02 04 20 38 40 Claves del proyecto Sevier Materioles pera preparar las clases © Guia esencial. Fichas de trabajo + Ejemplos — Consolidecién ~ Profundizacién ~ Comprensién lectora ~ Tareas competencicles — ABP © Solucionerio del libro del alumno + Ejomplos ~ Libro alumno ~ Fiches de trabajo ~ Evaluecién Materiales pora evaluar a tus alumnos © Pruebas de evaluacién + Ejemplos Iniciol Por unidad ~ Tiimestal ~ Final © Generador de pruebos © Instrumentos de evaluacién + Ejemplos ~ Robricas ~ Escalos Materiales de innevecién melodelégica Saviadisial. gCémo acceder?Cala (bere calito aT] © Pent rsel kets Cet Tec iiiey ee Rees)El proyecto Savia es un proyecto global, que se centra en el alumno y la mejora de sus resuliados, a través de la atencién a los diferentes ritmos y esfilos de aprendizoje. Nuestro proyecto se articula con materiales que atienden a la diversidad de los olumnos, a la vez que trabajan la comprensién lectora y fomentan el pensamiento critico y reflexivo. Nuestros materiales estén pensodos para: Ayudarte a preparar las clases: * Con programaciones de aula que ayudan a orgonizar las closes. * Con fichas de trabajo olendiendo a la necesidad de los alumnos: = Consolidacion — Profundizacion — Comprensién lectora ~ Tareas competencicles = Aprendizaje bosado en problemas Ayudarte a evaluar el trabajo del alumno: + Con propuestas de evaluacién para los diferentes momentos del curso: inicial, trimestral, final, para cada unidad, etc. * Con una herramienta de generador de pruebas para que puedas personolizar tus propias pruebas de evoluccién * Con escalas de evaluacién, que te permiten evaluor objetivamente cada estindar de aprendizaje de los pruebas de evalvacién. * Con ribricas de la tarea competencial, de la comprensién lectora o del trabajo en equipo. Ayudarte con propuestas de innovacién metodolégica, tales como Aprendizaje cooperalivo, Aprender a pensar 0 el trabajo con las Inteligencias miltiples Conoce_aqui cémo son estos materiales y como acceder a ellos.rel ee sess) fee role ores etd la Guia esencial organize, vincula y pauta todos los materiales y recursos que ofrece e! proyecto Savia. En lo guia encontrards, para cada unided, un mapa de unidad. En él se indican todos los recursos que te ofrecemos para cada epigrafe de la unidad {tanto fichas de trabajo como recursos interactivos). Fenedevahe = Conaiicn. npR= ‘wre -Prunccin ion 4. ves a open Isolseor s — Gs “taeaicbn Lagan ian i Werte Be al iniap oie ye nee Conic sy wae x “Pudi Ur noe ce slog nese fo ‘Conese Ld meena aeTodos estos recursos los encontrarés en Saviadiatal (puedes consultor todas las fichos de trabojo propuestas en el indice del libro del alumno o en cada unidad del mismo).Fichas de trabajo Unidad 3 Los alimentos y la dieta 2 ate Unas calorias “vacias’ Las bebidas alcohélicas contienen agua, etanol (alcohol etilico) y cantidades variables de azticares Lo tinico que aporia el etangl son calorias, unas 7 kcalg, que se consideran “vacfas” porque no proporcionan ningin tioo de nutrients, como protsines, vitaminas, etc. Esta es una de las razones pot Jas que se debe restingir su uso en la dieta, aunque 10 mas Impocante es que e! etanol es una sustancia toxica y a partir de cierias dosis produce graves alteraciones en nuestro organism, Para conocer la cantidad de alcoho! que contienen las bebidas se utiliza la siguiente ecuacién: Graduacién alcotica dela bebida x 0.80 Gramos de otanet = +00 La graduacién aleohélca de les botelas 80 mutilioa por 0,80 g/ml (densidad dol etanol) para converir 11 grado aleohélico, que en las botellas se xprasa como un parcentaje (°) dal volumen do la bebida y, por tanto, en unidados de volumen, en una cantidad por gramos, ‘Si queremos calcular las kilocalrias que proporciona una cantidad de bebida, como un vaso de 100 mL. {de un vino dat4’ caiculamos primaro los gramnos de alcohol que contiene dicha cantidad de vino: s4mLx 100mL «Oe gmk =1120 tomt YY después multpcamos por as calrias que epora cada gramo de loon: 11.2 x7 Kea =78.4 kcal, El alcohol "engorda porque ro puade aimacenarse; para efirinarl, el higado lo oxida, y en ose ‘procaso produce una gran eantidad do energia. Este suplomento anorgético hace qua se intarunpe ia Gridaciin de las grasas y los azicares, que en lugar de melazoizarse se almecenan. Una buera "porrachera” puede suminisrar mds de la mitad de la energie que el cuerpo necesita en un da, asf que el cuerpo almacena en forma de grasas esas més de mil kiocalorias que ya na vaa utilizar 1. Localiza ta graduacién alcohdlica en estas etiquetas y calcula 1a cantidad de alcohol (en ‘Gramos) que contendran 100 mL de cada bebida. .Cual aporte més calories? 