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24 receitas de suco verde para adicionar

ao seu cardpio
Esse tipo de bebida indicado para todo mundo,
especialmente para quem busca uma reeducao
alimentar e melhorar a sade em geral
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Tais Romanelli em 24/04/2015


Foto: Getty Images

Cada vez mais as pessoas tm se preocupado em seguir hbitos mais saudveis. E


quando o assunto alimentao, vira e mexe surge uma novidade: um alimento que
faz bem para sade de forma geral; um ch que ajuda a emagrecer; um ingrediente que
deve ser includo no preparo dos pratos etc.

Tudo isso acaba deixando algumas pessoas na dvida. Afinal, o que funciona mesmo?
O que deve ser includo no cardpio?

fato que existem inmeros alimentos poderosos, consenso que sade e boa
alimentao caminham juntas. Porm, s vezes, alguns alimentos/ingredientes/bebidas
apontados como milagrosos especialmente quando o objetivo perda de peso
ganham uma fama exagerada.

Mas, um tipo de bebida que j faz sucesso h um bom tempo e que, de fato, merece todo
destaque o chamado suco verde. E se voc tinha dvidas sobre isso, vai adorar saber
um pouco mais sobre ele e, principalmente, conferir deliciosas receitas para fazer em
casa!

Afinal, o que o suco verde?

Foto: Getty Images


O suco verde no apenas uma moda e nem parte de um tratamento milagroso, ele
uma preparao com propriedades especficas, envolvendo os conceitos da
nutrigenmica que tm como finalidade promover a renovao do funcionamento
fisiolgico do aparelho digestivo, aumentando a vitalidade e a energia, melhorando a
circulao, reforando as defesas do organismo e retardando o processo de
envelhecimento, destaca Karyna Pugliese, nutricionista da equipe Noiva em Forma.

Fontes de fibras, vitaminas, minerais, ricos em clorofila, cidos fenlicos, glicosdeos e


flavonides, os sucos verdes agem como potentes catalisadores da eliminao de
toxinas e possuem o objetivo de fornecer ao organismo muitos nutrientes, ativando o
metabolismo e auxiliando os rgos como um todo, explica a nutricionista Karyna.

Thaianna Velasco, nutricionista funcional da Clnica Helena Costa, no Rio de Janeiro,


ressalta que os sucos verdes so aqueles que misturam folhas verde-escuras com frutas e
outros alimentos considerados funcionais. Como esse tipo de suco concentra alimentos
de alto valor nutricional, esses alimentos, juntos, formam uma bebida riqussima em
vitaminas, minerais e antioxidantes, capaz de trazer inmeros benefcios sade, diz.

24 sugestes de suco verde

Foto: Getty Images


Com certeza vale a pena incluir o suco verde na sua dieta e abaixo voc confere boas
receitas e dicas para isso!

1. Suco verde de couve com limo: limo + 1 folha de couve + 200 ml de gua.
Coloque o suco do limo juntamente com a folha de couve no liquidificador e v
acrescentando gua ao poucos. Quando o suco estiver numa textura e cor uniforme,
estar pronto.

2. Suco verde tradicional: 2 laranjas + 3 folhas de couve + 1 pedacinho de gengibre +


1 litro de gua. Descasque as laranjas, corte-as em pedaos, tirando as sementes;
coloque no liquidificador junto com as folhas de couve bem lavadas e com talo.
Acrescente o gengibre e a gua. Bata tudo. Coe s se necessrio.

3. Suco de couve com ma: 2 mas + 2 folhas de couve + limo + 200 ml de gua.
Corte as mas ao meio e retire suas sementes, colocando no liquidificador com os
demais ingredientes. Coe s se necessrio.

4. Suco verde de abacaxi e pepino: 1 fatia mdia de abacaxi + 1 folha grande de couve
+ 1 pedao pequeno de pepino + 1 fatia fina de gengibre + 200 ml de gua de coco (ou
gua). Coloque todos os itens no liquidificador e depois bata bem para no precisar
coar.

5. Suco de ma verde e couve: 1 ma verde + 1 folha de couve grande + 1 pedao


pequeno de erva doce fresca + 200 ml de gua de coco (ou gua). Coloque todos os
itens no liquidificador e depois bata bem para no precisar coar.

