RESUMEN ESQUEMTICO DE LAS

BIOMOLCULAS (2 Bach.)

MONOSACRIDOS
Glieraldedo (aldotriosa)
Triosas
Dihidroxiacetona (cetotriosa)
Eritrosa (aldotetrosa)
Tetrosas Treosa (aldotetrosa)
Eritrulosa (cetotetrosa)
Ribosa (aldopentosa), desoxirribosa (aldopentosa) ( cidos
nucleicos)
Arabinosa (aldopentosa) (monmero del polisacrido arabana
gomas veg.)
Pentosas
Xilosa (aldopentosa) (monmero del polisacrido xilana de las
maderas)
Ribulosa (cetopentosa) (interviene en la fotosntesis)
Xilulosa (cetopentosa) (interviene en la fotosntesis)
Glucosa (aldohexosa) (azcar de uva) (monmero del almidn y
de la celulosa)
Galactosa (aldohexosa) (monmero del disacrido lactosa de la
leche)
Hexosas Manosa (aldohexosa) (monmero de los
polisacridos manosanas)
Frutosa (= levulosa) (cetohexosa) (azcar de las frutas)
(monmero de la
sacarosa)
Heptosas Sedoheptulosa

OLIGOSACRIDOS (sidos holsidos)

Lactosa [-D-galactosa (14) -D-fructosa] (azcar de la leche)
Sacarosa [-D-glucosa (12) -D-fructosa] (azcar de la caa y
remolacha)
Celobiosa [-D-glucosa (14) -D-glucosa] ( hidrlisis de
la celulosa)
Disacridos
Maltosa [-D-glucosa (14) -D-glucosa] (cereales) ( hidrlisis
de la almidn)
Isomaltosa [ maltosa, con uniones (16)] ( hidrlisis
del almidn y
glucgeno)
 POLISACRIDOS (sidos holsidos)
Pentosanas:
Xilanas (madera)
Arabanas (gomas vegetales)
Hexosanas:
Celulosa: -D-glucosa con enlaces (14) (unidad
repetitiva: celobiosa)
Quitina: N-acetil--D-glucosamina con enlaces (14)
Almidn: -D-glucosa (amilosa + amilopectina)
Homopolisacridos ( amiloplastos)
- Amilosa: -D-glucosa con enlaces (14) (sin ramas)
(unidad rep.: maltosa)
- Amilopectina: -D-glucosa con enlaces (14) (con
ramificaciones
(16) cada 15-30 restos de glucosa)
Glucgeno: amilopectina, pero ms ramificado (cada 8-10
restos
de glucosa)
En plantas y algas:
Hemicelulosas, pectinas, agar-agar, gomas, muclagos
En animales:
Heteropolisacridos Glucosaminoglucanos = mucopolisacridos:
- cido hialurnico
- Condroitina: ambos se asocian a protenas mucinas =
proteoglucanos
Heparina

SIDOS HETERXIDOS = GLUCOCONJUGADOS

Glucano (parte glucdica) + Aglucn (lpido o protena)
Proteoglucanos = mucinas (glucano
mucopolisacridos)
Pptidoglucanos = murena
[glucano: (N-acetil-glusamina + N-acetil-
Glucoprotenas
murmico); aglucn: tetrapptido]
mucus
Glucoprotenas de la membrana
plasmtica glucoclix
Gluclolpidos En el resumen de los lpidos
 LIPIDOS SAPONIFICABLES
cido palmtico (16:0) (cido
Saturados hexadecanoico)
cido esterico (18:0)

cidos grasos cido oleico (octadecenoico) (18:1 9)

