UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE

MXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLN

QUMICA INDUSTRIAL
LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA III

REPORTE

Identificacin de aldehdos y cetonas

EQUIPO 3:

FECHA DE ENTREGA: 29-MARZO-

 Identificacin de Aldehdos y Cetonas
OBEJTIVOS:

- Adquirir un criterio para la identificacin del grupo carbonilo.

- Diferenciar entre aldehdos, cetonas y metil cetonas, por medio de

reacciones caractersticas.

ESTRUCTURAS

INTROSUCCIN

ALDEHIDOS

Los aldehdos (alcoholes deshalogenados) son alcoholes primarios que perdieron 2

tomos de hidrgeno. Algunos de ellos se encuentran libres e la naturaleza,
particularmente en las esencias vegetales. Resulta de la oxidacin parcial de los
alcoholes primarios, oxidacin que quita al alcohol tomos de II para formar agua.

CETONAS

Las acetonas se derivan de los alcoholes secundarios por dehidrogenacin; por eso
se llaman a menudo aldehdos secundarios.

Propiedades fundamentales: Las cetonas desde la propanona hasta la decanota de

diez carbonos, son lquidos voltiles y aromticos. A partir de once carbonos son
slidos e inodoras. Las primeras son solubles en agua: la densidad es inferior a la
del agua y el punto de ebullicin al del alcohol correspondiente.

PROPIEDADES FSICAS.

Los compuestos carbonlicos presentan puntos de ebullicin ms bajos que los

alcoholes de su mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre los puntos
de ebullicin de aldehdos y cetonas de igual peso molecular. Los compuestos
carbonlicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la
longitud de la cadena disminuye la solubilidad.
RESULTADOS

Solucin 2,4-Dinitrofenilhidrazina Tollens Iodoformo

problema
1
Dibenzalcetona
2
Cloretona
3
Bencilo
4
cido Brico
5
Acetanilida
6
Muestra
Problema

Figura 1.- Tubos con muestras y prueba Tollens

2,4-DNF Tollens Iodoformo

Figura 2.- Muestra problema y pruebas de determinacin de aldehdos y cetonas

ANLISIS DE RESULTADOS

Si existe algn grupo carbonilo de un aldehdo o cetona es probable que por lo

menos una prueba de positivo, demostrando as, que la nica sustancia que diese
positivo fuera el dibenzalcetona, ya que cumple con las condiciones favorables para
que se lleve a cabo la reaccin.

Las sustancias que probablemente mostraron un positivo se debi a que eran

aminas, provocando un falso positivo, dada la ubicacin de los nitrgenos en el
sistema.

CONCLUSIONES

Al llevarse a cabo las pruebas pertinentes de identificacin se logr diferenciar las

caractersticas en las soluciones usadas, de cul es la mayora dio negativo o falsos
positivos al no tener los grupos funcionales o tenerlos pero no como deben de ser
para dar un positivo verdico.

Esto es til para cuando se tenga una solucin con un compuesto desconocido,
como lo fue nuestra muestra 6, con el cul se puede determinar cul es el grupo
funcional que tenemos. Adems con estos mtodos es fcil determinar la
presencia de estos compuestos de manera cualitativa, lo que nos hace ms fcil
lograr saber cul grupo funcional es el que contenemos

BIBLIOGRAFA

VILA Zrraga Jos Gustavo, 2001, Qumica Orgnica Experimentos con

un enfoque ecolgico, 1UNAM, Mxico, 375-383.
WADE, L.G., 2004, Qumica orgnica, 5a. PEARSON, Espaa, 623-
628.