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SESSION 2013

BACCALAURAT TECHNOLOGIQUE

PHYSIQUE-CHIMIE

STL
Spcialit Biotechnologies

Ce sujet sera trait par les candidats se prsentant pour la premire fois
aux preuves terminales du baccalaurat.

Temps allou : 3 heures Coefficient : 4

La calculatrice (conforme la circulaire N 99-186 du 16-11-99) est autorise.

Ce sujet comporte 14 pages.

Les pages 13/14 et 14/14 sont rendre avec la copie.
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RNOVATION DUN BATEAU

Votre oncle a fait lacquisition lanne dernire dun bateau quil souhaite rnover. Il trouve de
multiples informations sur internet mais ne parvient pas trier, comprendre et utiliser toutes ces
donnes.
Vous tes lve en classe de terminale STL : vous avez acquis des comptences scientifiques
solides.
Vous allez donc lui venir en aide et apporter tout votre esprit critique et votre savoir-faire

Vous aurez deux missions :

Partie A : Installation dun chauffe-eau solaire (11 points)

Partie B : Amlioration de lentretien du bateau (9 points)

Le sujet comporte deux parties A et B qui sont indpendantes entre elles. Vous respecterez la
numrotation des questions et vous rendrez les documents rponses pages 13 et 14 - avec
votre copie.

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Partie A : Installation dun chauffe-eau solaire

Votre oncle navigue sur les ctes corses tout au long de lanne, y compris en fin dhiver.
Son embarcation ne dispose pas dlectricit utilisable, en dehors des appareils de
navigation et dclairage. Il souhaiterait disposer deau chaude une temprature voisine
de 40 C, idale pour se doucher. Il envisage donc dinstaller un chauffe-eau solaire.
Vos objectifs :

- Choisir le matriel constituant le chauffe-eau solaire.

- Dimensionner le ballon deau chaude en fonction des souhaits de votre oncle et
des contraintes imposes par le bateau.
- talonner une thermistance intervenant dans le systme de dpassement de
temprature.

Vous vous appuierez sur les documents de lannexe A pages 5, 6 et 7.

A.1 Principe de la production deau chaude laide dun panneau solaire thermique

A.1.1 laide du document (A1), rpondre aux questions suivantes :

a. Citer la fonction principale de labsorbeur.

b. Quel est le rle du vitrage situ lextrmit du panneau ? quel phnomne

naturel cela fait-il penser ?

c. Pourquoi ajoute-t-on du glycol dans leau du fluide caloporteur ?

A.1.2 En vous appuyant sur le document (A2), indiquer quel mode de transfert dnergie
intervient :
- entre le soleil et labsorbeur ;
- entre le fluide caloporteur et leau chaude sanitaire ;
- au sein du ballon deau chaude.

A.1.3 Complter le document rponse DR1 page 13, rendre avec la copie, prsentant la
chane nergtique du panneau solaire thermique, en prcisant les types dnergie mis en
jeu.

A.2 Choix du matriel

A.2.1 Votre oncle souhaite disposer deau chaude une temprature voisine de 40 C. Il
existe trois grandes familles de capteurs. Daprs le document (A3), justifier quels sont les
deux capteurs privilgier.

A.2.2 laide du document (A4), dgager les inconvnients des deux types de
chauffe-eau compars.

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A.2.3 Sachant que cette embarcation ne dispose pas dlectricit pour cet usage, quel
chauffe-eau solaire doit-il choisir ?

A.2.4 Au moment du montage du chauffe-eau choisi sur le bateau, quelle est la contrainte
technique prendre en compte ?

A.3 Dimensionnement de la taille du chauffe-eau

Pour raliser cette tape, vous trouvez sur internet un logiciel qui met disposition les
donnes sur lensoleillement de nimporte quel lieu dAfrique ou dEurope. Le document
(A5) correspond celles des ctes corses, o votre oncle a prvu de naviguer.

La ncessit deau chaude se fait surtout ressentir en hiver o les conditions de vie sur le
bateau sont les plus difficiles. Vous choisissez donc de dimensionner le chauffe-eau
partir des informations sur le mois de fvrier.

A.3.1 Selon le document (A5), quelle inclinaison du panneau par rapport aux rayons du
soleil offre une exposition aux rayonnements optimale pour le mois de fvrier ?

A.3.2 En vous appuyant sur les units indiques sous le tableau, prciser quoi
correspond la valeur 3440 associe la grandeur Hopt ?