2. Inférmate de la graduacién alcohdlica de otras bebidas y calcula las calorias que proporcionan: ' Biogny Gmloln3* £60 aUnidad 3 Los alimentos y la dieta S) PROFUNDIZACION SRE TE Los hospitales poseon un cédigo de diotas para proporcionar a los distintos paciontes una alimentacion correcta y saludable. El aporte calorico normal oscila entre las 1800 y las 2200 kcalidia, de los cuales entre el 15% y ol 20 % deben provenir do las proteinas: ol 30 %, de los lipides; y entre ol 50% y ol 55%, de los ‘glucidos, siempre que ta patologia lo permita Las variantes son numerosas, pero algunas de las mas frecuentes son las siguientes: '* Dietas con moditicacion de textura, en las que se cambia la consisiencia de los almantos para ‘aclitar la mastieacion + Dietas bajas en grasas para tratar pancreaiils cispilemias. + Dietas con un aporte proteico muy controlado, para tratar ontormodades ronales y hepaticas. * Dietas hipercaldricas que requieren un aumento del aporte energético, como sucede en situaciones de desnutricion, grandes traumas y quemaduras. = Dietas nipocaléricas on 'as quo no se rocomienda bajar de 1000 kealidia, ya quo se podrian producir graves défeits de viaminas y minerales. Este grupo se prescribe en situaciones ce Sobrepeso, abasidad o diabetes. * Dietas para patologias digestivas: astringentes (se exciuyen los alimentos con mucha fibra o los que aumentan el movimiento intestinal) laxantes (se incluyen alimentos con un elevado contenido en fibra cietéica), gastricas (se eigen almenics y técnicas culinarias suaves y se exciuyen los alimentos asides 0 con demasiada fib), etc. + Hay dietas de alergias 0 intolerancias alimentarias, en las que se suprimen los alimentos cconfictives, y dietas para comportamientos alimentarios ospecitices, (ja macrobidtica, ia ovolactovegetariana, las do detarminados grupos étnicos, ofc). 1. Trabajad en grupos y dotorminad el tipo de diets més adecuada para ol paciente quo os han asignado. Wenvel tiene 54 aiios y Elka fue fescatada on un ‘pesa casi cien kilos. Se incondia, Prosenta gravor festé recuperando de un ‘quermaduras en el 70% de ‘coma diaboli ‘Ala sita, Priscila to han | | *¥evermo. hecho una delicada os anne (wane doswoshoayse] | tenes mandibutas | | José tiene 48 afos y peso Tajo Ooi] | Hemera | [hice a anes patinando.ta han tenido | | S0bropes0 y so quoja de | | Feserot AMO emes patnande Lannion | | Sortie. pea ane er Sa 2. Consultando las tablas de composicién de alimentos que encontraréis lun mand (Gesayuno, comida y cona) adecuado para vestro paciente. Par: tendréis que localizar alimentos bajos en azucares, en proteinas, en grasas, en sal, en calorias, etc. 3. Debéis llevar el menu a la entermera jee y justiticar las razones de vwuestra eleccién. TD vices nr Botagay GeFichas de trabajo | Ejemplos Unidad 3 Los alimentos y la dieta EID Elaboracién de una mermelada Fundamento teérico Ciortos almontos que no son consumides de inmediato pueden estrepearse debido @ qua on ellos ‘empiezan a crecer microorganisms (bacterias y hongos), Fara evtario, los sometemos a procesos que Impiden este crecimiento microbiano, os dec, los corservamos. ‘A Io largo de la historia so han desarrolado diferentes métedos de conservacion adecuados a los istintos tpos de alimentos. La prdctica que vamos a realizar consisto on la olzboracién da meormolada, que es una forma de ‘corservarlafruta fresca y evitar que ge estropee. ‘Al somoter a altas temperaturas la mezcia do truta y azicar se eliminan los microbios. Ademas, | ‘azicar acta como conservante, ya que al estar on alias concentracionos impide el erecimiento de ‘microorgenismos. Material nocesario ‘Boles de cristal con tapas de cierre hormético. * Cuchara de madera. * Olla grande y cazvela. + Pinzade cocina. #1 kg de tresén * tlimén. + kg do azicar. + Etiquetas. + Unpparo de.cocina impic, Procedimiento 1.2 Preparacién de las tresas EI da artorior a (a roalzacién do la préctioa, tas lavarse bion las manos, hacor lo siguiente: a 2) Lavary cortar ls rotones on Kiminas,eiminando la ruta pada o on mal estado, 1) A contnuacién, eolocar rest troceado en un teciponte te plasten,atemande capes de Meson Gon capas oo azicar, verer & aurno de lenén, tapar al feciplente y cejaio raposar