Investigacin Operativa

Primer semestre 2017

Trabajo Prctico

Gestin de Inventarios

Profesores:

Ing. Esteban Acosta

Ing. Gustavo Fellay

Carrera: Ingeniera Industrial

Alumnos:

Barboza, Nahuel
Cuenca, Luca
Ostriz, Cecilia
Sosa, Cecilia
Introduccin

El inventario es el conjunto de materiales y artculos que se almacenan,

mayoritariamente, para hacer frente a las fluctuaciones de la demanda. La necesidad de
disponer de inventarios viene dada por la dificultad de coordinar y gestionar en el
tiempo, las necesidades y requerimientos de los clientes con el sistema productivo, y las
necesidades de produccin con la habilidad de los proveedores de suministrar los
materiales en el plazo acordado.

A la hora de gestionar las existencias hay que tener en cuenta que es necesario tener
suficiente stock para cubrir la demanda y, a su vez, el costo de gestionar dicho
inventario debe ser el ms bajo posible.

Con dichas pautas se ha elaborado el presente informe para la empresa P, en el cual se

propone un nuevo modelo de gestin que optimice los inventarios del producto Z
(reduciendo los costos y a la vez, amortiguando las fluctuaciones de la demanda).

Utilizaremos el Modelo de Lote Econmico para esquematizar la situacin actual de la

empresa y para modelizar la gestin propuesta. Cuyo modelo incluye los siguientes
supuestos:

Demanda del producto constante y uniforme a lo largo del perodo

Las entregas son instantneas (pedidos completos)
Costo por mantener el inventario guardado (>0)
Costos por pedir productos (>0)
Los costos permanecen constantes, no varan de un perodo a otro
No se admiten faltantes
Los tiempos de reposicin son inmediatos

En una primera parte del informe, se presentar el tamao que debe tener la orden para
minimizar los costos de gestin. En la segunda parte, se definir un nuevo nivel para el
stock de seguridad que asegure un 98% de nivel de servicio, tal como fue solicitado.
Presentacin de los datos

La gestin de inventarios est fundamentada en un conocimiento lo ms real posible de

la demanda. Para ello, se han analizado la evolucin semanal del inventario del
producto Z del ltimo ao (Grfico 1). Este dato, al ser real, no cumplir ntegramente
con los supuestos del Modelo de Lote Econmico, por lo cual se harn los clculos y las
aclaraciones necesarias para el tratamiento del mismo.

Object 3

Grfico 1. Evolucin semanal del inventario del producto Z del ltimo ao

Para el clculo de la demanda se han tomado los intervalos decrecientes del grfico 1,
semanas donde suponemos que slo hay consumo de inventario. Los intervalos
crecientes, en cambio, suponemos que son aquellas semanas donde se efecta la
reposicin del producto, razn por la cual no podemos calcular cunto inventario fue
consumido en dichos intervalos y que no han de ser considerados en el clculo de la
demanda semanal.

Se grafic cada uno de los intervalos de decrecimiento (grfico 1 a 7 del anexo) con la
regresin lineal correspondiente. Sabiendo que segn el Modelo de Lote Econmico, la
pendiente de cada recta es igual a la demanda promedio en el intervalo considerado.

Con las demandas calculadas, se las ponder en funcin de la cantidad de semanas que
hay en cada grupo de datos, para luego tomar el promedio de todas las mediciones
(clculo en el anexo), determinando as la demanda promedio semanal, que
posteriormente se anualiz.
Una vez determinado el valor de la demanda, se procedi a calcular la cantidad ptima a
comprar, siendo aquella que permita satisfacer la demanda y cuyo costo asociado a
mantener en inventario sea el mnimo. Para ello se utilizaron los siguientes datos:

Demanda semanal promedio (d): 381.096kg/sem.

Demanda anual promedio (D): 19817Kg/ao
Tomando que un ao son 52 semanas
Costo de emisin (K): 189,04$/orden
Costo anual de almacenar una unidad en inventario (H): se tomo como valor el
20% del costo de adquisicin del producto
Costo del producto: la empresa dispone de la siguiente ley de precios

Cant. Kg a comprar $/Kg

500-999 37.20
1000-2499 35.40
2500-4999 34.40
5000 32.90

Clculo de la cantidad ptima a comprar

Por lo tanto, en primer lugar, se calcul el EOQ correspondiente a cada costo unitario de
compra:

H=20 Cu
Cant. Kg a Cu($/Kg)
comprar ($/Kg.ao)
K ($) D (kg/ao)
EOQ=
2 D K
H
500-999 37.20 7.44 189.04 19817 1003.52
1000-2499 35.40 7.08 189.04 19817 1028.71
2500-4999 34.40 6.88 189.04 19817 1043.56
5000 32.90 6.58 189.04 19817 1067.08

