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EFECTO DE LA ADICIN DE -MANANASA AL ALIMENTO


DE POLLOS DE ENGORDE DE DIFERENTES NIVELES
NUTRICIONALES SOBRE EL RENDIMIENTO PRODUCTIVO,
ENERGA METABOLIZABLE, COEFICIENTE DE
DIGESTIBILIDAD DE AMINOCIDOS Y FUNCIN INMUNE
Los polisacridos no amilceos solubles (PNAs) estn presentes en la fraccin hemicelulosa
de la fibra como constituyente de la estructura primaria de la pared celular, encontrndose
tambin en la segunda capa mananos, xilanos, galactanos, arabinanos entre otros
(Dhawan y Kaur, 2007). Los PNAs interfieren en la mezcla de las enzimas digestivas con
los nutrientes impidiendo el movimiento adecuado del contenido intestinal as como el
transporte de las molculas hidrolizadas en la mucosa intestinal (Slominski, 2011).
La endocarbohidrasa 1,4- mananasa (BM) escinde al azar y el incremento de la disponibilidad de carbohidratos, los
los enlaces 1,4- glicosdicos de las principales cadenas de cuales son absorbidos y utilizados por los animales (Saki et
mananos, galactomananos, glucomananos y galactogluco- al., 2005). Por otro lado, se puede utilizar la suplementacin
mananos as como los enlaces de mananos de los subpro- con BM con el fin de atenuar la respuesta inmune de pollos
ductos de la hidrlisis: manobiosa, manotriosa y manosa de engorde ya que reducir la produccin de inmunoglobuli-
(Dhawan y Kaur, 2007). El uso de BM en dietas de pollos de nas (Ig) (Li et al., 2010) y leucocitos (Mehri et al., 2010). Estas
engorde es beneficioso debido a la hidrlisis de ciertas clases enzimas pueden ser empleadas como estrategia para reducir
de PNAs, lo cual reduce la viscosidad en el medio intestinal los costos de produccin en dietas de baja energa para po-
(Lee et al., 2003; Mehri et al., 2010); baja retencin de agua llos de engorde, en consecuencia se logra una mejor utiliza-
por la disgregacin de carbohidratos a molculas pequeas, cin de la energa del alimento (Wu et al., 2005; Li et al., 2010).

Niveles Nutricionales
MATERIALES Y MTODOS 1 - NN1 Rostagno et al.,2011
Todos los experimentos se llevaron a cabo en la granja avcola del Departamen- 2 - NN2 NN1 - 100 kcal
to de Ciencia Animal, UFV, Brasil en Abril y Mayo del 2013. 3 - NN3 NN1 - 3% Aas
4 - NN4 NN1 - 100 Kcal - 3% Aas
Enzimas
La -mananasa termoestable (CTCZYME) fue producida por fermentacin del
Tratamientos
Bacillus subtilis y fue incluida en una dosis de 500 g por tonelada de alimento de
Tratamiento 1 NN1
acuerdo con la recomendaciones del fabricante en niveles de 800 unidades/g.
Tratamiento 2 NN1 + -mananasa

Diseo experimental, Dieta y Animales Tratamiento 3 NN2

Se utilizaron 1600 pollos de engorde machos de la lnea Cobb 500 de 1 da de Tratamiento 4 NN2 + -mananasa

edad, divididos en 8 tratamientos, cada uno con 10 repeticiones de 20 aves por Tratamiento 5 NN3

unidad experimental (corrales con cama de viruta). Los tratamientos fueron los Tratamiento 6 NN3 + -mananasa
siguientes: Tratamiento 7 NN4
Tratamiento 8 NN4 + -mananasa

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El periodo experimental fue de 6 semanas (42 das) con una tomar las muestras de la bolsa de Fabricio, el bazo y el timo,
dieta de inicio (0-3 semanas de edad) y dieta de acabado posteriormente se pesaron para determinar el peso relativo
(3-6 semanas de edad) preparada para los diferentes trata- de los rganos del sistema inmune.
mientos. Los pollos de engorde tuvieron acceso al alimento
en harina y agua ad libitum. Anlisis qumico
Las dietas y excretas fueron analizadas para materia seca
Para los ensayos de determinacin de energa metaboliza- (MS) y protena cruda (PC). El mtodo de Kjeldahl fue utili-
ble aparente corregida por balance de nitrgeno (AMEn) y zado para determinar el nitrgeno en las dietas y heces de
coeficiente de digestibilidad ileal verdadera (TIDc) de ami- acuerdo con los mtodos de anlisis oficiales (AOAC, 1990).
nocidos se criaron 800 pollos de engorde machos de la l- El nitrgeno excretado (NE) fue calculado por multiplicacin
nea gentica Cobb 500. Las aves recibieron un alimento de de la cantidad total de excreta en MS por el porcentaje de
pre-inicio a base de maz y torta de soya. nitrgeno en la excreta MS, de igual forma con el nitrgeno
consumido (NC). El porcentaje nitrgeno retenido (%NR) fue
Para determinar la AMEn se transfirieron 384 pollos a los 13 calculado en relacin a la cantidad de nitrgeno consumido.
das de edad a jaulas, dividindolos en 8 tratamientos con El balance de nitrgeno (BN) fue obtenido por la cantidad
8 repeticiones de 6 pollos cada uno, stos fueron los mis- de nitrgeno consumido menos el nitrgeno excretado, y se
mos a los utilizados en el ensayo de parmetros producti- determin el valor de energa bruta (EB) usando una bomba
vos correspondientes a la etapa de 0-3 semanas de edad. calorimtrica adiabtica (C5001). Los valores de AMEn se
El alimento fue otorgado ad libitum por 8 das, incluyendo 3 calcularon en base a los valores de EB de los alimentos y las
das para adaptacin y 5 das para completar la colecta de heces usadas en la ecuacin descrita por Matterson (1965).
excreta de cada unidad experimental. Los anlisis de MS de las dietas (AOAC, 1990) y el contenido
ileal recolectado de las aves fueron realizados para clculos
Para determinar el TIDc de los aminocidos se transfirieron de digestibilidad. La ceniza insoluble en cido fue analizada
360 pollos a los 22 das de edad a las mismas jaulas de me- utilizando la tcnica descrita por Van Keulen y Young (1977)
tal, dividindolos en 8 tratamientos con 6 repeticiones de 6 para determinar el TIDc de los aminocidos.
aves cada uno, stos fueron los mismos adoptados para el
ensayo de evaluacin de parmetros productivos corres- Los niveles de suero de las IgA, IgG y IgM fueron obtenidos
pondientes a la etapa de 3-6 semanas de edad. Se formul por anlisis de inmunoturbidimetra con la utilizacin de kits.
una dieta libre de protena (PFD) con 0 500 g de BM por to- El peso relativo de cada rgano inmune (bazo, timo y bursa)
nelada de alimento para determinar prdidas endgenas de fue calculado de acuerdo a la siguiente ecuacin: peso re-
los valores de TIDc de aminocidos. Los tratamientos PFD y lativo de rgano inmune = peso del rgano/peso corporal.
PFD + BM fueron utilizados para determinar los coeficientes
de digestibilidad de aminocidos sin y con suplementacin Anlisis estadstico
de enzimas, respectivamente. Se adicion un marcador in- La data fue analizada utilizando un diseo completamente
digestible para obtener los factores de indigestibilidad (IFs). aleatorio con arreglo factorial 4x2 por anlisis de varianza
(ANOVA) utilizando el procedimiento PROC GLM (modelo li-
Parmetros Productivos, AMEn, near general) con el software SAS (SAS Institute, 1990). Se
Balance de nitrgeno, TIDc y Funcin inmune utiliz la funcin slice para revelar las interacciones signifi-
Se determin la ganancia de peso (GP), consumo alimenticio cantes y la prueba de Tukey con un nivel de significancia de
(CA) e ndice de conversin alimenticia (ICA) durante los pe- p< 0.05 para identificar diferencias significativas.
riodos de 0 a 3, 3 a 6, y 0 a 6 semanas.
En el ensayo de energa, se pesaron las excretas de cada RESULTADOS
jaula al final de cada periodo experimental y se procesaron Parmetros productivos
hasta obtener una mezcla fina. En el periodo de 3 a 6 semanas de edad, las aves con ali-
En el ensayo de digestibilidad se colect el contenido ileal mento suplementado con BM mostraron una GP y un CA
despus de 5 das de periodo de adaptacin a las dietas superior (p<0.05) y un ICA inferior (p<0.05) comparado con
experimentales. las aves sin suplemento enzimtico en las dietas, en propor-
ciones 3.32%, 1.17% y 2.40%, respectivamente. A lo largo
A los 42 das de edad, se colectaron 6 ml de muestras de de todo el periodo experimental (1-42 das de edad), la su-
sangre por puncin de la vena cava de 2 pollos por replicado plementacin con BM en la dieta increment el GP (p<0.05)
de cada tratamiento para la obtencin del suero en viales por 2.45% y mejor el ICA (p<0.05) por 1.85% comparado
de 2ml Eppendorf a 20C. Estas aves se sacrificaron para con las dietas sin suplementacin enzimtica.