A.3.3 Au mois de fvrier, dans les conditions optimales Hopt dfinies prcdemment, un
panneau solaire dun mtre carr est capable de fournir une nergie Q = 1,03 x 103 Wh
par jour. En utilisant le document (A5), calculer le rendement dun tel panneau.

On donne :

Q = m1.Ceau.

O Q : nergie thermique emmagasine par leau contenue dans le ballon (en J)

Ceau : capacit thermique massique de leau (en J.kg-1.C-1 )
: variation de temprature de leau suite lchange thermique (en C)

Ceau = 4,18 x 103 J.kg-1.C-1 ; 1 Wh = 3,60 x 103 J

masse volumique de leau eau = 1,00 x 103 kg.m-3

A.3.4 Votre oncle souhaite lever la temprature de leau du ballon de 30,0 C dans
les conditions envisages ci-dessus.

a. Dterminer la valeur de lnergie Q en joules.

b. Dterminer la valeur de la masse m1 deau pouvant tre chauffe par un

panneau dun mtre carr.

c. Calculer le volume maximum du ballon deau chaude, sachant que seuls quatre
panneaux dun mtre carr peuvent tre installs sur le pont. Exprimer le rsultat
en m3 puis en L.

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A.4 talonnage de la thermistance

Le chauffe-eau a t dimensionn pour une utilisation en hiver. Leau risque dtre trop
chaude en t. Vous proposez donc dinstaller un avertisseur de dpassement de
temprature signalant toute hausse excessive de celle-ci. Pour cela, vous dcidez
dutiliser une thermistance avec un amplificateur oprationnel fonctionnant en
comparateur. Pour le mettre en place, vous devez dterminer la valeur nominale de la
thermistance, c'est--dire sa rsistance 25 C.

A.4.1 Une thermistance est un diple rsistif dont la valeur varie avec la temprature.
Quelles sont les grandeurs dentre et de sortie de ce capteur ? Est-ce un capteur passif
ou actif ? Justifier votre rponse.

A.4.2 Proposer un protocole exprimental permettant dtalonner la thermistance en

fonction de la temprature. La liste du matriel disponible est prsente dans le document
(A6).

A.4.3 Les rsultats exprimentaux obtenus sont regroups dans le document (A6). On se
propose de les exploiter.

a. Complter le tableau du document rponse DR2 page 13, rendre avec la copie,
1
en calculant linverse de la rsistance en fonction de la temprature.
R
b. Tracer sur le papier millimtr du document rponse DR2, le graphe
1
reprsentant linverse de la rsistance en fonction de la temprature .
R
Utiliser lchelle suivante : 2 cm 10 C ; 4 cm 1 x 10-4 .

c. Quelle est lallure du graphe obtenu ?

d. Dterminer alors la valeur nominale de la thermistance (rsistance 25 C).

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ANNEXE A - Installation dun chauffe-eau solaire

Le rayonnement solaire traverse la vitre. Dans le caisson du panneau solaire, une surface
absorbante capte l'infrarouge du rayonnement. Elle est traite pour en rmettre le moins
possible. Le rayonnement infrarouge est pig par la vitre. Entre la plaque absorbante et
l'isolation arrire du panneau, un circuit d'eau collecte la chaleur.
Cette chaleur est ensuite achemine du capteur au chauffe-eau par un circuit d'eau glycole
(pour viter le gel en cas de grand froid sans soleil).

Dpart Rayonnement
fluide incident
chaud

Arrive
fluide froid

A1 - Principe dun chauffe-eau solaire

Rayonnement

A2 - Modes de transfert

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ANNEXE A - Installation dun chauffe-eau solaire

A3 Rendement de trois capteurs thermiques

Voil un comparatif des deux systmes de chauffe-eau solaires :

