mantener limpios los recipientes de agua para consumo humano 19 No permitir que animales beban directamente de fuente de agua
La contaminacin de agua puede darse en el mismo envase. Los animales son transmisores de enfermedades a los humanos
17 Hervir el agua antes de consumir, si es que no tratada previamente 20 No secar las encaadas de agua corriente permanente
El agua hervida por 5 minutos garantiza la remocin de casi la totalidad de Las encaadas permanentes (San Cristbal) son ecosistemas que pu-
las bacterias que pueden enfermar. No todos los residuos qumicos se elimi- eden ser afectados si se elimina el agua o se reduce sustancialmente su
nan hirviendo el agua. caudal.
Hervir el agua
antes de consumir No arrojar
residuos domsticos
txicos al agua
Si desea mayor informacin sobre el agua, visite:
www.fundargalapagos.org
ElaboraCIN:
Carlos Zapata
Freddy Herrera
Diseo:
Alejandra Camacho