Sie sind auf Seite 1von 4

4.9.

2017 Aus dem Suppentopf: Gulaschsuppe im Brotlaib Essen ohne Grenzen

AUS DEM SUPPENTOPF: GULASCHSUPPE IM


BROTLAIB
1. Dezember 2011

Was gibt es an einem kalten Sptherbsttag besseres um sich aufzuwrmen als eine
heie Suppe? Diese krftige Gulaschsuppe kam uns heute also genau richtig. Und fr
alle, die auch ein Sppchen zum Aufwrmen und Sattwerden gebrauchen knnen, hier
das Rezept zum Nachkochen Guten Appetit!

Zutaten:

400 g Gulaschfleisch vom Rind

2 mittelgroe Kartoffeln

je 1 gelbe, rote und grne Paprika

200 ml passierte Tomaten

600 ml Rinderfond

1 mittlere Zweibel
http://essenohnegrenzen.de/aus-dem-suppentopf-gulaschsuppe-im-brotlaib/ 1/4
4.9.2017 Aus dem Suppentopf: Gulaschsuppe im Brotlaib Essen ohne Grenzen

1-2 Zehen Knoblauch

1/2 Bund Petersilie

1 TL Paprikapulver edels

1/2 TL Chili gemahlen

Salz und Pfeffer

etwas l

kleine Brotlaibe zum Servieren

Die Zwiebel und den Knoblauch schlen und in feine Wrfel schneiden. Das
Gulaschfleisch in kleine Wrfel schneiden. In etwas l zunchst die Zwiebel- und
Knoblauchwrfel andnsten, dann das Fleisch hinzufgen und mit anbraten. Mit
paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer wrzen. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten
waschen und in kleine Wrfel schneiden. Die Kartoffeln schlen und ebenfalls wrfeln.
Ist das Fleisch gut angebraten mit dem Rinderfond aufgiessen und eine Weile kcheln
lassen. Nach ca. 20 Minuten die Paprikawrfel, Kartoffelwrfel und die passierten
Tomaten hinzufgen, gut durchmischen und weitere 30 Minuten auf kleiner Flamme
kcheln lassen.

Die Suppe nochmal abschmecken und die fein gehackte Petersilie untermischen. Nun
die Brotlaibe vorbereiten. dafr einen Deckel runterschneiden und das Innere mit Hilfe
eines Lffels vollstndig aushhlen. Die heie Suppe im Brotlaib servieren. Das macht
was her und schmeckt kstlich!

http://essenohnegrenzen.de/aus-dem-suppentopf-gulaschsuppe-im-brotlaib/ 2/4
4.9.2017 Aus dem Suppentopf: Gulaschsuppe im Brotlaib Essen ohne Grenzen

Posted in alle Rezepte, Fleisch, Klassiker, Suppen

APFEL-SPEKULATIUS-CRUMBLE GLHWEINCREME MIT


ODER DAS WEIHNACHTSMEN SCHOKOSPLITTERN
2011

7 THOUGHTS ON AUS DEM SUPPENTOPF: GULASCHSUPPE


IM BROTLAIB

heinzi
23. OKTOBER 2014 UM 07:16

Habt Ihr auch ein Rezept wie man das Brot selber backen
kann ??

Antworten

http://essenohnegrenzen.de/aus-dem-suppentopf-gulaschsuppe-im-brotlaib/ 3/4
4.9.2017 Aus dem Suppentopf: Gulaschsuppe im Brotlaib Essen ohne Grenzen

amika
26. OKTOBER 2014 UM 10:18

Hallo Henzi,

ich habe hierfr das Brot beim Bcker meines


Vertrauens backen lassen. Aber Du kannst das Brot
fr die Gulaschsuppentassen folgendermassen
backen:

Zutaten (fr 4 kleine Laibe)


40 g Hefe
2 TL Zucker
1 TL Fenchelsaat
600 g Weizenmehl
200 g Vollkorn-Roggenmehl
2 TL Salz
3 EL l

Hefe und Zucker in 400 ml lauwarmem Wasser


auflsen. Fenchelsaat im Mrser zerstoen und
zusammen mit der Hefe und den restlichen Zutaten
in eine Kchenmaschine geben. Mit den Knethaken
4-5 Minuten bei mittlerer Stufe zu einem glatten Teig
kneten und zugedeckt ca. 1,5 Stunden ruhen
lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsflche
in 4 gleich groe Stcke teilen. Jedes Teigstck nun
zu einer Kugeln formen, leicht mit Mehl bestuben
und zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen.
Bei 200C ca. 30-40 Minuten backen.

Antworten

Peter
29. SEPTEMBER 2014 UM 14:37

Hallo,
ist das ein besonderer Brotteig ?
Da sonst das Brot mit der Suppe aufweicht.
Gibt es fr das Brot auch ein Backrezept ?

Antworten

amika
30. SEPTEMBER 2014 UM 08:00

http://essenohnegrenzen.de/aus-dem-suppentopf-gulaschsuppe-im-brotlaib/ 4/4

Das könnte Ihnen auch gefallen