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OPERACIONES UNITARIAS
Daro Posso Reyes
d.posso@udlanet.ec
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Fuerza
Transferencia Mecanismo impulsadora
Diferencia de
T. de masa Difusin
concentracin
Conduccin,
Diferencia de
T. de calor conveccin y / o
temperatura
radiacin
Diferencia de
T. de movimiento Rozamiento
velocidad
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia
Transferencia Transferencia de
de masa y de
de masa calor
calor
Transferencia de
fluidos Separacin Complementarias
(movimiento)
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia de masa
Separacin de componentes de mezclas:
Transferencia de materia de una fase homognea a otra.
Fuerza impulsora:
Gradiente de concentracin .
Separacin se da por:
Diferencia en la presin de vapor.
Diferencia en solubilidad.
Diferencia en la difusividad.
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia de masa
Purificacin inicial de las
materias primas o separacin
final de productos y
subproductos:
Destilacin
Absorcin de gases
Adsorcin
Extraccin: Extraccin lquida y
lixiviacin
Separaciones con membranas
(intercambio inico)
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia de calor
O. U. que intervienen la
produccin o absorcin de
energa en forma de calor
Procesos de calentamiento y
/ o enfriamiento.
Intercambiadores de calor.
Hornos.
Condensadores y
vaporizadores.
Evaporadores .
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia de masa y calor
Intervienen la produccin o
absorcin de energa en
forma de calor y una
transferencia de masa.
Secado
Cristalizacin
Liofilizacin
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia de fluidos
Separacin