GUA PRCTICA DEL

TRABAJO FINAL
 rea: Management
Bloque: Supply Chain Management

CONSIDERACIONES PREVIAS
Es importante, pese a que ya se incluye en la parte introductoria de los trabajos finales, que tengis
en cuenta las siguientes consideraciones:
o Citar conforme a la normativa APA:
http://normasapa.com/citas/
http://normasapa.com/como-hacer-referencias-bibliografia-en-normas-apa/
http://normasapa.com/como-citar-referenciar-paginas-web-con-normas-apa/

o Para la extensin mxima en ningn caso tenemos en cuenta ni la portada,

enunciado, criterios de evaluacin, tablas, grficos, anexos, bibliografa,
ilustraciones o ndices que puedan contener vuestro trabajo. Por lo tanto, no os
preocupis si a causa de estos elementos vuestro trabajo supera las 18 pginas ya
que esto no es sancionable.
o El trabajo final se realiza a continuacin del enunciado y en el mismo documento
Word del Campus Virtual.

- OilSupply no produce el aceite de Oliva ni lo envasa; esto ya viene hecho por parte de una
empresa pertinente.

- Dentro de la UE, para pases pertenecientes a dicha unidad territorial, no hay aduanas.

- Este es el enfoque del trabajo y es el que debis adoptar. Para ello, si consideris
legtimamente que hay omisin de algunos elementos, podis incluirlos en vuestro anlisis,
ya que dentro de la labor de planificacin, una aptitud que deberis desarrollar es la
capacidad de abstraccin y creatividad para disear un plan logstico que haga crecer a la
empresa y, en base a esto, si consideris que hay elementos importantes que no estn,
deberis realizar un ejercicio de madurez y abstraccin para incluirlos y justificarlos.

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 - La labor principal de este trabajo es la de disear y planificar en distintos mbitos dentro
del rea de Supply Chain. Para ello, os estructuramos en diferentes apartados las
cuestiones que deberis responder para realizar una planificacin correcta. Como bien se
puede leer en el enunciado "el tema logstico es el que ms les preocupa, necesitan
definitivamente alguien experimentado en la materia, que haga una buena planificacin de
todo lo que necesitarn a partir de ahora y cmo debern organizarse". Es decir, el enfoque
del trabajo no es tcnico, sino que se orienta a la planificacin, por lo tanto, en esta labor
deberis dar respuesta, paso a paso, a las cuestiones que se os piden y que buscan dicha
planificacin, siempre recurriendo a vuestra capacidad analtica tan necesaria para poder
superar el trabajo.

- En los anexos podris encontrar informacin muy relevante, en relacin a la

documentacin y otros elementos importantes del rea logstica y que sin duda os podr
ser de utilidad para desarrollar vuestro trabajo final.

SE PIDE
1. Detallar y razonar qu tipo de logstica es la que practica la empresa OilSupply.S.L.
teniendo en cuenta su actividad.
Para ello, existe una informacin tcita de que existen unos proveedores que recepcionan nuestra
mercanca y que, del mismo modo, existen unos clientes (por lo tanto una demanda) de aceite de
oliva ya que, de modo contrario, la empresa no se hubiera propuesto exportar su negocio a Europa.
Asumiendo estos tems previos, por favor, os pedimos que justifiquis qu tipo de logstica
practicara la empresa. Ayudaros del temario para ir dando respuesta a las cuestiones.

2. Realiza un organigrama de la empresa, que permita la expansin que tiene como

objetivo.
En segundo lugar, deberis realizar un organigrama, aspecto imprescindible como hipotticos
asesores que somos de una empresa que quiere exportar. En base a esto, deberemos crear los
departamentos logsticos, los roles de los trabajadores, indicar los almacenes y otros puntos de
recepcin de la mercanca de inters, si consideras que debe haberlos. En suma, debers incluir todo
el proceso de la logstica desde que se obtiene el aceite, pasando por su distribucin, su recepcin
en almacenes, etctera, todo ello en forma de organigrama.

