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ANGINA DE PECHO

Es una opresin o dolor temporal que se inicia en el pecho y a veces se


extiende hacia la parte superior del torax y cuello. Comienza de repente y por lo
general dura pocos minutos.
CAUSAS SINTOMAS
La angina de pecho se produce cuando Dolores de pecho, detrs del
el corazn no recibe la cantidad esternn
necesaria de oxgeno y otras sustancias. Opresin o ardor en el pecho
Generalmente sucede porque depsitos Dolor que se extiende a los
grasos obstruyen y angostan las arterias brazos, cuello, mandbula o
coronarias, que rodean y nutren el espalda
corazn (aterosclerosis Dolores al hacer ejercicio, al
El dolor se produce por la necesidad de comer en abundancia, en das
oxgeno del msculo cardiaco, condicin fros y ventosos o al estar bajo
que se conoce como isquemia. tensin

RECOMENDACIONES

Deje de fumar. El cigarrillo adems de disminuir la capacidad pulmonar,


hace esforzar el corazn
Baje de peso y comience un programa de ejercicios. Consulte con su
doctor para que le recomiende un programa especfico
Coma menos grasas para reducir el nivel de colesterol
Coma varias comidas livianas en lugar de pocas y abundantes. No haga
esfuerzos despus de comer
No salga en das muy fros, y si tiene que hacerlo, abrguese bien
Reduzca el estrs.
COLITIS

Se trata de la inflamacin del colon y, por aadidura, de todo el intestino


grueso.

CAUSAS SINTOMAS
Las causas por las que pueden Diarrea
intervenir en el desarrollo de una colitis Colicos
son: Proctorragia y enterorragia.
Factores ambientales y Dolor abdominal.
emocionales Dolor en zona abdominal
Agentes Infecciosos: Virus, Vomitos
Bacterias, Amibas, etc...

RECOMENDACIONES
En muchos casos se observa una sensible mejora si se incluye en la dieta
alimentos ricos en fibra, ya que sta aumenta el volumen de la masa durante
su recorrido por el tubo intestinal, y ello facilita el trnsito por el intestino. Los
vegetales y las frutas son los alimentos que poseen mayor contenido en fibra
aunque el pan integral y los cereales, sobre todo el salvado de la avena, tienen
un alto contenido de fibras que facilitan la evacuacin.
Tambin suele resultar favorable la supresin del consumo de tabaco y de
alcohol.
DESNUTRICION

Significa que el cuerpo de una persona no est obteniendo los nutrientes


suficientes. Esta condicin puede resultar del consumo de una dieta
insuficiente o mal balanceada, por trastornos digestivos, problemas de
absorcin u otras condiciones mdicas
CAUSAS SINTOMAS
Disminucin de la ingesta diettica. Prdida de peso
Malabsorcin. Aparicin de edemas
Aumento de los requerimientos, Aparicin de ascitis
como ocurre por ejemplo en los Debilidad muscular
lactantes prematuros, en Perdida de masa muscular
infecciones, traumatismo Alteraciones de la coagulacin
importante o ciruga. sangunea
Psicolgica; por ejemplo, Alteraciones en el sistema
depresin o anorexia nerviosa. inmunitario (de defensa).

RECOMENDACIONES
Ingerir una dieta bien balanceada y de buena calidad ayuda a
prevenir la mayora de la formas de desnutricin
Llegar a su requerimiento y subir 500 Kcal.
Lipidos de 25 a 30 del vct
Proteinas de 2 a 3 gr. Del peso ideal.
Carbohidratos a completar 55 % aprox
Desnutricin grave.
Nutricion enteral y parenteral.

DIABETES
Es una enfermedad vitalicia caracterizada por niveles altos de azcar en la
sangre.
SIGNOS Y SINTOMAS
Polifagia
Polidipsia.
Poliuria
Perdida de peso
Deshidratacin
Susceptibilidad a infecciones

ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PROHIBIDOS.


Cereales integrales Azucares
Verduras Harinas refinadas
Frutas Alcohol
Carnes magras Pltano restringido
Sustitutos de azcar. Papa restringida

GENERALIDADES DE LA DIETA
En diabetes las caloras son suficientes segn sus caractersticas o
hiperenergetica para bajar de peso en caso de obesidad o sobrepeso.
protenas: 0.8gr/Kg./p
Cho: a completar
Grasas menos del 30 %
Fibra: 20 a 35 gr. al da (aumentar la soluble)

DIARREA AGUDA
La diarrea se define como un incremento del volumen (aumento en la cantidad
de heces), fluidez (se hacen ms lquidas) o frecuencia del movimiento intestinal.

CAUSAS SINTOMAS
agentes infecciosos, normalmente, Evacuaciones frecuentes
puede curarse si se provee con Heces sueltas y lquidas
rapidez el tratamiento. Dolor de estmago y clicos
Vibrio Cholerae Nuseas y vmitos
Escherichia coli Fiebre
Shigella
Salmonella

RECOMENDACIONES
No ingerir slidos de difcil digestin
Tomar lquidos adicionales para reemplazar aqullos que se han perdido
(el t, caldo o jugos son mejor tolerados que el caf)
Evitar el uso de laxantes y exceso de fibra.
Aumentar el uso de liquidos

DIVERTICULITIS
Es una inflamacin en la pared intestinal, formando bolsas o divertculos
anormales. Los divertculos son bolsas pequeas en forma de dedos pulgares
que se forman en reas debilitadas y que sobresalen del revestimiento
intestinal.
CAUSAS SINTOMAS
El desarrollo de los divertculos Cuadros clnicos clsicos con
del colon sea el resultado de la dolor
elevacin de las presiones Fiebre
internas del colon. El colon Leucocitosis (aumento de la
sigmoideo tiene el dimetro ms concentracin de las clulas
pequeo de todo el colon, y por lo blancas en la sangre).
tanto es la parte que esta Diarrea
sometida a presiones ms Nuseas
elevadas de acuerdo a las leyes Dolor en el lado derecho del
de Laplace. abdomen.
Dietas bajas en fibra,
particularmente fibra no soluble
predispone a los individuos a
enfermedades diverticulares.
Igualmente el bloqueo mecnico
de un divertculo (debido a las
heces), conduce a la infeccin del
divertculo.

RECOMENDACIONES
Descanso del intestino (no comer por va oral), fluidos intravenosos y
antibiticos de amplio espectro
Al darse de alta los pacientes pueden ser colocados en una dieta baja en
residuo. Una dieta baja en fibra da al colon tiempo para recuperarse
fcilmente. Ms adelante, los pacientes son llevados a una dieta alta en
fibra.

