467 Mayo de 2016
Gerencia Tcnica /
Programa de Investigacin Cientfica
Fondo Nacional del Caf
Evento de La Nia en Colombia
Recomendaciones para la caficultura
La Nia es un evento climtico que corresponde
a un enfriamiento inusual en una zona del ocano
Pacfico ecuatorial ubicada al occidente de la costa
de Per. En la zona cafetera de Colombia, durante
los eventos de La Nia, se presenta un aumento
en las lluvias entre 20% y 40% con respecto a las
precipitaciones esperadas, y una disminucin en
el brillo solar y la temperatura.
Los efectos de La Nia en los sistemas productivos
de caf son diversos. En regiones con lluvias
menores a los 1.500 mm anuales, el aumento
en las lluvias favorece el crecimiento y desarrollo
de cafetales; sin embargo, en regiones donde
usualmente se presentan precipitaciones superiores
a 2.500 mm por ao, los excedentes de lluvia
aunados a un menor brillo solar y reduccin de
la temperatura, pueden afectar negativamente la
produccin de las plantas de caf (12, 13, 25).
Impacto de La
Nia sobre las
plantas de caf
La floracin del caf es dependiente de la oferta
ambiental de cada regin. Cuando las flores
alcanzan el estado de comino entran en una fase
de reposo, que coincide con los perodos secos de
mediana a larga duracin. Este estado solamente
es interrumpido por lluvias o cambios bruscos
en la temperatura, permitiendo la apertura floral
(antesis) (12).
Cuando hay exceso de lluvias, los cominos
permanecen en reposo por un perodo de tiempo
ms largo, lo cual trae como consecuencia
floraciones dispersas y de poca magnitud.
Igualmente, se incrementa la posibilidad de que se
presenten anormalidades florales como flor estrella
y secamiento de los cominos (1, 2) (Figura 1).
 a)

Autores
Director Cenicaf
lvaro Gaitn B.

Disciplina de Fisiologa y Mej. Gentico

Claudia Patricia Flrez R.
Investigador Cientfico II
b)
Disciplina de Fitotecnia
Juan Carlos Garca L.
Investigador Cientfico II Figura 1.
a) Flor estrella;
Disciplina de Entomologa b) Proliferacin
Pablo Benavides M. de yemas
Investigador Cientfico III vegetativas
Zulma N. Gil P.
Investigador Cientfico II

Disciplina de Suelos
Siavosh Sadeghian K. As mismo, el exceso hdrico incentiva
Investigador Cientfico III la proliferacin de yemas vegetativas.
Luz Adriana Lince S.
Investigador Cientfico I
Luis F. Salazar G. En Colombia, se presentan dos perodos comparados con eventos Neutros vara
Investigador Cientfico I de floracin, un primer perodo entre entre 4% y 55%, con un promedio de
Disciplina de Poscosecha noviembre y abril, que corresponde reduccin de 25% (23).
Carlos E. Oliveros T. a la cosecha del segundo semestre
Investigador Principal En la medida en que la temperatura
Juan R. Sanz U.
(julio-diciembre), y el segundo perodo,
Investigador Cientfico III entre mayo y octubre, responsable de media del aire se reduce, bajan las tasas
Cesar A.Ramrez G. la cosecha del primer semestre (enero- de desarrollo del cultivo, requirindose
Investigador Cientfico I junio). un mayor nmero de meses para
Aida E. Peuela M. lograr el mximo desarrollo foliar, tasas
Investigador Cientfico I
Nelson Rodrguez V. Si ocurre un evento La Nia durante el fotosintticas y nmero de botones
Investigador Cientfico III primer perodo de floracin, en la zona florales (Figura 2). En condiciones de La
Laura V. Quintero Y. cafetera central (3 y 7 Latitud N), la Nia la disminucin de la temperatura
Asistente de Investigacin media del aire es de 1,21C respecto a
Juan C. Lpez N. reduccin del nmero de botones florales
Investigador Cientfico I El Nio. En la Figura 3, se presentan las
zonas en las cuales es ms vulnerable el
cultivo del caf ante un evento La Nia.
Edicin .
Sandra Milena Marn Lpez Figura 2.
Fotografas Tiempo en
que se logra la
Archivo Cenicaf mxima tasa
de desarrollo
Mximo desarrollo foliar (No. de meses)

Diagramacin foliar en caf 90

Carmenza Bacca Ramirez (25).

