Actividades a desarrollar

El tutor del curso habilitar en el entorno de Trabajo Colaborativo el foro

llamado Unidad 1: Fase 1 Procesos Industriales y Operaciones Unitarias
en el cual el estudiante debe desarrollar de forma individual la actividad
propuesta que consta de las siguientes cuatro preguntas:

1. Revisar de forma detallada el concepto terico y grfico de proceso,

reconociendo sus principales elementos generales y con sus propias
palabras definir el concepto de proceso y har una representacin grfica
del mismo.

Proceso: Lo podemos definir como el desarrollo de acciones realizadas en

determinado orden, que se dirigen a un punto o finalidad, de la misma
manera se puede definir como conjunto de fenmenos activos y
organizados en el tiempo que llevan a un objetivo.

Representacin grfica de un proceso.

2. Reconoce que los procesos de acuerdo a mltiples factores entre ellos la
demanda del producto opera de forma diferente, diferenciando entonces
los tipos de procesos en continuos, discontinuos e intermitentes, para ello
indicar tres caractersticas de cada tipo de proceso (continuo,
discontinuo e intermitente).
Proceso continuo
Se caracteriza porque todos los materiales son suministrados al mismo
ininterrumpidamente durante toda la operacin. La masa alimentada o extrada del
proceso es referida por unidad de tiempo por tal razn se denomina flujo, segn
esto todo proceso continuo se desarrolla en un sistema abierto
Caractersticas de este proceso
Produce grandes volmenes.
Su orientacin es hacia el producto, ya sea desde el punto de vista del
diseo, como el hecho de que la cantidad elaborada de cada producto es
muy levada con relacin a la variedad de productos.
Cada producto es procesado a travs de un mtodo idntico o casi idntico.
Los equipos son dispuestos en lnea, con excepcin a veces en las etapas
iniciales. El ruteo es el mismo para cada producto procesado.

Proceso discontinuo

Es un proceso en los que obviamente s existen paros. Son menos comunes y en

general existen en algunos tipos de empresas de operacin pequea o en dentro
de esquemas de operaciones que son continuas en forma global.

Cualquier proceso que no sea intermitente o continuo. Por ejemplo: permitir que el
contenido de un recipiente con gas tras superar una cierta presin escape a la
atmsfera.

Ejemplos de este tipo de operaciones son las industrias que fabrican papel,
alimentos y algunos procesos qumicos

Proceso intermitente

Es el que proceso que se caracteriza por que se disea para producir un

determinado bien o servicio en series de produccin muy largas; el tipo de la
maquinaria, as como la cantidad de la misma y su distribucin se realiza en base a
un producto definido

La alimentacin se carga al comienzo del proceso en un recipiente, y transcurrido

cierto tiempo, se retira el contenido de dicho recipiente. No hay transferencia de
masa ms all de los lmites del sistema desde el momento en que se carga la
alimentacin hasta que se retira el producto

El proceso intermitente se usa cuando se producen cantidades pequeas de

producto en una nica ocasin, la alimentacin se introduce al sistema al principio
del proceso, y todos los productos se extraen juntos tiempo despus.

Caractersticas del proceso

Alto grado de especializacin de la mano de obra.
Baja tasa de utilizacin de ciertas mquinas.
Flexibilidad de la produccin.
Falta frecuente de materias primas.

3. Identifica como elemento esencial de un proceso las operaciones unitarias

como la unidad de transformacin para llegar al producto de inters, de
esta forma definir en qu consiste las operaciones unitarias, su principal
funcin, mencionar y explicar tres ejemplos de operaciones unitarias.

Operaciones unitarias
Las operaciones unitarias es una rea del proceso donde se incorporan materiales,
insumos o materias primas y ocurre una funcin determinada pueden ser
actividades bsicas donde hace parte del proceso. Las operaciones unitarias ms
comunes se producen en Reactores ,intercambiadores de Calor, bombas,
mezcladores y separadores, y en cada proceso / operacin unitaria se cambian las
condiciones de una determinada cantidad de materia de una o ms de las siguientes
formas: Modificando su masa o composicin, Modificando el nivel o calidad de la
energa que posee, Modificando sus condiciones de movimiento, Cada operacin
unitaria tiene una fuerza impulsora, un gradiente en alguna propiedad, que da
cuenta del mecanismo principal de transferencia.