INTOLERANCIA AL GLUTEN
Trastorno del intestino delgado causado por una respuesta inmunolgica
compleja al gluten.

SIGNOS Y SINTOMAS
Diarreas, retraso o prdida de peso y vientre hinchado
falta de apetito, vmitos, cambio de carcter

ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PROHIBIDOS.


Dieta normal: solo se permiten Avena
cereales como: maz, soya, Cebada
arroz, papa, tiapoca. Trigo
Futas Centeno
Verduras
Grasas naturales.

GENERALIDADES DE LA DIETA
Dieta de restriccin en gluten/gliadina
La dieta debe proporcionar de 1 a 2 gr de proteina por kg de peso.
El contenido calrico de la dieta debe de ser de 35 - 40 Kcal/kg
corporal. Par adultos.
Realizar ejercicio
Tomar suficiente agua

Leer etiquetas, ya que algunos productos contiene gluten para su


consistencia.

REFLUJO
Paso del contenido gstrico al esfago, a travs del esfnter esofgico
inferior.
SIGNOS Y SINTOMAS
Pirosis
Regurgitaciones
Disfagia
Dolor en trax
ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PROHIBIDOS.
Frutas menos ctricas Ctricos
Verduras menos prohibidas Tomate
Carnes magras Cebolla
Cereales sin grasa Ajo
Lcteos ligth Brcoli
Coliflor
Irritantes
Chile, pimienta, mostaza, caf,
refresco
Menta, hierbabuena, grasa
Alcohol, chocolate.
GENERALIDADES DE LA DIETA
Comidas pequeas y frecuentes
Evitar grasa, ctricos, alcohol
Aumentar protenas al 20% del VCT
Disminuir caloras
evitar acostarse despus de comer
Usar ropa holgada
Instryase al paciente para que permanezca de pie durante 2 horas
despus de las comidas, y que evite la ingesta de comida ( sobre
alimentos grasosos) , varias horas antes de acostarse. Si es
necesario, elevarse la cabecera de la cama.

ESTREIMIENTO
CAUSAS SINTOMAS

Disminucin de agua y fibra. Dolor al evacuar.


Medicamentos. (Lomotil) Heces duras y secas.
Embarazo.
Ignorar sensacin de
defecar.
Sedentarismo.
Malos hbitos alimenticios
GENERALIDADES DE ALIMENTOS ALIMENTOS
LA DIETA: PERMITIDOS PROHIBIDOS

Fibra 15-20 gr / Frutas las ms Lactosa


1000 kcal. recomendadas: Alimentos muy
Agua mayor de 2 lt Papaya grasosos.
al da y en Ctricos Chocolate.
deportistas hasta Manzana Pltano,
3 litros. Pera Azcar refinada,
Distribucin Ciruela pasa. Harina refinada,
normal. Verduras sobre Caf
Caloras todo crudas. frutas en almbar,
suficientes. Cereales Verduras
integrales, flatulentas como:
leguminosas, Brcoli
carnes magra coliflor,
leche Repollo
deslactosada, Ajo
Aguacate Rbano
Mantequilla Cebolla
Aceite pepino.
Mayonesa
Lcteos bajos en
grasa
Arroz

GASTRITIS
Inflamacin de la cmara gstrica

CAUSAS SINTOMAS
Malos hbitos alimenticios Ardor
Abuso de analgsicos (aspirina, Nuseas
piroxicam, indometacina, etc.) Mareos
Infeccin por Helicobacter pylori. Reflujo gastroesofgico,
El comer de alimentos Acidez de estmago.
gravemente combinados o Dolor abdominal
incorrectamente cocinados Indigestin abdominal
Consumo excesivo del t, caf, o Heces negras
de las bebidas alcohlicas Prdida del apetito
Uso habitual de cantidades Vmitos con sangre o con
grandes de condimentos y de aspecto de granos de caf
salsas.
Tabaquismo
Ansiedad

RECOMENDACIONES
DIETA BLANDA. EVITAR EL USO DE:
Grasa: tocino, manteca, crema, chorizo, aderezo
Condimentos: ajo, pimienta, chile, organo, cilandro, mostaza.
Irritantes: caf, te, refrescos, bebidas alcohlicas, menta, ctricos, limn,
toronja, naranja, mandarina, tomate y huevo

HEMORROIDES
Son dilataciones de las venas de los plexos venosos de la mucosa del recto o
del ano.

CAUSAS SINTOMAS
Factores hereditarios. Aparicin de un sangrado
Estreimiento que, al forzar el rectal escaso y molestias al
paso de las heces, comprime las defecar, con secrecin
venas hemorroidales. mucosa del recto.
Diarrea, que puede producir A veces se puede apreciar
irritacin. una anemia y sobre todo lo
Estar de pie o sentado durante ms caracterstico es la propia
mucho tiempo seguido. palpacin de las hemorroides
Embarazo, sobre todo en las en el ano
ltimas semanas.

RECOMENDACIONES
Mantener una buena higiene anal y evitar rascar o frotar las hemorroides
para ayudar a prevenir las infecciones.
Corregir el estreimiento aadiendo fibra a la dieta: frutas, verduras, pan
integral, lquidos abundantes.
Corregir las diarreas.
Evitar comidas muy sazonadas y el consumo de alcohol.
Evitar esfuerzos al defecar. Reducir el tiempo de defecacin. Utilizar
papel higinico suave o limpieza anal mediante bao con agua tibia
Aplicar hielo o compresas fras en la fase aguda del trastorno. El fro
har disminuir la hinchazn.
Darse luego baos calientes en la zona dos o tres veces al da. Esta
secuencia fro - calor es una forma de aliviar temporalmente el dolor por
hemorroides externas.

HIPERLIPOPROTEINEMIA
Niveles altos de colesterol y triglicridos en la sangre. El trmino mdico para
los niveles altos de colesterol y triglicridos es trastorno lipdico. Este trastorno
ocurre cuando la persona tiene demasiadas sustancias grasas en la sangre,
como el colesterol y los triglicridos, entre otros.

CAUSAS
El colesterol alto y otros trastornos lipdicos se pueden heredar (transmitir de
padres a hijos) o estar asociados con:

Dietas grasas
Enfermedades como diabetes, hipotiroidismo, sndrome de Cushing e
insuficiencia renal
Ciertos medicamentos, entre los cuales se incluyen las pldoras
anticonceptivas, estrgeno, corticosteroides, ciertos diurticos y
betabloqueadores.
Factores relacionados con el estilo de vida, incluyendo inactividad y el
consumo de alcohol en forma regular y excesiva.

