UNIVERSIDAD DEL PAPALOAPAN

CAMPUS TUXTEPEC
2.4 FARMACEUTICA
2.4.1 OPERACIONES UNITARIAS
2.4.2 PRINCIPIOS ACTIVOS NATURALES Y RECOMBINANTES
2.4.3 VACUNAS

MATERIA: INTRODUCCION A LA BIOTECNOLOGIA

CATEDRATICO: DR. VICTOR MEZA VILLALVAZO

INTEGRANTES : MAR BELEN VILLAVICENZIO VAZQUEZ

JOSE HILARIO RUIZ LOPEZ
JOSE EDUARDO AGUILAR
FLAVIO MANZANO PEREZ
JESUS EMMANUEL MENDEZ LOPEZ
REYNALDO ROLANDO GARCIA CRUZ
 La industria farmacutica es un sector empresarial
dedicado a la fabricacin, preparacin y
comercializacin de productos qumicos medicinales
para el tratamiento y la prevencin de las
enfermedades, la cual reporta niveles de lucro
econmico altos.
 Se realiza la fabricacin de frmacos dosificados, como
pastillas, cpsulas o sobres para administracin oral,
soluciones para inyeccin, vulos y supositorios .
La industria farmacutica es actualmente uno de los
sectores empresariales ms rentables e influyentes del
mundo, lo cual produce al mismo tiempo elogios por
sus contribuciones a la salud,
y controversias por sus polticas de marketing y
campaas para influir en los gobiernos .
 OPERACIONES UNITARIAS
Operaciones basadas en la transferencia de materia:
Destilacin y rectificacin
Extraccin liquido-liquido
Adsorcin
lixiviacin
Operaciones basadas en transferencia de calor:
Cambiadores de calor
Evaporacin.
Operaciones basadas en la transferencia simultnea de calor y de materia:
Equipos: enfriamiento de lquidos
liofilizacin.
Operaciones basadas en transferencia de cantidad de movimiento:
Equipos: circulacin de fluidos en conducciones flujo a travs de lechos de
slidos.
Operaciones con slidos:
Equipos:
cristalizacin
secado
filtracin
DESTILACION
Es la operacin de separar mediante evaporizacin y
condensacin diferentes componentes lquidos-solidos en
diferentes lquidos / gases aprovechando diferentes puntos de
ebullicin de cada una de las sustancias.

Se distingue por tener diferentes tipos tales como:

Destilacin a presin atmosfrica
Destilacin fraccionada
Destilacin a vacio
Destilacin por arrastre de vapor
ES EL PROCESO EN EL CUAL SE ENFRIA UNA
MEZCLA DE VAPORES PRODUCIDOS POR UN
LIQUIDO MENOS RICO EN LOS COMPUESTOS
VOLATILES QUE AL VAPOR INICIAL
EXISTEN DOS TIPOS DE CONDENSACION:
CONDENSACION DE EQUILIBRIO O CERRADA
CONDENSACION ABIERTA ODIFERENCIAL
RECTIFICACION
En esta operacin circulan en contracorriente el
vapor de una mezcla en un condensado en un
equipo llamado columna de rectificacin.

TIPOS DE COLUMNAS DE RECTIFICACION:

Columnas de platos
Columnas de relleno
A la hora de plantearse el diseo o el anlisis de una columna hay que considerar
los siguientes aspectos:

1. Caudal, composicin, presin y temperatura del alimento.

2. Grado de separacin deseado entre dos de los componentes.
3. Presin de operacin (que ha de ser inferior a la presin crtica de la mezcla)
4. Prdida de presin del vapor, especialmente para operaciones a vaco.
5. Razn de reflujo mnima y razn de reflujo de operacin.
6. Mnimo nmero de etapas y nmero de etapas reales (eficiencia de la etapa).
7. Tipo de condensador (total, parcial o una combinacin de ambos).
8. Tipo de caldera (total o parcial).
9. Tipo de contacto (columna de pisos, de relleno, o de ambos tipos).
10.Altura de la columna.
11.Piso de entrada del alimento.
12.Dimetro de la columna.
13.Dispositivos internos de la columna.
Existen diferentes tipos de columnas de platos como:
Plato de tapa circular o capucha
Plato de vlvula
Plato de orificio o malla

Adems de la determinacin de el numero de etapas

tericas
Existen factores a considerar en el diseo de las
columnas de platos para la operacin:
Dimetro de la columna
La Eficiencia de operacin de los platos
La Perdida de presin a lo largo de cada plato
La forma de los platos y tamaos
Es un proceso qumico empleado para separar una
mezcla utilizando la diferencia de solubilidad de sus
componentes entre dos lquidos inmiscibles.
En dicho procedimiento se extrae de seno de un
liquido A una sustancia (soluto) ponindolo con
otro liquido B inmiscible con el primero que tiene
mayor afinidad por el soluto pasando la sustancia
del seno A al seno B.
 SELECCIN DEL DISOLVENTE

