GUANBANA

La guanbana tiene muchos beneficios para la salud. De sabor agridulce, es uno de los favoritos
para realizar una variedad de jugos y bebidas. Estos son algunos de los beneficios de consumir
guanbana.

Cura el cncer
Al comer la fruta de guanbana podemos ayudar a atacar a las clulas cancerosas de manera
segura y natural, sin efectos secundarios como nuseas, prdida de peso o prdida de cabello.

Mejorar el sistema inmunolgico

Las sustancias contenidas en la guanbana hacen que nuestro cuerpo se mantenga en forma y nos
ayuda a luchar contra la enfermedad.

Destruir las clulas cancerosas malignas

La hoja de guanbana es eficaz para matar las clulas malignas de 12 tipos de cncer incluyendo el
de colon, de mama, de prstata, de pulmn y cncer de pncreas. La potencia de la guanbana es
10 mil veces ms fuerte en cuanto a la ralentizacin del crecimiento de clulas cancerosas en
comparacin con la quimioterapia se utiliza comnmente.

Vitamina C
La vitamina dominante en la fruta de guanbana es la vitamina C, posee alrededor de 20 mg por
cada 100 gramos de carne de la fruta. Lo que una persona necesita de vitamina C por da son 60
mg, que se cumplen con solo consumir 300 gramos de fruta de guanbana. El contenido de la
vitamina C es lo suficientemente alto en la guanbana para convertirla en una excelente
antioxidante. Esto ayuda a aumentar la resistencia y retrasar el proceso de envejecimiento.
Medicina para las hemorroides y aliviar el dolor
Las bebidas de jugo de guanbana tambin son buenas para curar las hemorroides, el dolor de
cintura y ayudar a regular nuestro apetito.

Rica en fibra
Adems de los componentes nutricionales, la guanbana es tambin una fruta muy rica en
componentes no nutricionales. Uno de ellos es la gran cantidad de fibra, muy buena para la salud
digestiva.

Previene la Osteoporosis
La guanbana contiene fsforo y calcio, muy buenos para los huesos.

Aumentar la energa
El contenido de fructosa en la guanbana te mantiene fresco y puede dar energa. Esto se debe a
que la fructosa es un azcar simple que se encuentra en muchas frutas. Esta puede ser una buena
fuente natural de hidratos de carbono para el cuerpo.

Ayuda a curar muchas enfermedades

Tomar jugo de fruta guanbana dos veces al da puede ayudar a superar la enfermedad renal,
problemas de hgado, infeccin del tracto urinario y hematuria.

La prevencin de infecciones bacterianas

La parte comestible de la fruta, si se aplica a cualquier recorte va a acelerar el proceso de curacin
y prevenir la infeccin bacteriana.

Prevenir daos en los nervios y mantener un corazn sano

El contenido de vitamina B1 que
posee la guanbana es capaz de
acelerar el metabolismo, la
circulacin sangunea, evitar
daos en los nervios, la
restauracin de los bordes y
trastornos nerviosos centrales.
Por su parte, el contenido de
vitamina B2 se necesita para la
produccin de energa del cuerpo,
el almacenamiento de grasa, la
funcin del sistema nervioso y el
mantenimiento del corazn.

Al igual que otras frutas, la

guanbana puede disfrutarse en zumo
 QUINUA
La quinua es una gran alternativa libre de gluten a los cereales con almidn.

Hay dos tipos: uno rojizo y otro blanco

cremoso, y ambos tienen un sabor un
poco amargo cuando se cocinan, se
abren y dejan salir unos pequeos rizos
blancos (como colas), a medida que se
ablandan. La quinua crece en
Sudamrica. Fue parte de la dieta bsica
de los Incas y sigue sindolo de sus
descendientes.

Ventajas nutricionales
En reconocimiento a su alto contenido nutricional, la ONU declar 2013 "el ao internacional de la
quinua".