en un sto fresco duranta 24 horas. WE vite isn ( eineUnidad 3 Los alimentos y la dieta Thien) ©) Elaboracién de una mermelada 2.2 Elaboracion de la mermolada El dia. de la practica, veamos qué hay que hacer: 2) Después de lavarse las manos, colocar al frasén ‘con ol azucar en ia cazuela y levaria a ebulicion; dejar que hierva una media hora, eliminando con la cuchara la ospuma que co forma on la ‘superficie y movienco continuamente las tresas para que no se poguon on ol fonda do la ‘cazuela, ) Retirar del tuego. ¢) Poner una olla con aqua a hervr y meter en ella los frascos en los que se introduciré la mermelada, ‘con sus tapas, durante unos diez minutos, 4d) Ya estorlizados, sacar los trascos y las tapas con las pinzas y, con cuidado para no quemarse, dojarlos que escurran boca abajo sobre un pao impo. =~sS €) Lienar los frascos completamente con la mermeiada, sin dejar huecos 1) Cerrar herméticamente. 19) Etiquetar ol frasco indicando los siguientes datos: nombre dol producto, componentes, fecha de eleboracién y fecha de caducidad (en nuestro caso, Ia mermelada debe durar en perfects ‘condiciones més de seis meses), Fa 5 1. GA qué se debe que los alimentos se estropeon? 2. UEn qué consisten las téenicas de conservacion. 3. Cita algunas formas tradicionales de conservar Ia fruta. alimentos? BD veisad's (os verwrioe yw 0 ~Fichas de trabajo Unidad 3 Los alimentos y la dieta i ES Los juegos del hambre Mi madre tenia un litro que se habia evade de la botica de sus padres. Las hojas eran de pergamine viejo y tenian dibujes de plantas hechos a tints, junto a los que haban escrto en pulers jets mayisculas sus nombres, donde recogerlas, cudndo flerecian y sus uses médicos. Sin embargo, mi padre afadid otras entradas al Ibro: plantas comestibies no curatvas, como dientes de leén, omdis, ‘cebollas silvestres y pinas. [...| ‘AI dia siguiente no teniamos clases. Durante un rato me quedé en el borde de la pradera, pero finelmente consegul reunir el valor necesaria para meterme por dabajo dela alerbreda, Era la primera vex que estaba all sola, sin las armas de m padre para protegerme, aunque recuperé ‘el pequero arco y las flechas que habla escondido en un érbol hueco. No me adertré ni veinte metros en los bosques y la mayor parte dal tiempo lo pesé subida a las remas de un viejo rable, con la esperanza de que se acercara una prosa, Después de varies hores,tuve la buona suerte de matar un ‘conejo. Lo habia hecho antes con la ayuda de mi pace, pero era la primera vez que lo hacia sola. Lerébamos verios meses sin comer came, ‘de mi made. Se levent6, despelej6 el anit ‘que Prim habia recogido. Después se quedd como desconceriada y vohié a le cama, pero, una vez listo el esiofado, la oblgames a comerse un cuenco, Los bosques se convitieron en nuestra salvaciin, y cada vez me adentraba mas en sus brazos. A peser de que al principio fue algo lento, estaba decidida a almentamos: rebaba huevos de los nidos, escaba peces con una red, a veces lograbe disperar a una avdila © a un conejo para el esiofado y Tecogia las distintas plantas cue surgian bsjo mis ples, Les plantas son peligroses, aunque hay muchas comestibles; si das un paso en falso, estas mueria. Les comparaba varias veces con ios dioujos de mi pace antes de comémosias. y es0 00s mantuvo vives. ‘Ante cualauier indicio de petrc. ya fusse un aulido lejano o una rama rota de forma inexplicable, salia, ‘corriendo hacia la alambrada. Después empecé a arriesgaime a subi alos arboles pera escapar de 10s perros salvajes, que no terdaban en aburirse y segulen su camino. Los os0s y los alos vivian ms adeno; quzé no les gusieba la peste no holin de nuestro Gist. [ ‘También vendia en las puertas de airds de los clentes mas ricos de la ciudad. intentando recordar fo ‘que mi padre me habia dicho y aprenciendo un par de trucos nuevos. La camicera me compraba los ‘Conejos, pero no las ardillas: al panadero le gustaban las arias, pero solo las aceptaba si no estaba por all su mujer al jefe de los agentes de la paz le encantaba el pavo siveste, y el acelde sertia pasion por las fresas. A finales del verano, estaba lavéndome en un esienque cuando me fig en las plantas que me rodeaban: alas, con hojas como flechas y flores con tres pétalos blancos. Me arradilé en ol agua, meti los dedos en el suave loco y saqué un puiado de raices. Eran tubé:culos pequetios y azulados que no ‘arecian gran cosa, pero que al herviios o asarlos resulaban