Prajitura inteligenta

Ingrediente Prajitura inteligenta:

1 litru lapte
8 oua
10 linguri faina
250 g unt
300 g zahar
3 pliculete zahar vanilat / esenta de vanilie

Intr-un vas se amesteca untul, impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si 5 linguri de lapte.

Puneti pe foc o cratita in care fierbeti apa si pe care asezati vasul, amestecand
ingredientele in bain marie, pana cand se topesc zaharul si untul. Lasati compozitia sa se
raceasca.

In acest timp, separati albusurile de galbenusuri.

Bateti albusurile spuma cu un praf de sare, pana cand spuma de ou aproape nu mai cade din
bol.

Bateti galbenusurile si adaugati-le peste compozitia racita de unt, lapte si zahar. Adaugati
faina si amestecati usor pana se incorporeaza. Adaugati apoi laptele.

Incorporati albusurile batute, amestecand cu grija de jos in sus. Compozitia pe care o

pregatiti va fi destul de lichida. Nu va speriati, pentru ca asa trebuie sa fie, prajitura
inteligenta va capata consistenta imediat ce va fi introdusa la cuptor.

Incalziti cuptorul la 180 C.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, puneti compozitia si introduceti la cuptor timp de 40-50
de minute.

Pentru a fi servita, prajitura trebuie lasata mai intai sa se raceasca. Astfel o veti putea taia si
mai usor.

Pudrati cu zahar tos si este gata.