RECOMENDACIONES
Escoger alimentos con bajo contenido en grasas saturadas. (Ver
colesterol para mayor informacin.)
Hacer ejercicio con regularidad
Bajar de peso si se tiene sobrepeso
Realizarse chequeos mdicos rutinarios y exmenes de colesterol

HIPERTENSION ARTERIAL
CAUSAS SINTOMAS

Genetica Cefaleas frecuentes,


Obesidad Deterioro de la visin
SX Cushing Falta de aire
Feocromocitoma( Sangrados nasales
Tumor glndula suprarrenal. Dolor precordial (dolor en el
Medicamentos esteroides pecho en la regin del corazn )
Anticonceptivos orales Mareo
Embarazo Falta de memoria
Diabetes Molestias gastrointestinales
Envenenamiento agudo por
plomo
Aumento secrecin de
aldosterona
GENERALIDADES DE ALIMENTOS ALIMENTOS
LA DIETA: PERMITIDOS PROHIBIDOS

Kcal.: mayor 1200 Alimentacin rica


Kcal. en frutas y Salmueras
Grasas:20-30% verduras Embutidos
CHO: 50-60% Lcteos bajos en Salsas de soya
Protenas:10-15% grasa muy concentradas
0 .8-1g/kgP Ingesta de Alimentos
Lquidos:1.5-3 potasio a travs enlatados
lts/da si no estn de meln, papa Evitar salero en la
contraindicados horneada, mesa
Fibra:15-20 naranja pltanos Cecina
g/1000kcal habas, hidratos Machacas saladas
Reducir al mximo como pastas Pescado ahumado
el sodio arroz, aceitunas
leguminosas.
Preferir carnes
blancas
Preferir aceite de
oliva, canola o
soya

INSUFICIENCIA CARDIACA
es una afeccin potencialmente mortal en la cual el corazn ya no puede
bombear suficiente sangre al resto del cuerpo.

CAUSAS SINTOMAS
Hipertension Aumento de peso
Inflamacin de los pies y los
arteriopata coronaria tobillos
Inflamacin del abdomen
Venas del cuello pronunciadas
La insuficiencia cardaca casi siempre es
Prdida del apetito, indigestin
una afeccin crnica y duradera, aunque Nuseas y vmitos
algunas veces se puede desarrollar Dificultad respiratoria con la
sbitamente. Dicha afeccin puede actividad o despus de acostarse
afectar el lado derecho, el lado izquierdo por un momento
o ambos lados del corazn. Dificultad para dormir
Fatiga, debilidad, desmayos
Valvulopata del corazn Sensacin tctil de los latidos
Cardiopata congnita cardacos (palpitaciones)
Miocardiopata dilatada Pulso irregular o rpido
Disminucin del estado de alerta
Enfermedad pulmonar
o de la concentracin
Tumor cardaco
Tos
Disminucin de la produccin de
orina

Necesidad de orinar en la noche


RECOMENDACIONES
Limitar la ingesta de sal y de sodio
No fumar
Permanecer activo. Por ejemplo, caminar o montar en bicicleta esttica. El
mdico puede brindar un plan de ejercicios sanos y efectivos de acuerdo con el
nivel de insuficiencia cardaca que se posea y sobre la base de los resultados
de las pruebas que evalan la fortaleza y funcin del corazn. NO se debe
hacer ejercicio los das que se note aumento de peso a causa de la retencin
de lquidos o si se siente malestar.
Si se tiene sobrepeso, es necesario reducirlo.
Descansar lo suficiente, incluso despus del ejercicio, despus de comer y de
otras actividades, ya que esto permite que tambin el corazn descanse.
Igualmente se recomienda mantener los pies elevados para disminuir la
hinchazn.
Es necesario tener cuidado cuando se come fuera de casa. Se recomienda
consumir alimentos al vapor, a la parrilla, horneados, cocidos y asados sin sal,
ni salsa ni queso.
Las ensaladas deben consumirse con aceite y vinagre y no con salsas
embotelladas.

A la hora del postre se recomienda la fruta fresca y los sorbetes.


INTESTINO IRRITABLE

es un trastorno funcional, caracterizado por dolor y alteracin del ritmo


intestinal asociado con sntomas de hinchazn y meteorismo.

CAUSAS SINTOMAS
Anorexia
Anemia
Prdida de peso
Odinofagia
Disfagia
Masa epigstrica
Vmitos de repeticin o de
retencin e ictericia
Reflujo.

RECOMENDACIONES
SINDROME DE CUSHING

CAUSAS SINTOMAS

Exceso de produccin de Virilismo


cortisol: Obesidad
Por su uso excesivo Hiperglicemia
Por el uso de hormonas Glucosuria
esteroides htA
Cara de luna
Dientes en forma de sierra
Labilidad emocional
Joroba de bfalo
Estras moradas
Edema en tobillos
Osteoporosis

GENERALIDADES DE ALIMENTOS ALIMENTOS


LA DIETA: PERMITIDOS PROHIBIDOS

Energa: aumentar Evitar azucares


hipocalrica, de alimentos ricos simples:
acuerdo al peso es calcio: Refrescos
deseable Leche Golosinas
Protenas: 1g/kgP Quesos Frutas escondidas
si hay perdidas Derivados
Sodio: disminuirlo lcteos
si el TX son Frutas
esteroides. Verduras
Suficiente calcio, Cereales
potasio y vit D Leguminosas
para evitar Carne
osteoporosis
ULCERA GASTRICA

Una lcera gstrica es una ruptura en el tejido normal que recubre el estmago

CAUSAS SINTOMAS
Consumo de aspirina y AINES Dolor abdominal:
Infeccin por Helicobacter pylori Nuseas
Gastritis crnica Indigestin abdominal
Consumo de cigarrillo Vmito, especialmente vmito
Edad avanzada sanguinolento
Ventilacin mecnica (ser puesto Sangre en las heces o heces
en un respirador) negras y pegajosas como la
Ciertos problemas con la pez
coagulacin de la sangre Prdida de peso involuntaria
Fatiga

RECOMENDACIONES
Las medidas de autoayuda son, entre otras, consumir varias comidas
pequeas durante el da a intervalos regulares y evitar lo siguiente:

Fumar
El t, el caf y las bebidas gaseosas que contengan cafena
El alcohol
El consumo de AINES y aspirina

ALZHEIMER
es una enfermedad neurodegenerativa, que se manifiesta como deterioro
cognitivo y trastornos conductuales. Se caracteriza en su forma tpica por una
prdida progresiva de la memoria y de otras capacidades mentales
CAUSAS SINTOMAS
Adems de la edad y los antecedentes Repeticin frecuente de
familiares, los factores de riesgo para enunciados
esta enfermedad pueden ser, entre Ubicacin equivocada de
otros: cosas
Presin arterial alta por mucho Dificultad para recordar el
tiempo nombre de objetos conocidos
Antecedentes de traumatismo Perderse en rutas conocidas
craneal Cambios de personalidad
Niveles altos de homocistena (un Perder inters por las cosas
qumico corporal que contribuye a que antes se disfrutaba
enfermedades crnicas como la Dificultad para realizar tareas
cardiopata, la depresin y que requieren algo de
posiblemente la enfermedad de elaboracin mental, pero que
Alzheimer) solan ser fciles, como llevar
Pertenecer al gnero femenino; el control de uso de la
debido a que las mujeres chequera, jugar juegos
generalmente viven ms que los complejos (como bridge) y
hombres, tienen mayor aprender rutinas o
probabilidad de desarrollar esta informaciones nuevas
enfermedad
Conforme mas avanza la
enfermedad. Los sntomas
avanzan gravemente.
RECOMENDACIONES
Las personas con esta enfermedad pueden tener requerimientos particulares
en la dieta, tales como:

Caloras adicionales debido al aumento de la actividad fsica por la


inquietud y el hecho de deambular.
Comidas supervisadas y ayuda en el momento de alimentarse, ya que
las personas con esta enfermedad a menudo olvidan comer y beber y,
como resultado de esto, se deshidratan.

ENNFISEMA PULMONAR.
Agrandamiento permanente de los espacios areos dstales a los bronquolos
terminales, con destruccin de la pared alveolar, sin fibrosis manifiesta.

CAUSAS SINTOMAS
Tabaco Dificultad para respirar
Contaminantes Tos crnica, con o sin
produccin de esputo
Sibilancias
Capacidad reducida para
hacer ejercicio
Ansiedad
Prdida de peso involuntaria
Hinchazn de tobillos, pies y
piernas
Fatiga

RECOMENDACIONES
El tratamiento ms importante y efectivo es la suspensin del consumo de
tabaco. Slo el hecho de dejar de fumar puede detener la progresin del
dao pulmonar una vez que ste haya comenzado.
Si no esta contraindicado ofrzcase de 3 a 3.5 Lt de lquidos al da.
Dieta blanda de alto contenido calrico.
Comidas frecuentes y reducidas pueden tolerarse mejor.
Agregar fibra para prevenir estreimiento.
Asegurarse de una ingesta adecuada de potasio, proveniente de jugos y
frutas.
Distribucin normal
HIPERLIPIDEMIAS

Estados patolgicos en los cuales se hallan incrementados los niveles


plasmticos de colesterol y/o triglicridos con respecto a valores
ideales considerados de bajo riesgo en enfermedades
cardiovasculares.
SIGNOS Y SINTOMAS

Mareos
Visin borrosa
Hgado y bazo crecido
Xantomas eruptivos en la piel

ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PROHIBIDOS.


Lcteos bajos en grasa. Embutidos.
Sustituir mtodos de coccin. Gasas saturadas
Utilizar fibras solubles. Yema de huevo, solo 3 por
Utilizar aceites de oliva, semana
canola y soya. Vsceras una vez por mes
Preferir pescado, pollo y Lcteos grasosos
carnes magras. No ulitizar cidos grasos trans.
Leguminosas Leer etiquetas
Frutas y verduras Chicharrn
Oleaginosas Alimentos fritos
Aumentar el ajo, cebolla y
toronja

GENERALIDADES DE LA DIETA
Grasas saturadas menos del 7% de las caloras totales.
Colesterol menos de 200 mg. al da.
Fibra soluble de 10 a 15 gr. al da
Grasas totales 25 a 35 % de Kcal. totales.
Hidratos: del 50 al 60 %
Protenas del 10 al 20 %
Hacer ejercicio.
Tomar suficiente agua.
Llevar control medico.
Preferir frutas y verduras con cscaras y cereales integrales
IRC / HEMODIALISIS
Mtodo para eliminar de la sangre residuos como potasio y urea, as
como agua en exceso cuando los riones son incapaces de esto (es
decir cuando hay una falla renal). Es una forma de dilisis renal y es
por lo tanto una terapia de reemplazo renal.
SIGNOS Y SINTOMAS
EN IRC: Fatiga, Disminucin de la agudeza mental, Entumecimiento
Dolores o espasmos musculares en los brazos o piernas, Dolores de
cabeza, Visin borrosa, Prdida del apetito, Nuseas, Vmitos,
Ictericia, Comezn en la piel, Prdida de peso

ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PROHIBIDOS.


Frutas La alimentacin es ms liberal
Verduras segn la hemodilisis.
Grasas polinsaturadas, Limitar ingesta de lquidos
monoinsaturadas. segn sean indicados.
Cereales Cuidado en ingesta de
Avena potasio. 2000 mg al da.
Arroz Limitar sodio a 2000 mg al da.
Maz, papa
Miel.

GENERALIDADES DE LA DIETA
A los pacientes en mantenimiento deben prescribrseles 1.2 gr. de
protena/Kg./da, por lo menos el 50 % deben de ser de AVB.
Se sugiere un clculo energtico de 30 a 35kcal/Kg. ideal/da.
Limitase la ingesta de sodio a menos que haya granes perdidas en el
diagnostico o a travs de vomito o diarrea. Alrededor de 2 a 4 gr. de
sodio es una cifra comn y realista.

RAQUITISMO
Es un trastorno de la niez que involucra el reblandecimiento y debilitamiento
de los huesos, ocasionado principalmente por falta de vitamina D, de calcio o
fosfato
CAUSAS SINTOMAS
Dficit de Vit. D Calambres musculares
Exposicin a la luz solar limitada Crecimiento deficiente
Genetico Baja estatura: adultos menos
Dficit de Vit. C, fosforo de 1,52 m (5 pies) de alto
Aumento de la tendencia a las
fracturas seas
Deformidades dentales
Deformidades esquelticas
Dolor o sensibilidad sea

RECOMENDACIONES
Con el reemplazo de la deficiencia de calcio, fsforo o vitamina D, la
mayora de los sntomas desaparecen. Las fuentes dietticas de vitamina D
incluyen: pescado, hgado y leche procesada. Se recomienda la exposicin
a cantidades moderadas de luz solar. El tratamiento del raquitismo causado
por anomalas metablicas puede requerir una prescripcin especial para
vitamina D.

TUBERCULOSIS
es una enfermedad infecto-contagiosa causada por diversas especies del
gnero mycobacterium,

SINTOMAS
Fiebre
El cansancio
La falta de apetito,
Prdida de peso
Depresin
Sudor nocturno
Disnea
Cefalea
Edema
Tos sanguinolenta

RECOMENDACIONES
Kcal: HIPERCALORICA
DISTRIBUCION NORMAL
Liquidos: 2 lt. (restringir en edema)
Vitaminas y Minerales: hierro. Calcio, B6, complejo B y vitamina C.
Evitar el alcohol.
Comidas apetecibles
Guardar reposo despus de cada comida
Alimentos altos en calorias y de bajo volumen.
Suficiente proteinas, calcio.
Evitar contagio.

DISFAGIA.
sntoma consistente en dificultad para la deglucin (problemas para tragar).

CAUSAS SINTOMAS
Normalmente es un signo de Dolor al deglutir.
enfermedad subyacente del
esfago o de los rganos vecinos
del esfago, que puede ser
debida a reflujo gastro-esofgico
(RGE), cncer, enfermedad
tiroidea, ictus y diversas
enfermedades
neurodegenerativas como el
Alzheimer o la Esclerosis Lateral
Amiotrfica. Entre otras.

RECOMENDACIONES
Evitar la ingesta de picantes, excitantes, alcohol y cualquier otro factor
que pueda interferir en el proceso de deglucin.

Adaptar la textura de los alimentos y lquidos a las que la persona mejor


degluta, utilizando para ello agentes espesantes, trituracin y similares.

Utilizar una sonda nasogstrica, un delgado tubo desde la nariz hasta el


estmago, por el que se introducen los alimentos y bebidas.

Realizar una gastrostoma, una leve intervencin de ciruga que


introduce una sonda directa al estmago a travs de la pared anterior
del abdomen y por la que se realiza parte o toda la alimentacin y
bebida.
COLECISTITIS

CAUSAS SINTOMAS

Clculos en los conductos Dolor


biliares Ictericia
Infeccin Fiebre
Nauseas
Vmitos
Flatulencias

GENERALIDADES DE ALIMENTOS ALIMENTOS


LA DIETA: PERMITIDOS PROHIBIDOS

Energa suficiente Aguacate Caf


Grasas: 25-30% Cereales Embutidos
Protenas:15% integrales T
CHO: completar Carnes magras Alcohol
Suplementar con Oleaginosas Refrescos
vitaminas Frutas Alimentos
liposolubles Verduras flatulentos
Lcteos bajos en Grasa saturada
grasa Pescados y
Huevo 3/sem. mariscos
Chocolates
COLELITIASIS

CAUSAS SINTOMAS

Por dietas En general:


muy bajas en: asintomaticas
Kcal. Ictericia
Grasas Dolor abdominal
CHO Fiebre
Fibra
Altas en colesterol

GENERALIDADES DE ALIMENTOS ALIMENTOS


LA DIETA: PERMITIDOS PROHIBIDOS

Energa Aguacate Caf


suficiente Cereales Embutidos
Grasas: 25-30% integrales T
Protenas: Carnes magras Alcohol
15% Oleaginosas Refrescos
CHO: completar Frutas Alimentos
Suplementar con Verduras flatulentos
vitaminas Lcteos bajos en Grasa saturada
liposolubles grasa Pescados y
Huevo 3/sem. mariscos
Chocolate
OBESIDAD

CAUSAS SINTOMAS

Alta ingesta de alimentos Fatiga


Gentica Retencin de lquidos
Sedentarismo Apnea
Depresin Reflujo
Envejecimiento
Estrs
Factores metablicos

GENERALIDADES DE ALIMENTOS ALIMENTOS


LA DIETA: PERMITIDOS RESTRINGIDOS

Kcal.: mayor 1200 Cereales Altos en grasa


Kcal. integrales Altos en azucares
Grasas:20-30% Carnes magra simples
CHO: 50-60% Frutas Altos en azucares
Protenas:10-15% Verduras refinadas
0 .8-1g/kgP Lcteos bajos en Leche entera
Lquidos:1.5-3 grasa Alcohol
lts/da Leguminosas
Fibra:15-20
g/1000kcal
VCT: -500 Kcal.
PD (PA-10%
HIPOTIROIDISMO

CAUSAS SINTOMAS

Disminucin de Piel reseca


la funcin de la Manos y cara hinchada
glndula Fatiga
tiroidea por: Aumento de peso
Ciruga Deterioro de la memoria
Enfermedad auto inmune Intolerancia al fro
Disminucin de la funcin de Irregularidades menstruales
la hipfisis Lenguaje lento
Apata mental
Estreimiento
Perdida de audicin
Baja sudoracin
Uas quebradizas
Dificultad para concebir

GENERALIDADES DE ALIMENTOS ALIMENTOS


LA DIETA: PERMITIDOS PROHIBIDOS

Energa: Sal yodada Alimentos


controlada a la Cereales bocigenos:
mnima requerida Frutas Col
Distribucin Verduras Brcoli
normal Leguminosas Cacahuates
Fibra:20-35g/da Carnes Coliflor
Minerales: yodo, Lcteos Soya
zinc, cobre y Nabos
tiroxina
HIPERTIROIDISMO

CAUSAS SINTOMAS

Secrecin Metabolismo aumentado


excesiva de Temblor
hormonas Nerviosismo
tiroideas: Taquicardia
Tiroxina y Intolerancia al calor
triyodotironina Exoftalmia
Perdida de peso
Disminucin de glicgeno
Deshidratacin
Diaforesis
Esteatorrea
Aumento apetito

GENERALIDADES DE ALIMENTOS ALIMENTOS


LA DIETA: PERMITIDOS PROHIBIDOS

Energa: dieta Leche 1lt/da Alcohol


hipercalorica Verduras Evitar
40kcal/kgP Frutas Alimentos
Protenas: 1-1.75 Leguminosa bociogenos
g/ kg P Cereales Altos en grasa
CHO: 60-70% integrales
Grasas: a Carnes magra
completar Derivados
Lquidos: 3-4 lts lcteos bajos en
si no estn grasa
restringidos
Suficiente: calcio,
potasio, vit. D y
suplementos de vit
a, c y complejo B
CIRROSIS HEPATICA.

La cirrosis es causada por la degeneracin crnica de las clulas del


parnquima heptico y engrosamiento del tejido circundante.

SIGNOS Y SINTOMAS
Fatiga. Perdida de peso, disminucin del la resistencia inmune,
ictericia y trastornos gastrointestinales

ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PROHIBIDOS.

Frutas y verduras grasas saturadas como cerdo,


Zanahoria tocino, manteca, chorizo etc
Remolacha. alcachofa alimentos procesados.
Protenas de origen vegetal Alimentos muy azucarados
Grasas insaturadas naturales. Alimentos muy asados.
Semillas, nueces y granos. Alimentos crudos.
Zumo de frutas Alcohol.

GENERALIDADES DE LA DIETA
Deben consumirse aproximadamente 50 a 60% Kcal. como
carbohidratos, para disminuir el uso de grasa y protena para obtener
energa.
Tratamiento soporte para ascitis, edema, consuncin muscular,
perdida de peso, varices esofgicas e hipertensin porta.
La grasa es el combustible preferido en la cirrosis y las comidas
pequeas y frecuentes son necesarias.
La dieta debe proporcionar 1 a 1.5 gr. de protena/Kg. de peso
corporal.
La ingesta de grasa debe de ser sola la suficiente.
Es recomendable hacer ejercicio, tomar suficiente agua si no esta
contraindicado, dejar el alcohol
OSTEOPOROSIS.

Enfermedad sistmica del esqueleto caracterizada por disminucin de la


masa sea y deterioro de la microarquitectura del tejido seo , permitiendo
un incremento de la fragilidad sea y susceptibilidad a las fractura

SIGNOS Y SINTOMAS
En etapas avanzadas:
Dolor en la parte baja de su espalda.
Dolor en el cuello.
Dolor en los huesos.
Fracturas en los huesos de la espalda, muecas, cuello o caderas.
Disminucin en la estatura con el paso del tiempo.
Espalda encorvada o joroba (severa deformidad redondeada en la
parte alta de la espalda.
ALIMENTOS PERMITIDOS ALLIMENTOS PROHIBIDOS.
Ricos en calcio, vitamina D Alcohol.
Leche Tabaco
Frutos secos. Caf
Ajo, cebolla, col Te
Frutas Refrescos
Verduras Jamn
Huevo Pate
Quesos Salvado
Yogurt Sal
Sardinas Verduras con oxalatos
Etc Estos inhiben la absorcin de
calcio

GENERALIDADES DE LA DIETA

Dieta, Ejercicio, Prevencin de Cadas, Protectores de Cadera


Requerimientos calricos para edad, peso corporal y actividad
fsica
Aporte de l.5 gramos de calcio diariamente
Aporte de 400 unidades internacionales de Vitamina D al da
Adaptar caractersticas de la dieta a las co-morbilidades
(Dislipidemia, Hipertensin arterial, Diabetes mellitus etc)
Evitar el tabaquismo, Reducir el consumo excesivo de caf y
Alcohol
Efectuar ejercicio regularmente, No incurrir en la automedicacin

PARKINSON

Es una enfermedad neurodegenerativa que se produce en el cerebro, por la


prdida de neuronas en la sustancia negra (tambin conocida por su
nombre en latn de substantia nigra) cerebral
SIGNOS Y SINTOMAS
Temblor
Rigidez
Marcha anormal
Dificultad para masticar
Dificultad para hablar o deglutir

ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS PROHIBIDOS.


Controlar que no sea De consistencia solida.
alimentacin rica en proteinas Evitar el consumo de altas
para permitir la absorcin de cantidades de proteinas.
la l-dopa.
Dieta de pure.
Caldos
Jugos.
Sopas
Leguminosas
Papa
Arroz
Cereales cocidos
Pescado
Pollo
Helados, miel
Verduras y frutas cocidas y en
pur
GENERALIDADES DE LA DIETA
Una ingesta de proteinas disminuye la efectividad de la levodopa;
usar 0.5gr/kg/dia.
ENERGIA: en base a su peso.
CHOS: preferir los complejos y ricos en fibras. 55% de la
distribucin.
LIPIDOS: preferir las insaturados 35% aceite de oliva y los cidos
grasos omega 3.
PROTEINAS: Dieta hip proteica 10%

Vitaminas y minerales: aporte alto de vit E

IRA
Reduccin sbita de la funcin renal.

SINTOMAS CAUSAS
Oliguria (<500ml/da) Renal : necrosis
Hipertensin PreRenal: deshidratacin
Nauseas intensa
Fatiga Disminucin sbita de presin
Edema arterial. (riesgo inadecuado
Perdida de apetito del rin)
Post Renal: clculos, tumores,
obstruccin

OBJETIVOS DE LA DIETA
Mantener el estado nutricin
Evitar desnutricin
Controlar/disminuir sntomas.
CARACTERISTICAS DE LA DIETA.

Kcal: hipercalorica 25 50 Kcal/kg P.I


PRETEINAS: Hipoproteica (sin dilisis) 0.3 0.5 g/Kg. 0.8 g/kg.
CON DIALISIS: 1.2 1.5 g/Kg.p
HC: 100 150 Gr. acompletar.
LIPIDOS: <30% - 35 %
Hiposodica
SODIO: .5 3g /da
POTASIO: 1-3 g/da
FOSFORO: 5 10 mg/kgP. / 1 1.2 g/dia
RECOMENDACIONES GENERALES.
Eliminar por completo la sal de la mesa y en la preparacin general
de los alimentos
Evitar los excesos en el uso de condimentos para preparacin de
alimentos, usando de preferencia hierbas de olor y especies (hojas
de laurel, clavo, organo, cilantro, etc.).
Eliminar por completo losHEPATITIS
alimentos con alto contenido de sodio y los
que tienen aditivos
Inflamacin
Preferir pollo pescado, en lugardel
dehgado.
carne roja, con altos niveles de
grasa SINTOMAS CAUSAS
Ictericia. Infeccin viral
Nauseas Uso de alcohol
Cansancio Autoinmune.
Fiebre Materiales txicos.
Hepatomegalia
Evacuaciones plidas
Anorexia
Coluria.
TIPOS
A: Aguda, viral, alimentos, agua contaminada, fecal oral.
B: virus, va parenteral sanguinea, agujas, semen-saliva,
transmisin sexual
C: Transmisin por sangre y fluidos, crnica, viral.
D: Transmisin por sangre y fluidos, crnica, viral.
E: Transmisin fecal-oral, igual que la A
NO A NO E: sntomas igual que la A la E pero los virus con
diferentes.

OBJETIVOS DE LA DIETA

Mantener o mejorar estado nutricio.