Una vez calculado cada EOQ e identificado los puntos de quiebre (cantidad a ordenar en
la cual el precio unitario disminuye), se evalu si dichos valores se encontraban dentro
del intervalo de descuento correspondiente, determinando as las cantidades ptimas a
ordenar para cada caso, calculando luego el Costo Total Anual asociado al inventario
(CTA)
 Object 9 Grfico
2: curvas de costo total anual

Cant. Kg a CU($/Kg) EOQ(Kg) EOQ D EOQ

CTA=D CU + k+ H
EOQ 2
comprar (Kg)

500-999 37.20 1003.52 --- ----

1000-2499 35.40 1028.71 1028.71 708805.0872
2500-4999 34.40 1043.56 2500 691803.2823
5000 32.90 1067.08 5000 669178.5411

Cabe aclarar que el EOQ=1003.52Kg se descart por ser un valor fuera del intervalo
correspondiente. Por otro lado tras evaluar los CTA correspondientes a cada EOQ, se
determina por lo tanto que la cantidad ptima a ordenar debe ser de 5000Kg, teniendo
un CTA= 669178.5411$/ao, efectuando

D 19817
N= = =3.9 4 pedidos al a o
EOQ 5000

Eoq 5000
Y teniendo un tiempo de ciclo (T) de T= = =13.12 semanas
d 381.096
Clculo del Stock de Seguridad

Para realizar el clculo del stock de seguridad, se busco en principio, definir qu tipo de
stock de seguridad. Sabiendo que la demanda es una variable aleatoria que sigue una
distribucin normal y que, por otro lado, el Lead Time es conocido, se procedi a
determinar el Stock de Seguridad (SS) que la empresa debera mantener para hacer
frente a las fluctuaciones de la demanda. Para ello, se calcular primero la varianza de
la demanda ( 2 para luego determinar el SS.

(x i x)2
x = demanda promedio = 381,096kg/sem
2= i
n1

xi = demanda promedio semanal de cada tramo de

decrecimiento (se utilizan estos valores, obtenidos a partir de las pendientes de
las regresiones lineales-ver anexo-)
n

( xi x)2=(436.82381.096)2 +(769381.096)2 +(275.63381.096)2+(272381.096)2 +( 321.18

i

(x i x)2
223219.896
2= i
= =37203.316
n1 6

n
2
( x i x)
i
= = 37203.316=192.88
n1

K
( )=0.98

K =2.06 ; LT= 4 semanas

SS=K d =2.06 192.88 4=794.67 kg

kg
ROP=d <+ SS=381.096 4 sem+794.67 kg=2319.054 kg
sem
Conclusin

A partir de lo calculado, basado en el Modelo de Lote Econmico, podemos concluir

que la empresa p para poder optimizar la gestin de Inventarios del producto Z,
deber comprar 5000kg, reponiendo dicha cantidad cada 13.12 semanas, por lo que
realizar 4 pedidos al ao y deber mantener un Stock de Seguridad de 794.67kg, dado
que la demanda es un valor incierto. El pedido tendr que ser efectuado cuando el nivel
de stock sea de 2319.054kg, recibindolo a las 4 semanas. Lo cual se puede visualizar
en el siguiente grfico:

7000

6000

5000

4000

3000

2000

1000

0
0 10 20 30 40 50 60

Grfico 3: Modelo de Lote Econmico, con Stock de Seguridad

Anexo

1) grficos para determinar la demanda

9000
8000
7000
6000 f(x) = - 436.82x + 7751.7
5000
4000
3000
2000 Linear ()
1000
0

Grfico 1: de 14 semanas

2000
f(x) = - 769x + 2658
1500

1000
Linear ()
500

0
1 2

Grfico 2: de 2 semanas

6000
5000
f(x) = - 275.63x + 5407.46
4000
3000
2000 Linear ()
1000
0
1 2 3 4 5 6 7 8

Grfico3: de 8 semanas

3400
3350
3300 f(x) = - 272x + 3636
3250
3200
3150
3100 Linear ()
3050
3000
2950
1 2
Grfico 4: de 2 semanas
 8000
7000
6000 f(x) = - 321.18x + 7404.32
5000
4000
3000
2000 Linear ()
1000
0

Grfico 5: de 14 semanas

6000
5000
f(x) = - 517.14x + 5344.33
4000
3000
2000 Linear ()

1000
0
1 2 3 4 5 6

Grfico 6: de 6semanas

6700
6600 f(x) = - 224.5x + 6890
6500
6400
6300
6200
6100
6000
5900
1 2 3

Grfico 7: de 3semanas

Ponderaci n de datos=14 436.82+2 769+ 8 275.63+2 272+14 321.18+6 517.14+3 224.5

Dividido: 49 semanas

Demanda promedio: 381.096 Kg/semana

Kg semanas
Demanda anual = 381.096 52 =19817 Kg/ a o
semana a o