2017 Aus dem Suppentopf: Gulaschsuppe im Brotlaib Essen ohne Grenzen
AUS DEM SUPPENTOPF: GULASCHSUPPE IM
BROTLAIB 1. Dezember 2011
Was gibt es an einem kalten Sptherbsttag besseres um sich aufzuwrmen als eine heie Suppe? Diese krftige Gulaschsuppe kam uns heute also genau richtig. Und fr alle, die auch ein Sppchen zum Aufwrmen und Sattwerden gebrauchen knnen, hier das Rezept zum Nachkochen Guten Appetit!
Zutaten:
400 g Gulaschfleisch vom Rind
2 mittelgroe Kartoffeln
je 1 gelbe, rote und grne Paprika
200 ml passierte Tomaten
600 ml Rinderfond
1 mittlere Zweibel http://essenohnegrenzen.de/aus-dem-suppentopf-gulaschsuppe-im-brotlaib/ 1/4 4.9.2017 Aus dem Suppentopf: Gulaschsuppe im Brotlaib Essen ohne Grenzen
1-2 Zehen Knoblauch
1/2 Bund Petersilie
1 TL Paprikapulver edels
1/2 TL Chili gemahlen
Salz und Pfeffer
etwas l
kleine Brotlaibe zum Servieren
Die Zwiebel und den Knoblauch schlen und in feine Wrfel schneiden. Das Gulaschfleisch in kleine Wrfel schneiden. In etwas l zunchst die Zwiebel- und Knoblauchwrfel andnsten, dann das Fleisch hinzufgen und mit anbraten. Mit paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer wrzen. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten waschen und in kleine Wrfel schneiden. Die Kartoffeln schlen und ebenfalls wrfeln. Ist das Fleisch gut angebraten mit dem Rinderfond aufgiessen und eine Weile kcheln lassen. Nach ca. 20 Minuten die Paprikawrfel, Kartoffelwrfel und die passierten Tomaten hinzufgen, gut durchmischen und weitere 30 Minuten auf kleiner Flamme kcheln lassen.
Die Suppe nochmal abschmecken und die fein gehackte Petersilie untermischen. Nun die Brotlaibe vorbereiten. dafr einen Deckel runterschneiden und das Innere mit Hilfe eines Lffels vollstndig aushhlen. Die heie Suppe im Brotlaib servieren. Das macht was her und schmeckt kstlich!
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APFEL-SPEKULATIUS-CRUMBLE GLHWEINCREME MIT
ODER DAS WEIHNACHTSMEN SCHOKOSPLITTERN 2011
7 THOUGHTS ON AUS DEM SUPPENTOPF: GULASCHSUPPE
IM BROTLAIB
heinzi 23. OKTOBER 2014 UM 07:16
Habt Ihr auch ein Rezept wie man das Brot selber backen kann ??
Antworten
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amika 26. OKTOBER 2014 UM 10:18
Hallo Henzi,
ich habe hierfr das Brot beim Bcker meines
Vertrauens backen lassen. Aber Du kannst das Brot fr die Gulaschsuppentassen folgendermassen backen:
Zutaten (fr 4 kleine Laibe)
40 g Hefe 2 TL Zucker 1 TL Fenchelsaat 600 g Weizenmehl 200 g Vollkorn-Roggenmehl 2 TL Salz 3 EL l
Hefe und Zucker in 400 ml lauwarmem Wasser
auflsen. Fenchelsaat im Mrser zerstoen und zusammen mit der Hefe und den restlichen Zutaten in eine Kchenmaschine geben. Mit den Knethaken 4-5 Minuten bei mittlerer Stufe zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt ca. 1,5 Stunden ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsflche in 4 gleich groe Stcke teilen. Jedes Teigstck nun zu einer Kugeln formen, leicht mit Mehl bestuben und zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen. Bei 200C ca. 30-40 Minuten backen.
Antworten
Peter 29. SEPTEMBER 2014 UM 14:37
Hallo, ist das ein besonderer Brotteig ? Da sonst das Brot mit der Suppe aufweicht. Gibt es fr das Brot auch ein Backrezept ?
