GRUPO 2 DETERGENTES

La industria de los detergentes en un principio era conocida como la industria del jabn este provena de aceites y
cenizas quiere decir de origen natural y posteriormente aparecieron los detergentes sintticos derivados del petrleo.

JABON
Todo comienza con las grasas de origen animal o aceites vegetales que se transforman en jabones. Implica
una reaccin muy sencilla denominada saponificacin.

CH2OCOR CH2OH Qu es saponificacin?

Las sustancias grasas sufren,
| |
por la accin del aire,
CHOCOR + 3 NaOH CHOH + 3 RCOONa
el agua y las bacterias,
| | fenmenos complejos de
CH2OCOR CH2OH descomposicin llamados de
rancidez o enrancia miento.

Aceite + sosa glicerina + Jabn

La reaccin qumica que se

efecta en la fabricacin de jabn se puede representar en forma general como sigue:
LA FABRICACION DE JABONES ES LA NEUTRALIZACION DE ACIDOS GRASOS CON ALCALI

hidrofobica, por medio de la cual se unen a la grasa o aceite,

hidroflica, tiene afinidad por el agua, por lo que se une con ella; as, el jabn toma la grasa y la lleva al
agua formando una emulsin.
Los detergentes son productos solubles en el agua, cuya propiedad fundamental consiste en poder modificar la tensin
superficial de los lquidos en los que se encuentra, de forma que esta puede penetrar, desalojar y arrastrar residuos que
se haban endurecido sobre los utensilios. Son buenos agentes espumantes, humedificantes y emulsionantes.

DETERGENTES
Los detergentes son una mezcla de muchas
sustancias. El componente activo de un
detergente es similar al de un jabn, su molcula tiene tambin una larga cadena lipfila y una terminacin
hidrfila. Suele ser un producto sinttico normalmente derivado del petrleo.

PROCESO DE DETERGENCIA

Tanto las molculas de detergentes y los jabones rodean la suciedad hasta incluirla en una envoltura y de esta manera la
separan de la superficie donde estaba expuesta.

En presencia de agua u otros disolventes las molculas anfiflicas se autoagregan espontneamente adoptando diversas
morfologas (esfrica, laminar, cilndrica, espiral...) con diferentes grados de curvatura y dimensiones.

- ACCION EMULSIONANTE: Formacin de micelas

- ACCION DETERGENTE : Arrastre de limpieza

Micelas: Es una formacin geomtrica de molculas que tienen una

"cabeza" polar y una "cola" de naturaleza no polar adheridas a un partcula o
de una sustancias que se encuentra en un medio en el cual no es soluble.

TIPOS DE DETERGENTES
Detergentes alcalinos:
Sosa caustica: es el alcalino mas fuerte ,corroe los metales, especialmente aluminio y zinc, y a
tempreraturas elevadas ataca incluso al vidrio, que al cabo de lavados sucesivos va perdiendo
transaparencia.
Carbonato sdico, se presenta para la fabricacin de detergentes en polvo.

Detergentes acidos, recomendados para limpiar superficies de concreto o materiales ptreos, pues
recuperan la apariencia estetica de fachadas y muros, disminuyendo los tiempos de limpieza.

cido gluconico corroe el estao y el hierro menos que el acido ctrico tartarco y fosfrico.

cido sulfonico actua en la remacion de escamsa en los tanques de almacenaiento, evaporadores,

precalentameintos, pasteurizadores y equipo similar.

Detergentes a base de polifosfatos

Pirofosfato tetrasodio: Tiene la ventaja de ser mas eficaz en condiciones de alta temperatura y alcalinidad.
Su disolucion es lenta en agua fra.
Tripolifosfato y tetrafosfato de sodio: Muy soluble en agua caliente, muy efectivo en uso general.
Hexametafosfato de sodio: Es muy caro, disminuye su efecto en presencia de agua dura por lo que su uso
es limitado.
ADITIVOS DE LOS DETERGENTES
Agente tensioactivo o "surfactante"
 Agentes coadyuvantes
Polifosfatos: ablandan el agua y permiten lavar en aguas duras.
Silicatos solubles: ablandan el agua, dificultan la oxidacin de sustancias como el acero inoxidable
o el aluminio.
Carbonatos: ablandan el agua.
Perboratos: blanquea manchas obstinadas.
Agentes auxiliares
Sulfato de sodio: evita que el polvo se apelmace facilitando su manejo.
Sustancias fluorescentes: absorben luz ultravioleta y emiten luz visible azul. Contrarresta la tendencia
natural de la ropa a ponerse amarilla.
Enzimas: rompen las molculas de protena, eliminando manchas de restos orgnicos como leche,
sangre, etc.
Carboximetilcelulosa: es absorbida por los tejidos e impide, por repulsin elctrica, que el polvo se
adhiera a los mismos.

Adems como agentes auxiliares de los detergentes estn:

Estabilizadores de espuma
Colorantes
Perfumes
Surfactantes en la industria petrolera
Un surfactante es una sustancia cuya molcula posee una parte polar y una parte apolar. Por tal razn se
encuentra en general ubicado en una interfase aceite-agua, y son de uso comn en prcticamente todas las
ramas de la industria petrolera .

El petrleo contiene sustancias surfactantes, llamadas "surfactantes naturales" en los cortes pesados
(resinas, maltenos, asfaltenos); estos estabilizan las emulsiones de agua en aceite (w/o) y su efecto se
contrarresta con otros surfactantes en la llamada deshidratacin.

Proporciones de un detergente
Los componentes principales de los detergentes actuales son los siguientes: tensoactivo o surfactantes: son la
sustancia detergente propiamente dicha. Segn las propiedades qumicas, se clasifican en anicnicos,
catinicos, no inicos y anfteros.
a) tensoactivo (~15%)
b) polifosfato + silicato (~30%)
c) perborato sdico (~20%)
d) fluorescente (~0.1%)
e) sulfato sdico (~20%)
f) enzimas (~0,5%).
g) agua (~15%)