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FACULTAD DE ADMINISTRACIN HOTELERA,

TURISMO Y GASTRONOMA

INFORME 2
PROFESOR: SOTOMAYOR MASALIAS, SANDRA ESPERANZA
ALUMNO: GALA ORE, LUCIA ALEJANDRA
CURSO: TOURISMO SOSTENIBLE

CICLO 2 2017
1. Definicin
El trmino greenwashing se refiere a las acciones de marketing o relaciones pblicas de
marcas que la mayora de compaas promueven de manera engaosa percepcin de
que sus polticas y productos amigables para el medioambiente.
El trmino se estableci por el ambientalista Jay Westerveld en un ensayo de 1986.
Prcticas de la industria hotelera que promovan el rehus de las toallas para salvar el
al medioambiente. Westerveld se dio cuenta que en la mayora de los casos haba un
escaso esfuerzo hacia el reciclado de los desechos por parte de estos servicios, con el
fin de incrementar ganancia.
Por otro lado, greenwashing se utiliza especialmente cuando se invierte ms dinero o
tiempo en el marketing de las acciones verdes. Esto se observa habitualmente en la
alteracin de las etiquetas de productor para reflejar que estas empresas contribuyen al
cuidado del medio ambiente.
En la actualidad se refleja muchos casos de lavado verde por parte de estas empresas
de todo tipo que quiere sumarse a la corriente ambientalista pero en realidad engaan
a las personas solo para obtener una mayor venta de sus productos.
Finalmente, Se recogieron hasta 1.753 afirmaciones medioambientales tendenciosas,
y slo 1 producto de los 1.018 analizados se cea estrictamente a las cualidades
ecolgicas mostradas en su etiqueta. (Res, 2011, pag01). Nos damos cuenta que en la
actualidad muy pocos productos que ofrecen en el mercado en realidad apoyan al
medioambiente.

2. Green Wash en el Turismo

El sector turstico tambin se ha sumado al mercado verde o del consumo de productos


eco. Nos referimos al trmino de ecoturismo, a la par que turismo ecolgico, estos
trminos construyan el concepto del turismo sostenible, es decir que permanece en el
tiempo.

Desde hace aos se vende este concepto de turismo como una oferta dirigida a ciertos
segmentos del mercado, que estn dispuestos a pagar algo ms, siempre y cuando no
les suponga un esfuerzo personal o de compromiso. Tambin consiste en motivar y
crear expectativas hacia los futuros consumidores.

Un ejemplo es la feria NATURIVA que se realiz el 12 al 14 de noviembre 2016 en


Madrid, esta feria tradicional de esqu o deportes extremos en relacin al turismo se
promociono de manera online, como feria de ecoturismo, turismo rural y naturaleza y al
momento de obtener mayor informacin acerca de esta feria se pudo observar qu no
tiene nada que ver con el turismo y menos con dicha presentacin. Finalmente, el
resultado no fue lo que se esperaba es decir que no contribuy con el cuidado del medo
ambiente simplemente utilizaron este trmino para hacerlo ms interesante.

Otros ejemplos en destinos tursticos se presentan en:


Isla del Encanto: Situado en Puerto Rico, se practica el turismo de sol y playa gracias a
sus hermosas aguas cristalinas de sus playas. Por eso, es muy visitado y se est
consolidando como un destino importante.

Sin embargo, se ha observado que muchos de los alojamientos que se denominan


Eco Resorts, no cuentan con las suficientes certificaciones adecuadas. Es por este
motivo que el Departamento de Asuntos de Consumidor (DACO), ha tomado cartas en
el asunto para sancionar por faltar a la ley. Finalmente, su principal objetivo de la ley es
sancionar a las empresas que promocionen beneficios ambientales y que no lo
practiquen correctamente.

