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El proceso de control sirve para determinar lo que se est llevando a cabo en una
empresa, a fin de establecer las medidas correctivas necesarias y as evitar
desviaciones en la ejecucin de los planes. Puesto que el control implica la
existencia de metas y planes, ningn administrador puede controlar sin ellos. l no
puede medir si sus subordinados estn operando en la forma deseada a menos que
tenga un plan, ya sea, a corto, a mediano o a largo plazo. Generalmente, mientras
ms claros, completos, y coordinados sean los planes y ms largo el periodo que
ellos comprenden, ms completo podr ser el control. Todo control debe establecer
medidas sencillas y fciles de interpretar para facilitar su aplicacin. Es fundamental
que los datos o informes de los controles sean accesibles para las personas a las
que se van a ser dirigidos. Toda empresa debe llevar un proceso de control interno
en cada uno de los departamentos, el Grupo Bimbo no escapa de ello. Los factores
que deben ser considerados al aplicar el proceso de control son: Cantidad, Tiempo,
Costo y Calidad.
HISTORIA
El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de produccin de
Panificacin Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa Mara Insurgentes, del Distrito
Federal. Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega
y una sala de produccin que ahora podra considerarse como rudimentaria, pues
algunas operaciones se hacan manualmente, incluso los moldes eran vaciados con
base en golpes con cierta energa. Los primeros productos del osito Bimbo, que
abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado, salieron a las 15 horas de
ese dos de diciembre. El pan negro comenz a elaborarse hasta enero de 1946 y a
fines del siguiente ao sali al mercado la lnea de panquetera. Para su distribucin
en panaderas, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se utilizaron 10
camiones que surtan nicamente al Distrito Federal. Hoy, Grupo Bimbo elabora,
distribuye y comercializa ms de 5000 productos, entre los que destacan una gran
variedad de pan de caja, pan dulce, panquetera, bollera, pastelitos, confitera,
botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maz y de harina de trigo,
tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos. La distribucin de sus
productos, elaborados en sus 76 plantas y 3 comercializadoras ubicadas en Mxico,
Estados Unidos, Centro y Sudamrica, Europa y Asia, cubre ms de 1,000,000
puntos de venta en el mundo.
Datos Relevantes
Grupo Bimbo fue fundado en la Ciudad de Mxico en 1945 y hoy en da se cuenta
entre las empresas de panificacin ms importantes del mundo, por su volumen de
produccin, ventas y posicionamiento de marca. En Mxico es la compaa ms
grande de alimentos, y lder indiscutible en la panificacin nacional, as como en la
de varios pases de Latinoamrica.
El Grupo cuenta con la red de distribucin ms extensa del pas y una de las ms
grandes del continente americano, con 34,000 rutas garantiza que sus productos
lleguen frescos y todo el tiempo a los ms de 1, 000,000 puntos de venta
localizados en 18 pases del mundo. Los kilmetros que en conjunto recorren las
unidades diariamente equivaldran a rodear 45 veces la circunferencia de la Tierra o,
ir y volver a la Luna, dos veces en un da.
Durante los ltimos aos, Grupo Bimbo ha fortalecido el trabajo en sus sistemas de
calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos. Ha obtenido
reconocimientos nacionales e internacionales que avalan la efectividad de dichos
sistemas. Entre estos reconocimientos pueden enunciarse: ISO 9002 y HACCP, ISO
9000:2000, Industria Limpia, BASC e IFS. Actualmente sigue implementando estos
sistemas en todas sus organizaciones. Asimismo, desde abril del 2004 contamos
con la Inscripcin en el Registro de Empresa Certificada, lo que significa que
nuestra empresa es confiable para las operaciones de Comercio Exterior segn la
Secretara de Hacienda y Crdito Pblico. Algunos acontecimientos importantes que
caben resaltar son:
FILOSOFIA
Misin:
Visin:
Valores
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Grupo Bimbo es pionero en Mxico en plantear y practicar la responsabilidad social.
Hoy se mantiene a la vanguardia entre las organizaciones que proponen iniciativas
que refuerzan la actualidad y vigencia del concepto.
Para Grupo Bimbo la finalidad social de la empresa la compromete a contribuir
solidariamente con el pleno desarrollo de sus integrantes y de la sociedad en la que
se inserta, en retribucin de lo que recibe, para cumplir el objetivo de generar
riqueza. Esta responsabilidad conlleva tratar a todos con justicia, afecto, respeto y
confianza.
Adems, a travs del Programa Integral de Nutricin creado por Grupo Bimbo, la
empresa participa activamente en la difusin de hbitos alimentarios saludables,
ofreciendo una perspectiva integral que abarca tres enfoques: el de salud, el
educativo y el sociolgico. Como parte de este programa en el 2001 se lanz el
boletn Nutrinotas, una publicacin trimestral que ofrece al consumidor informacin
accesible sobre orientacin nutricional.
DEPARTAMENTOS DE PRODUCCIN
REA MARKETING
REA COMERCIAL
REA CONTABLE
REA DE DIRECCIN
Por otra parte, la Poltica de Conflictos de Inters tiene como propsito evitar que
intereses personales (financieros o de cualquier otra naturaleza) de nuestros
colaboradores, influyan en el desempeo de sus funciones.
Comit de Auditora
g) Vigilar que las operaciones a que hacen referencia los artculos 28, fraccin III y
47 de la LMV, se lleven a cabo ajustndose a lo previsto al efecto en dichos
preceptos, as como a las polticas derivadas de los mismos;
CONCLUSION
Las empresas estn obligadas a definir estrategias que le permitan el acceso al
mundo competitivo de hoy, y si estas estrategias no van acompaadas de las
herramientas de gestin que garanticen su materializacin, los esfuerzos sern
intiles. En tal sentido un adecuado diseo del Sistema de Control de Gestin es de
vital importancia. EL Control de Gestin como una de las herramientas
fundamentales para que las empresas puedan obtener productos y servicios con
una eficiencia relevante, que le permitan el acceso al mundo competitivo de hoy, se
ha convertido en un tema de gran actualidad. Muchas razones justifican la
implementacin de controles en una empresa, en este caso al gestionar la
propuesta de mejorar su management en el rea de distribucin y disponer de un
equipo que conozca a la perfeccin los mercados locales en la Empresa Bimbo, se
pretende lograr: