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1.

Diagnstico de la Situacin Actual


2. Estudio de Mercado
2.1. Comportamiento Econmico de la Oferta y la Demanda
2.2. Mercado Objetivo e Insatisfecho

2.3. Proyeccin de la Demanda


3. Estudio Tcnico
3.1. Sistema de Produccin
3.2. Tamao del Proyecto
3.3. Localizacin y Distribucin de Instalaciones
3.4. Balance de Materiales y Energa
3.5. Infraestructura Fsica

4. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

4.1. ORGANIZACIN Y RECURSOS HUMANOS

4.1.1. PLANTEAMIENTO ESTRATGICO DE RECURSOS HUMANOS


El Planteamiento estratgico est dividida en 3 unidades de negocio: el rea comercial,
operaciones y produccin. La dotacin del resto de las subunidades se resume a
continuacin:
Un operario de vivero.
Un operario de packing
Un slo chfer.
Una asistente para el rea de Operaciones y Comercial.
Un contador (externo)
4.1.2. EQUIPO
Dentro del aspecto organizacional se puede dimensionar la estructura funcional de la
empresa, ya que se reconocieron las actividades a realizar en el cultivo de lechigas
hidropnicas en invernadero. Se muestra el organigrama y descripcin de los puestos
para la empresa Agro Verde el cual tendr en el inicio de sus actividades la siguiente
estructura:

4.1.3. ORGANIGRAMA
4.1.4. DESCRIPCION DE FUNCIONES

A continuacin, se detalla la descripcin de los cargos:

Gerente General: est encargado de supervisar y realizar acciones referentes a


la produccin y administracin de la empresa, como tambin asuntos relativos
a los trabajadores.
Entre sus tareas a realizar se cuenta:
Capacitar y supervisar las tareas a realizar por los asistentes de packing y de
invernadero.
Controlar actividades relevantes del proceso productivo como por ejemplo,
la adicin de nutrientes a la solucin acuosa, niveles de agua, acidez de la
solucin nutritiva, etc.
Realizar transacciones bancarias pertinentes (por ejemplo, el pago a
proveedores).
Seleccin del personal.
Jefe Comercial: encargado de velar por toda la estructura comercial de la
empresa. Dirige la colocacin de los productos en los mercados donde est o
quiere estar presente la empresa.
Entre sus tareas a realizar estn:
Contactar nuevos clientes.
Fijacin de precios.
Creacin de las recetas para cada producto.
Promover los productos hidropnicos en los clientes ( Encargados de rea de
Verduras de supermercados)
Fidelizar a los clientes mediante capacitaciones sobre el producto.
Estudiar y conocer a la competencia (informacin de precios, zonas de
abastecimiento, volumen de produccin, etc.)
Jefe de Logstica

Entre sus tareas a realizar estn:

Mantener insumos para la produccin ( Compras de semillas, solucin,


bolsas, bandejas, tuberas y accesorios, cajas, etc)
Planificacin de la produccin
Supervisin de la distribucin de productos a supermercados.
Asistente (Secretaria):

Las actividades concretas a realizar son:

Recepcin de encargos(correspondencia)
Contactar a clientes para agendar las reuniones.
Recepcin de clientes
Jefe de Planta:

Es el responsable de todos los procesos que involucran la produccin de los


productos de la empresa, es decir, tiene a su cargo el rea que desarrolla la
actividad propia de dicha empresa.

Dentro de las actividades de este cargo se encuentran:

Supervisar el funcionamiento adecuado de las instalaciones (invernaderos,


packing, tinas desarrollo, rede tuberas).
Gestionar los procesos de produccin.
Operario de invernadero:

Es el encargado de realizar las labores del proceso productivo comprendidas en


los invernaderos. Entre sus tareas se destacan:

Realizar el trasplante de los plantones.


Medir temperatura, acidez y conductividad elctrica de la solucin nutritiva
y del agua en tinas desarrollo (segunda etapa), en tuberas y tanque (tercera
etapa).
Realizar la cosecha de las lechugas
Trasladar las lechugas cosechadas para el envasado.

Operario de packing:

Es el encargado de realizar las labores del proceso productivo relacionadas con


la elaboracin del producto final.

Las tareas a desempear son las siguientes:

Trozar las races y deshojas las lechugas.


Realizar el lavado de las lechugas.
Envasar el o los productos anexando etiqueta de informacin a las bolsas.
Tanto los operarios de invernadero como los de packing conocen y saben
desarrollar las tareas desempeadas por ambos cargos, debido a que la
empresa tiene un ritmo dinmico al trabajar de un da para otro y en aquellos
das donde se necesitan grandes cantidades de lechugas en algunos pedidos.

Chofer:

Se encarga de la distribucin de los pedidos. Las tareas a desempear son las


siguientes:

Cargar y descargar los productos del camin.


Transportar los productos directamente al cliente que los solicit.
Entregar a clientes las rdenes de compra emitidas por la empresa de sus
respectivos pedidos.
Retirar (cheques) el pago de los pedidos realizados por algunos clientes de la
empresa.
Contador Externo:
Est a cargo de realizar asuntos propios de la contabilidad de la empresa tales
como la declaracin de impuestos mensual e imposiciones, adems,
anualmente, realiza el balance tributario, el balance financiero y la declaracin
anual a la renta. Gestiona los contratos, liquidaciones de sueldo de los
trabajadores.

4.1.5. COMPORTAMIENTO ORGANIZATIVO. CULTURA CORPORATIVA

El objetivo de AGRO VERDE, es que las personas sean ms felices degustando y


disfrutando las delicias de nuestra lechuga hidropnica y los beneficios que esta posee.
La poltica de empresa se basa en generar una alimentacin sana y beneficiosa para
nuestros clientes, que puedan estar seguros que estn consumiendo un alimento
totalmente saludable para su salud.

5. Estudio de Impacto Ambiental

5.1. Caractersticas Ambientales del Proyecto

5.2. Identificacin y evaluacin de posibles impactos ambientales

6. Medidas de mitigacin de riesgos