80
Imprenta 5.000 plantas/ha
70

ISSN - 0120 - 0178

60
Los trabajos suscritos por el personal tcnico del
Centro Nacional de Investigaciones de Caf son
parte de las investigaciones realizadas por la 50
Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia.
Sin embargo, tanto en este caso como en el de
personas no pertenecientes a este Centro, las 40
ideas emitidas por los autores son de su exclusiva
responsabilidad y no expresan necesariamente las
opiniones de la Entidad. 30
15,0 16,0 17,0 18,0 19,0 20,0 21,0 22,0 23,0 24,0 25,0
Manizales, Caldas, Colombia Temperatura (C)
Tel. (6) 8506550 Fax. (6) 8504723
A.A. 2427 Manizales
www.cenicafe.org

Figura 3.
Mapa de amenazas por exceso de lluvias en la zona
cafetera colombiana.
La produccin de caf se ve afectada
en la medida en que el nmero de
botones florales se reduce, debido al
exceso hdrico, y a la disminucin de
la energa disponible para el cultivo
(brillo solar y temperatura).
Debido a los excesos de lluvia que se presentan en aos La
Nia, en los suelos de algunos cafetales puede presentarse
sobresaturacin de agua, lo cual ocasiona condiciones
desfavorables para el desarrollo de las plantas. Esto se ve
reflejado en la formacin de un pobre sistema radical, lo
cual repercute a su vez en un bajo crecimiento de la parte
area, originando amarillamiento de las hojas, sntomas de
deficiencias nutricionales, desarrollo deficiente de los brotes,
baja produccin y en casos extremos, defoliacin y muerte
de la planta (1, 2).
Nutricin de cafetales
Las plantas toman los nutrientes de la solucin del suelo,
por lo tanto, se necesita de humedad para que el proceso de
absorcin tenga lugar. Ante eventos de lluvia, el suelo funciona
como una esponja, reteniendo los nutrientes disueltos en el
agua dentro de los poros de tamao medio (meso-poros);
capacidad que es afectada por propiedades como el contenido
de la materia orgnica, la textura y la estructura del suelo.
Si el suelo es muy arenoso o posee muchos poros grandes
(macro-poros), se propicia un mayor drenaje y con ello la
prdida de los elementos esenciales por lixiviacin; condicin
que afecta la nutricin y, por consiguiente, la produccin.
En aquellas localidades de la zona cafetera donde
histricamente la cantidad anual de la lluvia es relativamente
baja (menor de 1.500 mm) y bien distribuida, un exceso
de lluvia, ocurrido durante La Nia, favorece la absorcin
de nutrientes, sin que tengan lugar problemas serios de
lixiviacin. Si esta condicin se acompaa de suelos con
buena representacin de meso-poros, la absorcin se
favorece an ms; sin embargo, en sitios caracterizados por
una precipitacin histrica alta (ms de 2.500 mm.ao-1) y
concentrada, en los cuales por efecto de La Nia los niveles
de lluvia pueden superar los 3.800 mm.ao-1, la probabilidad
de ocurrir prdidas de los nutrientes por lavado se incrementa,
con una situacin ms crtica en los suelos arenosos o que
tengan alta representacin de macro-poros (29).
Ante condiciones de exceso hdrico, una de las propiedades
qumicas del suelo que reviste mayor importancia es la acidez.
A medida en que los suelos se hacen ms cidos se reduce
su capacidad para retener nutrientes como calcio, magnesio,
potasio y nitrgeno (en forma amoniacal); haciendo que se
pierdan por lixiviacin.
Es aconsejable definir los planes para el manejo de la
fertilidad del suelo mediante el respectivo anlisis. En
las regiones que se caracterizan por ser muy lluviosas en
los aos de condicin Neutra (ms de 3.500 mm) y con
baja capacidad para retener agua, podr incrementarse la
cantidad de nutrientes en aproximadamente 25% con el fin
de compensar las prdidas por lixiviacin.
La posibilidad de emplear fuentes de fertilizantes y enmiendas
de mediana solubilidad constituye una estrategia para
incrementar la eficiencia del uso de los nutrientes en las
"Entre mayor sea la cantidad de la
lluvia, ms intensa y menos distribuida,
mayores sern las prdidas de
nutrientes por lixiviacin".
3
pocas muy lluviosas, pues en ocasiones los productos
muy solubles se pierden fcilmente. Ejemplos de productos
medianamente solubles son el xido de magnesio y el yeso.
La frecuencia de la aplicacin vara de acuerdo a la etapa
fenolgica del cultivo, la cantidad, la distribucin de la lluvia
y la capacidad del suelo para retener el agua. Durante la
etapa de levante podr
La correccin de la distribuirse la cantidad
acidez mediante el de fertilizante en cuatro
encalamiento es una aplicaciones durante el
verdadera inversin. ao, en zonas con ms
sta ayuda a que las de 2.500 mm al ao. En
races crezcan ms,
reduciendo las prdidas la fase reproductiva se
de los nutrientes por sugiere fraccionar hasta
lixiviacin. tres veces (28).
Manejo de almcigos
Para el manejo de almcigos que van a ser utilizados para las
siembras nuevas en eventos de La Nia deben regularse los
sombros, dependiendo de la humedad y la nubosidad de la
zona. Adems, con su manejo se reduce el riesgo por daos
asociados a lluvias intensas acompaadas con granizo.
De manera general, en almcigos debe incrementarse el
nmero de plntulas que se destinan a la recuperacin de
sitios perdidos, ya que stos se incrementan en eventos
La Nia. El manejo al interior del almcigo debe promover
la circulacin de aire y disminucin de la humedad. Debe
drenarse el exceso de agua y disminuir el incremento de la
humedad con prcticas de manejo de arvenses oportunas y
disminucin de la sombra o eliminacin de sta.
Manejo de arvenses
Con el aumento de las lluvias se acelera el crecimiento de
las arvenses y se reduce la persistencia de las medidas
de control, lo cual se traduce en prdida de rendimiento y
aumento de los costos de produccin. A pesar de que no se
prev competencia por agua de las arvenses con el cultivo,
s puede presentarse competencia por nutrimentos, espacio,
oxgeno, luminosidad e interferencia por alelopata. En estas
pocas, las arvenses ayudan a aumentar las condiciones de
humedad ambiental en el cafetal, lo cual crea una situacin
propicia para la infeccin por enfermedades como mal rosado,