tan buenos come las petatas, — Kainis, la saeta de agua je en vor ala. Era la planta por la que me pusieron ese nombre; recordé a mi padre decir, en broma: “Mientras, puedas encontrante, no te moras de hace’ Me pasé varias horas agitando el lecho del estanque con los dedos de los pies y un palo, recogeendo Jos tubércvios que fata en la superficie. Aquella noche nos dimos un banguele de pescado y raices: {de saeta hasta que, por primera vez en meses, las tres nos lenams. Z SUZANVE COLLINS: Los juegos de! hambre, Ecitorial Molina WD ceeds i sneer fogy tgs 350Unidad 3 Los alimentos y la dieta ki Los juegos del hambre 41. ,Quién cuenta la historia? Qué significa su nombro? [Buscar informacién} 2. Explica estas palabras del padre de la protagonista: “Mientras puedas encontrarte, no te moriras de hambre' [Interpeetar y relacionar| 3. La protagonista utliza varios objetos para conseguir alimento en los bosques, ,cusles son? ‘A Unlibrode animales. 8 Un libro de plantas. C. Lanza ytlechas. . Arco flechas, [Buscar intormacién} 4. Como es el libro que tiene Katniss? 2Qué dos informaciones le ofrece? {Buscar informacion} ‘5. {.Cudl de esas dos informaciones te parece mas importante pare las actividades de Katnis en. ‘el bosque? [Interpretar y retacionar) ‘6. 2Qu6 tipo de alimentos consigue Katniss en ol bosque? {Qué nutrientes les proporcionan a ‘lla y 2 su familia? Escribe qué nutriontes no consigue en el bosque y que nocesitaria para tuna alimentacion equilibrada, [Rettexionar sobre 6! contenido} 7. Qué ocurre primero en la vida de Katniss? Ve de lo mas antiguo a lo més reciente. a) Katniss consigue cazar un conejo ella sola. ') Katnise comienza a vender algunas de sus prosas. ©) Katniss caza en el besque con su pedre. 4d) La madie de Katniss cocina un estotado después de meses. [Interpretary rolacionar| '8, Resume en una oracién de qué trata el texto que acabas de leer. UUnterpretar yretacionar| 9. Qué motives tiene Katniss para entrar en el bosque y buscar alimento? Copia las palabras dal toxto quo te llavan a ponsar oso. [Interpretar y relacioner| 10. Como crees que es Katniss a partir de Io que has leido? Explicalo poniendo ejemplos. [Imterpretar y retacioner| 11. gPara qué ha escrito Suzanne Collins este texto? 2) Para contar a historia de Kairiss. 'b) Para explicar los riesgos de la caza. (©) Para mostrar los peligres del bosaue. ) Para eviar la recolecci6n de plantas venenosas. {Retlexionar sobre la forma} BD vsens we 2 Set yong 2888reer Brel cl od caro eta Unidad 3 Los alimentos y la un ben Elculto al cuerpo Roalzar un anuncio pubiictaro que muostre vustra opinion en contra del modelo estandarizado de boleza que existe on iz sociedad. Después so visionara wuestro anuncio y los det resto de Companeros de tu clase y tendras que realizar una reflexion propia sobre el tama. 1) Tendrs que poner on practica una sorie de conocimientos y hablidades. Para saber cudles son y poder realizar esta targa con éxito, lee con atencién la rabiica, 2) Cuando termines asta tarea competencial, completarés la rbrica para retlexionar sobre la manera fen que has trabajado. Guardala junto con otras ribricas para crear tu propia historia de aprendizaje, 3) Necesitards una mévil con cdmara o una camara de video. Cade persona construye una imagen corporal a través de su propia historia y en esa construccion desempefian un pepel importante los modelos, ideales y valores que cada sociedad elabora con respecto al cuerpo. La publicidad es una de las actividades que mis influye en fa difusién de las tendencias estéticas de cada momento. Las ros gracias, Poor Paul uber (1536-1839). Musoo Gel Prado, Macon PASO 1. Preparad vuestro anuncio En grupos de unos seis componentes, preparad e! guion pare un anuncio que esté en contra de los ‘doales de belaza qua podemos encontrar en las revistas 0 en fa teeision. Podéis inspiraros en algiin anuncio o historia que conozcdis y que os guile para elaborar un guion atractvo. TD veins ' ology Gals 3180Unidad 3 Los alimentos y la dieta FEED) ces ) PASO 2. Grabad et anuncio. Grabad vuastro anuncie con una duracién de unos 30 segundos. ‘El anuncio debe sor una critica al modelo estandarizado de belloza + Cada compatiero debe especiicar su tuncion dento del grupo en una tabla que se entregard ‘como parto dol tranajo. PASO 3, Reflexionamos Después de visionar los anuncios de jos ditintos grupos, elabora una rellexién individual sobre ©! ‘ema, Piensa qué idea se puede extraer de los diferentes anuncios que has visio y rellesiana sobre si ‘tu punto de vista es el mismo o diferente y por qué. BD vaitsds ios sinwneyainn 2 leg Grcogie 3+ E60Unidad 3 Los alimentos y la dieta Qué hay para cenar? Master Chef en clase ‘OBJETIVOS DE APRENDIZAJE ‘A realzer esta ficha, conseguitéis: 1. Conover la diferencia entre alimentacion y nutricin. Identlicar ls principales nutrianies y sus funciones basicas. 