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DEPARTAMENTO: CIENCIAS DE LA VIDA Y DE LA AGRICULTURA CARRERA: INGENIERA EN BIOTECNOLOGA

LABORATORIO DE SISTEMAS PERIODO 201720 PREGRADO. S-II.
ASIGNATURA: NIVEL: 1
BIOLGICOS LECTIVO: OCTUBRE 17- FEBRERO 18
DOCENTE: LOURDES KARINA PONCE LOAIZA NRC: 3740, 3741, 3744 PRCTICA N: 1
LUGAR DE LA PRCTICA: DOCENCIA DE BIOTECNOLOGA. PLANTA BAJA. BLOQUE G.
TEMA DE LA NORMAS DE BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO, SEALTICA Y CONTROL DE
PRCTICA: MICROORGANISMOS POR MTODOS FSICOS Y QUMICOS.
INTRODUCCIN:
Antes de empezar a trabajar dentro de un laboratorio es necesario reconocer las normas de bioseguridad que se deben cumplir
dentro del mismo, para as evitar accidentes o situaciones que perjudiquen el buen desarrollo de las prcticas y bienestar de las
personas que se desenvuelven en un laboratorio (Mader, 2013).
La seguridad biolgica o bioseguridad la constituyen, las medidas o normas preventivas con el objetivo de mantener el control de
factores de riesgo laborales originados en agentes biolgicos, fsicos o qumicos, obteniendo la prevencin de impactos nocivos,
proteger la salud del personal y el medio ambiente; las tcnicas microbiolgicas apropiadas y el uso correcto de equipos son los
pilares bioseguridad en el laboratorio (MSP, 2014; Mader, 2013; OMS, 2005).
Se manejan cuatro niveles de bioseguridad, segn el laboratorio y microorganismos, que se manejen, as los organismos menos
peligrosos se manipulan en niveles Bioseguridad bajos, por ejemplo, en un laboratorio bsico de microbiologa BSL-1, mientras los
de riesgo moderado de infeccin en niveles de BSL-2 (Tortora, Funke, Case, 2013; OMS, 2005). Los laboratorios de docencia
Biotecnologa de Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, corresponden a bioseguridad BSL-1 y 2.
Una de las normas estandarizadas por entidades nacionales e internacionales, es el lavado de manos, por lo tanto, el personal
deber lavarse las manos despus de manipular materiales biolgicos peligrosos y animales, as como antes de salir del
laboratorio (Willey, Sherwood, Woolverton, 2008; Brown, 2007; OMS, 2005).

Tomado de: http://rsccomunicativa.com.ar/15-de-octubre-dia-mundial-del-lavado-de-manos/

La sealtica de bioseguridad (seales y smbolos de seguridad, NTE INEN 439:1984) est estandarizada por el Instituto
Ecuatoriano de Normalizacin (INEN) e Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS), por lo tanto, se proceder a reconocer la
utilizada en el laboratorio y el manejo de materiales de riesgo biolgico y cortopunzantes, segn normas nacionales e
internacionales (Tortora et al., 2013; OMS, 2005).

Tomado de: http://www.creg.gov.co/html/Ncompila/htdocs/Documentos/GasNatural/docs/resolucion_minminas_181294_2008.htm

