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1) O que biotecnologia?
10) Cite 10 produtos que podem ser feitos pelos processos fermentativos?
14) Qual a relao entre a vida de prateleira ser maior que a vida da matriaprima da
qual os produtos fermentados foram feitos?
20) Que parmetros que devem ser levados em conta na definio e seleo de um
biorreator?
21) Qual a funo das turbinas no biorreator STR? cite ao menos 4 exemplos e cite 3
produtos ou processos que utiliza este biorreator?
23) Qual a diferena entre turbina radial e turbina de fluxo, cite exemplos?
26) O que vem a ser um biorreator esttico? cite 3 produtos ou processos que utiliza este
biorreator?
27) Defina e explique como funciona os biorreatores de leito fixo e leito fluidizado?
cite 3 produtos ou processos que utiliza estes biorreatores?
29) Quais os requisitos mnimos que deve conter o substrato para imobilizao do
biocatalizador?
31) possvel fazer tratamento de efluentes pelo processo que utiliza clulas
imobilizadas, porque e como?
32) Qual a diferena entre biorreatores de membranas planas e fibra oca? cite 3 produtos
ou processos que utilizam estes biorreatores?
42) Quais os fatores, mnimo 4, que podem interferir no processo catablico e anablico
dos biocatalizadores?
43) Usando a glicose como exemplo clssico para processos fermentativos explique a
equao de reao do processo catabolico e anablico da mesma?
48) Dentre os processos qumicos quais as principais etapas para remoo de poluentes?
49) Dentre os processos biolgicos para o tratamento de efluentes cite e explique os trs
processos principais?
51) Para produo de etanol, como se da o preparo do mosto e quais itens devem ser
abundantes?
58) Que tipo de biorreator e biocatalizador mais utilizado para produo de enzimas?
A) Clone
B) Hibrida
C) Mutante
D) Adaptada
E) Transgnica
A) Liberao de gs carbnico
C) Formao de gua
D) Produo de ATP
E) Liberao de calor
62) Os reatores tipo tanque continuamente agitado (CSTR) so reatores mais flexveis
frente a variaes na carga do que os reatores em batelada.
(A) investimento em novas reas para o cultivo de culturas energticas, para gerao de
biocombustveis.
(E) reduo dos custos de produo para que o impacto da gerao de resduos seja
menor.
64) A tecnologia de fermentao vem sendo aprimorada nos ltimos anos com o
objetivo de aumentar a produtividade dos processos fermentativos. Um exemplo desse
avano o desenvolvimento da Sacarificao e Fermentao Simultneas
(Simultaneous Saccharification and Fermentation - SSF), que consiste em realizar num
mesmo reator a hidrlise enzimtica de materiais lignocelulsicos, gerando acares
que so fermentados no mesmo reator por microrganismos ali presentes. Considerando a
utilizao dessa tecnologia para a produo de etanol, a partir de bagao e palha de
cana-de-acar, analise as afirmaes abaixo.
65) 6000 a. C.: babilnios e sum rios utilizam lvedo para produzir cerveja.
e) Os seres que realizam este processo objetivam conseguir matria-prima para sua
nutrio.
67) Uma receita de po caseiro utiliza farinha, leite, manteiga, ovos, sal, acar e
fermento. Esses ingredientes so misturados e sovados e formam a massa que
colocada para descansar. A seguir, uma bolinha dessa massa colocada num copo
com gua e vai ao fundo. Depois de algum tempo a bolinha sobe superfcie do copo,
indicando que a massa est pronta para ser levada ao forno.
A bola de massa torna-se menos densa que o lquido e sobe. A alterao da densidade
deve-se fermentao, processo que pode ser resumido pela equao:
III. A fermentao transforma a glicose em lcool. Como o lcool tem maior densidade
do que a gua, a bola de massa sobe.
a) I est correta.
b) II est correta.
c) I e II esto corretas.
69) Dois processos biolgicos relacionados com a produo de lcool combustvel so:
a) fotossntese e fermentao.
b) fermentao e respirao.
c) transpirao e evaporao.
d) sntese de protenas e respirao.