2. Relacionar las cletas con la salud, 2 través de ejemplos practicos. 3. Argumentar la imponaneia de una buena alimentacion y del ejercici fisico. 4. Mojorar trabajo en grupos cooperativos. nts bos sores y cee 4 ramps ecg 1 130Unidad 3 Los alimentos y la dieta ©) cus hay para cenar? Méster Chef en clase Saas ‘TEMPORALIZACION METODOLOGIA ~ Presontasén dt propo y de fos datos nis elevates. = Contecein do = Lares de ideas puece tna ede ideas. desasolerse a paride cos rzadores isules fa i seson 1 ite ess 70) 7GN - = Elandiss de almenos leva‘ cabo con ol apayo de iorenies etauetes de Prodtee alimentos y con tabla de composioon e runcena ge aimenes. Sean 2 = Elropare de areas se feelearé dere del equeo coretac. ~ Labisquoda de infomacién ‘sara a manera inetdua consutanco vas lueres. > Puseta: on comin oe ta Para ta puesta en coman Formacion y breve sesion 3 ssutiiza of aincerro {ior con el prtosor. aie = Apleain do fo rondo ona © La eten 0 mosrara soeeacia aaron Sesion 4 ‘mediante un prowrarna Ingestacarica ye Se macronutrients. ~Proaantacién co! mand Yemen. ‘Sesién s + Bxposicon oral © [> Autoovalacon y ~ Rbrieas de evatiacin. = | evaluacon det up, seat = \ihniaioniacenes 5 m8 alurio se reali eecarto ‘ero de pensamerto Gus sabia, gud ‘Aigunas de estas tareas pueden hacerse como trabajo para casa. ‘ag Lo ens ye 2 se yon 1180Materiales para = Solucionarios em tered Desde Saviadigital puedes acceder al solucionario completo del libro del alumna. Para acceder a él, solo tienes que entrar en el libro con el que estas trabajando. Dentro del apartado “Recursos didécticos”, enconirarés el solucionario del libro del alumno. Tefeleverotddicio: neces 1s be eueadet mateein. Peguero NORA eee cre,Ademas del solucionario del libro del clumno, en Saviadigitcl encontrarés también los solucionarios de: * Fichos de trabajo ‘ichas de evaluacién Puedes hallar estos solucionarios en los recursos didécticos del libro © accediendo desde cade unidad del mismo. EneRee ea SOLUCIONARIO Unidad 3 Los alimentos y la dieta Solvcionarie Obsorva y reflexiona (pagina 45) Qué componente de fos alimentos predomina en ia alimentacion de estas familias? Giocides. © Vitamins + Proteinas + Grasas. Ls diets de la famila de EE UU. ex muy rica en alimenios procesaccs, que fevan gran ‘aniided de grasas, Qcidos sencilos, muy ebundartes on las bebidas, y proteinas de orgen onmal Lata do la famita de Guatemala os rea en ghicidos (sabre todo complojos, precontes en ol arioz las pataias, 2c) vtaminas (grocedenies de frus y veicuras trescas) y protease ‘tigen vegeta legumbres), 2Qué “cesta de la compra” te gusta més? 2Cudl te parece mis saludable? Respuesta abies, _2Oue diferencias aprocias entre la compra de a familia de Guatemata y lade la familia de EEUU? La compra de la feria de EE. UU. es rca-en alimentos procesados, minttas que ta de la famita qutemalieca es rea en azdcares, vitamins y proteinas de orgen vegetal. Por qué croes que existe este contraste? La publicdad tine mucho quo ver con los alimonios que consumimos los ctxdadanos. Esto, ‘afiadda a fa faclad eon la que se accede a los diferentes tpos de alenertos, debe it ‘acompanade de una coresta informacion sobre sis wentsjase inconveniontes Analiza datos, saca conclusiones (o8aina 45) Dependienco de donde nacemos podemos acceder a una abundancia de alimentos © a ‘una gran escasez. Flite en el grafico del reparto de alimentos en el mundo. En qué lugares del mundo hay menos eantidad de alimentos? Aicicaetodie america Latina y ae (Caribe a ‘china, Asiay Pacitico 6 cos de Asia yPactico ae Paises desarrollados as ‘Sogn el gréfico, Aca 8 India (ola! 28) son le higares donde manos cantidad de alimentos hay, 2Oué cambiara en tu forma de vivir s aqul acurtiera to mismo? Respuesta sbiera. Espatia forme parte de los palses desaroatos (en conjunto consurios. 