Isla Galpagos: Reconocido por brindar un ecoturismo definido como un segmento


sustentable del turismo que ofrece experiencias a travs de la naturaleza, prevencin
sin dejar de lado lo cultural. Adems ha sido nombrado como Patrimonio Mundial en
1978, pero esto ha trado consecuencias como el crecimiento poblacional y turismo
exponencial, lo que ha originado una amenaza para la biodiversidad.Por otro lado, la
situacin de greenwashing en la isla, ya que las operadoras tursticas se jactan de ser
practicantes del ecoturismo al 100%, es decir, dicen ofrecer ecotours, pero no toman las
medidas suficientes y necesarias para acceder a las eco-certificaciones y usan las
pginas web como herramientas para promocionar algo que no son o que estn en
camino de serlo.
Finalmente, SELF, su funcin que est realizando es controlar acerca de la problemtica
del destino.
Las problemticos son: La presente erosin del suelo, alteracin de la flora y fauna,
emisiones de carbono, Fragilidad del ecosistema afectada por el calentamiento global,
creciente demanda de recursos no renovables y la contaminacin. Pero se ha tomado
medidas para evitar o contrarrestar estas problemticas.

3. Certificacin en Turismo Sostenible:


Como mecanismo para incrementar la calidad en la prestacin de servicios tursticos, el
Viceministerio de Turismo a travs del Grupo de calidad, Seguridad, Cooperacin
Internacional viene promoviendo el proceso de certificacin en calidad turstica para los
prestadores de servicios tursticos en todo el pas.
Importancia de la certificacin en Turismo, establece estndares y ayuda a distinguir
empresas genuinas o veraces en el desempeo sostenible de sus actividades. De esta
manera, evita el denominado greenwashing que consiste en una estrategia de
marketing para atraer consumidores con mayor conciencia ambiental y/o social y no
necesariamente como un compromiso en las operaciones de sus actividades. Esto
ayuda a proteger la integridad de los conceptos relacionados con la responsabilidad
ambiental.

La certificacin no es fin, por el contrario, es la combinacin de una variedad de


herramientas para motivar a las empresas a la mejora continua de su desempeo en los
mbitos sociales, econmicos y ambientales, a la vez que son recompensadas de
manera tangible o a travs de un reconocimiento social.
Las certificaciones en sostenibilidad turstica constituye una herramienta de mercado
que coloca en ventaja a las empresas, pues genera confianza en los consumidores a
travs de garantas internacionales que corroboran el desempeo con marcas de
certificacin crebles. Adems, permite capturar nuevos mercados como es el caso de
viajeros sostenibles con mayor conciencia ecolgica que viajan alrededor del mundo
buscando servicios o productos de esta categora.

4. Clase de Certificaciones

En un estudio publicado en el 2002, la Organizacin Mundial del Turismo (OMT)


identific ms de 60 programas de certificacin de turismo sostenible y ecoturismo
alrededor del mundo. Unos cuantos programas operan a nivel mundial, algunos son
regionales y la mayora son nacionales o locales y que se han aplicado a distintos
empresas hoteleras u operadores tursticos. Hay varios estudios que comparan los
programas de certificacin, con el fin de determinar cmo difieren entre s y en qu
pueden mejorarse. Cabe resaltar que existen muchos programas de certificacin y
varan de acuerdo a la regin o a la actividad que realiza la compaa. Dentro los
principales certificados a nivel mundial tenemos los siguientes sellos:

4.2 El sello Biosphere: incluye


responsabilidad social, la conservacin
de bienes culturales, la satisfaccin de
las expectativas creadas sobre el
destino por el turista aparte de lo que
son requisitos puramente
cualitativos del establecimiento.

4.3 Green Globe 21: Se otorga a los


establecimientos preocupados por
conservar los recursos para
generaciones futuras.
4.4 La norma ISO 14001: Exige a la
empresa un plan de manejo ambiental
que abarque objetivos y metas
ambientales, polticas y procedimientos
estratgicos, concientizacin del
personal, entre otras.

4.5 El certificado EMAS: Prestigioso sello


de sostenibilidad que garantiza una
impecable poltica
medioambiental corporativa, implantada
siguiendo las fases de las normas ISO.