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Tabla 1. Efecto de los diferentes niveles nutricionales y la suplementacin con -mananasa en pollos de engorde.

Nivel Nutricional P Valor BM P Valor CV (%)

NL1 NL2 NL3 NL4 0 g/TM 500 g/TM

GP (g) 2683* 2618* 2613* 2549* 0.0000 2583* 2648* 0.0002 2.80
CA (g) 4191 4168 4150 4120 0.1235 4139 4175 0.0945 2.30
ICA 1.56* 1.59* 1.58* 1.63* 0.0000 1.60* 1.57* 0.0051 2.55

x,y Letras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo con la prueba de Tukey (P<0.05)
X,YLetras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo al Test F (P<0.05).

Energa metabolizable aparente corregida por tos sin adicin enzimtica, con valores que fueron 2.20%
balance de nitrgeno (AMEn), nitrgeno consumido menores que los tratamientos sin suplementacin (Tabla
(NC), nitrgeno excretado (NE), nitrgeno retenido 2). Los bajos niveles nutricionales resultaron en valores in-
(NR) y porcentaje de retencin de nitrgeno (%RN) feriores de NC, NR y %RN (p<0.05), mientras la suplemen-
La suplementacin de BM increment el AMEn por 1.49% tacin de BM recuper los valores en los tratamiento NL2
(P<0.05) en comparacin con los pollos de los tratamien- y NL1 (p<0.05).

Tabla 2. Efecto de los diferentes niveles nutricionales y la suplementacin con BM en los valores de energa metabolizable aparente
(AME), energa metabolizable aparente corregida por balance de nitrgeno (AMEn), nitrgeno consumido (NC), nitrgeno excretado
(NE), nitrgeno retenido (NR) y porcentaje de nitrgeno retenido (%NR)

Nivel Nutricional Fuentes de Variacin

BM NL1 NL2 NL3 NL4 Media SEM NL BM NL*BM

AMEn 0 3186 3135 3212 3134 3167 Y


35.598 0.001 0.001 0.77
500 3238 3199 3245 3179 3215X
Media 3211x 3167y 3228x 3156y
NC 0 3.35 a,A
2.96 b,c.A
2.80 c,B
3.06b,A 3.04 0.140 0.001 0.001 0.024
500 3.31 a,A
3.21 a,A
3.16 a,A
3.10a,A 3.20
Media 3.34 3.09 2.99 3.08
NE 0 0.85 0.95 0.91 0.96 0.92Y 0.083 0.27 0.007 0.14
500 0.88 0.86 0.78 0.88 0.85X
Media 0.86 0.89 0.85 0.91
NR 0 2.48a,A 2.00b,c,B 1.86c,B 2.11b,A 2.12 0.114 0.001 0.001 0.001
500 2.48a,A 2.40a,A 2.41a,A 2.18b,A 2.37
Media 2.48 2.20 2.13 2.16
%NR 0 75.0a,A 68.1b,B 66.8b,B 69.2b,A 69.81 2.391 0.001 0.001 0.001
500 74.0a,A 74.1a,A 75.2a,A 71.2a,A 73.68
Media 74.53 71.16 71.04 70.25

x,yLetras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo con la prueba de Tukey (P<0.05)
X,YLetras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo al Test F (P<0.05).
a-bLetras diferentes en la misma fila muestran niveles nutricionales.
A-BLetras diferentes en la misma fila muestran suplementacin de enzimas.

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Coeficiente real de digestibilidad disminuyeron en 11.8% y 13.4% respectivamente, con


ileal de aminocidos BM. Adicionalmente, la suplementacin con BM produjo
La suplementacin con BM increment el TIDc (p<0.05) una buena reduccin (p<0.05) en el peso relativo del timo
de todos los aminocidos: 1.01% para lisina, 1.20% (14.06%) comparado con las dietas no suplementadas.
para metionina, 2.02% para cistena, 2.06% para treo- Se observaron interacciones significativas (p<0.05) en-
nina, 1.28% para arginina, 2.97% para glicina, 1.78% tre los tratamientos NL y suplementacin con BM para
para serina, 0.87% para valina, 0.91% para isoleucina, los valores de IgA, IgG y IgM. La adicin de BM redujo
1.32% para leucina, 1.36% para histidina, 1.34% para (p<0.05) las concentraciones de IgA en suero en 33.54%,
fenilalanina, 1.78% para tirosina, 2.04% para alanina, pero no influy (p>0.05) sobre los valores de IgA en los
2.07% para prolina, 1.72% para asprtico y 1.31% para tratamiento NL1 y NL4. La suplementacin enzimtica
glutmico. redujo (p<0.05) los valores de IgG de los pollos de engor-
de por 39.54% comparado con los que no recibieron di-
Funcin Inmune cha suplementacin. La adicin de BM redujo los valores
Se redujo (p<0.05) el peso relativo de los rganos del de IgM (p<0.05) en 36.46% comparado con los que no
sistema inmune en pollos de engorde que consumieron recibieron la suplementacin. La adicin de enzimas re-
dietas con BM en comparacin con los que no recibie- dujo los valores de IgM (p<0.05) en los tratamientos NL2,
ron enzimas. El peso de la bolsa de Fabricio y el bazo NL3 y NL4 pero no afect al tratamiento NL1 (p>0.05).

Tabla 3. Efecto de los diferentes niveles nutricionales y la suplementacin con BM sobre el peso relativo de rganos del sistema inmu-
ne y concentracin de inmunoglobulinas en suero a los 42 das de edad

Nivel Nutricional Fuentes de Variacin

BM NL1 NL2 NL3 NL4 Media SEM NL BM NL*BM

Peso relativo de rgano del sistema inmune


Bursa 0 1.86 2.05 1.88 1.99 1.95Y 0.389 0.83 0.005 0.62
500 1.69 1.71 1.79 1.67 1.72X
Media 1.78 1.88 1.84 1.83
Bazo 0 1.06 1.12 1.05 0.91 1.04Y 0.202 0.22 0.001 0.53
500 0.89 0.91 0.90 0.87 0.90X
Media 0.98 1.01 0.98 0.90
Timo 0 3.59a,A 3.00a,A 3.06a,A 3.12a,A 3.20 0.701 0.94 0.003 0.005
500 2.23a,B 2.97,A 2.86a,A 2.94a,A 2.75
Media 2.91 2.99 2.97 3.03
Inmunoglobulinas (mg/dL)
IgA 0 5.90b,A 9.35a,A 5.25b,A 5.25b,A 6.44 1.736 0.001 0.001 0.001
500 4.85 a,A
4.75 a,B
3.30 a,B
4.25a,A 4.25
Media 5.37 7.05 4.27 4.75
IgG 0 1.70b,A 3.05a,A 1.85b,A 2.20b,A 2.20 0.785 0.001 0.001 0.003
500 1.45a,A 1.55a,B 1.20a,A 1.10a,B 1.33
Media 1.58 2.30 1.53 1.65
IgM 18.1b,A 29.3a,A 18.0b,A 19.30b,A 21.2 4.246 0.001 0.001 0.001
15.8a,A 14.9a,B 9.80b,B 13.35b,B 13.4
Media 16.9 22.1 13.9 16.3

x,yLetras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo con la prueba de Tukey (P<0.05)
X,YLetras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo al Test F (P<0.05).
a-bLetras diferentes en la misma fila muestran niveles nutricionales.
A-BLetras diferentes en la misma fila muestran suplementacin de enzimas.

