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TRABAJO ENCARGADO
CIENCIA
Denominamos ciencia al conjunto de conocimiento cierto de las cosas por sus principios y causa;
por lo consiguiente, slo es cientfico, en principio, el conocimiento verdadero. Sin embargo, en
algunas ciencias, este puede ser modificado a posteriori a medida que se profundiza y
expansiona el conocimiento, de tal modo que la verdad es parcial, incierta y corregible. En
cualquier caso, el objetivo de la ciencia es la bsqueda de la verdad. Tambin puede
considerarse la ciencia como un cuerpo de doctrina metdicamente formado y ordenado, que
constituye una rama particular del saber humano.
(CEGARRA, J. 2012)
TECNOLOGA
(CEGARRA, J. 2012)
INGENIERIA
Se entiende por ingeniera toda aplicacin de las ciencias fsicas, qumicas y matemticas; de la
tcnica industrial y en general, del ingenio humano, a la utilizacin e invencin sobre la materia.
(Repblica de Colombia)
El arte de dirigir los grandes recursos de energa de la naturaleza para uso y conveniencia del
hombre.
(Tredgold, T. 1828)
INDUSTRIA ALIMENTARIA
(Berkowitz, E.)
AGROINDUSTRIA
La agroindustria al igual que todo proceso de produccin, agrega valor a la materia prima que
emplea y desempea una funcin social que depende del modo de produccin dominante
BIBLIOGRAFIA
DIAGRAMAS DE FLUJO
- CONSERVA DE ALCACHOFA
- SALSA DE TOMATE
- CHORIZO
- JAMN CRUDO