muerte descendente y gotera, entre otras, y la aparicin de
nuevas arvenses adaptadas a altas condiciones de humedad
y alta nubosidad. Sin embargo, si se hace control severo de
arvenses permitiendo que el suelo llegue a estar desnudo por
un tiempo prolongado, las lluvias intensas pueden propiciar la
4
erosin hidrca, el lavado excesivo de los nutrientes del suelo
y la ocurrencia de deslizamientos, por lo cual se recomienda
realizar el manejo integrado de arvenses.
En cuanto al manejo de arvenses, en el perodo de La Nia
2010 2011, en varios municipios de la zona cafetera de
los departamentos del Tolima, Cauca, Valle del Cauca y
Caldas, se report la aparicin de arvenses de difcil control
como la Anredera cordifolia o falsa espinaca, lo anterior ya
que se dieron las condiciones ambientales favorables para
el desarrollo de esta planta como la alta nubosidad, alta
humedad relativa y saturacin del suelo (30).
Como complemento del manejo integrado
de arvenses durante el fenmeno de
La Nia, en pendientes muy largas y
fuertes, adems del establecimiento
de las coberturas, se recomienda el
establecimiento de barreras vivas de
limoncillo, vetiver o leguminosas como
tefrosia, guandul y crotalaria, entre otras,
cada 10 a 12 m.
Manejo de enfermedades
Para reducir el efecto de las enfermedades en la caf es
necesario iniciar con plantas completamente sanas, en suelos
libres de problemas fitosanitarios, y a lo largo de la vida de
la plantacin procurar mantener una excelente condicin
saludable de las plantas, mediante las prcticas agronmicas
oportunas y un manejo integrado de las enfermedades. La
temperatura, la precipitacin y el brillo solar son los factores
ambientales que ms determinan la incidencia de una
enfermedad (7).
En pocas de lluvia hay que evaluar y controlar la roya del
cafeto, y estar atentos a la aparicin de mal rosado y gotera.
Roya del cafeto. Es el principal problema patolgico en
el cultivo del caf. Esta enfermedad est ntimamente ligada
al desarrollo fisiolgico del cultivo, al nivel de produccin de
la planta y a la distribucin y cantidad de lluvia.
Pese a disponer de materiales resistentes a la enfermedad en
Colombia, 29,53% del rea sembrada en caf tiene variedades
susceptibles, que
estn expuestas a
Zonas por encima de ataques de roya,
los 1.600 m de altitud, dependiendo de
donde los ataques las condiciones
son generalmente
poco severos, pueden ambientales y de
presentar condiciones la agronoma del
favorables a la roya por c u l t i v o , d o n d e
efecto de una menor epidemias severas
amplitud trmica. pueden afectar de
 manera importante la produccin.
En el manejo de la roya del cafeto
en las variedades susceptibles
deben evaluarse los niveles
de infeccin en los lotes, para
definir el momento de control
y si ste debe realizarse con
fungicidas protectores, sistmicos
solos o en mezcla con protectores.
Este mtodo permite utilizar
racionalmente los fungicidas sistmicos, sin
crear condiciones que favorezcan la aparicin de resistencia, e
igualmente, disminuir el nmero de aspersiones. Con ello se
logra la reduccin de los costos de control de la enfermedad
y de produccin en el cultivo (7).
Mal rosado. Comnmente
la enfermedad ocurre en
cafetales con poca aireacin,
incrementndose en poca
de mayor precipitacin
cuando predomina un
ambiente hmedo, lo que
favorece el desarrollo del
patgeno. Para su manejo
preventivo se deben mejorar:
uuLas condiciones de luminosidad y aireacin en los
cafetales, retirando chamizas y hojarasca acumulada en
la parte superior del rbol de caf, especialmente despus
de la cosecha.
uuEn poca de lluvias deben hacerse revisiones peridicas y
realizar la poda de ramas enfermas. Las ramas podadas
en estado de costra rosada deben retirarse del lote en
un costal o bolsa plstica. Si las ramas estn secas y no
tienen estructuras del hongo pueden dejarse sobre el suelo.
uuPara su control qumico preventivo se recomienda la
aplicacin de xido cuproso de 50% de cobre aplicado a
razn de 4 g.L-1 de agua.
uuLas aplicaciones del fungicida cyproconazole+azoxystrobin
(AmistarZTRA 28 SC) en dosis de 750 cm3.ha-1 (1,8
cm3.L-1), en tres aplicaciones al ao, con intervalo de 45
das a partir de 60 das despus de la floracin principal
en el caf, son eficientes (7).
Para evitar la llaga macana en zoqueos
durante el perodo lluvioso, deben
protegerse las heridas con los fungicidas
benomyl, tiabendazol o carbendazim (4,0
g 4 cm3.L-1 de agua), mezclados con
pintura anticorrosiva (7).
Gotera. El sntoma tpico de la enfermedad es la formacin
de lesiones circulares u ovaladas en las hojas, que tienen
color rojizo y se tornan gris claro a medida que envejecen.
Eventualmente terminan desprendindose de la hoja, dejando
un agujero en medio del tejido an verde. El principal efecto
de estas lesiones es causar la cada completa de la hoja, que
puede llevar a defoliaciones que comprometen el llenado de
los granos (7). En los frutos se presentan estructuras en forma
de agujas llamadas gemas. Para iniciar la infeccin sobre las
hojas o los frutos, el hongo requiere de altas precipitaciones,
humedad permanente, baja temperatura y bajo brillo solar.
Estas condiciones se encuentran usualmente en cafetales
bajo sombro abundante, propias de los cultivos tradicionales.
Para su manejo se recomienda realizar prcticas agronmicas
como:
uuEl manejo de arvenses, las podas o desbajeres en los
cafetos, que evitan que las ramas inferiores entren en
contacto con material afectado por gotera en el suelo, y
permite la aireacin de los cafetales y la disminucin de
la humedad.
uuEl uso racional de sombro y
de densidades de siembra
hasta 8.000 plantas/ha
mejoran la luminosidad
en los lotes, favorece la
evaporacin del agua y crea
condiciones desfavorables
para el hongo.
uuEvite los encharcamientos y
profundice los drenajes donde el
exceso de humedad lo requiera (7).
Manejo de plagas
Las condiciones de un evento climtico de La Nia favorecen
las poblaciones de dos plagas del caf: la chinche de
la chamusquina del caf Monalonion velezangeli y las