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DISCUSIN da como fuente de energa. Otra hiptesis manejada por


La adicin de BM no mejor el performance durante la pri- Meng y colaboradores (2005) en un estudio in vitro relacio-
mera fase, y los resultados de este estudio concuerdan nada a la actividad de una preparacin de carbohidrasas
con los de Li y colaboradores (2010), Mehri y colaborado- sobre polisacridos no amilceos. La degradacin por BM
res (2010) y Zou y colaboradores (2006), quienes no obser- produce oligosacridos y azcares libres, los que forman
varon una mejora del crecimiento de las aves hasta que los un sustrato potencial de fermentacin para bacterias pre-
animales alcanzaron las 3 semanas de edad. Se puede de- sentes en el intestino de los pollos de engorde. Una vez
ber al estado fisiolgico inmaduro de los pollos impidin- fermentado, los cidos grasos voltiles son liberados para
doles obtener los beneficios del suplemento enzimtico o que sean utilizados por las aves, aumentando as los valo-
a que las aves estaban cerca de su potencial gentico. res de AMEn en el alimento a base de maz y soja.
Es importante resaltar que la adicin de BM increment El suplemento de la enzima permite la reduccin de los
los valores de GP y CA y mejor el ICA durante el periodo niveles de nutrientes en la dieta sin prdidas en el per-
comprendido entre la cuarta y sexta semana de edad y por formance animal. Adems, con la liberacin de energa, la
lo tanto, durante todo el experimento. El presente estudio inclusin de ingredientes energticos puede disminuir, lo
corrobora lo dicho por Zou y colaboradores (2006), quie- que se refleja en la reduccin de costos de produccin.
nes encontraron mejora en la ganancia diaria de peso y En el presente estudio, la adicin enzimtica redujo el NE
la conversin alimenticia para las mismas etapas cuando en pollos de engorde. Este resultado mostr la importan-
incluyeron 0.025% y 0.05% de BM al alimento basado en cia del uso de enzimas para mejorar los nutrientes de los
maz y soja. Jackson y colaboradores (2004) trabajaron con animales debido a que se elimina menos nitrgeno en el
alimento libre de promotores de crecimiento y encontraron medio ambiente, en consecuencia se obtiene una reduc-
que suplementando 80 millones de BM U/TM promueve el cin en el impacto ambiental por la produccin de pollos
incremento de la ganancia diaria de peso en las aves, y la de engorde.
suplementacin de 110 millones de BM U/TM ejerci un
efecto como aditivo en el incremento de la ganancia diaria Mussini y colaboradores (2011) observaron un incremento
y mejora del ICA en pollos de engorde comparados con el lineal en el coeficiente de digestibilidad aparente de lisina,
tratamiento control. Otros estudios refuerzan la funcin de metionina, treonina, triptfano, arginina, leucina e isoleuci-
BM en el mejoramiento del performance de los animales na, cistena y valina con incremento de los niveles de BM
(Lee et al., 2003; Daskiran et al., 2004; Li et al., 2010; Cho en la dieta de pollos de engorde de 0, 0.025, 0.050 y 0.1%.
y Kim, 2013), gracias a una serie de beneficios derivados Los PNAs pueden incrementar la excrecin endgena de
de la adicin de BM, como la hidrlisis de una clase de aminocidos (Angkanaporn et al., 1994) y la viscosidad de
mananos, siendo ste uno de los factores antinutricionales la digesta ileal (Lee et al., 2003), aumentando el tiempo
ms importantes en la dieta de los pollos de engorde. La de retencin, estimulando la secrecin endgena de ami-
reduccin en el tamao de las molculas por la accin de nocidos e incrementando la produccin de mucina por
la enzima permite mejorar la digestibilidad de los nutrien- las clulas caliciformes presentes en el borde en cepillo
tes como materia seca (Cho y Kim, 2013), protena cruda (Selle et al., 2009), comprometiendo su digestibilidad. As,
y fibra cruda (Li et al., 2010); produce mayores valores de el mejoramiento de TIDc encontrado en el presente estu-
energa metabolizable (Daskiran et al., 2004; Kong et al., dio se explica por la disminucin de la viscosidad de la
2011) e incrementa los coeficientes de digestibilidad ileal digesta ileal y la cantidad de clulas caliciformes (Mehri et
de los aminocidos (Mussini et al., 2011). al., 2010) debido al incremento de la hidrlisis de PNA con
la suplementacin de BM que permite un mejor contacto
La suplementacin BM increment los valores de AMEn entre la enzima y el sustrato facilitando la digestin de pro-
comparado con las dietas sin BM. Mussini et al. (2011) ob- tenas y aminocidos.
servaron el incremento de 41.62% en la energa metabo-
lizable ileal aparente de las aves que consumieron dietas En el presente estudio, el suplemento de BM redujo el peso
a base de maz y soja suplementadas con 0.1% de BM. de la bolsa de Fabricio y el bazo. Resultados similares fue-
Hubo un incremento de 4.96% en los valores de AMEn de ron encontrados por Li y colaboradores (2010), cuando el
las aves suplementadas con BM. Este hecho puede ser peso relativo del timo y bolsa de Fabricio disminuyeron a
explicado; sin embargo, el suplemento con BM pudo ge- las 6 semanas de edad de los pollos de engorde que reci-
nerar la hidrlisis de PNAs a molculas ms pequeas. Lo bieron 1 y 2 g/kg de suplementacin enzimtica.
que permite una entrada de energa superior debido a que La adicin de BM redujo los valores de IgA, IgG y IgM en
la manosa, uno de los residuos de este proceso, puede suero de las aves. Cuando se encuentran en el lumen in-
ser absorbida por el animal (Saki et al., 2005) y ser utiliza- testinal, los mananos son potentes estimuladores del siste-