Prix du chauffe-eau solaire : AVANTAGE THERMOSIPHON
Le chauffe-eau solaire en thermosiphon fonctionnant tout seul sans pompe ni
rgulateur, il est le moins cher des deux systmes.
Installation du chauffe-eau solaire : AVANTAGE THERMOSIPHON
Linstallation dun chauffe-eau solaire en thermosiphon est plus simple quun chauffe-
eau solaire en circulation force (pas de rgulateurs, ni de pompe, ni de vase
dexpansion poser) et ncessite donc moins de main duvre et aucune source
dlectricit.
Dure de vie du chauffe-eau solaire : AVANTAGE THERMOSIPHON
Le rgulateur et la pompe d'un systme circulation force sont les premires causes
de panne. Sans ces lments "fragiles", le chauffe-eau solaire thermosiphon simplifie
grandement la maintenance et amliore nettement la dure de vie du systme solaire.
Flexibilit dinstallation : AVANTAGE CIRCULATION FORCE
Cest le gros point fort du chauffe-eau solaire en circulation force par rapport au
chauffe-eau solaire en thermosiphon, le ballon solaire pouvant se positionner (presque)
partout, particulirement en-dessous des capteurs (contrairement au chauffe-eau solaire
en thermosiphon pour lequel le ballon doit tre plac en hauteur par rapport au capteur).
Rendement : AVANTAGE CIRCULATION FORCE
Lger avantage du chauffe-eau solaire en circulation force, surtout dans les zones
faible ensoleillement.
Esthtique : GALITE
Considrant que le ballon du thermosiphon sera install dans les combles et sachant
que les fixations des capteurs sont les mmes, il ny a pas davantage en terme
desthtique entre ces deux systmes.
A4 - Comparaison de deux chauffe-eaux solaires
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ANNEXE A - Installation dun chauffe-eau solaire

(C)
A5 Extrait de donnes sur lensoleillement des ctes corses

Liste du matriel disponible :

Rcipient susceptible de contenir de leau et pouvant tre chauff (casserole)

Eau froide
Thermomtre
Thermistance
Ohmmtre
Plaque chauffante
Fils lectriques

Rsultats obtenus :

(C) 5 15 35 50 70
R () 8,3410 6,25103
3
4,24103 3,45103 2,74103

A6 talonnage de la thermistance

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Partie B : Perfectionnement de lentretien du bateau

Votre oncle fait aussi appel vous pour lentretien de son bateau. Dune part, il ne sait
comment choisir un produit dentretien pour enlever des taches de rsine. Dautre part, il
constate que sa coque est abme car il na pas su prvenir lapparition de rouille.
Vos objectifs :
- Le sensibiliser aux dangers des produits dentretien.
- Dimensionner la protection de la coque.
Vous vous appuierez sur les documents de lannexe B, pages 11 et 12.
B.1. Quel dtachant anti-rsine choisir ?

Des taches de rsine sont visibles sur le pont. Votre oncle souhaite les faire partir. Il hsite
entre lachat de deux produits qui lui semblent assez naturels : un dtergent estampill
biodgradable 80 % et de lessence de trbenthine (huile essentielle obtenue
partir dcorce de pin maritime).

B.1.1 Complter le document rponse DR3 page 14 avec la signification des diffrents
pictogrammes qui figurent sur les documents (B1) et (B2).

B.1.2 Sachant que votre oncle est amen utiliser ce produit en mer, lequel est-il
prfrable dutiliser ? Quelles prcautions faudra-t-il prendre lors de son utilisation ?

B.1.3 Le dtergent biodgradable contient de lhydroxyde de sodium : son pH est annonc

13,5. Quelle est la nature de ce produit ?

B.1.4 Le dtergent biodgradable peut aussi tre utilis comme dgraissant. En utilisant le
document (B3), expliquer en quoi ce produit utilis en association avec de leau permet
dliminer les graisses.

B.2. Comment prvenir lapparition de rouille ?

La coque du bateau de votre oncle est fabrique en acier (constitu essentiellement de

fer). Au contact de leau de mer, le fer peut tre oxyd par le dioxygne dissous
linterface air-eau sale.
Les deux couples oxydant/rducteur qui interviennent sont alors :
Fe2+(aq) /Fe(s) et O2(g) /H2O(l).

Les questions B.2.1, B.2.2, B.2.3. et B.2.4. sont indpendantes les unes des autres.

B.2.1 Principe de la protection mise en place

a. crire les deux demi-quations doxydorduction dans le sens o elles se

produisent, en supposant que le milieu est acide. Pour chaque demi-quation,
prciser si elle traduit une oxydation ou une rduction.

b. crire lquation de la raction de corrosion, c'est--dire la raction qui traduit

lattaque du fer par le dioxygne.

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c. Afin de protger la coque du bateau, un mtal plus rducteur que le fer, ici le
zinc, est fix en diffrents endroits de la coque. Le zinc subit une oxydation. Cette
mthode porte le nom danode sacrificielle . Justifier ce terme.

