BIMBO

G
rupo Bimbo es la empresa de panificacin ms grande
del mundo. Creada el 2 de diciembre de 1945, cuenta
hoy en da con un portafolio conformado por ms de
10,000 productos bajo ms de 100 marcas paraguas. Las ms
relevantes en trminos de ventas son: Bimbo, Marinela, Arnold,
Brownberry Oroweat y Barcel y marcas altamente reconocidas
como Thomas, Sara Lee, Entenmanns, Ricolino, Ta Rosa, Plus Vita
y Dempsters. Las acciones de Grupo Bimbo cotizan en la Bolsa
Mexicana de Valores bajo la clave de pizarra BIMBO.

En trminos generales, nuestra variedad de productos incluye

panes, bollos, galletas, pastelitos, muffins, bagels, tortillas, botanas
saladas, productos de confitera y alimentos empacados entre
otros.

Nuestras operaciones tienen lugar en tres continentes: Amrica,

Europa y Asia.

Pases en los que tenemos presencia:

1. Argentina 12. Guatemala
2. Brasil 13. Honduras
3. Canad 14. Mxico
4. Chile 15. Nicaragua
5. China 16. Panam
6. Colombia 17. Paraguay
7. Costa Rica 18. Per
8. Ecuador 19. Portugal
9. El Salvador 20. Reino Unido
10. Espaa 21. Uruguay
11. Estados Unidos 22. Venezuela
 Metodologas Para Un Sistema De Informacin

Los Objetivos de las Metodologas de Desarrollo de Sistemas de Informacin

son:
Definir actividades a llevarse a cabo en un Proyecto de S.I.
Unificar criterios en la organizacin para el desarrollo de S.I.
Proporcionar puntos de control y revisin
Llorens Fabregas utiliza un anlisis estructurado porque:
Se maneja como proyecto
Gran volumen de datos y transacciones
Abarca varias reas organizativas de la empresa
Tiempo de desarrollo largo

Requiere que se cumplan todas las etapas, para poder cumplir las
siguientes (progresin lineal y secuencial de una fase a la otra).
El Plan de Sistemas debe contener:

Los sistemas que requiere el rea del negocio, as como sus bases de
datos y la informacin que intercambiaran o compartieran.

Descripcin detallada de cada sistema y aplicacin incluyendo sus

objetivos funcionales y sus bases de diseo.

Todo hardware y software que sern utilizados para el funcionamiento

requeridos por el rea de negocio (incluyendo las redes)

Mtodos de desarrollo para cada sistema como lo es adquisicin de

paquetes, nuevo desarrollo o actualizaciones

Esquema de los problemas actuales del rea de negocio y de las

posibles mejoras que se puedan realizar en cada sistema

Anlisis de los beneficios que se espera derivar de los sistemas que

conforman la arquitectura.
 REAS FUNCIONALES DE BIMBO
A continuacin se muestran las diferentes reas funcionales de la empresa
BIMBO, con su correspondiente explicacin de cada una.

REA MARKETING

Define la vida (frescura) de los productos a cumplir por la cadena de

suministro.
Lanzamiento de nuevos productos de media y larga vida.
Publicacin de promociones cuales impactan a previsiones de venta
significativamente (nivel nacional).
REA COMERCIAL

El responsable de Previsiones de Venta genera las previsiones

semanalmente antes de pasar el plan semanal al Gestor de
inventarios.
Los jefes/ gestores de venta consensuan las previsiones semanales de
venta de productos de media y larga vida, teniendo en cuenta las
promociones locales.
REA PRODUCCIN

El responsable de inventarios elabora el plan de produccin basado

a las previsiones, previamente consensuado con el rea comercial. Se
cierra un plan semanal fijo para cada planta de produccin y
referencia, teniendo en cuenta los stocks en la cadena de suministro.
El responsable de inventarios actualiza las necesidades de
aprovisionamiento desde almacn central de la fbrica a
delegaciones de venta, segn la situacin de stocks actual.
Mediante la gestin de excepciones, se analizaran las posibles alertas
(monitor de alertas) desencadenadas por las variaciones del
programa de produccin respecto del plan de produccin. En
funcin de la importancia y prioridad de cada alerta, se irn
resolviendo las excepciones. El Gestor de inventarios es el encargado
de evaluar las alertas e informar a los planificadores de produccin, si
se considera necesario modificar el programa de produccin. El
proceso finaliza.
REA CONTABLE

*Es el rea que se encarga del optimo control, manejo de recursos

econmicos y financieros de la empresa, esto incluye la obtencin de
recursos financieros tanto internos como externos, necesarios para
alcanzar los objetivos y metas empresariales y al mismo tiempo velar
por que los recursos externos requeridos por la empresa sean
adquiridos a plazos e intereses favorables.
REA RECURSOS HUMANOS

Se encarga del reclutamiento y adiestramiento del personal que

requiera la empresa en determinado momento
Tiene como fin atender todas aquellas necesidades de los
trabajadores, desde fsicas hasta psicolgicas.
REA DE DIRECCIN

*Es quien sabe hacia dnde va la empresa y establece los objetivos

de la misma, se basa en su plan de negocios, sus metas personales y
sus conocimientos por lo que toma las decisiones en situaciones
crticas.
*. Adems debe mantener unidad en el equipo de trabajo y un
ambiente de cordialidad y respeto en la empresa para motivar a los
trabajadores de la misma.