Fisiologa animal.

Bloque IV. Hematologa.

Tema 18:
La sangre.
La sangre es un tejido que se encarga de conectar todas las clulas del organismo entre
s y participa en todas las funciones.

Funciones:
- Funcin de transporte. Transporta iones, nutrientes, gases, vitaminas,
hormonas, etc.
- Funcin de regulacin. Regula el pH del cuerpo, la temperatura (ya que el agua
absorbe mucho el calor), la respiracin, el equilibrio inico, etc.
- Funcin de proteccin. Tiene mecanismos de regulacin del sistema tales como
la coagulacin, la respuesta inmune, etc.

Composicin:
Forma el 8% del peso corporal total. La sangre tiene una fraccin lquida, una fraccin
slida, y una gaseosa.
- Fraccin lquida. Forma el 55% del total, y es lo que denominamos plasma.
91.5% es agua.
7% lo forman las protenas plasmticas. De ellas, la que mayor proporcin
tiene es la albmina (54%), protena que transporta hormonas
liposolubles; tambin encontramos globulinas, donde encontramos las
inmunoglobulinas (38%); fibringeno (7%) y otras de carcter residual
(1%).
1.5% lo forman solutos, tales como nutrientes, gases, vitaminas,
sustancias reguladoras (hormonas, enzimas), productos del
metabolismo (urea).
El suero es el equivalente al plasma que se encuentra desproteinizado, y que no
est involucrado en la coagulacin, ya que no presenta factores de coagulacin.
- Fraccin slida. Forma el 45% del total, y son las llamadas clulas sanguneas
(elementos formes).
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Eritrocitos o glbulos rojos

o hemates.
Leucocitos o glbulos
blancos.
Trombocitos o plaquetas.

- Fraccin de gases. De forma

residual, encontramos, como ya hemos mencionado antes, O2 y CO2, disueltos
en el plasma.

Caractersticas fsico-qumicas:
Volemia: Encontramos un volumen de 5L de media, encontrando entre 5 y 6 L en
hombres y entre 4 y 5 L en mujeres.
Debido a la hemoglobina, encontramos el rojo caracterstico de la sangre.
Se trata de un lquido viscoso, siendo de entre 3.6 y 5.4 veces la del agua.
Lquido de mayor peso especfico que el agua. El peso especfico en hombres es
de sobre 1055-1064 g/L, mientras que en mujeres encontramos entre 1050-1056
g/L.
La temperatura de la sangre suele estar en los 38c.
El pH de la sangre suele ser de entre 7.35 y 7.45, por lo que encontramos
isohidria del plasma (H+).
La concentracin salina de la sangre suele ser de 0.9 g/L, con lo que se da lugar
a una isotonicidad del plasma.

Lipoprotenas:
Quilomicrones: Se trata de un transportador de triglicridos de la dieta
(exgenos).
VLDL: Sintetizadas en el hgado, se trata de un transportador de los triglicridos
internos (endgenos).
LDL: Colesterol malo. Forman placas de ateroma, que transportan el colesterol
sin regulacin.
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HDL: Colesterol bueno. Son transportados de los tejidos hacia el hgado

(retirando el colesterol en exceso).

Lmites del control sanguneo (anlisis de sangre).

En un control sanguneo, siempre existen unos lmites de cada lipoprotena que no
debemos superar en sangre, ya que de hacerlo supone un peligro para nuestra salud
cardiocirculatoria. Estos lmites son:
- Triglicridos (TG): 10 190 mg/dL.
- Colesterol total (CT): <200 mg/dL.
- HDL colesterol: > 40 mg/dL.
- VLDL = TG/5: 2-38 mg/dL.
- LDL = TG (HDL + VLDL): < 130 mg/dL.

Electroforesis de protenas:
Es una tcnica utilizada para conocer el estado de las diferentes fracciones proteicas de
La sang
la sangre. Protenes, lipoprotenes, electroforesi

Proteinograma: Necesitamos
Electroforesi haber aislado el plasma. La migracin se debe a los
Tcnica per a conixer lestat de les diferents fraccions proteiques de la sang
diferentes pesos moleculares.

Proteinograma
mostra de
plasma

crrega elctrica
de les protenes camp
plasmtiques elctric

diferent velocitat de migraci de les fraccions proteiques

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Glbulos rojos, eritrocitos o hemates:

Son clulas sanguneas anucleadas responsables del transporte de oxgeno de los
alveolos pulmonares de las clulas.

Hemoglobina: El 33% de los glbulos rojos es la hemoglobina, formada por dos cadenas
peptdicas alfa, dos cadenas peptdicas beta y 4 grupos hemo. Una molcula de
hemoglobina puede unir hasta cuatro grupos oxgeno.
En adultos, encontramos la HbA1, HbA2 y HbF. En fetos, por el contrario, solo aparece
la HbF, que es la que mayor afinidad por el oxgeno presenta.
Las funciones de la hemoglobina son:
- Transportar oxgeno oxihemoglobina-.
- Transporte de dixido de carbono carbaminohemoglobina-.
- Funcin de tamponado (tampn bicarbonato) anerasa carbnica-.

Eritropoyesis:
Es la produccin de las clulas sanguneas desde la mdula sea. El mecanismo es el
siguiente:
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La vida media de un eritrocito es de 120 das en sangre. Tras esto, se separa la

hemoglobina en dos: anillo y grupo hemo. El ion Fe2+ puede coger dos rutas, ir de nuevo
a la mdula sea o ser secretado por orina o heces.

Metabolismo del hierro.

En dieta encontramos entre 10-20 mg/dL de Fe2+. De esto, slo se absorbe sobre 1
mg/dL. Es suficiente, ya que es lo que secretamos. Puede ir al enterocito o a la sangre.
En la sangre, obtendremos el grupo hemo de la hemoglobina. Al final, secretaremos por
heces u orina.