Y es que esas bolitas contienen el doble de protenas que el arroz y la cebada; son una muy buena
fuente de calcio, magnesio y manganeso; posee buenos niveles de varias de las vitaminas B, as
como vitamina E y fibra.

Las semillas de quinua cocidas se tornan suaves y cremosas, con una nota crujiente y un sabor
delicado. Y son verstiles: pueden servir de cereal en el desayuno, en la ensalada en el almuerzo y
como acompaante a la hora de la cena. La quinua adems es uno de los granos menos
alergnicos, por lo que son una fantstica alternativa al trigo.

Como el trigo sarraceno, tiene un perfil de aminocidos excelente, pues contiene todos los nueve
esenciales, de manera que es una fuente de protena completa. Por ende, es una muy buena
opcin para los veganos, quienes deben preocuparse por incluir suficientes protenas en su dieta.

La quinua tiene un alto contenido de Fito nutrientes antiinflamatorios, lo que la hace

potencialmente beneficiosa para la salud humana en la prevencin y tratamiento de
enfermedades.

Tiene adems pequeas cantidades

de cidos grasos Omega 3, que son
buenos para el corazn, y ms grasa
mono saturada que los cereales
comunes.

Tambin contiene los escurridizos

aminocidos esenciales lisina e
isoleucina que muchos granos no
tienen.

Como es naturalmente alta en fibra, la quinua es un carbohidrato que se digiere lentamente, o sea
que es una buena opcin de bajo ndice glucmico.
 KIWICHA

Es una planta oriunda del Per y en las regiones altas de Ecuador, Bolivia y Argentina. Conserva
como 1,200 variedades de plantas, las cuales todava se encuentran en los Andes. Sus flores son
hermosas, llamativas y llegan a tener hasta 90cm. Se desarrolla a una altitud entre los 1,400 y los
2,400msnm.

Fue cultivada desde tiempos desde tiempos inmemorables, segn los investigadores desde antes
de los incas y lleva alrededor de 4000 aos de antigedad. Se presume que fue usada en sus ritos
religiosos, asimismo valorada por sus propiedades medicinales y nutricionales.

En el Per, se cosecha en las regiones andinas de Cajamarca, Ancash, Ayacucho, Apurmac,

Huancavelica, Arequipa y Cusco. En la actualidad se le considera un producto sumamente
importante en la industria peruana.

Tiene diversos usos

Alimento

Tiene un alto valor nutritivo. La harina se utiliza para hacer pan, tortillas y chaplas. El grano se usa
como cereal para el desayuno y barras de cereal (en Per). Las hojas se utilizan para las sopas, los
tallos muchas veces las consumen como bebida rehidratante, las semillas son utilizadas en
diversos platos tpicos del Per.

Medicina

En diversas comunidades son utilizadas para inflamaciones de la vejiga, reumatismo y dolores de

menstruacin. Tambin usan las races contra la diarrea y sus tallos como laxante. Otras veces las
hojas son empleadas para hacer enjuagues bucales o contra la irritacin de la garganta. Incluso es
aprovechada para pacientes obesos, hipertensos, con colesterol y estreidos.

Los campesinos del ande lo usan como forraje para el ganado.

Propiedades

Segn los expertos 100 gramos de Kiwicha contiene el doble de calcio que la misma cantidad en
leche. Asimismo el grano contiene fsforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina
B y protenas y un gran nivel de leucina.

Se cosecha en muchas partes del Per, no obstante se conserva el material gentico de la especie
en ciertas regiones y en sus estaciones como la de K'ayra en Cusco, Canan en Ayacucho, Baos
del Inca en Cajamarca, Santa Ana en Huancayo y Tingua en Huaraz.

Por su gran importancia fue considerada por la Nasa como cultivo CELLSS (Sistema Ecolgico de
Apoyo de Vida Controlado) y como alimento. Por ello est considerada dentro del programa
espacial.