41 64 % de Ios alimentos del mundo). Interesa que los alumnos plensen en qué wimerios ‘amen V cudlae no poiian coma, y de qué modo afectaric a sus vidos.Tees SOLUCI Unidad 3 Los alimentos y la dieta Selucionario be evalcccion Is 1. gEn qué proceso se libera la energia que contienen los nutrientes? zPara qué se utiliza? {La energia contenida en los nutrientes que componen los elimentos se libera en nuestro orpanisma ‘mogiante la respiracién colvlar. Esta enorgia se transforma on las células on tes formas de enorgia: ‘+ Energia mecdnica.Utlizada para la contraccién muscular que causa el movimiento del esqueleto, los letidos de! corazén ola ventiacion pulmonar. '* Enargla quimica, Utlizada para fabricar nuevas moléculas. La sintesis o elaboracién de materia propia requiere energia que queda elmacenada en ios compuestos que se fabrican, tanto los que Cconstituyen las esiructuras calviares como los que se almacenan como reserva, ‘+ Enorgia térmica 0 calor. Utlizada para mantener Ia temperctura corporal entre 36 y 37 grados ‘contigraccs, independienteente de la temperatura ambiertal. Beenie teeming meted ') Lipidos. ) Protesnas. ©) Vitaminas y minerales. 1) Proteinas. ) Fibra 4) Gltcidos o hidratos de carbono. 3. Reescribe las frases que consideres falsas. ) Una dieta equilorada es aqualla que contiene todos los nutrientes, cada uno an la proporcién ‘adecuada. Una dista equllbrada también satstace las necesidades energeticas del organism )Lafata de hierro provoca anemia. ®) La anoraxia es una enfermedad psicolégica 1) La causa do la obesidad es una Ingesta excesiva de alimentos energéticos asociada a un estilo de vida sedentario. {9) Un consumo excesivo de alimentos puede levamnos a un estado de malnutricién 4. Explica en qué consisten los siguientes métodos de conservacion de los alimentos: otitzacién, envasado al vacio, uso de aditivos e irradiacion. * Liofllizacion: deshidratacion que se produce al congelar répidamente ot aimento y después ‘aplcar o vacio para soparar el agua do él, + Envasado al vacio: los alimentos se emoaquelan en recientes a os que se exirae el aire que Ccontianen para detener el desarrole de las microorganismos, * Uso do aditivos: sustancias, come la sa o ol vinagre, quo ce afaden a los alimentos para ovitar {el desarrollo de los microorganismos. * Inragiaclon: se somete a los alimentos a radiaciones ionizantes, como las rayos X, que destruyen es microorganismos. tiqueta muestra informacién sobre un producto envasado. 4) Se trata de tomate que ha sido titurado, b) Se han aftacido sal y aco circa. () El valor energético y el contenido an nutrientes se proporciona por cada100 g 0 100 ml de. producto, ) El componente mayoritaro es ol agua. 9) La fecha de consumo proterente indica que a partir de esa fecha el producto puede haber perdido ‘algunas propiedades nuisitvas 0 haber cambiado de aspaecto, olor 0 Sabor, pero que su consumo ‘no supore riesgo pava la salud 4) La oriquota recomionda conservar en ol igoriico una vez abiento y no dejarlo mas de 3-4 dias. 19) En la etqueta fata @ peso neto dal pracucto y el contenido en sadia, [msn (or sieeve oe 2 Slo Gavia 350Materiales para Pruebas evalyar a tus alumnos | de evaluacién Desde Saviadig'ta! encontrards, en formato Word, nuestras propuestas de evoluccién inicial, por unidad y trimestrol. Para acceder o ellas, solo tienes que entror en el libro con el que estas trabajando. Dentro del apartado "Recursos didacticos”, encontrarés el apartado “Evoluacién”. ‘oot edits nace ene eprint un BEN CNN leet ar =>También proponemos una evaluacién final del curso. Encontrards la evaluacién final en la Ultima unidad de tu libro del alumno. eeDeen er ee ae lAiverts APELLIDOS: .. FECHA: 1. Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas (V) 0 falsas (F). 4) Los vegetales realizan la folosintes solo durante el dia y reepiran solo porla noche, 'b) Los virus son seres vives que respiran oxigenc. €) Un eclipse de Sol 69 produce cuando la Tiara se interpone entra el Sol y la Luna, proyectando su sombra sobre olla, 4) E1 hielo, al agua y ol vapor de agua son la misma sustancia en tres ostacos diferentes. @) Hay que dormir de media unas 7 horas para descansar adecuadamente,. 2. .Queé explicacion podrias der al hecho de que cuando en Espana son les 12.00 h del mediodia, en Los ‘son las 3.00 h de la madrugada? ‘9. En la realizacion de una experiencia se colocan una rata y una planta en distintas campenas de cristal. Pasado un tiempo, la planta se ha merchitado y la rata se he muerto, Posteriormente, se colocan otra rata y otra planta juntas en una misma campona. En este caso, ambos seres vivos sobreviven. Explica cual crees que es la razin de este hecho. 