Galletas de Coco

Ingredientes:

60 gr. de coco rallado.

260 gr. de harina.
160 gr. de mantequilla.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
1/2 cucharadita de polvo de hornear.
3 cucharadas de leche.
130 gr.de azcar.
1 huevo.

Preparacin:

1. En un bowl echa el huevo y batir, luego agregar la azcar y continuar batiendo.

2. Aadir la mantequilla y la leche, remover.
3. Agregar el coco rallado, la harina, el polvo de hornear y la esencia de vainilla, mezclar bien.
4. Cuando la masa este lista, estirarla y con un molde hacer las galletas.
5. Llevarlas al horno a 180C durante 20 minutos.
 Pastel de choclo peruano

Ingredientes

4 tazas de choclo desgranado

3/4 taza de leche de soya evaporada

1/4 de taza de aceite vegetal neutro

1/2 taza de azcar

1 1/2 cdta de polvo de hornear

1/2 cdta de sal

1 cdta de ans

Preparacin

Licuar el choclo desgranado con la leche. Echar poco a poco la leche cuidando
de no echar demasiada (debe quedar una mezcla espesa).

Echar la mezcla en un tazn y agregar el aceite y el azcar. Revolver

bien. Agregar el resto de ingredientes: polvo de hornear, sal y ans.

Colocar en un molde rectangular y llevar al horno por 30 minutos a 180C

aproximadamente o hasta que est dorado.

Se puede comer caliente o fro :)

Nota: Si te gustan las pasas negras, tambin puedes agregarlas.

 RECETAS
ALFAJORES

INGREDIENTES

1lata de leche condensada

1lata de leche evaporada
3/4 tz.harina sin preparar
1 1/4 tz.maicena
1/2 tz.mantequilla sin sal
1 tz.azcar en polvo
1/4 cdta.esencia de vainilla
sal
PREPARACIN

6 porciones
Vierta la leche condensada y la leche evaporada en una olla de fondo grueso y cocine a
fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que pueda ver el fondo de la olla. Retire y deje
enfriar. Precaliente el horno a 150 C. Aparte, tamice la harina con la maicena y una
pizca de sal. Reserve. Con una batidora elctrica bata la mantequilla y la mitad del
azcar en polvo, hasta lograr una textura cremosa.
Aada la esencia de vainilla y luego la mezcla de harina, maicena y sal. Amase con las
yemas de los dedos hasta lograr una masa lisa. Refrigere. Estire la masa con un rodillo
sobre una superficie enharinada y corte crculos. Acomode los discos en una lata y lleve
al horno durante veinte minutos, aproximadamente. Retire, deje enfriar y rellene con el
manjar Blanco. Espolvore el azcar restante.
 Torta de Chocolate

INGREDIENTES

02 tazas de harina preparada

100 gr. de margarina
04 huevos
1 taza de leche
11/2 de taza de azcar granulada
taza de cocoa.

PREPARACIN

Batir bien la margarina, agregar el azcar y seguir batiendo,

echar los huevos uno a uno batiendo bien hasta que estn
totalmente incorporado.
Agregar la harina previamente cernida, cocoa y echar a pocos la
leche, mezclando bien, hasta obtener una masa uniforme.
Llevar a horno precalentado en un molde enmantequillado y
enharinado por espacio de media hora o ms a temperatura
media. Desmoldar sobre una rejilla.
 Keke Marmoleado
Ingredientes

1 tza. mantequilla
3 cdas. Pizca de sal de cocoa
1 tza. IDEAL CREMOSITA
4 Huevos
1 tzas. azcar rubia
2 tzas. harina sin preparar
1 cda. vinagre
1 cdta. esencia de vainilla
Pizca de bicarbonato
Preparacin

Precalentar el horno a 180 C.

Batir la mantequilla hasta que est cremosa y luego agregar el azcar.
Aadir los huevos uno por uno y seguir batiendo.
Agregar la sal, harina y bicarbonato alternando con la IDEAL CREMOSITA y la
esencia de vainilla.
Separar de la preparacin y mezclar esa porcin con la cocoa y el vinagre.
En un molde redondo de 20 cm de dimetro previamente enmantequillado, echar las
mezclas segn tcnica de marmoleado (tcnica de marmoleado).
Unir con la ayuda de un cuchillo.
Llevar al horno por 40 minutos.