cochinillas de las races del caf, especialmente las especies
Puto barberi, Dismycoccus spp., Neochavesia caldasiae y
escamas del gnero Toumeyella.
Chinche de la chamusquina del caf. Esta plaga
est atacando plantaciones de caf en algunos municipios
de los departamentos de Antioquia, Cauca, Huila, Nario y
Valle del Cauca. Los daos son ocasionados por las ninfas y
los adultos del insecto Monalonion velezangeli,, del orden
Hemiptera, familia Miridae, los cuales ocasionan manchas y
quemazones en hojas, tallos, brotes nuevos y flores de caf.
Como consecuencia, se detiene el desarrollo fisiolgico de
la planta y, por ende, disminuye la produccin. El ataque se
presenta especialmente en localidades con altitudes superiores
5
 a 1.500 m, con regmenes de
lluvias prolongados, baja
luminosidad y temperaturas
menores a 20C (4). Las
pocas lluviosas estimulan
el crecimiento vegetativo
de las plantas de caf y
dispersan los eventos de
floracin y el llenado de los
frutos; situacin que favorece el
incremento de las poblaciones de esta
plaga, debido a que se alimentan de estos rganos del cafeto
en formacin.
Recomendaciones de manejo. En condiciones de La Nia se
debe estar atento ante el incremento de las poblaciones de
la chinche de la chamusquina del caf. Para su monitoreo
y manejo se recomienda seguir las siguientes indicaciones:
uuRevise los cafetales peridicamente para detectar
oportunamente los daos ocasionados por M. velezangeli.
uuLos ataques iniciales de la chamusquina son de forma
agregada, por tal razn reconozca y ubique en los focos
los daos frescos en los brotes nuevos de la planta.
uuRealice el manejo selectivo de las arvenses-MIA- para
mantener las fauna benfica como lo son las chinches
asesinas que controlan naturalmente la plaga.
uuMantenga la vegetacin nativa (aguacate, cacao
y guayaba) en los lotes, como fuente primaria de
alimentacin de la chinche de la chamusquina del caf.
uuEl momento oportuno para manejar esta plaga con
insecticidas qumicos es a partir de la aparicin de los
primeros focos, en los momentos en que se estn dando
los mayores crecimientos fisiolgicos de la planta, durante
las pocas lluviosas. Asperje de manera localizada y
El control de la chinche de la chamusquina
del caf con productos de amplio espectro,
como los piretroides, causa el aumento
de la plaga y de otros habitantes
naturales como la escama verde Coccus
viridis, porque matan a los insectos
enemigos nativos que las controlan
naturalmente. La escama verde excreta
una sustancia azucarada sobre la haz de
las hojas, las ramas y los frutos, donde
crece la fumagina, que se presenta
bajo condiciones de humedad en el
ambiente y en el suelo.
6
exclusivamente sobre los rboles que presenten daos
frescos, con insecticidas de contacto de categora
toxicolgica II y III, siguiendo las recomendaciones
del manejo seguro de plaguicidas. Puede utilizar
insecticidas como malation, fenitrotion y pirimifos-metil,
en concentracin de 6 cm3.L-1 (24) o los neonicotinoides
imidacloprid y tiametoxam, en dosis de 157,5 y 50 g.ha-1
de ingrediente activo (14).
Las cochinillas de la
races del caf. Son una
plaga que en pocas de lluvia
y de exceso de humedad se
ubican de forma gregaria en
el cuello y a lo largo de la raz
principal (4). Son endmicas,
es decir, habitantes naturales
que siempre han estado en
poblaciones constantes en reas
geogrficas especficas, alimentndose
de varias especies de plantas. En condiciones f a v o r a b l e s
del ambiente y en el suelo, aumentan las poblaciones y
pueden ocasionar daos de importancia econmica. Esta
plaga puede ser dispersada a regiones libres del problema
mediante el transporte de suelo o plntulas, como materiales
de siembra.
Estos insectos producen deterioro parcial o total de las races
durante la succin de savia, y de esta manera causan daos
directos en el desarrollo y crecimiento del cultivo, y finalmente
la muerte de los rboles.
Recomendaciones. El mejor momento para controlar las
cochinillas de las races del caf es en el establecimiento de
los cafetales y en poca de lluvia, ya que el control qumico
de esta plaga solamente ser eficaz cuando se aplica en el
suelo a capacidad de campo. Esto permite que el insecticida
cubra totalmente la raz.
uuCon el fin de evitar la dispersin de la plaga en el
establecimiento de plantaciones nuevas, en el almcigo
revise las plntulas al mes y medio de sembradas las
chapolas y antes de llevarlos al sitio definitivo. Esta revisin
se hace mediante un muestreo destructivo en 30 plantas
seleccionadas aleatoria o sistemticamente. Si al finalizar
la evaluacin hay presencia de cochinillas en al menos una
planta, controle con los insecticidas chlorpyrifos (Silex) o
lambdacihalotrina + thiamethoxam en una concentracin
de 3g.L-1 0,5 cm3.L-1, respectivamente, asperjando 50
cm3/planta, posterior a haber humedecido el suelo.
uuPara el establecimiento de los cafetales (0-18 meses),
siembre plantas indicadoras y revise mensualmente 30
plantas por lote, para detectar la presencia de la plaga
y realizar el control oportuno. Al detectar la presencia
del insecto en al menos una planta, aplique chlorpyrifos
 (Silex) o thiamethoxam + cyproconazole Tabla 1. Grado de erosin de las unidades cartogrficas de la zona cafetera
colombiana
(Verdadero) en todas las plantas del
lote, en una dosis de 0,30 0,031 g/ Unidad
Grado de Representacin
planta, respectivamente, con un volumen erosin Departamentos
cartogrfica del rea (%)
de descarga de 100 cm3 de mezcla por
planta, una vez el suelo se encuentre a Muy baja a Montenegro, Pedrero, Quindo, Valle del Cauca,
2,3%
capacidad de campo (suficientemente baja Filandia Quindo
hmedo).
Saladoblanco, La Cristalina,
Sargento, Laboyos, San Agustn,
uuPara el manejo de las cochinillas de Timan, Asia, La Cabaa, El Cundinamarca,
las races del cafeto consulte el Avance Ligero
Tablazo, Suaza, Isnos, Doa
6,9%
Huila, Caldas,
Juana, Tambo, Ro Lejos, La Quindo, Nario,
Tcnico No. 459 (10). Concha, Sandon, La Vega, La Tolima
Plata, San Adolfo, El Rosario, El
Mortio, Elas, Mayo, El Vergel