4, Haz un dibujo esquematico que ilustre el siguiente texto. “Desde la suporfcie hasta ol contro de la Tierra se distinguen tres capas de aistinta composicion: a Corteza os la mas exiema, asta formada por granito y basaito y su espesor es de unos 60 km. Debajo {de ella esta! manio, compuesto de una roca llamada peridotta, cuya base esta 2 unos 2000 km de profunddad. Bajo 0! manto esta ol nicloo, quo Haga hasia el conto do la Tierra, compuosto. undamentalmente de hierro y nique.” 55. Localiza en la siguiente sopa de letras seis érganos de mamiferos. =| em] z| |==[=}eIe} 2>lzlo a ml >a sl wlm|>/z/ 0] =e) [el ]=[5]e[o} =]o[=|>[1>/—/ ] azlel-lml <= fea) fm[=| =|) all cS fo} =[elalelelol {el Fh ctsceninia Beioghy Calo 1 E80er \ NICTAL / APELLIDOS: FECHA: . 6. Completa el siguiente esquems en funcién de la informacion que proporcions el texto. “E] aparato circulatorio humano se encarga del transporte de la ina y la sangre. Esté organizado formando un sistema cerrado que comprende el corazén, formando por dos auriculas y dos ventricules, y una serie de vasos sanguineos por los que circula la sangre. Los capilares son vasos de menor didenetro, que unen artevias y venas. Las venas son les vasos que llegan desc les todos al corazdn. Cuando los vasos salen del corazén se denominan arterias.” oo fr 7. Pon a la dorecha de las siguientes trases une V si son verdaderas y una F sin son falsas. 8) Los peces resciran por branguis. _ b) La sucesion del dia ls noche se debe al movimiento de rotacén de a Terra ©) Las nubes est formadas por vapor de agua. —_ 1) Ducharnos en vez de banamnos es un ejomplo de uso resporssable do! agua. 8. Utilizando palabras unides por fechas continiia el esquema que representa el proceso: “El Sol catenta el suelo. Este a su vez calla 0) aire que esta sobro él. EI aire caliente produce fa ‘evaporacien del agua que hay en el suelo. are cargado de humedad sube. Al subir, 58 entra y Is humecad que llovaba forma las nubes.” 2 Cr ee Bh cticon net ‘ny Gots 680er elt rol) APELLIDOS: FECHA: 41. LEn qué proceso se litera ia energia que contienen los nutrientes? Para qué se utiliza? 2. Completa las frases con los nombres de los nutrientes y las sustancias adecuados: 48) Los alimentos ticos en ‘son los que proporcionan la mayor cantidad de energia por uunidad de masa, b) Los alimentos que contienen Son los mejores para reparer ios tejidos del cuerpo. ©) Las frutas y las verduras son una buena fuente de y 4) Los hueves y el pescado son alimentos ricos en ©) Epanintogral es mejr que el pan blanco porau contene mas 4) Enuna deta oquloradalos_____son os alimertos que deben proporeionar la mayor parte dela energia que se precisa, 3. Rooscribe las frases quo consideros falsas. ‘) La falta de vitamnina C ocasiona escorbuto. ») Una dieta equibreda es ia que contiane una proporcidn correcta de nutrientes. ¢) La fata do caleio provoca anomia. «) Una dita equlibreda para una mujer emibarazada es cistnta que pare una mujer de a irisma edad que no esté embarazada €) La anorexia es una enfermedad infecciosa, 1) Lacausa de la obesidad es la ingestion de alimentos con demasiadas grasas. '9) Un consumo excesivo de almontes puede llevamos a un estado de desrutricin. 4, Explica en qué consisten los siguiontes métodos de consorvacién de los alimentos: liofilizacion, envasado al vacio, uso de aditivos o irradiacion. rida 9 Lr ona ' ‘Bega y Genin E50EI Unidad 3 Los alimentos y la dieta \ APELLIDOS: FECHA 1) {De qué producto se trata? Ha sido sometido a alain tratamiento? 1b) .Qué conservantes se han afadido? ¢ Cee eee, ©) Sobre qué cantidad de producto se proporciona ol 1 Soren on eorenee: 2759 valor energético y el contenido en nutrientas ?- fom ase (ORR Sigh”) a) Anatza las cantcaces do los nutrentes y la proporcion ‘que suponen sobre esa cantidad de referencia. {Cual crees que serd ol componente mayortario dé este producto? ©) 26 indica una focha do consumo proforonta? 4) ¢Muestra fa otqueta alguna condicién especial de conservacion? 9) 2Faltaalgin dato que se pueda considerar obligatorio en esta informacién nuticional? 6. La tabla muestra los requerimientos medios de energia diaria para personas en diferentes: ‘ramos de edad: 4) A partir ce los daios de la tabla, sugiere dos: actores que puedan afectar a los requerimiantos: daarios de energia, 'b) 2Qué grupo de edad en los hombres tine unas: necesidades de energia mas elevadas? 