Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Niveles Nutricionales
MATERIALES Y MTODOS 1 - NN1 Rostagno et al.,2011
Todos los experimentos se llevaron a cabo en la granja avcola del Departamen- 2 - NN2 NN1 - 100 kcal
to de Ciencia Animal, UFV, Brasil en Abril y Mayo del 2013. 3 - NN3 NN1 - 3% Aas
4 - NN4 NN1 - 100 Kcal - 3% Aas
Enzimas
La -mananasa termoestable (CTCZYME) fue producida por fermentacin del
Tratamientos
Bacillus subtilis y fue incluida en una dosis de 500 g por tonelada de alimento de
Tratamiento 1 NN1
acuerdo con la recomendaciones del fabricante en niveles de 800 unidades/g.
Tratamiento 2 NN1 + -mananasa
Se utilizaron 1600 pollos de engorde machos de la lnea Cobb 500 de 1 da de Tratamiento 4 NN2 + -mananasa
edad, divididos en 8 tratamientos, cada uno con 10 repeticiones de 20 aves por Tratamiento 5 NN3
unidad experimental (corrales con cama de viruta). Los tratamientos fueron los Tratamiento 6 NN3 + -mananasa
siguientes: Tratamiento 7 NN4
Tratamiento 8 NN4 + -mananasa
54 MAP / EDICIN125
El periodo experimental fue de 6 semanas (42 das) con una tomar las muestras de la bolsa de Fabricio, el bazo y el timo,
dieta de inicio (0-3 semanas de edad) y dieta de acabado posteriormente se pesaron para determinar el peso relativo
(3-6 semanas de edad) preparada para los diferentes trata- de los rganos del sistema inmune.
mientos. Los pollos de engorde tuvieron acceso al alimento
en harina y agua ad libitum. Anlisis qumico
Las dietas y excretas fueron analizadas para materia seca
Para los ensayos de determinacin de energa metaboliza- (MS) y protena cruda (PC). El mtodo de Kjeldahl fue utili-
ble aparente corregida por balance de nitrgeno (AMEn) y zado para determinar el nitrgeno en las dietas y heces de
coeficiente de digestibilidad ileal verdadera (TIDc) de ami- acuerdo con los mtodos de anlisis oficiales (AOAC, 1990).
nocidos se criaron 800 pollos de engorde machos de la l- El nitrgeno excretado (NE) fue calculado por multiplicacin
nea gentica Cobb 500. Las aves recibieron un alimento de de la cantidad total de excreta en MS por el porcentaje de
pre-inicio a base de maz y torta de soya. nitrgeno en la excreta MS, de igual forma con el nitrgeno
consumido (NC). El porcentaje nitrgeno retenido (%NR) fue
Para determinar la AMEn se transfirieron 384 pollos a los 13 calculado en relacin a la cantidad de nitrgeno consumido.
das de edad a jaulas, dividindolos en 8 tratamientos con El balance de nitrgeno (BN) fue obtenido por la cantidad
8 repeticiones de 6 pollos cada uno, stos fueron los mis- de nitrgeno consumido menos el nitrgeno excretado, y se
mos a los utilizados en el ensayo de parmetros producti- determin el valor de energa bruta (EB) usando una bomba
vos correspondientes a la etapa de 0-3 semanas de edad. calorimtrica adiabtica (C5001). Los valores de AMEn se
El alimento fue otorgado ad libitum por 8 das, incluyendo 3 calcularon en base a los valores de EB de los alimentos y las
das para adaptacin y 5 das para completar la colecta de heces usadas en la ecuacin descrita por Matterson (1965).
excreta de cada unidad experimental. Los anlisis de MS de las dietas (AOAC, 1990) y el contenido
ileal recolectado de las aves fueron realizados para clculos
Para determinar el TIDc de los aminocidos se transfirieron de digestibilidad. La ceniza insoluble en cido fue analizada
360 pollos a los 22 das de edad a las mismas jaulas de me- utilizando la tcnica descrita por Van Keulen y Young (1977)
tal, dividindolos en 8 tratamientos con 6 repeticiones de 6 para determinar el TIDc de los aminocidos.
aves cada uno, stos fueron los mismos adoptados para el
ensayo de evaluacin de parmetros productivos corres- Los niveles de suero de las IgA, IgG y IgM fueron obtenidos
pondientes a la etapa de 3-6 semanas de edad. Se formul por anlisis de inmunoturbidimetra con la utilizacin de kits.
una dieta libre de protena (PFD) con 0 500 g de BM por to- El peso relativo de cada rgano inmune (bazo, timo y bursa)
nelada de alimento para determinar prdidas endgenas de fue calculado de acuerdo a la siguiente ecuacin: peso re-
los valores de TIDc de aminocidos. Los tratamientos PFD y lativo de rgano inmune = peso del rgano/peso corporal.