B.2.2 Validit dune information trouve sur un forum

Aprs une anne en mer, votre oncle constate que la protection quil a installe est
insuffisante. Vous devez donc laider dterminer la masse de zinc fixer pour prserver
la coque durant une anne entire. Le document (B4) est tir dun forum de discussion sur
le thme de lentretien dun bateau. Par prudence, vous cherchez vrifier la justesse de
ces propos.

Donnes : Masse molaire atomique du zinc M(Zn) = 65,4 g.mol-1

1 faraday vaut 96,5 x 103 coulombs.
Couple oxydant/rducteur du zinc : Zn2+(aq)/Zn(s)

a. crire la demi-quation doxydation du zinc, puis dmontrer que la quantit

dlectricit Q que peut librer une masse dun kilogramme de zinc vaut
2,95 x 106 C.

b. Sachant que 1 Ah vaut 3600 C, montrer que linformation fournie par le document
(B4) est fausse.

B.2.3 Vrification exprimentale

Vous souhaitez confirmer votre conclusion en ralisant une exprience. Pour cela, vous
fabriquez une pile rudimentaire en trempant une plaque de zinc et une plaque de fer dans
une solution dacide sulfurique. Vous mesurez laide dun ampremtre numrique
lintensit I du courant dbit par la pile entre les deux plaques. Puis, avec une balance,
vous dterminez la perte de masse m2 de la plaque de zinc au bout dune dure t. Vos
rsultats sont consigns dans le document (B5).

a. partir des units des grandeurs mises en jeu, tablir la relation entre la
capacit W du zinc et les grandeurs I, m2 et t.

La capacit W correspond dans notre exprience la quantit dlectricit que peut

fournir un kilogramme de zinc.

b. Montrer que daprs vos rsultats exprimentaux, la valeur de la capacit W est

gale 811 Ah.kg-1.

Vous souhaitez estimer lincertitude de votre mesurage.

c. laide des documents (B6) et (B8), dterminer lincertitude m sur la valeur

de m2.

d. laide des documents (B7) et (B8), montrer que lincertitude I sur la valeur
de I vaut 0,005 A.

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e. laide de la formule suivante, estimez lincertitude W de votre mesurage.

2 2 2
W I m
( ) = ( ) +( )
W I m2

f. Exprimer alors le rsultat de votre mesurage sous la forme W W. La

vrification exprimentale et le calcul effectu la question B.2.2.b. sont-ils concordants ?

B.2.4 la recherche de la masse de zinc placer sur la coque

a. La surface immerge S de la coque est de lordre de 20 m2. Dterminer laide

du document (B9) le courant ncessaire pour assurer la protection de la coque.

b. Rappeler la relation entre le courant dintensit I dbit par une pile pendant
une dure t et la quantit dlectricit disponible Q.

c. Dterminer la dure de protection (en jour) assure par 1 kg de zinc. On prendra

W = 820 Ah.kg-1.

d. En dduire la masse de zinc fixer sur la coque pour assurer une protection
durant une anne.

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Annexe B : Perfectionnement de lentretien du bateau

B1 - Extrait de la fiche de scurit livre avec le dtergent biodgradable

B2 - Fiche toxicologique de lessence de trbenthine

Graisse Ion hydroxyde Glycrol

contenu dans la (soluble dans
soude leau)

B3 - Principe daction du dgraissant

Pour estimer la masse de zinc fixer sur ma coque, je suis partie du fait que la
capacit W du zinc pur est de 460 Ah/kg.

B4 Extrait du forum

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Annexe B : Perfectionnement de lentretien du bateau

m2 0,370 g
t 120 min
I 0,150 A

B5 Rsultats exprimentaux

B6 Extrait de la notice de la balance

B7 Extrait de la notice de lampremtre

-Instrument de mesure analogique

M = 0,58(valeur dune graduation)
-Instrument de mesure numrique
M =1,16 (prcision constructeur)
B8 Extrait dun glossaire de Sciences physiques

B9 Extrait dun livret sur la protection de la coque des navires

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Document rponse rendre avec la copie

nergie absorbe : nergie produite :

.
Panneau
solaire
thermique

DR1 Chane nergtique du capteur solaire

(C) 5 15 30 50 70
1/R ()

DR2 Exploitation de ltalonnage de la thermistance

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Document rponse rendre avec la copie

DR3 Signification des pictogrammes

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