cido linoleico (octadecadienoico) (18:2
Insaturados 6)
cido linolnico (18:3 3)
Araquidnico (20:4 6)
Triacilglicridos
Glicerina (=glicerol) + 3 cidos grasos (ster).
(=
- Simples: tripalmitina, triestearina, triolena
triacilgliceroles)
- Mixtos
o grasas
Alcohol graso (de cadena larga) + cido graso de cadena
Ceras larga.
Cera de abeja, lanolina, espermaceti,...
2 cidos grasos + 2 glicerol (ster) +
sustituyente.
Gliceroglucolpidos: sustituyente
Glicerolpidos
monosacrido
Glicerofosfolpidos = fosfolpidos cido
fosfatdico
Ceramida + sustituyente
Complejos o Esfingoglucolpidos: sustituyente
de membrana monosacridos
- Cerebrsidos: sustituyente
glucosa o galactosa
Esfingolpidos
- Ganglisidos: sustituyente
oligosacridosramificados
Esfingofosfolpidos esfingomielinas
Sustituyente
H3PO4 + etanolamina o colina
Prostaglandinas derivan del prostanoato
Eicosanoides Tromboxanos
Leucotrienos
 LPIDOS INSAPONIFICABLES
isopereno (2 metil-butadieno). Tenemos:
Monoterpenos limoneno, mirceno, geraniol, mentol,
pineno, timol, alcanfor,...
Terpenos o Diterpenos fitol, vitaminas A, E y K,...
isoprenoides Triterpenos escualeno, lanosterol (precursoras del
colesterol)
Tetraterpenos carotenoides (carotenos vit.
A, licopenos y xantofilas),...
Politerpenos caucho
Derivan del gonano (anillo-ciclopentanoperhidrofenantreno).
Tenemos:
Sales biliares (derivan de los cidos
tauroclico y glicoclico):
- cido clico
- cido desoxiclico
Esteroles:
- Colesterol precursor de casi todos los
demas esteroides
Esteroides - Grupo de la vitamina D
- Estradiol
Hormonas esteroideas:
- Hormonas de la corteza
suprarrenal: cortisona o cortisol, aldosterona,...
- Hormonas sexuales
masculinas: andrgenos ( testosterona)
- Hormonas sexuales
femeninas: estrgenos, progesterona,...
- Ecdisonas regulan la muda de los artrpodos
 HOLOPROTENAS
Estructura compacta esfrica. Solubles en agua.
Responsables de las act. biolgicas de la clula.
Funcin de transporte, de reserva de
aminocidos o de defensa.
Albminas Ovoalbmina ( clara de huevo)
Seroalbmina ( sangre)
Lactoalbmina ( leche)
Ovoglobulina ( huevo)
Globulares Seroglobulina ( sangre)
Lactoglobulina ( leche)
Globulinas
y -globulinas (asociadas a la hemoglobina)
-globulinas =
inmunoglobulinas ( anticuerpos)
Junto con la miosina, es responsable de
Actina
la contraccin muscular
Histonas asociadas al ADN
Protaminas asociadas al ADN del espermatozoide
Forman haces paralelos. Insolubles en agua. Funciones
estructurales o protectoras.
Colgeno En el tj. conjuntivo y la matriz extracelular.
Responsable, junto con la actina, de
Fibrosas o Miosina
la contraccin muscular.
esclero-
protenas ( fibringeno). En la epidermis: cuernos, uas,
Queratinas
pelo y lana.
Fibrona Interviene en la coagulacin sangunea.
Conformacin irregular fibrosa y flexible (tj.
Elastina
conjuntivo).
 HETEROPROTENAS (grupo proteico + grupo prosttico)
Grupo prosttico pigmento (protena coloreada)
Grupo prosttico metalporfirina [anillo
tetrapirrlico (4 anillos de pirrol) con un catin
metlico en el centro]
Grupo
prosttico hemo (con
un catin ferroso, Fe2+).
HemoglobinaMioglobina
Transportan O2, la
mioglobina a los
Porfirnicas msculos.
Grupo prosttico
hemino (con
Peroxidadas un catin frrico, Fe3+).
Catalasas Proxidadas, catalasas
Cromoprotenas Citocromos enzimas.
Citocromos
transportadores de e-.
Cloroplastinas ( clorofila)
Pig. azul transportador
Hemocianina de O2 Cu. Crustceos
y moluscos.
Pig. respiratorio Fe.
No Hemeritrina En bivalvos y anlidos
porfirnicas marinos.
Grupo prosttico
retinal ( vit. A).
Rodopsina
Pigmento capaz de
absorber la luz.
Nucleoprotenas Grupo prosttico cido nucleico (+ protaminas / histonas).
Grupo prosttico glcido (son tambin glucoconjugados)
- Componentes estructurales de la matriz extracelular.
- En las membranas celulares.
Glucoprotenas - Como hormonas o como mucoprotenas ( mucina).
- Como anticongelantes (peces,...).
Sanguneas: inmunoglobulinas, fibringeno.
En la membrana de los eritrocitos grupos sanguneos.
 Grupo prosttico H3PO4.
Fosfoprotenas Casena (= caseingeno) (leche)
Vitelina (yema del huevo)
Grupo prosttico lpido.
Lipoprotenas de las membranas celulares
Quilomicrones en las clulas del intestino; de
los enterocitos pasan a la circulacin y al hgado.
VLDL (lipoprotenas de densidad muy baja)
LDL (lipoprotenas de densidad baja)
Lipoprotenas Lipoprotenas Transportan colesterol y fosfolpidos para formar
transportadoras las membranas celulares. La entrada de colesterol
de lpidos al int. celular depende de receptores especficos de
membrana. Si hay mucho colesterol en la clula,
hay menos receptores y la acumulacin de
colesterol en la sangre puede
producir ateromasarteriales.
HDL (lipoprotenas de densidad alta)
Tromboplastina