Adems de reconocer el manual y las normas para trabajar en un laboratorio, esta prctica se complementar con terminologa de
acuerdo a la asignatura y control de microorganismos con medios fsicos y qumicos (Willey et al., 2008). La OMS (2005) define los
siguientes trminos:
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Antimicrobiano: Agente que mata los microorganismos o suprime su crecimiento y proliferacin (Willey et al., 2008; OMS 2005).
Sepsis: Multiplicacin de microorganismos en tejidos, del griego: putrefaccin (Willey et al., 2008; Brown, 2007).
Tcnicas antispticas: Las practicas que utilizan los microbilogos para evitar contaminacin con organismos desde medios y
tejidos vivos (Brown, 2007).
Antisptico: Sustancia que destruye o inhibe el crecimiento de agentes patgenos, reducen la carga microbiana, no son txicos
como los desinfectantes, pero no necesariamente mata microrganismos, los antispticos suelen aplicarse a superficies corporales
tejidos- (Willey et al., 2008; Brown, 2007; OMS 2005).
Descontaminacin: Proceso utilizado para eliminar o matar microorganismos. Eliminacin o neutralizacin de sustancias qumicas
peligrosas y materiales radioactivos (Willey et al., 2008; OMS 2005).
Desinfeccin: Medio fsico o qumico para matar microorganismos, pero no necesariamente esporas (OMS 2005). Destruccin,
inhibicin o eliminacin de al menos, los microorganismos que pueden causar enfermedad (patgenos potenciales), no esteriliza
necesariamente, porque pueden permanecer esporas y microorganismos viables (Willey et al., 2008; Brown, 2007).
Desinfectante: Sustancia o mezcla de sustancias qumicas utilizada para matar microorganismos, pero no necesariamente
esporas. Los desinfectantes suelen aplicarse a superficies u objetos inanimados (Willey et al., 2008; Brown, A. 2007; OMS 2005).
Esporicida: Sustancia o mezcla de sustancias qumicas utilizadas para matar microorganismos y esporas (Willey et al., 2008; OMS
2005).
Esterilizacin: Proceso que mata, elimina o destruye todo microorganismo, virus y esporas (Willey et al., 2008; OMS 2005).
OBJETIVOS:
Distinguir adecuadamente las normas de bioseguridad del laboratorio de docencia.
Reconocer, aceptar y firmar una carta de compromiso e induccin al laboratorio.
Observar el laboratorio, espacio fsico, equipos, sealtica y materiales con los cuales trabajar todo el semestre, respetando
normas establecidas.
Identificar y diferenciar terminologa acerca de la asignatura de sistemas biolgicos y bioseguridad.
Recoger informacin sobre control de microorganismos por mtodos fsicos y qumicos de forma general.
Distinguir apropiadamente trminos como desinfeccin, esterilizacin, asepsia, desinfectantes.
Realizar y responder preguntas relacionadas con temtica de bioseguridad y definicin de trminos.
Reconocer los desinfectantes utilizados en el laboratorio de docencia.
Identificar el manejo de desechos infecciosos y cortopunzantes.
Reconocer y aplicar la forma correcta de lavarse las manos.
Respetar plazos de tareas programadas al cumplir con un control de lectura e investigacin en el cuaderno de laboratorio.
Manejar adecuadamente el cuaderno de laboratorio con la investigacin programada.
MATERIALES:
REACTIVOS: Ninguno INSUMOS: Para observacin: recipientes con alcohol antisptico, savlon, gel antibacterial, jabn de
MATERIALES DE manos, papel toalla para limpieza de mesones y secado de manos, recipiente corto punzante
PROTECCIN PERSONAL: (riesgo biolgico), basurero de desechos comunes y riesgo biolgico, material estril para toma de
Mandil manga larga y puo. muestras como palillos e hisopos, manual de bioseguridad del laboratorio, sealtica en general.
EQUIPOS: Observacin de estufas, autoclaves, microscopios u otros que estn en el laboratorio.
MUESTRA: No aplica. Organismos: Ninguno
INSTRUCCIONES:
Revisar la informacin subida al aula virtual o grupo de Facebook u otro destinado a la clase.
Preparar el cuaderno de investigacin con las caractersticas explicadas en la clase introductoria.
Obtener y resumir informacin en el cuaderno de investigacin sobre los temas planificados segn slabo: bioseguridad, normas de
laboratorio, Sealtica INEN, niveles de bioseguridad, lavado de manos, diferencia entre desinfeccin y esterilizacin, mtodos
fsicos y qumicos para control de microorganismos, manejo de material cortopunzante y riesgo biolgico. Al mismo tiempo
contestar en redaccin el siguiente cuestionario: Cul es el nivel de bioseguridad de los laboratorios de docencia?, Qu normas
de bioseguridad se deben seguir dentro de un laboratorio?, Cmo se manejan los desechos infecciosos dentro del laboratorio?,
Cul es la diferencia entre esterilizacin y desinfeccin?, Qu es un microorganismo patgeno?, Qu mtodos de control de
microorganismos se pueden utilizar en un laboratorio?, Qu desinfectantes y antispticos se utilizan en el laboratorio?, Cules
son ejemplos de material cortopunzante?, Qu caractersticas deben tener los recipientes cortopunzantes - riesgo biolgico?,
Cul es la sealtica que se utiliza para bioseguridad en el laboratorio?, Qu pasos se deben seguir para el correcto lavado de
manos?.
Pegar o transcribir los objetivos y procedimiento de esta gua de laboratorio.
Depositar mochilas u otro en los lugares destinados a la entrada de los laboratorios de docencia.
Portar mandil manga larga con puo y cerrado, zapatos cerrados, pantaln, cabello recogido, cuaderno y esferos.
Ingresar al laboratorio con tiempo antes de la hora asignada, ya que, la clase empieza puntualmente.
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ACTIVIDADES POR DESARROLLAR:

