UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

LABORATORIO DE INGENIERA DE LAS REACCIONES QUMICAS I

PRCTICA # 1

TEMA: Factores que Influyen en la Velocidad de Reaccin

RESUMEN (qu hizo, cmo hizo, qu obtuvo, qu concluye)
DESCRIPTORES: Mnimo cuatro

1. OBJETIVOS
1.1. Observar y analizar los factores que afectan la velocidad de las reacciones qumicas.
1.2. Llevar a cabo discusiones y resultados que expliquen los datos experimentales en
base a los principios de la cintica qumica.

2. PARTE EXPERIMENTAL
2.1. Materiales y Equipos
2.1.1. Vasos de precipitacin Rango: XXXX Ap.: XXXX
2.1.2. Tubos de ensayo
2.1.3. Mechero de Bunsen
2.1.4. Aro
2.1.5. Tela
2.1.6. Cuchillo
2.1.7. Flexmetro o regla
2.1.8. Cronmetro
2.1.9. Termmetro
2.1.10. Soporte Universal
2.1.11. Clavos de hierro de
2.2. Sustancias y Reactivos Frmula:
2.2.1. Acido oxlico 0,5 M XXXX(ac.)
2.2.2. cido sulfrico concentrado
2.2.3. Permanganato de potasio 0,1 M; 0,25 M
2.2.4. Agua destilada
2.2.5. 8 Pastillas efervescentes (IGUALES)
2.2.6. Papa
2.2.7. Hgado de pollo
2.2.8. Hielo
2.2.9. Perxido de hidrogeno al 6%
2.2.10. Tiosulfato de sodio 1,5 M
2.2.11. cido clorhdrico 0,3 M; 5 M

2.3. Procedimiento.
2.3.1. Experimento 1: Efecto de la temperatura
Enumere dos vasos de precipitacin. En el N.1 coloque 50 ml de agua entre 60-
70 C.
En el N.2 ponga 50mL de agua fra; para enfriar el agua agregue los cubos de
hielo, la temperatura debe quedar entre 5-10C.
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Tome dos tubos, coloque en cada uno 3mL de HCl 5M. Ponga un tubo en cada
vaso de precipitados. Espere 2-3 minutos para que el contenido del tubo adquiera
la temperatura del agua.
Aada a cada tubo 1 clavo de hierro de pulgada.
Observar lo que pasa.
Registrar los resultados en la tabla 3.1-1.

2.3.2. Experimento 2: Influencia del rea de superficie

Llenar un vaso de precipitacin con agua fra, otro con agua a temperatura
ambiente y otro con agua caliente. El volumen de agua debe ser constante en
cada vaso. Ej. 100 ml en cada uno.
Introducir al mismo tiempo dos pastillas efervescentes en cada vaso, pero
cambiando el tamao de las pastillas (dos pastillas enteras, dos pastillas
trituradas y dos pastillas en polvo).
Tomar el tiempo hasta que la pastilla en cada vaso se disuelve completamente
Observar lo que pasa.
Registrar los resultados en la tabla 3.1-2.

2.3.3. Experimento 3: Influencia del catalizador

Pelar y machacar la muestra de papa.
Colocar la papa machacada en un tubo de ensayo hasta que alcance una altura
de 1 cm.
Verter en el tubo la disolucin de perxido de hidrgeno hasta una altura de 3
cm.
Agitar el tubo y observar lo que ocurre.
Medir la altura de la espuma despus de 15 segundos, desde la parte superior de
lquido hasta donde la espuma tenga contacto con el aire.
Medir la altura 5 veces cada 15 segundos y anotar los resultados.
Registrar los resultados en la tabla 3.1-3.

2.3.4. Experimento 4: Influencia del catalizador + Temperatura

Numerar 3 tubos de ensayo y colocar en cada uno de ellos hgado de pollo
cortados en trozos hasta una altura de 2 cm. Preparar tres baos en los vasos de
precipitacin como se indica a continuacin:
- Bao de hielo
- Bao de agua a temperatura ambiente
- Bao de agua caliente
Sumergir un tubo en cada vaso de precipitacin durante 5 minutos, sacar los
tubos de ensayo y aadir la disolucin de perxido de hidrogeno hasta completar
una altura de 5 cm. Agitar los tubos. Colocar nuevamente los tubos en los baos
respectivos y medir la altura de la espuma formada.
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Repetir las mediciones de altura 5 veces, una cada 15 segundos.

Registrar los resultados en la tabla 3.1-4.

2.3.5. Experimento 5: Influencia de la concentracin de reactivos

Hacer reaccionar la solucin de tiosulfato de sodio con la solucin de cido
clorhdrico en las proporciones que se indica en la tabla 3.1-5.
Registrar el tiempo desde que se mezcla los reactivos hasta que la solucin se
vuelva turbia.

3. DATOS
3.1. Datos Experimentales
Tabla 3.1-1
Experimento 1: Influencia de la temperatura en la velocidad de reaccin
(VHCl= XXXX)
Tubo Temperatura, (C) Observacin
1
2

Tabla 3.1-2
Experimento 2: Influencia del rea de superficie
(T=XXXX VAgua = XXXX)
rea de superficie Observacin Tiempo, (s)
2 pastilla entera
2 pastilla triturada
2 pastilla polvo

*Comience a contar el tiempo al momento de agregar las tabletas efervescentes.

Tabla 3.1-3
Experimento 3: Influencia del catalizador
Tiempo, (s) Altura de la espuma,
(cm)

Tabla 3.1-4
Experimento 4: Influencia del catalizador + Temperatura
Tiempo, (s) Altura, (cm) Altura, (cm) Altura, (cm)
(Bao de agua+ hielo) (Bao de agua a T (Bao de agua
ambiente) caliente)
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Tabla 3.1-5
Experimento 5: Influencia de la concentracin de reactivos
Ensayo Na2S2O3 (1,5 M) HCl (0,3 M) Agua Tiempo, (s)
(mL) (mL) (mL)
1 5 20 0
2 5 15 5
3 5 10 10
4 5 5 15

4. REACCIONES

4.1. Experimento XXXX:

A(ac.) + B(ac.) P(ac.) + Q(ac.) Ec. XXXX

5. DISCUSIN

6. CONCLUSIONES (MNIMO 5 - UNA POR CADA EXPERIMENTO)

7. APLICACIONES (MNIMO 3)

8. BIBLIOGRAFA
8.1.Citas bibliogrficas
8.2.Bibliografa

11. ANEXOS (UNA FOTOGRAFA POR CADA EXPERIMENTO)

12. CUESTIONARIO
12.1. Tenemos dos trozos de carne iguales, uno en la mesa de su comedor y otro
trozo en el congelador. Cul de los tozos se descompone primero? Qu factor
de los observados en la prctica afecta a la carne, explique su respuesta

12.2. Cul de los factores que afectan la velocidad de reaccin se relaciona con las
siguientes acciones?

a) Usar un cido concentrado en lugar de un diluido

b) Guardar los alimentos en el refrigerador:
c) Agregarle ablandador a la carne:
d) Corta en cubos las papas para que se cocinen ms rpido: