I.

RECOMENDACIONES
A. ORGANO RESPONSABLE DE LA ESANS
Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin: Es el rgano de lnea tcnico normativo del
Instituto Nacional de Salud ha creado algunos programas para contribuir con la
problemtica nacional de la nutricin en nuestro pas.

1. PROGRAMA INTEGRAL DE NUTRICION

Mejorar el estado nutricional de los nios y nias menores de 36 meses, madres
lactantes y gestantes identificadas en aquellas familias de zonas de extrema
pobreza del pas.
2. PROGRAMA DE ALIMENTACION Y NUTRICION PARA PACIENTES CON
TUBERCULOSIS Y SUS FAMILIAS
Orientado a proporcionar recursos alimentarios al paciente ambulatorio con
tuberculosis y dos de sus contactos cercanos.
ANTBC
3. VIGILANCIA ALIMENTARIA NUTRICIONAL
Supervisin de plantas y establecimientos que almacenan, manipulan y elaboran
alimentos, a fin de garantizar la ptima calidad de este producto destinado a
Programas Sociales de Alimentacin y Nutricin.
4. CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS DEL PROGRAMA VASO DE LECHE
Garantizar la calidad de los alimentos destinados a los grupos beneficiarios de los
programas sociales y poblacin en general controlando desde la calidad de la
materia prima hasta el consumo del producto final.

B. OMS
Se han identificado medidas eficaces en materia de nutricin para mejorar la salud, y la
OMS est trabajando con los Estados Miembros y asociados para ampliarlas, en
particular para las personas ms vulnerables y empezando desde los primeros estadios
del desarrollo.

Las estrategias abordadas incluyen formular a elaborar unas polticas apropiadas en

materia de alimentos y nutricin; vigilar las tendencias mundiales en nutricin para
informar la adopcin de decisiones; proporcionar asesoramiento cientfico para ejecutar
las medidas de intervencin, y dirigir la colaboracin mundial para mejorar la salud
nutricional

II. CONCLUSIONES

Actualmente, el mundo enfrenta un doble problema en el mbito referido a

nutricin que incluye la desnutricin y la alimentacin excesiva. La malnutricin,
en cualquiera de sus formas, presenta riesgos considerables para la salud
humana. Por otro lado la alimentacin excesiva trae como consecuencia el
sobrepeso y la obesidad.

La innovacin tecnolgica en la industria de alimentos permite que se impulse el

men de la comida fcil, rpida y sencilla de preparar. El sistema alimentario no
funciona ms por la dependencia que existe de la produccin industrial, que es
cada vez menos cara y ms mala para la salud", (OMS-FAO) en las grandes
ciudades de frica, Asia y Amrica Latina resulta ms econmico importar
alimentos procesados por grandes industrias, con etiquetas pocos claras, que
hacer llegar productos frescos cultivados a pocos kilmetros.

El aumento de la obesidad en el mundo es motivo de preocupacin para muchos

pases, algunos de ellos ya la consideran una epidemia. Las crecientes tasas de
sobrepeso y obesidad en todo el mundo estn asociadas a un aumento en las
enfermedades crnicas como el cncer, las enfermedades cardiovasculares y la
diabetes. Estas enfermedades estn afectando con cifras crecientes a las
personas pobres y las ms vulnerables.
Se han identificado medidas eficaces en materia de nutricin para mejorar la
salud, y la OMS est trabajando con los Estados Miembros y asociados para
ampliarlas, en particular para las personas ms vulnerables y empezando desde
los primeros estadios del desarrollo.

III. BIBLIOGRAFA
 [1]http://www.udea.edu.co/portal/page/portal/bActualidad/Principal_UdeA/UdeANoti
cias/Historial/Historial%202013/Vida/D7E4E4F56B2C23A2E04018C8341F79EE
[2]http://www.alimentacionynutricion.org/es/index.php?mod=content_detail&id=133
[3]http://www.elblogdenutricion.com/la-alimentacion-actual-responsable-de-
empeorar-la-esperanza-de-vida/
[4]http://es.slideshare.net/loyda_zamora/monogarfia-mala-alimentacion-en-
menores
[5] (Referencia Bibliogrfica: Costo del hambre: Impacto Social y Econmico de la
Desnutricin Infantil en Per, MIMDES 2007, INEI) (Por Licenciada Sara Abu
Sabbah nutricionista y conductora)
[6]http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/situ_vigi_cenan/Situaci%C3%B3n%
20nutricional%20en%20ni%C3%B1os%20menores%20de%205%20a%C3%B1os
%202006-2013.pdf
[7]http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/situ_vigi_cenan/Situaci%C3%B3n%
20nutricional%20y%20anemia%20en%20gestantes%202006-2013.pdf