1. Lectura del manual de normas de bioseguridad del laboratorio de docencia, carrera de Ingeniera en Biotecnologa.
2. Discusin y nfasis en puntos especficos del manual.
3. Lectura y aprobacin de la carta de compromiso para uso del laboratorio.
4. Charla sobre control de microorganismos con mtodos fsicos y qumicos.
5. Charla sobre el manejo del material cortopunzante y riesgo biolgico por parte del docente y personal tcnico de laboratorio.
6. Limpieza de los mesones con savlon diluido.
7. Lavado correcto de las manos.
RESULTADOS OBTENIDOS:
Reconocimiento de normas de bioseguridad y control de microorganismos por medios fsicos y qumicos.
Reconocimiento de sealtica de bioseguridad utilizada en el laboratorio.
Aplicacin de las normas de bioseguridad en las siguientes clases.
CONCLUSIONES:
Al final de la prctica el estudiante:
Distingue las normas de bioseguridad del laboratorio de docencia que sern respetadas y aplicadas durante todo el semestre.
Reconoce, acepta y firma una carta de compromiso e induccin al laboratorio.
Observa el laboratorio, espacio fsico, equipos, sealtica y materiales con los cuales trabajar todo el semestre, respetando
normas establecidas.
Identifica y diferencia terminologa acerca de la asignatura de sistemas biolgicos y bioseguridad.
Recoge informacin sobre control de microorganismos por mtodos fsicos y qumicos de forma general.
Distingue trminos como desinfeccin, esterilizacin, asepsia, desinfectantes.
Realiza y responde preguntas relacionadas con temtica de bioseguridad y definicin de trminos.
Reconoce los desinfectantes utilizados en el laboratorio de docencia.
Identifica el manejo de desechos infecciosos y cortopunzantes.
Reconoce la forma correcta de lavarse las manos.
Asiste puntualmente a clases.
Respeta plazos de tareas programadas al cumplir con un control de lectura e investigacin en el cuaderno de laboratorio.
Maneja adecuadamente el cuaderno de laboratorio con la investigacin programada.
Planifica la siguiente investigacin: Metodo cientfico y respeto por la propiedad intellectual.
RECOMENDACIONES:
Portar siempre el mandil cerrado
Ordenar completamente el laboratorio.
Limpiar los mesones con savlon diluido.
Lavarse las manos con jabn.
Asegurarse de que todo el material est limpio y en completo orden para poder salir.
BIBLIOGRAFA:
Brown, A. 2007. Bensons Microbiological applications. Laboratory Manual in general microbiology. Editorial interamericana Mc.
Graw Hill. Eighth edition. U. S. A.
Instituto Ecuatoriano de normalizacin. INEN. 1984. Norma nmero NTE INEN 439:1984. Seales y smbolos de seguridad.
Publicacin conjunta con el Instituto de Seguridad Social (IESS). Primera edicin. Ecuador.
Mader, S., 2013. Laboratory Manual to accompany Biology. Mc Graw Hill. Eleventh edition. USA.
Ministerio de Salud Pblica. 2014. Manual de normas de bioseguridad. Ecuador.
Organizacin mundial de salud. OMS. 2005. Manual de bioseguridad en el laboratorio. Tercera edicin.
Tortora, G., Funke, B., Case, Ch. 2013. Microbiology. An introduction. Pearson. Eleventh edition. U. S. A.
Universidad de las Fuerzas Armadas - Espe. 2012. Manual de laboratorio de biotecnologa docencia. Quito-Ecuador.
Willey, J., Sherwood, L., Woolverton, C. 2008. Microbiologa de Prescott, Harley y Klein. Mc. Graw Hill. Sptima edicin. Espaa.
AUTORA DE GUAS PARA PRCTICAS DE LABORATORIO: Lourdes Karina Ponce Loaiza y Mara Fernanda Loayza Villa
(Docentes de la Carrera de Ingeniera en Biotecnologa - Universidad de las Fuerzas Armadas - ESPE). Edicin: 20/10/2017.
FIRMAS

Nombre: KARINA PONCE LOAIZA M. S. Nombre: FRANCISCO FLORES PH. D. Nombre: PATRICIA JMENEZ PH. D.
DOCENTE DE LA CARRERA COORDINADOR DE REA DE COORDINADOR DE LABORATORIOS
INGENIERA EN BIOTECNOLOGA CONOCIMIENTO DE BIOTECNOLOGA