4.6 El estndar Green Choice: Consta de


7 principios que se dividen en criterios
que a su vez se dividen en Indicadores
que permiten evaluar las diferentes
actividades que se desarrollan en el
mbito turstico. Adems, permite a los
hoteles de toda categora aplicar a la
certificacin de sus actividades con el
objetivo de hacer pblico su
compromiso con el medioambiente y el
desarrollo social en sus reas de
influencia.
5. Conclusiones

Se concluye que el greenwashing puede afectar a la credibilidad de un producto, as


como que los turistas deseen volver al lugar debido a la desilusin que se vivi, por
lo tanto, llegara a haber una publicidad negativa por parte del turista sobre el destino
de forma oral.
El Greenwashing es una tctica de respuesta de las empresas a la exigencia
ecologista de la sociedad, sin embargo, esta tctica no es verdadera.

La industria turstica debe ser ms responsable en su marketing, ya que si se


descubre el engao, esta empresa dejara de ser creble y por ende perdera
consumidores, por lo tanto quebrara.

Para asegurar el xito del turismo con el paso del tiempo, la satisfaccin de los
clientes puede compararse con una banca de tres patas; por consiguiente, fracasar
si cualquiera de las patas es muy dbil. Los programas tradicionales de certificacin
solo consideran la primera pata que es la calidad, mientras que los gobiernos han
tenido la tendencia de la segunda pata: la salud, la higiene y la seguridad. La tercera
pata es la de triple rentabilidad que se refiere a los beneficios en los mbitos social,
econmico y ambiental. Sin embargo, los primeros programas verdes de
certificacin pusieron atencin solo a la parte de impactos ambientales sin
considerar la sostenibilidad sociocultural y econmica. Esto nos muestra que es
necesario incorporar una poltica ms amplia en el caso de las certificaciones que
incluya todos los mbitos necesarios para asegurar la correcta sostenibilidad de las
reas utilizadas por la industria y tambin para determinar el xitos del turismo a
nivel global.

Es necesario conocer las diferencias entre los conceptos de acreditacin, eco-


etiqueta y certificacin, pues el proceso de certificacin se refiere a cumplir con
ciertos estndares que son necesarios para obtener ese ttulo, por el contrario, una
acreditacin es un proceso de calificar, avalar y otorgar licencias a entidades que
realizan la certificacin. En relacin con lo denominado eco-etiqueta, este concepto
es un premio que es otorgado a una empresa o actividad que tiene un mejor
desempeo a comparacin con otras empresas de su sector.

En base a lo estudiado, podemos inferir que los certificados en turismo sostenible


comprende numerosos beneficios a favor de desarrollo de la actividad turstica.
Estos beneficios se muestran en los mbitos sociales, econmicos y ambientales de
las distintas zonas de nuestro planeta. Es as que se exige una mejora continua de
las empresas beneficiadas con los certificados contribuyendo con la mejora de la
calidad de vida de las comunidades involucradas, as como, la proteccin de los
entornos naturales. Adems, queda claro que la obtencin de los certificados es un
proceso completamente voluntario por el cual las empresas expresan un
compromiso sostenible de sus actividades a travs de requisitos especficos que
varan de acuerdo a cada sello.

Finalmente, queda claro que la obtencin de un determinado certificado no puede


sustituir la buena prctica empresarial, pues el xito de la empresa radicara en
complacer las necesidades de sus clientes en trminos tales como experiencias de
calidad y buen servicio. Constituye un grave error pensar que una empresa
prosperar solo por tener un compromiso sostenible sin cumplir con las expectativas
ofrecidas por su servicio.

BIBLIOGRAFIA

Hilario, C (2011). Sector turstico se presta a encarar el Greenwashing.


Recuperado de http://generacionxxi.pd1.iup.es/2011/02/sector-turistico-se-
presta-a-encarar-el-greenwashing/
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http://search.standardsmap.org/assets/media/TerraChoiceEcoLogoTM/English/
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https://www.ecointeligencia.com/2011/07/green-wash-verde-no-puede-ser-solo-
un-adjetivo/
Ecotumismo. Nuestra Filosofia. Recuperado de
http://www.ecotumismo.org/nuestra-filosofia/greenwash-de-nespresso-
%C2%BFque-hara-marcilla/