PFD + BM fueron utilizados para determinar los coeficientes
de digestibilidad de aminocidos sin y con suplementacin Anlisis estadstico
de enzimas, respectivamente. Se adicion un marcador in- La data fue analizada utilizando un diseo completamente
digestible para obtener los factores de indigestibilidad (IFs). aleatorio con arreglo factorial 4x2 por anlisis de varianza
(ANOVA) utilizando el procedimiento PROC GLM (modelo li-
Parmetros Productivos, AMEn, near general) con el software SAS (SAS Institute, 1990). Se
Balance de nitrgeno, TIDc y Funcin inmune utiliz la funcin slice para revelar las interacciones signifi-
Se determin la ganancia de peso (GP), consumo alimenticio cantes y la prueba de Tukey con un nivel de significancia de
(CA) e ndice de conversin alimenticia (ICA) durante los pe- p< 0.05 para identificar diferencias significativas.
riodos de 0 a 3, 3 a 6, y 0 a 6 semanas.
En el ensayo de energa, se pesaron las excretas de cada RESULTADOS
jaula al final de cada periodo experimental y se procesaron Parmetros productivos
hasta obtener una mezcla fina. En el periodo de 3 a 6 semanas de edad, las aves con ali-
En el ensayo de digestibilidad se colect el contenido ileal mento suplementado con BM mostraron una GP y un CA
despus de 5 das de periodo de adaptacin a las dietas superior (p<0.05) y un ICA inferior (p<0.05) comparado con
experimentales. las aves sin suplemento enzimtico en las dietas, en propor-
ciones 3.32%, 1.17% y 2.40%, respectivamente. A lo largo
A los 42 das de edad, se colectaron 6 ml de muestras de de todo el periodo experimental (1-42 das de edad), la su-
sangre por puncin de la vena cava de 2 pollos por replicado plementacin con BM en la dieta increment el GP (p<0.05)
de cada tratamiento para la obtencin del suero en viales por 2.45% y mejor el ICA (p<0.05) por 1.85% comparado
de 2ml Eppendorf a 20C. Estas aves se sacrificaron para con las dietas sin suplementacin enzimtica.
56 MAP / EDICIN125
Tabla 1. Efecto de los diferentes niveles nutricionales y la suplementacin con -mananasa en pollos de engorde.
GP (g) 2683* 2618* 2613* 2549* 0.0000 2583* 2648* 0.0002 2.80
CA (g) 4191 4168 4150 4120 0.1235 4139 4175 0.0945 2.30
ICA 1.56* 1.59* 1.58* 1.63* 0.0000 1.60* 1.57* 0.0051 2.55
x,y Letras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo con la prueba de Tukey (P<0.05)
X,YLetras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo al Test F (P<0.05).
Energa metabolizable aparente corregida por tos sin adicin enzimtica, con valores que fueron 2.20%
balance de nitrgeno (AMEn), nitrgeno consumido menores que los tratamientos sin suplementacin (Tabla
(NC), nitrgeno excretado (NE), nitrgeno retenido 2). Los bajos niveles nutricionales resultaron en valores in-
(NR) y porcentaje de retencin de nitrgeno (%RN) feriores de NC, NR y %RN (p<0.05), mientras la suplemen-
La suplementacin de BM increment el AMEn por 1.49% tacin de BM recuper los valores en los tratamiento NL2
(P<0.05) en comparacin con los pollos de los tratamien- y NL1 (p<0.05).
Tabla 2. Efecto de los diferentes niveles nutricionales y la suplementacin con BM en los valores de energa metabolizable aparente
(AME), energa metabolizable aparente corregida por balance de nitrgeno (AMEn), nitrgeno consumido (NC), nitrgeno excretado
(NE), nitrgeno retenido (NR) y porcentaje de nitrgeno retenido (%NR)
x,yLetras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo con la prueba de Tukey (P<0.05)
X,YLetras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo al Test F (P<0.05).
a-bLetras diferentes en la misma fila muestran niveles nutricionales.
A-BLetras diferentes en la misma fila muestran suplementacin de enzimas.
58 MAP / EDICIN125
Tabla 3. Efecto de los diferentes niveles nutricionales y la suplementacin con BM sobre el peso relativo de rganos del sistema inmu-
ne y concentracin de inmunoglobulinas en suero a los 42 das de edad
x,yLetras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo con la prueba de Tukey (P<0.05)
X,YLetras diferentes en la misma fila muestran diferencia estadsticamente significativa de acuerdo al Test F (P<0.05).
a-bLetras diferentes en la misma fila muestran niveles nutricionales.
A-BLetras diferentes en la misma fila muestran suplementacin de enzimas.
60 MAP / EDICIN125
62 MAP / EDICIN125
64 MAP / EDICIN125