6. Suco verde diurtico (receita da Dra. Karyna Pugliese): 1 folha grande de brcolis
+ 1/2 limo inteiro (polpa e casca) + 1/2 pepino japons com casca, cortado em pedaos
+ 1 talo de salso + 1 fatia grande de melo + 1 punhado de salsa + 200 ml de gua de
coco. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba sem coar.

7. Suco verde energizante (receita da Dra. Karyna Pugliese): 1 punhado de agrio +


1 cenoura pequena cortada em pedaos + 1 pedao (2 cm) de gengibre + 1 colher (ch)
de maca peruana + suco de 1 limo + 200 ml de suco de laranja. Bata todos os
ingredientes no liquidificador. Beba sem coar.

8. Suco verde desintoxicante (receita da Dra. Karyna Pugliese): 1 folha de couve + 1


ma mdia com casca e sem semente, cortada em pedaos + 1 talo de erva doce + 1
punhado de salsinha e hortel + suco de 1/2 limo + 200 ml de gua. Bata todos os
ingredientes no liquidificador. Beba sem coar.

9. Suco verde anti-inflamatrio (receita da Dra. Karyna Pugliese): 1 xcara de ch


de mix de folhas verde-escuras (exceto espinafre cru, pois rico em oxalato) + 1 xcara
(caf) de Aloe Vera + 1 ma com casca + 1 colher (sopa) de semente de linhaa
dourada + 1 punhado de hortel + 1 punhado de alecrim. Bata todos os ingredientes no
liquidificador. Beba sem coar.

10. Suco verde de caju: 1 polpa congelada de caju + 1 folha grande de couve + 1
pequeno punhado de salso + 1 fatia fina de gengibre + 200 ml de gua de coco (ou
gua). Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e tente beber sem coar.
11. Suco verde de pera com salsinha (receita da Dra. Carla Cotta): Primeiramente
prepare cubos de salsinha (bata 1 molho de salsinha com 500 ml ou mais de gua
alcalina ou gua de coco natural no liquidificador at ficar uma gua bem verdinha.
Leve sem coar para preencher a forma de gelo e congele por no mximo uma semana).
Para o suco use 2 a 3 pedras de cubos de salsinha + 1 pera com casca e sem caroos + 6
folhas de hortel + 1 lasca de gengibre fresco ou crcuma fresca sem casca + 200 ml de
gua filtrada e alcalina ou gua de coco natural. Bata no liquidificador todos os
ingredientes at que todos incorporem e tome em seguida.

12. Suco verde com pssego: 1 polpa congelada de pssego + 1 folha grande de couve
+ 1 colher (ch) de salsinha + 1 fatia fina de gengibre + 200 ml de gua de coco (ou
gua). Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e tente beber sem coar.

13. Suco verde com acerola: 1 polpa congelada de acerola + 1 folha grande de couve +
1 pedao pequeno de erva doce fresca + 1 fatia fina de gengibre + 200 ml de gua de
coco (ou gua). Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e tente beber sem coar.

14. Suco verde com maracuj e clorofila (receita da Dr. Thaianna Velasco):
maracuj + 100ml de gua de coco + 1 ma + clorofila congelada. Bata no
liquidificador.

15. Suco verde com melancia e morango (receita da Dr. Thaianna Velasco): 2
ramos de hortel + 1 fatia de melancia + 4 morangos + 1 pedao de gengibre (pequeno)
+ 1 pitada de canela. Bata no liquidificador ou na centrfuga.

16. Suco verde com espinafre e blueberry (receita da Dr. Thaianna Velasco): Cubos
(de gelo) de couve e espinafre + 150 ml de gua de coco + blueberry + 1 colher de chia.
Bata no liquidificador.

17. Suco verde com limo siciliano (receita da Dr. Thaianna Velasco): 2 folhas de
couve + 1 ma + 1 limo siciliano + 1 pedao pequeno de raiz gengibre. Centrifugar.
Acrescentar ao copo depois de pronto uma colher de sopa de linhaa ou farinha de
banana verde.

18. Suco verde com kiwi: 1 kiwi + 1 folha grande couve + 1 pedao pequeno de pepino
+ 3 folhinhas de hortel fresca + 200 ml de gua de coco (ou gua). Bata bem todos os
ingredientes no liquidificador e tente beber sem coar.