1-Absorcin:
Es una operacin unitaria de transferencia de materia que consiste en la
transferencia de uno o ms componentes minoritarios de una corriente gaseosa a
una corriente lquida, llamada el agente absorbente. La absorcin puede ser fsica
o qumica, segn que el componente de la fase gaseosa lo realice en el lquido
absorbente o reaccione con l dando un nuevo compuesto qumico.
Fundamentalmente dos son los propsitos de esta operacin - La de purificar una
corriente gaseosa para su procesamiento posterior o su emisin a la atmsfera, o
bien, - Recuperar un componente valioso presente en la corriente gaseosa.
2- Centrifugacin:
Se separan materiales de diferente densidad aplicando una fuerza superior a la de
la gravedad. Es una operacin unitaria en donde se tiene por objeto separar
elementos de una mezcla (sean slidos de lquidos o lquidos de lquidos) debido a
la diferencia de densidad, por efecto de la aceleracin.
Centrfuga. Aumentando el efecto de sedimentacin por gravedad. A travs de este
procedimiento, Separacin de un slido de una suspensin o dedos lquidos de
densidades diferentes por accin de una fuerza centrfuga ejemplo (desnatado de
la leche)

3- Filtracin:

La filtracin es la operacin Unitaria en la que el componente slido insoluble de

una suspensin slido-lquido se separa del componente lquido haciendo pasar
este ltimo a travs de una membrana porosa la cual retiene a los slidos en su
superficie (filtracin de torta) o en su interior (Clarificacin), gracias a una diferencia
de presin existente entre un lado y el otro de dicha membrana. Ala suspensin de
slidos en lquidos se conoce como papilla de alimentacin o simplemente
suspensin, al lquido que pasa a travs de la membrana se conoce como filtrado,
la membrana es conocida como medio filtrante y a los slidos separados se conocen
como torta de filtracin. Como fue dicho, el fluido circula a travs del medio filtrante
en virtud de una diferencia de presin, existiendo los filtros que trabajan con
sobrepresin aguas arriba, presin atmosfrica aguas arriba y los que trabajan al
vaco aguas abajo. Separacin de un slido suspendido en un fluido retenindolo
en un medio filtrante de menor tamao de poro que el slido ejemplo (clarificacin
de la cerveza)

4. Retomar el principio general de qumica de ley de conservacin de

materia, para ello mostrar un ejercicio que muestre la ley en mencin y
mencionar tres objetivos que tiene esta ley.
La ley de conservacin de la masa o ley de conservacin de la materia es una de
las leyes fundamentales en todas las ciencias naturales. Fue elaborada por
Lavoisier y otros cientficos que le sucedieron. Establece un punto muy importante:
En toda reaccin qumica la masa se conserva, es decir, la masa consumida de los
reactivos es igual a la masa obtenida de los productos.

En toda reaccin qumica la masa se conserva, esto es, la masa total de los
reactivos es igual a la masa total de los productos. Tiene una importancia
fundamental, ya que permite extraer componentes especficos de alguna materia
prima sin tener que desechar el resto; tambin es importante, debido que nos
permite obtener elementos puros, cosas que sera imposible si la materia se
destruyera.
Lavoisier demostr experimentalmente que la masa total de un sistema cerrado es
constante, aunque en el sistema se origine cualquier tipo de procesos qumicos. En
el pasado se crea que la materia se poda destruir y utilizaban como ejemplo la
combustin de un trozo de carbn que luego de arder estaba reducido a cenizas,
con una masa bastante inferior al carbn inicial. Posteriormente, el uso de la balanza
permiti evidenciar que si se recuperaban los gases expulsados en la combustin,
el sistema tena igual masa tanto en la etapa inicial como en la etapa final de la
reaccin qumica.
Por lo tanto, de dicha ley se logr concluir que es improbable crear materia de la
nada y tampoco es posible el proceso inverso, es decir, destruir la materia. Sin
embargo, es posible a partir de ciertos materiales, transformarlos en otros y si el
sistema es cerrado, su masa se mantendr constante.
Ejercicio de ejemplo.
Solucionar la siguiente ecuacin qumica balanceada

2HCl + CaO CaCl2 + H2O

Tomaremos como punto de partida las masas moleculares de cada compuesto

involucrado en la reaccin qumica:

Masas moleculares:
HCl: 36,5g/mol

CaO: 56g/mol

CaCl2: 111g/mol
H2O: 18g/mol

Ahora sustituiremos en cada una de las sustancias correspondientes:

2HCl + CaO CaCl2 + H2O

2mol (36,5g/mol) + 1mol (56g/mol) 1mol (111g/mol) + 1mol(18g/mol)

129 g reaccionantes 129 g productos

En la ecuacin se cumple la ley de la conservacin de la masa, ya que la masa en

la etapa inicial es igual a la masa en la etapa final.