UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

CARRERA DE INGENIERA BIOQUMICA
Informe de Prctica de Laboratorio
Datos Informativos.-
Ciclo Acadmico: Abril - Septiembre 2016 Estudiantes: Salinas Estefana,
Asignatura: Fisicoqumica Williams Jeniffer, Moreta Erika
Nivel: Cuarto Semestre Tonato Alexandra.
Profesor: Dr. Eduardo Hidalgo Prctica de Laboratorio N: 1
Fecha de Realizacin: 25/07/2016
Fecha de Presentacin: 01/08/2016

TEMA: CINTICA DE LA REACCIN PERSULFATO-YODURO

1. RESULTADOS Y DISCUSIN

RESULTADOS

Tabla 1. Mezclas reaccionantes y tiempos de reaccin

Experiencia Probeta A Probeta B Probeta C Tiempo

cintica KI KCl Na2S2O3 (NH4)2S2O8 (NH4)2SO4 (s)
0,2 M 0,2 M 0,005 M 0,1 M 0,1 M
1 20 mL --- 10 mL 20 mL --- 60s
2 10 mL 10 mL 10 mL 20 mL --- 111s
3 20 mL --- 10 mL 10 mL 10 mL 116s
4 20 mL --- 10 mL 5 mL 15 mL 225s
5 8 mL 12 mL 10 mL 20 mL --- 135s
6 15 mL 5 mL 10 mL 15 mL 5 mL 85s

Tabla 2. Concentraciones y velocidad de reaccin

Caso [I-] (M) [S2O82-] (M) t (s) v (mol . L-1 . s-1)

1 0,08M 0,04M 60s 4,166 E-05
2 0,04M 0,04M 111s 2,252 E-05
3 0,08M 0,02M 116s 2,155 E-05
4 0,08M 0,01M 225s 1,111 E-05
5 0,032M 0,04M 135s 1,851 E-05
6 0,06M 0,03M 85s 2,941 E-05

CLCULOS DE CONCENTRACIN Y VELOCIDAD DE REACCIN

Reaccin:
R (1) principal 2I + S2 O2 2
8 I2 + 2SO4

R (2) secundaria I2 + 2S2 O2 2

3 2I + 2SO4 (muy rpida)

R (3) secundaria I2 + almidn complejo azul de yodo

Ecuacin de la velocidad de reaccin:

d[S2 O2
8 ] [S2 O2
8 ] [I2 ]
= = =
dt t t
= k[I ]m [S2 O2
8 ]n

Clculo de concentracin:

1 1 = 2 2

Dnde: V1= el volumen ocupado en la experiencia

C1 = es la concentracin original de la V2= el volumen total en el matraz una vez

solucin mesclados los reactivos.

C2 = es la concentracin que se va a buscar

(final)

CONCENTRACIN (C2) PARA [I-]

(0.2)(20)
=
50

. = [ ]

CONCENTRACIN (C2) PARA [S2O82-]

(0.1)(20)
=
50

, = [ ]

CLCULO DE LA VELOCIDAD DE REACCIN

 [
] = [ ]/

[2 32 ]
=
2
[0,005 ]
=
2(60)

= ,

Tabla 3. rdenes de reaccin

Experimentos 1 y 2 1y5 2y5 1y3 1y4 3y4 Media Resultado

Valor de m 0,887 0,885 0,878 - - - 0,88 0,9
Valor de n - - - 0,950 0,953 0,952 0,95 1

CLCULO DE LOS RDENES DE REACCIN

Orden de reaccin m (Experimento 1 y 2). Orden de reaccin n (Experimento 1 y 3).

( ) ( )

= =
[ ] [ ]
( ) ( )
[ ] [ ]
2,252 05 / 2,155 05 /
ln ( ) ( )
4,166 0.5 / 4,166 05 /
= =
0,04 0,02
ln 0,08 M (0,04 )

= , = ,

Tabla 4. Constante de velocidad

Experiencia [I-] [S2O82-] v (mol . L-1 . s-1) k

1 0,08M 0,04M 4,166 E-05 0,0101
2 0,04M 0,04M 2,252 E-05 0,0102
3 0,08M 0,02M 2,155 E-05 0,0104
4 0,08M 0,01M 1,111 E-05 0,0107
5 0,032M 0,04M 1,851 E-05 0,0102
Promedio 0,01032

Calculo de la constante de velocidad

= [ ], [
]

4,166 05 /
=
[0.08]0,9 [0.04]1

= ,
Tabla 5. Comparacin de la velocidad de reaccin 6 (v6)

Dato Tabla (2) Dato Calculado (final)

2,941E-05 M/s 2,461E-05 M/s

CALCULO DE COMPROBACIN

= [ ]
[ ]

= k [I ]0,9 [S2 O2
8 ]
1

= (0,01032 M 0,9 /s)(0.06 M)0,9 (0.03M)