Capacidad del disolvente: capacidad de disolver el

soluto, en presencia
del diluyente
Densidad de Extracto y Refinado diferentes: de
manera que el extractor pueda operar
Baja viscosidad: permite mejor manejo
Tensin interfacial: baja tensin interfacial promueve la
dispersin de una fase en otra
Inerte
No corrosivo
Fcil recuperacin del disolvente
 K i = {i}e
{i}r

Ki depende de:
Disolvente empleado.
Composicin de la mezcla.
Temperatura.
EQUIPOS PARA EXTRACCIN Liquido-Liquido

Extraccin por etapas:

Mezclador - sedimentador
Torres platos perforados
Columnas de bandejas

Extraccin por contacto continuo:

Torres de pulverizacin
Torres de relleno
Columnas pulsadas
Extractores centrfugos
Consiste en la separacin de uno o mas componentes de una
sustancia gaseosa con la ayuda de un solvente liquido con el
cual forma una solucin (un soluto o varios solutos, que se
absorben en la fase gaseosa y pasan a la fase liquida)
Al proceso inverso de la absorcin se le llama
empobrecimiento o desabsorcin.
Cuando el gas es puro y el liquido puro se llama
dehumidificacion.
 LA ADSORCIN
se define como la acumulacin de material ( llamado adsorbato)
en una superficie (slida o liquida), es muy diferente de la
absorcin, que se realiza en todo el volumen.

Tipos de adsorcin:
1.- Fsica : la especie adsorbida) conserva su naturaleza qumica
2.- Qumica: la especie adsorbida sufre una transformacin para
dar lugar a una especie distinta.

Diferencias notables:
I) En la absorcin fsica, el gas se adsorbe formando capas
sucesivas, mientras que en la qumica la adsorcin queda
restringida a una mono capa.
II) La energa de adsorcin es mayor en la quimioabsorcin que
en el caso de la fisisorcin.
La adsorcin es un proceso reversible.
 DESORCIN (STRIPPING)

La desorcin es la operacin inversa a la absorcin. Se

puede efectuar:
I) Pasando una corriente de aire u otro gas para invertir
el equilibrio de adsorcin.
II) Pasar por el lecho del adsorbente una corriente que
mejore las
propiedades de este.
III) Elevando la temperatura
El proceso de absorcin se utiliza mucho para la separacin
de:

La purificacin del agua

Tratamiento de aguas residuales
Quitar olores, sabores y colores no deseados en jarabes de
azcar, aceites
En la deshumidificacin de gasolinas
En el secado del aire

OTRA APLICACION ES:

Obtencin de nitrgeno
La extraccin slido-lquido, es un proceso en el que un
disolvente lquido pasa a travs de un slido pulverizado
para que se produzca la elucin de uno o ms de los
componentes solubles del slido. Difiere poco del lavado o
filtrado de solidos.
 PARA EMPEZAR,
DEFINIREMOS QUE
ES UN PRINCIPIO
ACTIVO: Los
principios activos son
la sustancias a la cual
se debe el efecto
farmacolgico de un
medicamento.
 Se realiza la fabricacin de frmacos dosificados, como
pastillas, cpsulas o sobres para administracin oral,
soluciones para inyeccin, vulos y supositorios .
La industria farmacutica es actualmente uno de los
sectores empresariales ms rentables e influyentes del
mundo, lo cual produce al mismo tiempo elogios por
sus contribuciones a la salud,
y controversias por sus polticas de marketing y
campaas para influir en los gobiernos .
los cientficos estudian la conformacin de las plantas transgnicas, ya
que han demostrado una gran capacidad para ser mquinas para
producir los anticuerpos. Para curar trastornos y proveer vacunas
comestibles
Estos anticuerpos son utilizados en la diagnosis y tratamiento de :
cncer
microorganismos
virus como la hepatitis.
La rabia.

Las plantas de tabaco, papa, soya, alfalfa, y arroz

han sido transformadas para producir toneladas y toneladas de estas
protenas.
las plantas transgnicas pueden cultivar vacunas comestibles tambin.
De las plantas transgnicas se pueden cultivar las
vacunas comestibles tambin.
las vacunas comestibles deben ser una realidad en pases
en vas de desarrollo en pocos aos. estas vacunas
ofrecen muchas ventajas en vez de inyecciones.
ofrecen muchas ventajas
Las vacunas comestibles son ms seguras
no producen basura peligrosa
pueden ser ms fciles y ms baratas para administrar.
 Tradicionalmente los biomdicamentos se producen
utilizando sistemas de.
cultivo celular de origen eucaritico o procaritico, los
cuales requieren un:
control riguroso de las condiciones de cultivo
temperatura,
pH,
concentracin de oxgeno,
control de metabolitos
 E. coli enterotoxignica TABACO, PAPA, MAZ - inmungeno
administrado oralmente

CLERA PAPA - inmungeno y protector administrado oralmente

Virus de la hepatitis B- TABACO, PAPA, LECHUGA inmungeno administrado por

inyeccin

Virus de Norwalk TABACO, PAPA - inmungeno administrado

Oralmente

Virus de la RABIA -TOMATE - glicoprotena intacta

Citomegalovirus humano - TABACO antgeno

Virus hemorrgico del conejo - PAPA - inmungeno administrado por