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CLASIFICACIN DE LAS

OPERACIONES UNITARIAS
Daro Posso Reyes
d.posso@udlanet.ec
Clasificacin de las Operaciones Unitarias

Procesos fundamentales de transporte

Transferencia de Se presenta en los materiales en movimiento.


momento lineal Ejemplo: flujo de fluidos, sedimentacin y mezclado.

Transferencia de Calor que pasa de un lugar a otro.


calor Ejemplo: secado, evaporacin, destilacin.

Se transfiere masa de una fase a otra diferente , ya sean


las fases gaseosas, slidas o lquidas
Transferencia de
Ejemplo: destilacin, absorcin, extraccin lquido-
masa lquido, separacin por membranas, adsorcin y
lixiviacin
Clasificacin de las Operaciones Unitarias

Las OU que generan una transferencia tiene un


mecanismo y una fuerza impulsora

Fuerza
Transferencia Mecanismo impulsadora
Diferencia de
T. de masa Difusin
concentracin
Conduccin,
Diferencia de
T. de calor conveccin y / o
temperatura
radiacin
Diferencia de
T. de movimiento Rozamiento
velocidad
Clasificacin de las Operaciones Unitarias

Transferencia
Transferencia Transferencia de
de masa y de
de masa calor
calor

Transferencia de
fluidos Separacin Complementarias
(movimiento)
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia de masa
Separacin de componentes de mezclas:
Transferencia de materia de una fase homognea a otra.
Fuerza impulsora:
Gradiente de concentracin .
Separacin se da por:
Diferencia en la presin de vapor.
Diferencia en solubilidad.
Diferencia en la difusividad.
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia de masa
Purificacin inicial de las
materias primas o separacin
final de productos y
subproductos:
Destilacin
Absorcin de gases
Adsorcin
Extraccin: Extraccin lquida y
lixiviacin
Separaciones con membranas
(intercambio inico)
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia de calor

O. U. que intervienen la
produccin o absorcin de
energa en forma de calor
Procesos de calentamiento y
/ o enfriamiento.
Intercambiadores de calor.
Hornos.
Condensadores y
vaporizadores.
Evaporadores .
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia de masa y calor

Intervienen la produccin o
absorcin de energa en
forma de calor y una
transferencia de masa.
Secado
Cristalizacin
Liofilizacin
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Transferencia de fluidos

Estudia los principios que


determinan el transporte de
cualquier fluido de un punto a
otro
Intervienen los movimientos de
fluidos a travs de tuberas.
Compresores
Bombas
Fluidizacin y transporte
neumtico
Clasificacin de las Operaciones Unitarias

Separacin

OUs que separan mezclas slido slido o slido


lquido
Filtracin
Sedimentacin
Flotacin
Centrifugacin
smosis Inversa
Clasificacin de las Operaciones Unitarias
Complementarias
Trituracin
Molienda
Tamizado
Mezclado
Almacenaje

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