19. Suco verde com brcolis: suco de 1 limo + 2/3 xcara (ch) de brcolis + 3
folhinhas de hortel fresca + 200 ml de gua de coco (ou gua). Bata bem todos os
ingredientes no liquidificador e tente beber sem coar.

20. Suco verde com maracuj: 1 maracuj + 1 folha grande de couve + 1 pedao
pequeno de pepino + 1 fatia fina de gengibre + 200 ml de gua de coco (ou gua). Faa
primeiro um suco com a gua de coco (ou gua) e o maracuj, depois bata com os
demais ingredientes e tente beber sem coar.

21. Suco verde com melo: 1 fatia mdia de melo + 2/3 xcara (ch) de agrio + 1
pedao pequeno de erva doce fresca + 1 fatia fina de gengibre + 200 ml de gua de coco
(ou gua). Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e tente beber sem coar.
22. Suco de ma com pepino: 1 ma + 1 folha de couve + 1/2 pepino japons + 1
fatia fina de gengibre + 1 colher (ch) de chia + 400 ml de gua de coco. Bata bem
todos os ingredientes no liquidificador e tente beber sem coar.

23. Suco verde desintoxicante com melancia: 2 fatias grossas de melancia + 1 mao
pequeno de salsinha + 2 mas + 2 talos de salso com as folhas + 3 talos de erva doce
+ 1 cenoura + 2 laranjas + 2 folhas de couve +1 pepino inteiro. Bata bem todos os
ingredientes no liquidificador. Coe s se necessrio.

24. Suco verde com frutas vermelhas: 1 folha de couve + 1 xcara e meia de frutas
vermelhas (morango, framboesa, amora) + 150 ml de suco de laranja + 1 punhado de
folhas de hortel. Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Beba sem coar.

Vale destacar que essas so apenas algumas das muitas receitas de suco verde que voc
pode fazer! Escolhendo bons ingredientes possvel criar sucos deliciosos e
supersaudveis!

Benefcios do suco verde

Foto: Getty Images

Carla Cotta, nutricionista funcional da Clnica Essendi no Rio de Janeiro, explica que as
vitaminas e minerais presentes na combinao de frutas e vegetais verde-escuros
proporcionam saciedade e vitalidade. O benefcio est relacionado ao potencial
alcalino dos vegetais verde-escuros e s vitaminas e minerais como magnsio e clcio,
presentes nas frutas e vegetais, com excelente biodisponibilidade para nutrio
celular, diz.

Karyna destaca como principais benefcios do suco verde:

detoxificante;
antioxidante;
anti-inflamatrio;
termognico;
Fortalece o sistema imunolgico;
Auxilia no tratamento da anemia;
Auxilia o sistema cardiovascular;
Auxilia o processo de emagrecimento;
Promove funcionamento intestinal;
rejuvenescedor;
hidratante;
energtico e tonificante;
Previne doenas.

O que no pode faltar na receita?


Foto: Getty Images

Thaianna destaca que o suco verde precisa conter folhas verde-escuras como, por
exemplo, couve, salsa, espinafre, clorofila, hortel.

Karyna fala abaixo sobre superalimentos que fazem toda a diferena no suco verde:

Folhas Verdes: possuem magnsio, mineral, tm participao na contrao e


relaxamento muscular, funcionamento de certas enzimas do organismo, produo e
transporte de energia e produo de protenas e auxiliam no aumento do hormnio
adiponectina responsvel pela saciedade. Possuem ferro no heme, que faz transporte
de oxignio e regulao do crescimento e diferenciao celular. Nitrato que ativam a
contratabilidade gstrica e relaxamento muscular, possui ao antioxidante, auxilia na
fluidificao do sangue e agregao plaqueta ria, auxilia na purificao e funo do
fgado, acrescenta a nutricionista Karyna.

Gengibre: Raiz usada na culinria e na medicina, reconhecida por ser um alimento


termognico, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura
corporal. Possui ao bactericida, desintoxicante, melhorando o desempenho do
sistema digestivo, respiratrio e circulatrio. O gengibre tambm ameniza nuseas. Age
diretamente no fgado auxiliando na limpeza e metabolizao dos nutrientes,
acrescenta Karyna.