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ma inmune. La enzima BM disminuye LITERATURA CITADA Station, University of Connecticut,


el contenido de mananos en el tracto Angkanaporn, K., M. Choct, W. L. Connecticut, United States.
intestinal resultando en una menor Bryden, E. F. Annison, and G. Anni- Mehri, M., M. Adibmoradi, A. Samie,
estimulacin del sistema inmune. El son. 1994. Effects of wheat pentosans and D. M. Shivazas. 2010. Effects of
presente estudio concuerda con Li y on endogenous amino acid losses in -mannanase on broiler performace,
colaboradores (2010), quienes encon- chickens. J. Sci. Food Agric. 66:399 gut morphology and immune system.
traron una reduccin de los valores de 404. Afr. J. Biotechnol. 9:62216228.
IgG y IgM en pollos de 3 semanas AOAC. 1990. Official Methods of Meng, X., A. Slominski, C. M. Nya-
de edad alimentados con 1 y 2 g/kg Analysis. 15th ed. Association of Offi- choti, L. D. Campbell, and W. Guen-
de BM. Igualmente, el suplemento de cial Analytical Chemists, Arlington, ter. 2005. Degradation of cell wall
BM reduce la concentracin de hete- VA. polysaccharides by combinations
rfilos y linfocitos en los animales de Cho, J. H., and I. H. Kim. 2013. Effects of carbohydrase enzymes and their
35 das de edad (Mehri et al., 2010). of beta-mannanase supplementa- effect on nutrient utilization and broi-
Cuando nosotros observamos las in- tion in combination with low and high ler chicken performance. Poult. Sci.
teracciones, la enzima BM redujo exi- energy dense diets for growing and fi- 84:3747.
tosamente la concentracin de inmu- nishing broilers. Livest. Sci. 154:137 Mussini, F. J., C. A. Coto, S. D. Goo-
noglobulinas en el suero de las aves 143. dgame, C. Lu, A. J. Karimi, J. H. Lee,
alimentadas con diferentes planes Dhawan, S., and J. Kaur. 2007. Micro- and P. W. Waldroup. 2011. Effect of a
nutricionales, excepto las alimenta- bial mannanases: an overview of pro- -mannanase on nutrient digestibility
das con NL. Esto muestra que la ac- duction and applications. Crit. Rev. in corn-soybean meal diets for broilers
cin de BM es efectiva solo cuando Biotechnol. 27:197216. chicks. Int. J. Poult. Sci. 10:774777.
los animales estn bajo estrs fisiol- Daskiran, M., R. G. Teeter, D. Fodge, Saki, A. A., M. T. Mazugi, and M.
gico, en este caso, deficiencia nutri- and H. Y. Hsiao. 2004. An evalua- Kamyab. 2005. Effect of mannanase
cional de sus dietas. tion of endo--mannanase (Hemicell) on broilers performance, ileal and in
effects on broiler performance and vitro protein digestibility, uric acid and
CONCLUSIONES energy use in diets carrying in -man- litter moisture in broiler feeding. Int. J.
