JALCA DORADA

RAZON SOCIAL: AGROINDUSTRIAS IBSA EIRL

RUC: 20600049721
1. Qu problemas existe durante el proceso de produccin?
- Slo percibe problemas actualmente en comercializacin (no sabe cunta
demanda tiene para producir lo necesario)

2. El Personal tiene formacin profesional o tcnica

- Tcnica

3. Cuntas mquinas/equipos tiene la empresa? Variables cuantitativas

- 1 prensa
- 1 tina quesera
- 1 molino adaptado
- 1 mesa
- 1 descremadora
- 1 empacadora al vaco
- 3 congeladoras

4. Tiene un cronograma de mantenimiento?

- No.

5. A qu grupo de inters va dirigido? Variables cualitativas

- Principalmente: Sector AB
- Sector C en menor cantidad
- Tiene mdulos en Castope de Baos del Inca, Mdulo Open Plaza, trabaja
con hoteles.

6. Poseen algn documento contable?

- No, solo controlan sus egresos e ingresos.

7. Principales Proveedores: Variables cuantitativas

- Materia prima (Personal Natural) / leche de buena calidad, pasto regado
con agua natural (no agua servida)
- Insumos: Medicar, Pancho Castillo (tienda)

8. Los trabajadores saben que tareas hacer?

- S, ya saben.
CAPITULO I: INTRODUCCIN

1.1. Planteamiento del Problema

En qu medida el diseo de un plan de mejora continua aumentar la eficiencia

dentro de la empresa de produccin de derivados lcteos Jalca Dorada?

1.2. Objetivo General

Disear la estructura de un plan de mejora continua para la empresa de

produccin de derivados lcteos Jalca Dorada

1.3. Objetivos Especficos

Analizar la situacin interna actual de la empresa Jalca Dorada

Analizar la relacin con los principales Stakeholders.
Identificar las oportunidades de mejora tanto internas como externas.
Proponer Estrategias para la Mejora Continua en la empresa Jalca Dorada

1.4. Fundamentacin

La justificacin terica de la investigacin que se realizar, indica que, existen

varias organizacin que se dedican a la produccin de derivados lcteos en la
provincia de Cajamarca lo que genera que las empresas busquen una mejora
continua, para poder aumentar su participacin en el mercado, y as poder
generar un desarrollo sostenible de la organizacin; tomando en consideracin
los principales Stakeholders y estrategias modernas y actualizadas de la
ingeniera.

Como justificacin aplicativa o prctica se tiene como objetivo disear la

estructura de un plan de mejora continua, la cual permitir a la organizacin
aumentar su competitividad en el mercado en el que se desenvuelve.

La justificacin valorativa se refiere al diseo de la estructura de un plan de

mejora continua, la cual ayudar a la organizacin a lograr una mayor
competitividad en el mercado; adems se buscar aumentar la eficiencia y
fortalecer las relaciones con sus principales Stakeholders.
 Por otro lado, la justificacin acadmica del proyecto contribuir para que el
gerente de la empresa de produccin de derivados lcteos aplique las
estrategias seleccionadas para poder iniciar con el proceso de mejora continua.

1.5. Limitaciones

La investigacin tiene como principal limitante la disponibilidad de horarios para

la visita de la empresa Jalca Dorada ubicada en Psj. El Callejn A -3B Santa
Brbara.

A pesar de presentarse esta limitante no es impedimento para poder desarrollar

la investigacin, ya que se cuenta con el apoyo del Sr. Cerapio Aguilar quien
nos brindar todas las facilidades para desarrollarlo.