Conservacin Antioquia,
Risaralda,
de suelos Ligero a
moderado
Chinchin, Veinte 8,0% Cundinamarca,
Caldas, Valle del
Cauca, Quindo
La lluvia abundante puede afectar Mendarco, Oriente, Llano de
negativamente los suelos debido a la Palmas, Suroeste, El Recreo,
Fresno, Guadalupe, Lbano,
erosin hdrica, por la prdida de materiales Malabar, La Frisolina, Purac,
de tamao medio y fino de los primeros Aures, Dovio, Fondesa, Cajibo,
centmetros de suelo, en lotes desprovistos Junn, Rio Manso, Pubenza,
Tolima, Antioquia,
Purnio, La Miel, Gnova, Amag,
de cobertura vegetal y con fuerte pendiente. Siberia, Titirib, La Espiga,
Santander,
Huila, Caldas,
De igual manera, la lluvia puede ocasionar Veracruz, Cartagenita, Cincho,
Cundinamarca,
movimientos en masa, los cuales son procesos Moderado Santa Brbara, El Carmelo, Letras, 30,3%
Risaralda, Valle del
Peol, San Diego, San Francisco,
de prdida repentina de grandes volmenes de El Tambillo, Sonsn, Los Robles,
Cauca, Quindo,
Cauca, Norte de
suelo. Estos movimientos pueden presentarse, Tareas, Iberia, Buenavista, Sucre,
Santander, Nario
bien sea por lluvias de alta intensidad o por Llana Fra, Coln, Tablazo, El
Salado, Patiobonito, Suroeste,
lluvias suaves y constantes en un largo perodo Beln, El Socorro, Monterredondo,
de tiempo. Villanueva, Sincern, Cantarranas,
Cedral, La Pradera, Las Colonias,
Oiba, Pcora, Tarapaca.
Los estudios de suelos realizados en Colombia
por la FNC indican que ms del 80% del rea
cartografiada presenta grado de erosin de Guamal, La Montaa, Manaure, El
Risaralda, Valle
Moderado a Encanto, Puente Umbra, Ospirma,
moderado a severo (Tabla 1), por lo que se severo Chuscal, Parnaso, Perij, Manila,
2,5% del Cauca, Caldas,
recomienda seguir prcticas de conservacin Cesar
El Palmar, Balboa.
ante un evento de La Nia (Tabla 2). Para
movimientos en masa es recomendable Villeta, Pensilvania, San Simn,
realizar las prcticas preventivas y de control Salgar, Campoalegre, Lengup,
Doscientos, El Ropero, Venecia,
antes del inicio de las lluvias de alta intensidad Mondomo, Gual, Chanchn,
(Tabla 3), debido a que ste es el factor Piendam, Timbo, Miraflores,
detonante y dificulta la implementacin de Seguengue, Florencia, Anaime, Cundinamarca,
La Victoria, La Mutis, Cqueza, Tolima, Huila,
obras. Villapaz, Norte, Paujil, Catarina, Caldas, Antioquia,
La Laguna, Armenia, Tacuey, Boyac, Santander,
Beneficio del caf
Severo 49,4%
Garzn, Geng, Ancuya, Puerto Cauca, Norte
Caldas, La Estrella, Cnera, Maiba, de Santander,
Santa Cruz, La Primavera, La Risaralda, Valle del
Durante el beneficio en el fenmeno de La Loma, Pulpito, Alaska, Combeima, Cauca, Nario
Nia se afectan principalmente dos variables San Calixto, Balboa, Cascarero,
del clima que podran influir en la fermentacin Tobo, Abejorral, La Laja, La
Herradura, Rionegro, Minas,
del caf, como son la disminucin de 2 Limones, La Palma, Buril, La
3C de temperatura del aire y el aumento Quia, Guaduas.
de la humedad relativa. Estas condiciones
Salinas, Ro Hondo, Pueblito,
provocaran un retraso en el desarrollo normal Extremo
Calandaimo
0,6% a
Antioquia, Cauca
del proceso debido a la mayor retencin