Este estudio muestra claramente que nan content. Poult. Sci. 83:662668. Poult. Sci. 4:2126.
las dietas formuladas por debajo de Jackson, M. E., K. Geronian, A. Knox, Selle, P. H., V. Ravindran, and G. G.
la demanda nutricional pueden con- L. McNab, and E. Mc- Cartney. 2004. Partridge. 2009. Beneficial effects of
ducir a prdidas en el perfomance, en A dose-response study with the feed xilanase and/or phytase inclusions
los niveles de Energa Metabolizable enzyme - mannanase in broilers on ileal amino acid digestibility, ener-
Aparente corregida por balance de provided with corn-soybean meal gy utilization, mineral retention and
nitrgeno (AMEn), y en el coeficiente based diets in the absence of anti- growth performance in wheat-based
de digestibilidad ileal verdadera (TIDc) biotic growth promoters. Poult. Sci. broiler diets. Anim. Feed Sci. Technol.
de aminocidos. Esta es una ventaja 83:19921996.Kong et al., 2011) 153:303313.
para el uso de la enzima -mananan- Lee, J.T., C. A. Bailey, and A. L. Car- Slominski, B. A. 2011. Recent advan-
sa en las dietas de pollos de engorde twright. 2003. -mannanase ameliora- ces in research on enzymes for poul-
debido a que incrementa la ganan- tes viscosity-associated depression try diets. Poult. Sci. 90:20132023
cia de peso y mejora la conversin of growth in broiler chickens fed guar Van Keulen, J., and B. A. Young. 1977.
alimenticia durante todo el periodo germ and hull fractions. Poult. Sci. Evaluation of acid-insoluble ash as a
evaluado. Ms aun, se observ el in- 82:1925-1931. natural marker in ruminant digestibility
cremento de la Energa Metabolizable Li, Y., X. Chen, Y. Chen, Z. Li, and Y. studies. J. Anim. Sci. 44:282287.
Aparente corregida por balance de Cao. 2010. Effects of - mannana- Wu, G., M. M. Bryant, R. A. Voitle, and
nitrgeno (AMEn), del coeficiente de se expressed by Pichia pastoris in D. A. Roland. 2005. Effects of -man-
digestibilidad ileal verdadera (TIDc) de corn-soybean meal diets on broiler nanase in corn-soy diets on commer-
aminocidos y la atenuacin del siste- performance, nutrient digestibility, cial leghorns in second-cycle hens.
ma inmune. Por lo tanto, la suplemen- energy utilization and immunoglobu- Poult. Sci. 84:894897.
tacin con una enzima -mananasa lin levels. Anim. Feed Sci. Technol. Zou, X.T., X. J. Qiao, and Z. R. Xu.
es una herramienta importante en la 159:59 67. 2006. Effect of -mannanase (Hemi-
formulacin de dietas para mejorar el Matterson, L. D. 1965. The Metaboli- cell) on growth performance and
desempeo productivo de pollos de zable Energy of Feed Ingredients for immunity of broilers. Poult. Sci.
engorde. Chickens. Agricultural Experiment 85:21752179.

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