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3. Realiza una propuesta de plan de logstica inicial para la empresa, detallando los
pasos a seguir, teniendo en cuenta lo aprendido durante el curso y los objetivos de la
empresa a medio plazo.
Como consultor de esta empresa, deberemos realizar una propuesta de plan de logstica inicial
realizando un breve esbozo sobre el diseo y planificacin de los procesos asociados a las
actividades logsticas de OilSupply. Para ello, deberis hablarnos de los distintos tems claves (los
cuales podrs encontrar informacin en los manuales):
- Just in Time: aplicaras este sistema de produccin? Cmo lo haras?

- Diseo de red logstica: es decir, si hay existencia de almacenes, qu puntos de soporte

logstico incluiras, en qu puntos geogrficos, etctera, sabiendo las intenciones
exportadoras de la empresa. Es decir, en definitiva: cmo ayudaras a la empresa desde
una perspectiva del Supply Chain para que ample su actividad exportadora?

- Medio de transporte (ver el apartado del manual). Las redes logsticas de una empresa son
el soporte que posibilita que el producto llegue al consumidor. Estas redes estn formadas
por un conjunto de almacenes y centros de produccin conectados entre s a travs de
algn tipo de transporte. Por lo tanto, deberis responder a la siguiente pregunta: qu
medios de transportes son los ms ptimos para ello?

- Cmo afectarn los aranceles a la exportacin? Qu estrategias realizaras para minimizar

su impacto?

- Qu documentacin necesitaras tener controlada para exportar a Europa e implementar

as vuestro plan logstico?

- Primer introduccin a los INCOTERMS: Como consultor qu deberas tener en cuenta en

relacin a estos? En este caso simplemente debis de anticiparnos una breve exposicin al
respecto, la cual ser desarrollada en el ejercicio 4.

4. Cmo pueden afectar los INCOTERMS a la exportacin de aceite?

Para realizar este ejercicio es preciso que comprendis bien qu son los INCOTERMS y qu
relevancia tienen en el sector logstico. Por lo tanto, asumiendo la actividad de nuestra empresa y
sus ambiciones expansionistas, deberis hablarnos de la forma en cmo pueden afectarnos dichos
reglamentos internacionales.

5. Mencionar y explicar los documentos necesarios para la exportacin del producto al

resto de Europa, as como investigar si existe algn pas/ pases que puedan resultar
problemticos para el producto en cuestin.
A este respecto, bastar con reflejar por ejemplo alguna particularidad en relacin a la exportacin
de Aceite de Oliva (o de productos alimenticios en su defecto) por parte de algunos pases.
Obviamente en Europa no habr problema alguno ya que se rige por la misma normativa a este

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 respecto, pero podis explorar en Japn o EEUU y describir algunas particularidades, sin adentraros
en exceso. Por ejemplo, en Japn no hay restricciones arancelarias pero s que debis cumplir con
algunos puntos concretos (Food sanitation law, foodstuff import notification, etctera); en EEUU
para ingresar el aceite de oliva es necesario cumplir con unas normas sanitarias y regulaciones
especificadas por USDA (US Department of agricultura y la Food and Drug Administration FDA).
Simplemente, explicadnos qu controles especficos hay en otros pases en relacin a la exportacin
de aceite de oliva o productos alimentarios en su defecto.

6. Qu sistemas de seguimiento y localizacin de mercancas usaras. Razona la

respuesta.
En los manuales podris encontrar diferentes sistemas de seguimiento y localizacin de mercancas.
Por lo tanto, en funcin de las particularidades presentadas en nuestra empresa, deberis elegir un
sistema en concreto, explicar en qu consiste y hablarnos de las ventajas o beneficios que nos
reportara en nuestra actividad logstica ordinaria.

7. Plantea propuestas que hagan que la empresa realice su trabajo con una huella ms
ecolgica.
A travs de un ejercicio de madurez, abstraccin y creatividad deberis desarrollar propuestas que
ayuden a reducir la huella ecolgica en el ejercicio de vuestra actividad, aspecto muy determinante
en el mbito logstico. Todas vuestras aportaciones debern estar bien justificadas.

Queremos animaros a que realicis lecturas comprensivas y que, simplemente, intentis aplicar la
teora al caso prctico a travs de una capacidad de abstraccin, algo de sentido comn y con la
ayuda de todo el corpus terico que contiene el manual. Confiad en vuestro criterio y, pese a esto, si
tenis dudas o inseguridades estamos a vuestra entera disposicin

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