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1. Introduccin

Suponga usted que est caminando cerca de un poso de agua poco

profundo, de repente se le caen las llaves de su casa. Entonces, casi de
inmediato, sumergimos uno de nuestros brazos para sacarlas, lo ms
probable es que toquemos el suelo y no alcancemos al objeto en s. Esto
se debe a la desviacin de la luz en el agua, que hace que tengamos esa
ilusin con respecto a la posicin del objeto.

O cmo podemos observar en el siguiente ejemplo.

Con este ejemplo se puede explicar la refraccin de la luz en las

superficies lmite de dos materiales diferentes. Ya que en un medio, la
luz tienen menos velocidad (que en el vaco). El ndice de refraccin de
una sustancia cambia, cuando sus propiedades son distintas, por
ejemplo: el ndice de refraccin del agua a 20 C tiene un valor, pero si le
aadimos otra sustancia, el ndice de refraccin cambiar, en relacin
con la concentracin. De lo anterior, podemos inferir que el ndice de
refraccin nos sirve para la comprobacin de la pureza de una sustancia
o mezcla. Por ello se estudiar esta propiedad en la presente prctica. Y
cabe mencionar que esta tcnica tiene aplicacin en diferentes
industrias: papel, bebidas, alimentos, textil, petroqumica, etc.

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2. Objetivos:

Definir e identificar la importancia del ndice de refraccin en

soluciones acuosas.
Conocer el funcionamiento del refractmetro de mano
Indicar el ndice de sacarosa de un lquido.
Demostrar que factores pueden modificar el ndice de refraccin
Determinar el porcentaje de cloruro sdico en una muestra lquida.

3. Marco Terico:

ndice de refraccin

Cuando un haz de luz que se propaga por un medio ingresa a otro distinto,
una parte del haz se refleja mientras que la otra sufre una refraccin, que
consiste en el cambio de direccin del haz. Para esto se utiliza el llamado
ndice de refraccin del material, que nos servir para calcular la diferencia
entre el ngulo de incidencia y el de refraccin del haz (antes y despus de
ingresar al nuevo material). El efecto de la refraccin se puede observar
fcilmente introduciendo una varilla en agua. Se puede ver que parece
quebrarse bajo la superficie. En realidad lo que sucede es que la luz reflejada
por la varilla (su imagen) cambia de direccin al salir del agua, debido a la
diferencia de ndices de refraccin entre el agua y el aire. Se utiliza la letra n
para representar el ndice de refraccin del material, y se calcula por la
siguiente frmula:

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Es decir que es la relacin entre la velocidad de la luz en el vaco y en el

medio.
Dado que la velocidad de la luz en cualquier medio es siempre menor que en
el vaco, el ndice de refraccin ser un nmero siempre mayor que 1.
En el vaco: n=1
En otro medio: n>1

Ley de refraccin (Ley de Snell)

1 1 = 2 2

1 : es el ngulo entre el haz incidente y la normal (perpendicular) a la

superficie

2 : es el ngulo entre el haz refractado y la normal a la superficie

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4. Materiales:

Balanza
Termmetro
Refractmetro de mano
Matraz de Erlenmeyer
Pipetas
Agua destilada
Sacarosa
NaCl

5. Procedimiento Experimental:

Medida de la concentracin de sacarosa

1. Secar bien el prisma

2. Preparar sacarosa en los matraces (10, 15,20 y 40 %)
3. Aadirle 2 o 3 gotas en el prisma del refractmetro procurando que la
superficie del prisma quede cubierta uniformemente por el lquido.
4. Cerramos la tapa y observar la escala correspondiente en el
refractmetro, hallando as el grado Brix.

Medida de la concentracin de sal

1. Repetir el paso 1, 2, 3 y 4 de la medida de concentracin de sacarosa

pero ahora usar sal en vez de sacarosa.
2. As obtenemos el resultado directamente

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Porcentaje de Masa (g) Brix Grado alcohlico posible

Sacarosa (%)
(0.6757*Brix) 2.08369

10 5 7.5 2.98406

15 7.5 11 5.34901

20 10 13.5 7.03826

40 20 27.5 16.49806

% Sacarosa ndice de refraccin

10 1.3440

15 1.3494

20 1.3541

40 1.3776

Indice de refraccin
1.38

1.375
Indice de refraccin

1.37

1.365

1.36

1.355

1.35

1.345

1.34
0 5 10 15 20 25 30

Brix

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Porcentaje de NaCl Masa (g) Brix

(%)

10 5 6

15 7.5 14

20 10 16

40 20 28.5

6. Discusin y Anlisis de Resultados

1 Utilizando las grficas obtenidas, indicar qu tipo de dependencia existe

entre las propiedades fsicas y la concentracin de las soluciones estudiadas

Muestra una tendencia directamente proporcional (con una pendiente

positiva) que indica que entre mayor sea la concentracin de sacarosa mayor
ser el Brix, por lo tanto mayor ndice de refraccin

2. Segn la bibliografa que tanto incide la temperatura en la refractomera de

los lquidos.

La temperatura as como la longitud de onda y la presin, es uno de los

factores que afectan a la refractomera, puesto que si la temperatura vara en
un medio, tambin vara su densidad y esto influye en el ndice de refraccin.

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7. CUESTIONARIO:
1 Por qu se aconseja a los automovilistas a que usen aceites ms
viscosos para sus mquinas en el verano y menos viscosos en el invierno?

Habiendo ya comprobado que la viscosidad vara drsticamente con la

temperatura se aconseja esto debido a que cuando hay ms temperatura
(verano) la viscosidad disminuye, es por esto que se aconseja que sea ms
viscoso, para que cuando entre en accin de todas maneras disminuir su
viscosidad, pero como es ms alta, no afectara el desarrollo de la mquina.

8. CONCLUSIN:

Experimentalmente, el ndice de refraccin de las soluciones sacarosa-

agua tiene una tendencia lineal.

No variamos los factores que el ndice de refraccin, principalmente la

temperatura, pero s variamos la concentracin de las muestras.
El ndice de refraccin se utiliza en los estudios de pre formulacin de
medicamentos as como un parmetro indicado por la FEUM
(Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos) para los estudios de
identidad del frmaco. Demostrando as que es un factor muy importante.