Prevenir complicaciones
Prevenir contagio
Promover regeneracin del tejido.
Estimular apetito
CARACTERISTICAS DE LA DIETA.

KCAL: HIPERCALORICA: 30 35/Kg.


LIPIDOS: 150g 1 2 gr/Kg.
PROTEINAS: 0.8 g/kg 1 1.2 g/Kg. ( 50 % AVB)
HC: 50 55 %
Aporte suficiente de vitaminas: d, k, c, y minerales como: zinc,
tiamina, ac. Folico, Vit B12.
RECOMENDACIONES GENERALES.
Reposo Ingesta suficiente de lquidos.
Evitar contagio Comidas apetecibles.
Evitar alcohol Comidas frecuentes y
Evitar comer en la calle. pequeas
Higiene personal y en la
preparacin de alimentos.
BOCIO

es el aumentoLa
depancreatitis
tamao de la esglndula
la inflamacin delSe
tiroides. pncreas.
traduce externamente por
una tumoracin en la parte antero-inferior del cuello justo debajo de la laringe.
CAUSAS SINTOMAS
CAUSAS SINTOMAS

Clculos biliares
Deficiencia de que
yodobloquean el

Dolor abdominal
La glndula est que puede
notablemente
conducto pancretico. irradiarse
crecida hacia la espalda o
trax.
Silibancias,
Bociogenos
La ingesta abundante y copiosa Disfagia
de grasas Nuseas.
Enfermedades: sarcoidosis, Deterioro respiratorio.
Vmitos.
amiloidosis. Frecuencia del pulso rpida.
Abuso de alcohol, que ocasiona
el Tumores,
bloqueo debenignos y malignos.
los conductillos Sentirse enfermo.
pancreticos
Tiroiditis. pequeos. Fiebre.
Inflamacin de la parte
Trauma abdominal o ciruga. superior del abdomen.
Ascitis - acumulacin de fluido

Insuficiencia renal. en la cavidad abdominal.
RECOMENDACIONES Disminucin de la presin
Lupus. sangunea.
Ictericia - color amarillo de la
Cuando el crecimiento es debido a una deficiencia de Yodo, y el
Infecciones como paperas, piel y de los ojos.
descubrimiento de ste es temprano, puede desaparecer por completo
hepatitis
con la Aadministracin
o B o salmonella.
adecuada de Yodo. Bastar con la ingesta diaria
de cinco gotas de solucin saturada de cloruro de potasio o de solucin
Fibrosis
potentequstica.
de Yodo
Presencia de un tumor.

Picadura de escorpin.

Algunos medicamentos como


isoniacida.

RECOMENDACIONES
Dieta hipercalorica

Grasas del 40 a 60 gr (dar lo maximo posible sin ocasionas sntomas).

Proteinas al 15 %

CHO: a completar.

Suplementar con vitaminas liposolubles

Enzimas pancreaticas con alimentos.

Prohibido el uso de: Grasas, Azucares simples, Leche entera.


PANCREATITIS

SINDROME NEFROTICO
LITIASIS RENAL
Es un grupo de sntomas que abarca protena en la orina (que excede 3.5
Un clculo
gramos renal,bajos
por da), litiasisniveles
renal o piedra en el rin
de protena en laessangre,
un trozoniveles
de material
altosslido
de
que se forma
colesterol dentro del
e hinchazn. Larin
orinaapuede
partir de sustancias
contener que estn
tambin grasa en la se
que orina.
puede
observar bajo el microscopio.

CAUSAS SINTOMAS
CAUSAS SINTOMAS
Existen cuatro tipos de clculos renales Dolor en la parte baja de la
segn
GN su composicin:
Membranosa (33%)clcicos (70- espalda o en un costado.
Hinchazn (edema)
80%), de cido rico (15%), de
Esclerosis Focal y Segmentaria (33%) cistina Presencia
general de sangre en la
(1%) y de (5%).
Cambios Los (15%)
mnimos clculos clcicos orina.
alrededor de los ojos
son los ms frecuentes.
Nefropatia por IgA (10%) Aparecen como Vmitos.
en las extremidades,
oxalato clcico o menos frecuentemente
GN membranoproliferativa ((2%-5%) Fiebre.especialmente en los
como fosfato clcico. Frecuencia
pies y losotobillos
urgencia
Otras (GN proliferativa) (5%-7%)
urinaria
Abdomen (sensacin
inflamado de
Enfermedades Sistmicas: diabetes,
necesidad imperiosa de
amiloidosis, lupus eritematoso Edema facial
orinar).
sistmico, Apariencia espumosa
Dolor al orinar.
disproteinemias. en la orina
Enfermedades infecciosas: RECOMENDACIONES
hepatitis B y C, Aumento de peso
Esinmunodeficiencia
fundamental mantener adquirida,
una adecuada sfilis,
hidratacin(involuntario)
que produzca por
una rina
malaria, esquistosomiasis, tuberculosis, retencin
muy diluida y para ello se recomienda beber al menos dos litros de agua de lquidos
lepra.
diarios. Poco apetito
Enfermedades neoplsicas: Hipertensin arterial
adenocarcinomas
La dieta tambin debe slidos, linfomas,
ser adecuada. Los pacientes con clculos de
leucemias.
cido rico deben seguir una dieta pobre en protenas, abstenerse de
Inducida
tomar alcohol ypor disminuir lamedicamentos:
ingesta de algunos vegetales como las
espinacas y el tomate.
antiinflamatorios Si los clculos
no esteroideos, sales son
de de calcio se debe disminuir la
ingesta
oro, de sal,ya que
D penicilamina, las dietascaptopril.
probenecid, ricas en sodio aumentan la excrecin de
Toxicos: mercurio, herona
calcio en la orina, aumentando el riesgo de padecer litiasis.
Otros: preeclampsia, rechazo renal
Tambin
crnico, se vesicoureteral
reflujo debe controlar las protenas de la dieta ya que su
metabolismo modifica las condiciones de la orina favoreciendo la
RECOMENDACIONES
formacin de clculos. Sin embargo, no hay que disminuir el calcio de la
Kilocaloras: suficientes para mantener el peso, aumentarlo o disminuirlo segn las
dieta ya que paradjicamente aumenta la formacin de clculos.
necesidades.

Protenas: se considera el valor de 0,8 a 1 gramo por Kilo de peso en personas con niveles
normales de creatinina y urea. Si las necesidades son elevadas y la funcin renal es buena, se
puede aumentar la ingesta proteica. Cuando hay un bajo ndice de filtracin glomerular se debe
disminuir esta cantidad de protenas.