Ma: Fruta rica em pectina que auxilia na saciedade, gelificao intragstrica e


equilibra colesterol. Possui ainda inulina, um potente parabitico (alimento para as
boas bactrias do intestino), diz a nutricionista Karyna.

Limo: Excelente fonte de vitamina C, auxilia a manter o pH gstrico evitando a acidez


metablica, alm de ter uma ao antioxidante potente, que fortalece o sistema
imunolgico, retarda o envelhecimento precoce, bloqueia radicais livres, oferecendo
assim proteo contra o cncer e demais doenas, explica Karyna.

Suco verde: coar ou no coar?

A nutricionista Thaianna explica que, para se aproveitar todos os benefcios do suco


verde e ainda diminuir o ndice glicmico, o ideal que ele no seja coado. Porm,
pessoas com o intestino com tendncia a ser solto podem diminuir a quantidade de
fibras coando o suco, diz.

Uma dica importante sempre bater bem os ingredientes no liquidificador para no ter a
necessidade de coar o suco.

Como consumir o suco verde?


Foto: Getty Images

Karyna explica que um copo de 300 ml de suco verde uma quantidade satisfatria para
ser consumida por dia. O consumo deve ocorrer at 10 minutos aps o preparo e,
preferencialmente, em jejum. Dessa forma, possui menor chance de oxidar e estimula a
decodificao do fgado, eliminando as toxinas e excessos acumulados, ajudando a
acelerar o metabolismo e preparando o organismo para receber os nutrientes do dia.
Depois recomendado aguardar entre 15 a 30 minutos para a prxima refeio, diz.

Thaianna destaca que em jejum e pela manh o melhor horrio para se tomar o suco
verde. Mas isso no quer dizer que ele no possa ser tomado em outro horrio. Em
jejum, os benefcios so apenas potencializados, diz.

A nutricionista Thaianna destaca que no se deve tomar o suco verde junto com as
principais refeies. Isso porque, durante a alimentao, precisamos de acidez para
uma boa digesto e o suco verde altamente alcalino, alterando a acidez necessria para
esse momento, explica.

Para quem indicado o suco verde?

Thaianna explica que o suco verde indicado para todas as pessoas, principalmente para
quem busca uma reeducao alimentar e melhorar a sade intestinal e a sade em geral.
A nutricionista Carla ressalta que esse tipo de suco indicado para sade ssea,
vitalidade, em alguns casos de anemia e no processo de destoxificao j que a couve
e outros vegetais verde-escuros favorecem a eliminao de toxinas no fgado
principalmente.

Dicas para facilitar o preparo e consumo do suco verde

Foto: Getty Images

Com a correria do dia a dia muita gente comenta que no tem tempo para preparar seu
suco verde. Porm, algumas dicas podem ajudar neste sentido. Confira:

1. Faa o suco verde congelado

Karyna destaca que o suco verde congelado um facilitador para quem deseja consumi-
lo, mas no tem tempo de prepar-lo diariamente. O ideal seria prepar-lo a cada trs
dias, diz. Anote a receita:

1 mao de folhas de couve manteiga


3 mas
1 abacaxi inteiro (sem casca)
1 gengibre inteiro pequeno (sem casca)
3 talos de salso ou erva doce
1 mao de salsas
1 mao de hortels
gua mineral o quanto baste.

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador at formar uma pasta grossa, coloque em
forminhas de gelo ou direto em garrafas de 200 ml e congele rapidamente para no
oxidar. Retire na noite anterior mantendo em geladeira. No dia seguinte adicione 150 ml
de gua ou gua de coco.

2. Faa gelos de couve

Quando voc compra um mao de couves, geralmente no o usa por inteiro. Uma dica
tima para conservar as folhas e tambm para facilitar o preparo dos seus sucos
transform-las em gelo.

Coloque as folhas no liquidificador com uma quantidade pequena de gua (somente


para conseguir bater). Transfira o contedo para a bandeja de gelo. Depois, s usar as
pedrinhas de gelo de couve para fazer seu suco verde.

3. Corte os alimentos na noite anterior

Para agilizar o preparo do suco, voc pode deixar frutas e legumes j higienizados e
cortados em cubinhos na geladeira na noite anterior.