7
Tabla 2. Recomendacin para el manejo de la erosin en poca influenciada por el fenmeno de La Nia.

Inclinacin del terreno (%)

Grado de erosin
0% 5% 5% 10% 10% 20% 20% 40% > 40%

Muy baja - baja A A A AB ABD

Ligera - moderada AD ACD ABC AED

Severa - Extrema ABC ABCD ACDEF

A: Mantener el lote con coberturas vivas y/o muertas; B: Sembrar en contorno; C: Establecer barreras vivas; D: Plantar rboles de conservacin; E:
Sembrar en bloques o fajas; F: Realizar acequias o canales.

Tabla 3. Recomendacin para el monitoreo e intervencin de sitios susceptibles a movimientos en masa.

Indicadores de movimientos en masa

Intensidad de la lluvia Afloramiento Inclinacin
Sin Grietas de agua Zona de postes y Movimiento del
evidencia subsuperficial encharcada cercas terreno

Baja AB AE AB AB AB ABF

Media AB AE AB ABD ABDF ABCDF

Alta (Influencia del evento La

F F F F F
Nia)

A: Mantenimiento de mangueras y tanques de almacenamiento; B: Mantenimiento a los canales para conduccin de aguas lluvias, domsticas y de
beneficio; C: Construccin de obras de retencin (trinchos, terrazas, rboles de apuntalamiento); D: Construccin de obras de drenaje; E: Sellamiento
de grietas; F: Aislamiento de la zona.

de agua del muclago, disminuyendo as la concentracin Bajo estas condiciones, se debe resaltar el uso del Fermaestro
de azcares simples, que son los sustratos iniciales de los como herramienta para determinar el momento adecuado
microorganismos que participan en ella. para el lavado, para reducir los riesgos en la calidad del caf
(Figura 4).
Las temperaturas ms bajas podran inhibir parcialmente
las reacciones iniciales de la fermentacin o la actividad de
ciertos microorganismos que requieren mayor temperatura;
sin embargo, en la masa de caf existe gran variedad de
bacterias y levaduras mesfilas que pueden realizar el trabajo
de la transformacin de sustratos.