Sodio: se tomarn de 1400 a 2100 miligramos por da.Colesterol y grasa: no es necesario


imponer restricciones salvo cuando exista hiperlipidemia.

Dieta . Baja en oxalato.


FIBROSIS QUISTICA

Tambin conocida como mucoviscidosis (del lat. muccus, "moco", y viscsus,


"pegajoso"), es una enfermedad hereditaria frecuente que afecta al organismo
en forma generalizada, causando discapacidad progresiva y muerte prematura.
CAUSAS SINTOMAS

Gentico Tos o sibilancia


Infecciones pulmonares repetidas, como
neumona y bronquitis
Falta de aire
Falta de crecimiento, a pesar de tener un gran
apetito
Bloqueo intestinal, llamado leo meconial, en un
recin nacido (causado por el espesamiento de
las deposiciones de color verdoso caractersticas
de los recin nacidos durante sus primeros das
de vida)
Deposiciones grasosas y voluminosas

Infertilidad en los hombres afectados debido al


bloqueo o ausencia del conducto (vas deferens)
que transporta el esperma desde los testculos
RECOMENDACIONES.

Enzimas pancreticas para reponer las enzimas faltantes.


Suplementos vitamnicos, especialmente de las vitaminas A, D, E y K.

Las necesidades dietticas de una persona con fibrosis qustica se basan en la


gravedad de los sntomas, especficamente la cantidad de malabsorcin y la
magnitud de la enfermedad pulmonar. El objetivo es proveer los nutrientes
adecuados para alcanzar un crecimiento y desarrollo normales. Los alimentos
nutritivos, ricos en protenas y caloras son esenciales desde la lactancia hasta
la edad adulta. Las necesidades de caloras y protenas pueden ser del 50 al
100% mayores que las cantidades diarias recomendadas.

Con el tratamiento de las enzimas pancreticas, la grasa puede


suministrar de 35 a 45% de las caloras, dependiendo de la capacidad
de la persona para tolerarlo. Igualmente, se recomienda un suplemento
multivitamnico, dado que las personas con fibrosis qustica no absorben
bien las vitaminas liposolubles (vitaminas A, D, E y K). Asimismo, se
estimula el uso abundante de la sal, dado que las personas con esta
enfermedad pierden grandes cantidades de sal en el sudor.
TRANSPLANTE DE PULMON

es una ciruga para reemplazar uno o ambos pulmones enfermos por pulmones
sanos de un donante. Durante la operacin, el cirujano hace un corte en el
pecho y extirpa el pulmn enfermo. Despus, el cirujano cose el pulmn nuevo
a los vasos sanguneos principales y las vas respiratorias.
CAUSAS

EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crnica)


Fibrosis qustica
Fibrosis pulmonar idioptica
Hipertensin pulmonar primaria

RECOMENDACIONES
Evitar la exposicin al humo del tabaco y a otros elementos txicos
Posiblemente limitar su consumo de:
Sal
Alimentos altos en grasa y colesterol
Dulces concentrados
Alcohol
Hacer ejercicio regularmente para mantener la capacidad pulmonar
INTRODUCCION

La dietoterapia tiene una extensa historia, y ha sido y contina siendo una de


las bases ms consistentes de la teraputica mdica. Sin embargo los
fundamentos cientficos de la terapia nutricional se han expandido
extraordinariamente en las ltimas dcadas, lo que constituye un desafo para
los encargados de difundir dichos avances y aplicarlos a la prctica clnica.

"El mejor medicamento es la alimentacin", la salud depende en gran parte de


nuestra alimentacin y es lo que actualmente se denomina la Higiene vital. Los
buenos hbitos alimentarios de cada da contribuyen a mantener nuestra
salud.

Cuando el equilibrio de nuestro organismo se rompe por un aporte insuficiente


o exceso de algn nutriente estamos expuestos a desarrollar algunas
enfermedades. Por el contrario el aporte de ciertos alimentos nos pueden ser
tiles para contrarrestar ciertas enfermedades, ayudar en la convalecencia, en
fin en la buena alimentacin est la llave de la buena salud.
CONCLUSIONES.

A lo largo de este manual se pudo obtener informacin de las diferentes patologas

que pueden afectar la salud humana. As como recomendaciones para tratarlas y

hacer mas llevadera la enfermedad o aprender a vivir con ella segn sea el caso y

lograr obtener o mantener un estado nutricin adecuado. La aplicacin de la

Dietoterapia es una excelente herramienta para poder atender enfermedades

como las que se presentaron en este manual. Debemos comprender como tratar

al paciente y sobre todo hacer mens que realmente sean apetecibles para estos

y lograr que realmente sigan un plan Dietetico.

Otro punto muy importante es aprender a combinar los alimentos para que al

paciente no resulte tedioso el tener que elaborar su men al recomendarle

alimentos que no estn a su alcance o le resulte difcil de obtener.

Es muy importante saber aplicar un calculo dietoterapeutico para que la salud de

las personas no se vea afectada mas de lo que puede llegar a estar. Como

nutriologos tenemos que desempear un papel muy importante como es el

ensear al paciente a comer y que el mismo llegue a escoger sus alimentos.


Por ultimo es muy importante mencionar que este manual solo contiene algunas

de las pocas cosas que como nutriologos podemos realizar, y es recomendable

que obtengamos mas informacin que sea til para poder atender al paciente.

TEMARIO

Patologas del Aparato Digestivo


Reflugo Esofgico
Estreimiento
Sndrome de Intestino Irritable
Enfermedades Inflamatorias: Gastritis, Colitis, lceras
Enfermedad Celiaca
Diarreas
Hemorroides
Diverticulitis y Diverticulosi
Patologas del Aparato Cardiovascular
Hipertensin Arterial
Hiperlipidemias
Hiperlipoprotenemias
Insuficiencia Cardiaca
Angina de Pecho
Patologas Endocrino-Metablicas
Desnutricin
Obesidad
Diabetes Mellitus
Bocio
Sndrome de Cushing
Raquitismo y Osteoporosis
Hipertiroidismo
Hipotiroidismo
Patologas Hgado y Vas Biliares
Hepatitis
Cirrosis
Colecistitis y Colelitiasis
Pancreatitis
Patologas del Rin
Insuficiencia Renal Aguda
Insuficiencia Renal Crnica
Sindrome Nefrtico
Litiasis Renal
Patologas de Pulmn
Enfisema
Fibrosis Quistica
Tuberculosis
Transplante Pulmonar
Patologas Neurologicas
Disfagia
Enfermedad de Alzeimer
Enfermedad de Parkinson

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