Mas, o ideal, de acordo com a nutricionista Carla, para que se evite perda de vitaminas,
como a vitamina C que muito sensvel, que o preparo seja feito na hora do consumo,
evitando tambm a oxidao de nutrientes. Os mtodos que preservam mais os
nutrientes so os que usam prensagem a frio. Dica: usar gua alcalina,
preferencialmente, para preparar os cubinhos de couve ou vegetais verde-escuros e
deixar congelado por no mximo uma semana, finaliza.

Por fim, uma dica preciosa sempre variar a receita! Experimente vrias combinaes
de suco verde at mesmo para no enjoar e conseguir manter uma rotina de tom-lo.
Troque as frutas, acrescente gua de coco em uma ou outra receita, experimente
acrescentar especiarias Tudo vlido!

Veja tambm:

Gelo saborizado deixa as bebidas mais bonitas e gostosas


10 sucos com poderes medicinais
O poder do suco rosa
Suco de couve: por que acrescent-lo sua dieta?

Suco verde: 6 melhores receitas para desinchar e


emagrecer
Nutricionista indica melhores ingredientes e fala dos benefcios da bebida

por Redao
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Comear o dia com um copo de suco verde, tambm conhecidos como sucos
desintoxicantes, ajuda a limpar o organismo e a ter mais disposio para comear o
dia. Mas o que muita gente no sabe que o caf da manh no o nico momento em
que esse tipo de suco pode ser consumido.

Leia tambm:
Suco verde: veja receita para desintoxicar o organismo
Receita de suco verde desintoxicante
Receita de suco verde para acelerar o metabolismo

A nutricionista Paula Castilho, consultora da Nao Verde e proprietria da Sabor


Integral, explica que os sucos verdes so bem-vindos nos lanches ao longo do dia. "Eles
s no devem ser ingeridos com as refeies para evitar que haja competio na
absoro de nutrientes e antes do treinamento fsico porque podem provocar desarranjo
intestinal pelo alto teor de fibras", afirma.

Benefcios do suco verde


De acordo com a nutricionista, esses sucos so ricos em vitaminas e minerais, possuem
propriedades antioxidantes que auxiliam o organismo no combate aos radicais livres
e contra substncias txicas indesejveis. "Tambm ajudam na regularizao e
equilbrio do organismo e, associados a uma reeducao alimentar, auxiliam no
emagrecimento, combatem o inchao e evitam a constipao por serem ricos em
fibras", destaca.

Couve, banana, agua de coco e pepino so timos ingredientes para o suco verde
(Crdito: Thinkstock)

Melhores ingredientes
Alguns ingredientes importantes no devem falar, como por exemplo, a couve, a
banana, a gua de coco e o pepino, que so ricos em potssio e ajudam a desinchar.

J a berinjela, a ameixa e a linhaa tm caractersticas anti-inflamatrias, so ricas em


gorduras monoinsaturadas e antioxidantes. E a cenoura, a beterraba, a manga e o
morango so fotoprotetores.

Para completar, frutas mais doces ajudam a dar mais sabor bebida. As mais indicadas
so melo, melancia, laranja e pssego so diurticos e do sabor mais doce e palatvel
bebida.

Receitas de sucos verdes


Sucos devem ser consumidos imediatamente aps o preparo, para aproveitar melhor
os nutrientes (Crdito: Thinkstock)

A nutricionista ensina a preparar algumas opes que podem ser tomadas diariamente,
pelo menos uma vez ao dia. Para prepar-los, basta juntar todos os ingredientes e bater
no liquidificador. "A nica ressalva prepar-los na hora, para que os nutrientes dos
vegetais sejam bem aproveitados", recomenda.

Receita de suco verde com ma

2 mas + Meio limo +1 lima da Prsia

Suco detox com morango

1 Grapefuit + 10 morangos

Suco verde com damasco

3 limes descascados + 1 ma + 2 damascos + 10 uvas

Receita de suco verde com cenoura

Meio repolho + 2 cenouras + 1 maracuj

Receita de suco desintoxicante com beterraba

2 beterrabas + 1 cenoura + 1 ma

Receita de suco verde power detox


1 pepino + 3 talos de aipo + 2 buques de brcolis