Es importante tener en cuenta que estos aspectos seran

similares, siempre y cuando la masa de caf en fermentacin
estuviera uniforme; sin embargo, al ser la produccin de caf
la variable que ms se afecta por el fenmeno de La Nia, una
baja produccin podra implicar heterogeneidad de estados
de madurez en el caf cosechado y esto puede tener mayor
efecto sobre el desarrollo de la fermentacin, ya sea reduciendo
el tiempo, como sera el caso de una alta concentracin de Figura 4.
Fermaestro.
frutos sobremaduros y secos, o aumentando el tiempo por
efecto de mayor concentracin de frutos pintones. Debe
recordarse que las pocas de plena cosecha coinciden con
mayor concentracin de lluvias y bajas temperaturas.

8
 Secado del caf Tabla 4. rea en piso de secador solar tipo tnel (m2) para diferentes
producciones anuales de caf pergamino seco y condiciones del
evento de La Nia.
En presencia del evento de La Nia la infraestructura existente Produccin Promedio del
en la finca para el secado solar del caf puede resultar anual tiempo para Produccin de caf en el da pico (%)
insuficiente, por la demora en el proceso de secado. En la (kg.ao-1 el secado
de cps) (das) 1,5% 2,0% 2,5%
Tabla 4 se describen las necesidades de rea de secado solar
que se requerira en caso de ser eventos Neutro, La Nia ligero Neutro 7 -6,10 m2 8,13 m2 10,17 m2
y La Nia severo, para producciones de 1.875 a 3.750 kg de
La Nia
caf pergamino seco. La Tabla 4 se realiz con datos de la ligero
15 18,60 m2 24,80 m2 31,00 m2
Estacin Experimental Naranjal y llevando a cabo el secado 1.875
en los tneles solares (16), siguiendo las recomendaciones La Nia
21 38,10 m2 50,79 m2 63,49 m2
de 2 cm de espesor de capa y volteos cada 6 h. Para afrontar severo
las necesidades de secado en un evento La Nia severo se
Neutro 7 8,13 m2 10,84 m2 13,56 m2
requerira seis veces el rea de secado solar que se requiere
en un evento Neutro. La Nia
15 24,80 m2 33,07 m2 41,33 m2
ligero

Para evitar la construccin de grandes reas de secado solar 2.500 La Nia

21 50,80 m2 67,72 m2 84,65 m2
severo
y disminuir los riesgos de deterioro de la calidad del caf
podra utilizarse un silo secador de baja capacidad esttica Neutro 7 10,17 m2 13,55 m2 16,95 m2
(75 a 125 kg de cps) para atender las necesidades de secado
en los das con mayor flujo de cosecha. De acuerdo con Roa La Nia
15 31,00 m2 41,33 m2 51,67 m2
et al. (27) para seleccionar el silo secador con la capacidad ligero
apropiada debe tenerse en cuenta la produccin en el da 3.125
La Nia
21 63,50 m2 84,65 m2 105,82 m2
severo

Neutro 7 12,20 m2 16,26 m2 20,34 m2

La Nia
15 37,20 m2 49,60 m2 62,00 m2
ligero

3.750 La Nia
21 76,20 m2 101,58 m2 126,98 m2
severo

Tabla 5. Capacidad esttica del secador, segn la produccin anual

y la produccin en el da pico (arrobas de cps).

Produccin en el da pico
kg.ao-1 de cps
1,50% 2,00% 2,50%
1.875 6 6 6
2.500 6 6 8
3.125 8 8 8
3.750 8 8 10

pico, la produccin en la semana pico (cuatro veces la del da

pico) y el nmero de tandas de secado por semana (27). En la
Tabla 5 se presenta informacin sobre capacidad esttica del
secador para diferentes producciones anuales y en el da pico.
El secado solar puede complementarse con el secado en
silo, con mejor aprovechamiento de los equipos, obteniendo
grandes beneficios en reduccin de costos y en calidad del
caf. En tiempo fro y lluvioso la humedad del caf puede
reducirse hasta seco de agua (humedad del 40% al 45%)
en dos o tres das, utilizando secadores solares como el tipo

