Qumica

PRCTICA 1: Concentracin, solubilidad y proporciones:

comprobacin experimental del punto de saturacin

1 cucharilla de plstico o metal.

Vasos de vidrio, 1 para cada pareja.
Agua caliente.
Material (cada 2 Vinagre.
alumnos) Bicarbonato de sodio.
Sal.
Una regla.
Bolgrafo o papel y celo para indicar medidas de volmenes en los botes.
Duracin 35-40 minutos.
Coste aprox. Todos los materiales se pueden traer de casa.
Observar la solubilidad de distintos disolventes con varios solutos.
Objetivos
Conocer la relacin entre soluto y disolucin llegando al punto de saturacin.
Precauciones/
Evitar, en la medida de lo posible, el contacto de las sustancias con la piel, los ojos, etc
Consejos
Otros Sera de gran utilidad tener un peso o balanza para medir las cantidades de soluto.

INTRODUCCIN
En una disolucin se llama disolvente al componente en el cual se disocian el resto de sustancias,
y soluto a los componentes que pierden su identidad fsica y se disocian en l. El disolvente suele
estar en mayor cantidad.
Si en una disolucin hay poco soluto, la disolucin se llama diluida. Si la cantidad de soluto es
grande diremos que la disolucin es concentrada. Por supuesto, estas definiciones dependen de
la capacidad del disolvente para admitir soluto, y del soluto para disolverse, por lo que son de-
nominaciones relativas. Cuando se alcanza la mxima cantidad de soluto que se puede disolver,
la disolucin se dice que est saturada.

DESARROLLO EXPERIMENTAL
Veamos como se comprueba experimentalmente el punto de saturacin de varios solutos en dis-
tintos disolventes. Para ello trabajaremos con slo dos sustancias, lo que nos permitir obtener
la relacin entre ellas.
Comenzaremos preparando la prctica y el instrumental que necesitaremos. Parte de este trabajo
habr que hacerlo previamente en casa.
1. Nuestros componentes sern bicarbonato sdico y sal como solutos, y vinagre y agua como
disolventes. El agua debe estar caliente, pero sin hervir.
2. Pon una seal en el vaso de vidrio para poder medir las proporciones de cada componente.
A partir de la base del bote, dibuja una raya a una altura de:
2 cm, si tu vaso de vidrio tiene un dimetro mayor o igual a 5cm.
3 cm, si tu vaso de vidrio tiene un dimetro menor a 5cm.
3. Calcula el volumen del vaso de vidrio, suponiendo que es un cilindro cuyo volumen se calcula
con la frmula:
Vcilindro = rea de la base altura = R2 altura, donde R es el radio de la base

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 Reacciones qumicas

4. Busca la densidad de nuestros dos disolventes, el agua y el vinagre. Escribe el valor de la

densidad de cada una de estas sustancias.
Realizacin de la Experiencia.
1. Como tenemos 2 disolventes y 2 solutos, es posible realizar 4 experiencias diferentes. En esta
experiencia haremos referencia a disolvente y soluto, sin hacer distinciones, pues las cuatro
prcticas se hacen de forma anloga.
2. Toma el vaso de vidrio y llnalo hasta la primera marca de disolvente.
3. Aade media cucharadita rasa de soluto y remueve.
4. Observa lo que le sucede a cada sistema.
5. Si no hay precipitado, vuelve a aadir soluto, pero ahora solo un cuarto de cucharada.
6. Contina esta operacin hasta que llegues a la saturacin.
7. Echa un poco ms de soluto Qu ocurre?

NORMAS
Recuerda que los productos qumicos pueden ser dainos para el medio ambiente, por tanto
no malgastes el bicarbonato, la sal, el vinagre ni el agua.
El agua, aunque debe estar lo ms caliente posible, no debe llegar a hervir.
En caso de que un vaso de cristal se rompa, deja los vidrios para que los recoja el profesor.

CUESTIONES
a) Qu disolvente admite ms soluto? Por qu?
b) La solubilidad depende de la temperatura? Repite la experiencia con agua fra.
c) Podras establecer la solubilidad de cada disolucin? Si lo necesitas pide ayuda a tu profesor
para calcular la masa de soluto.
d) En funcin de lo observado, intenta explicar en qu consiste el fenmeno de la disolucin.
Qu es disolver?
e) Crees que existe una relacin o proporcionalidad entre soluto y disolvente? Seras capaz
de escribir la reaccin qumica ajustada? Se corresponden los moles de la reaccin con las
masas usadas en nuestra experiencia?
f) Qu tiene que ver el precipitado con la solubilidad y la saturacin?

CONCLUSIONES
El precipitado es el exceso de soluto que un disolvente no puede disolver.

PARA SABER MS
Disoluciones:
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/3quincena4/3q4_contenidos_1a.
htmTeora de la Informacin de Shannon
cido Actico
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico

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