= 2,461E 05 M/s

2. DISCUSIN
El estudio de la cintica qumica se encarga de la velocidad con que ocurre una reaccin
y de las variables que la afectan (concentracin, temperatura, presin, etc.). Por lo tanto,
la cintica informa del tiempo necesario para que se alcance el equilibrio.
En este experimento se evalu los parmetros del efecto de la temperatura, fuerza inica
y la variacin de la velocidad de una reaccin qumica en funcin de la concentracin de
los reactivos (KI, KCl, Na2S2O3, (NH4)2S2O8, (NH4)2SO4); en donde se utiliz reacciones
de xido- reduccin entre el tiosulfato de sodio, Na2S2O3 (un oxidante fuerte), el yoduro
potsico, KI (un reductor), el persulfato de amonio ((NH4)2S2O8) y el almidn como
indicador , resultando la formacin de 2SO2 4 y yodo molecular, I2 ; compuesto que
permiti dar un color final(marrn-pardo); a un tiempo de 60 segundos. E.Avery. 2000,
menciona que cuando se produce la primera reaccin se determina la velocidad inicial
introduciendo una pequea concentracin conocida de tiosulfato con almidn en el
sistema, de modo que ocurra la reaccin entre los iones tiosulfatos y el yodo liberado en
la reaccion1, cuando se han consumido todos los iones tiosulfato mediante la reaccin 2,
el yodo liberado se detecta con el indicador almidn por la aparicin de un color azul, se
mide el tiempo transcurrido hasta la aparicin de dicho color.
Este procedimiento se realiz varias veces para obtener diferentes tiempos y ser
comparados a medida que se aumentaba el volumen o al aadir ms reactivos a una
determinada concentracin; por lo tanto se lleg a la cumplimiento de cuanto mayor es la
concentracin de reactivos, ms rpida es una reaccin qumica porque es ms probable
que las molculas de reactivos se encuentren y den lugar a los productos.
Mediante los volmenes empleados para cada reaccin se calcul las concentraciones de
ion yoduro, ion persulfato de amonio y se determin la velocidad para cada caso. Para el
clculo de los rdenes de reaccin se mantuvo una de las dos concentraciones constante
mientras la otra vara, de este modo el clculo se realizar de forma independiente para
el orden de cada reactante y para las constantes se calcul para cada experimento
cambiando la velocidad de reaccin y las concentraciones de los reactantes dependiendo
de cada caso.

3. CONCLUSIONES
 Se pudo observar contundentemente como es que las concentraciones de los
reactivos afectan la velocidad de la reaccin y el tiempo que se demor cada
una de ellas, por lo que la reaccin en efecto es de segundo orden.
El almidn resulto ser un buen indicador se debe a que el yodo reacciona con
polisacridos, los colorea, entonces el almidn es un polisacrido, y se usa como
indicador porque en la reaccin de Yodo almidn producen un cambio de color
el cual nos indic el tiempo de la reaccin.
El mtodo de las velocidades inciales es muy eficaz y sencillo de utilizar, para
encontrar el orden global de una reaccin qumica.

4. RECOMENDACIONES

Preparar las muestras con las concentraciones debidas ya que un cambio de esta
modifica la velocidad de reaccin.
Tomar adecuadamente el tiempo ya que si es incorrecto modifica la relacin de
concentracin vs tiempo y por ende el orden de reaccin.
Ir comparando los datos del tiempo segn la concentracin que se tenga de
reactivos para hacer una previa revisin de los datos.

5. CUESTIONARIO

Escriba las semirreacciones de oxidacin y reduccin para la reaccin entre

los iones yoduro y persulfato.

Ecuacin general de la reaccin

2 82 () + 2 () 2 () + 242 ()
Semirreaccin de oxidacin
2 20 + 2
Semirreaccin de reduccin

2 + 2 82 242

Qu condicin importante debe cumplir el mtodo utilizado para

determinar el orden de la reaccin?

El orden de reaccin no corresponde a los coeficientes estequiomtricos, en

muchas reacciones el orden de reaccin es 0, 1 , 2 o nmero fraccionario, a menos
que la reaccin sea elemental a partir de medidas de velocidades de reaccin. Para
describir los rdenes de reaccin se puede hacer uso del mtodo de las velocidades
iniciales, el cual se basa en la medida de la velocidad inicial (V0), para a diversas
mezclas de reaccin en las que se mantienen constantes todas las concentraciones
excepto una. En esas limitaciones la velocidad aparece como una funcin de la
nica concentracin variable, por lo que se puede determinar fcilmente el orden
de reaccin respecto a dicha especie, adems es importante para determinar los
rdenes de reaccin mediante este mtodo, es que la reaccin debe llevarse a cabo
 en igual temperatura para que la constante de velocidad (k) no se observe afectada
y se pueda estimar como constante.
(Levine, 2014)
Cules son las unidades de la velocidad de reaccin y de la constante cintica
de la reaccin estudiada?

La constante de la velocidad k posee las siguientes unidades: =

La unidades para la constante de velocidad: = /

Comente brevemente los resultados de los rdenes parciales de reaccin en

relacin con la estequiometria de la reaccin. A la vista de los experimentos
realizados, dira que sta es una reaccin que transcurre en una sola etapa?

De acuerdo al promedio de los experimentos realizados, es de orden 0. 9 con

respecto [2 ]y es de primer orden con respecto al [2 8 2 ]. Por lo que no es
una reaccin que trascurra en una sola etapa debido a que no presenta la
caracterstica fundamental para ser una reaccin en una sola etapa o elemental ya
que su coeficientes estequiomtricos no coinciden con los valores calculados de
los rdenes de reaccin

6. BIBLIOGRAFA
E.Avery. (2000). Cintica qumica bsica y mecanismos de reaccin. Mtodos
experimentales para la determinacin de velocidades de reaccin. Editorial Reverte S.A.
Barcelona Madrid., pgs.43
Levine, I. (2014). Cintica de reacciones. En Principios de fisicoqumica (Sexta
ed., pgs. 479-494). Mxico: McGraw-Hill Education.