9
tnel (16), colocando una carga de caf lavado y escurrido
de mximo 7 kg.m-2 (altura mxima de capa de 1 cm),
revolviendo la masa mnimo cuatro veces por da. El tiempo
requerido para reducir la humedad del caf desde seco de
agua hasta 10% a 12% en el silo secador puede variar entre
12 y 14 h, con reduccin de hasta el 50% en el consumo
de combustible y de energa elctrica (18). La temperatura
del aire de secado debe ser de 502C.
Iniciar el secado del caf una vez lavado, siguiendo las
recomendaciones de Cenicaf (16), segn las tecnologas
empleadas, es la mejor prctica para proteger la calidad
del producto y disminuir las prdidas de materia seca que
se presentan. Sin embargo, si esto no es posible, podra
considerarse la alternativa de dejar el caf lavado en el tanque
con agua limpia hasta un mximo de 4 das, con cambio diario
del agua, o venderlo en cereza. Las centrales de beneficio y
los beneficiaderos comunitarios que se construyen en algunas
regiones del pas contribuyen favorablemente al manejo del
beneficio del caf en temporadas como La Nia, al disponer
de personal con el conocimiento adecuado y tecnologas para
la clasificacin del caf en todas las etapas del beneficio y,
principalmente, para el secado.
Manejo de la pulpa del
caf en el beneficio
Con relacin al manejo de pulpa del caf, de acuerdo con
Rendn et al. (26), una de las condiciones para mejorar
la biotransformacin del sustrato es la regulacin de la
humedad y la temperatura. Cuando se opta por manejo en la
modalidad de lombricultivo sobre la superficie del suelo, en
estructura techada, en condiciones de La Nia, se reducen
los riegos y se aumentan los volteos. En otras modalidades
de lombricultivo, en lo posible debe manejarse bajo techo y
evitarse la generacin de lixiviado.
10
Manejo del agua en
la etapa poscosecha en
temporada de La Nia
La temporada de La Nia puede generar problemas en las
bocatomas de los acueductos veredales debido al arrastre
de sedimentos y de materiales gruesos, ocasionando el
taponamiento de las tuberas de conduccin y privando del
suministro de agua durante un tiempo a los productores
de caf. Otro efecto del evento de La Nia es el arrastre de
sedimentos que pueden aumentar la turbiedad en el agua de
suministro, disminuyendo su calidad y limitando su uso en
el proceso de beneficio.
Para evitar los cortes en el suministro de agua se recomienda
realizar un mantenimiento peridico a las bocatomas,
retirando sedimentos y materiales gruesos y utilizando rejillas
que permitan la eliminacin de los materiales que puedan
ocasionar taponamiento en las tuberas. Para la eliminacin de
la turbiedad generada por la presencia de slidos suspendidos
se recomienda que al lado de las rejillas en las bocatomas
se utilicen desarenadores, y si es posible filtros en grava y
arena. Si el agua que llega a la finca sigue estando turbia es
recomendable que el caficultor construya un filtro en grava y
arena para mejorar su calidad y poderla utilizar en el proceso
de beneficio. Otra recomendacin es la recoleccin de aguas
lluvias, con lo que el productor puede disponer a tiempo de
agua en calidad y cantidad suficiente para el beneficio del
caf.
En lo relacionado con el manejo de las aguas residuales tanto
domsticas como del caf, se recomienda que se utilicen
sistemas de tratamiento cerrados para evitar el ingreso
de las aguas lluvias que puedan ocasionar problemas de
sobrecargas hidrulicas, cerciorndose de que los sistemas
estn instalados en superficies estables, con el fin de evitar
volcamiento de los mismos e intensificar la frecuencia de
inspeccin de tanques y tuberas, para detectar a tiempo
algn dao o fuga que pueda contribuir a la generacin de
algn movimiento masal o la contaminacin de los recursos
naturales de la finca.
 Impactos de La Nia sobre
el cultivo de caf en Colombia
Impactos positivos
En regiones cafeteras con predominio de meses
secos como en zonas de Santander, Norte de
Santander, centro oriente del Huila y sector
occidental de la zona sur en el Valle el efecto de
un evento La Nia puede ser positivo (3, 11, 13).
En estas zonas se favorece el desarrollo vegetativo,
disminuyen los riesgos durante el llenado del fruto
y es ms eficiente la prctica de fertilizacin
Un efecto positivo adicional est relacionado con
la dinmica de la broca, la cual por efecto de
la disminucin de la temperatura, disminuye el
nmero de generaciones y la tasa de natalidad
(5, 6).
Otro aspecto que se mejora para el cultivo,
corresponde a la reduccin de la amplitud
trmica diaria derivada de la diferencia entre la
temperatura mxima y mnima, esta condicin
favorece la acumulacin de materia seca en la
fase de desarrollo del fruto (8, 9, 15).
Impactos negativos
Los departamentos de Quindo, Risaralda,
Antioquia y Tolima, tienen el factor de amenaza
ms alto ante un evento La Nia (20). En los
estudios sobre La Nia, Baldin et al. (3) y
Guzmn y Baldin (11), encontraron que en el
segundo semestre del ao, durante el primer
ao del evento La Nia, y el primer semestre
del ao, en el segundo ao del evento, son los
ms lluviosos, afectando principalmente las
floraciones.
Con La Nia, pueden promoverse condiciones
que favorecen la presencia de enfermedades,
disminuyen la cantidad de botones florales,
limitan el desarrollo radical, disminuyen las
tasas de crecimiento y la acumulacin de
materia seca, y aumentan las prdidas de bases
intercambiables por percolacin, entre otros
efectos (19,21,22,23).
El mayor efecto en plantaciones establecidas
es la reduccin en la produccin por efecto de
disminucin del brillo solar y la temperatura y
aumento de la humedad, como la ocurrida entre
2008 y 2012 (3, 8, 9).
Durante el evento La Nia, el proceso de secado
requiere ms tiempo (16) y se aumentan los
riesgos de calidad por deficiente manejo en este
proceso (20).
El desarrollo del cultivo de caf se torna
ms lento durante La Nia, situacin que en
condiciones de bajas densidades, aumenta la
frecuencia de manejo de arvenses.
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