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EL TRABAJO - SALUD Y PRODUCTIVIDAD EN RIESGO

Segn el informe Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de Amrica Latina

2016, desarrollado por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la
Agricultura (FAO) y la Organizacin Panamericana de la Salud (OPS), un 63% de la
poblacin adulta en Chile tiene sobrepeso u obesidad.

Nuestro pas es el segundo en la regin que ms alimentos ultraprocesados consume, con un promedio
anual per cpita de 201,9 kilos, lo que adems nos ubica en el sptimo lugar del ranking mundial.

Segn datos de la Organizacin Panamericana de la Salud, un 63% de las personas adultas en Chile tienen
sobrepeso. Ocurriendo un aumentos sostenido en el peso de los chilenos desde los ltimos 20 aos.

En otros informes se destaca que la ingesta insuficiente de frutas y verduras es uno de los 10 factores principales de
riesgo de mortalidad a escala mundial y que un consumo suficiente de frutas y verduras podra salvar hasta 1,7
millones de vidas cada ao.

En relacin al trabajo, sabemos que la alimentacin es un factor de alto impacto en la salud de los trabajadores. Se
estima en Chile que el 17% de los trabajadores menores de 30 aos ya presenta alguna patologa crnica asociada
a la alimentacin, proporcin que se duplica en los mayores de 40 aos. Adems, existe una conexin entre la falta
de alimentacin y la aparicin de fatiga y somnolencia, con las consiguientes consecuencias negativas sobre la
seguridad de los trabajadores.

La organizacin internacional del trabajo, tambin tiene algo que decir. A travs de un estudio ha determinado que
Invertir en alimentacin es una decisin de liderazgo empresarial, ya que existe un retorno asociado a reduccin de
los das de enfermedad, accidentes laborales y por un aumento de la productividad. Finalmente, debemos tener en
cuenta que cuando los trabajadores estn relajados y se han alimentado bien, son ms productivos, beneficiando a
sus empleadores y la familia.

Fuente Para ello, el mdico de Mutual de Seguridad CChC, doctor Ivn Silva, recomienda seguir una serie de
consejos:

ALIMNTESE EQUILIBRADAMENTE:

Nutricin: Consuma diferentes tipos de alimentos durante el da, porque nuestro cuerpo necesita diversos nutrientes
y energa, que un solo no es capaz de cubrir. Por ello consuma alimentos ricos en protenas y fibras -pastas, arroz,
carnes, preparaciones con huevo, legumbres, verduras, frutas, entre otros.

Cantidad: Asegrese de consumir las caloras que su cuerpo necesita a diario segn su estilo de vida, hbitos y
trabajo.

Frecuencia: Lo ideal es darse el tiempo para realizar, al menos, dos comidas completas durante el da, lo que incluye
tomar un buen desayuno en las maanas y sumar dos colaciones livianas a media maana y media tarde, pero:

OJO CON LOS PICOTEOS O COLACIONES

Hablando de las meriendas, para que no le de hambre entre comidas, lo ideal es consumir snacks sanos, como
frutas, yogurts, frutos secos, cereales o galletas. Y por supuesto, estos se deben ingerir slo dos veces al da -al
medioda y en la tarde-, ya que un consumo constante tampoco ser muy saludable y fomentar el aumento de peso.

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OPTE POR LO CASERO

Si no puede o no quiere gastar dinero saliendo almorzar a diario o comprando algo para comer, siempre se puede
optar por llevar almuerzo desde la casa, el que puede preparar cada maana o la noche anterior. Esta opcin, adems
de ser la ms econmica, le permite elegir a diario diferentes tipos de nutrientes, tratando de incluir siempre verduras
y frutas, en lnea con la recomendacin de consumir cinco al da.

NO ALMUERCE FRENTE AL COMPUTADOR

Si su trabajo es sedentario, trate de no almorzar en su escritorio o frente al computador. Lo ideal es que aproveche
ese tiempo para tener una comida rica y saludable que le permita despejarse de sus actividades laborales.

HIDRATACIN ANTE TODO

Cualquiera sea la naturaleza de su trabajo, una de las claves ms importantes es hidratarse, por lo que le conviene
tener agua siempre cerca.
Por qu agua?

ES EL MEJOR HIDRATANTE MANTIENE LA CONCENTRACIN NO ENGORDA MEJORA MI RENDIMIENTO

FISICO AYUDA A EVITAR LA FATIGA

CONTROLE LOS CAFS

Es recomendable moderar el consumo de caf ya que en puede favorecer sntomas de ansiedad, dolor estomacal
(ulceras), aumentar el pulso.

DISMINUYA el consumo de azcar refinada, presente en bebidas y dulces, entre otros. Hoy se estima que son
responsables de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes tipo 2.
Y paralelamente evalese con un profesional de nutricin con tal de saber exactamente que alimentos favorecer y
cuales controlar de acuerdo a sus actividades diarias y preferencias.

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