2A qué crees que es debido? ‘e} Imagina que estos datos se han obtenido en vverank 18 esperar una lectura diferente: si se tomado en invierno? Razona tu respuesta, 4) 2Por qué disminuye ia nacesidad de energia con la edad? '¢} 2Que Ie podria suceder a una persona 6i su ingesta diaria de eneroia fuera manor que los, requerimientos medias? Uridad soon yee 2 Bley Gsooai a" ESODeen er ee STD) eed Primer trimestre (unidades 1, 2,3, 4y 5) APELLIDOS:.. FECHA: . 1. LCémo son las rbitas de los planetas del sistema solar? 2) Blipticas. ') Cireulares. 1) Depende del planeta. 4) Todas ciroulares, excepto la de Urano. que es eiipica. 2. LA qué cuerpo corresponde la siguiente detinicidn: Cuerpos menores constituidos por hielo, olvo y rocas que orbitan mas allé de Neptuno. 8) Aateroides. 'b) Planetas enanos. «¢) Satoitos. 4) Cometas. 3. Lue sucede durante un solsticio? 4) Es ef momento del afio en que la diferencia entre la curacién del cia y la noche es mayor. 'b) Es ol momento dol ato on que ol dia y la noche duran le mismo, °¢) Es 6! momento del ano en que la Tierra asta mas cerca col Sol. 4) Es el momento det ato en que la Tiera esta mas alejada del Sol 4, Sefala las opciones que sean propiedades del agua. 1) Posee un gran poder de disolucién. +b) Pasa del estado liquido a vapor alos 05C. €¢) Pasa del estado liquido al sido 2 os 100 'C. 1) Absorbe gran cantidad de calor sin que su temperatura suba mucho. 5. Una gota de aque del océano se evapora y entra en el ciclo hidrologico, .Qué secuencia de acontecimientos experimentaré hasta volver al océano? 12) Transpiracién - Precipitacin- Infitracién, b) Condensacién - Precipitacién - Escorrentia. ©) Condensacion - Initracion - Escorrentia. 4) Inftracion - Esoorranta - Preciptacion,JAS Primer trimestre (unidades 1, 2, 3, 4y 5) 6. 2Cudl es la distribucion del agua en ta Tierra? '2) 50%: hielo glaciar; 40 %: agua de los océanos; 10%: agua duice lquida. 1b) 60%: agua de los océanas; 38.9 %: hielo glaciar; 0,1 96: aqua dulce liquida. ¢) 50 %: hielo glaciar; 31,1 94: agua de los ocbanos; 11,0 %: agua dulee liquida. 1) 97 %4: agua de los océanos; 21 %: hielo glaciar; 0,9 %: agua dul liquida. 7. uCémo se encuentran las capas de la almésiera de menor a mayor altura? 2) Estratostora - Tropostera - loncsfera - Mesosiera: Exosiera. b) Troposfera - Mesosfera - lonosfera - Estratostera - Exostera. ©) Tropostora - Estratostara - Mesostera - lonostera- Exstera. ) Estratosfara - Mesosfera - Troposfera - lonosfera - Exostera 8. UCuéles de los siguientes sucesos pueden considererse indicios 0 evidencias del Calentamiento global? 8) Aumento de la temperatura media global. by) Avanco de los glaciaros. ©) Incremento de a frecuencia de las inundaciones. «) Descenso det nivel dal mar. 9. Sefala las opciones correctas, Los minerales... 2)... puodon prasontareo on estado edlido y liquido, pero no gasaoeo, b)... son siompre sustancias naturales. ¢) ... pueden ser generados por los seres vivos, come las conchas de algunas moluscos. d) ... son rocas brillartes. 10. Sofala las relaciones correctas: 8) Cinabrio -- Plomo. by Bauxita + Aluminio. ©) Calcopirita —+ Cobre. ) Pita ~» Hero. FED siamese rnarinaie 2 tly eng 50Pruebas de evaluacion | £ IIa arte APELLIDOS: FECHA: 1. {Que eclipse representa la siguiente llustracién? Explicalo brevemente. 2, Elabora un esquema del ciclo del agua utilizando estes carteles: Evaporaion |[ Transpiacin | [ niacin | | Prediotackin || Escoremia | { Candersacion 3. Pon un ejemplo del papel protector de ia atmésfera para los seres vivos. 4. Cita, al menos, un mineral del que proceden ios siguientes metales: mercurio, plomo, aluminio, hierro, cabre y einc. 5. {Qué es un {6sil? ZEn qué rocas es mas frecuente que aparezcan fésiles? .Cémo se ilama el roceso por el que se forman los t6slles? 6. Retorent ies cus, ceudles de estas afimaciones son verdaders (Vy cules son fisas a) Solo ies células animales contienen mitocondrias. b) Las eucariotas presentan membrana citoplasmatica y pared celular. ¢) Las oblulas procariotas no centionion material gonética, 4) En as células vagetales, os cromosomas se encuentran en el nicleo. 7. Escribe una frase que contenga estas dos expresiones: evoluci6n y seleccién natural.APELLIDOS: FECHA: ©: Beferente te animnlan,coukien Oe oetseafnacionen eon werdnderes (Vy cuties eon ‘) Las hormigas son invertobrados artrépods pertenciontes al grupo de los insactos. ») La toca es un vertebraco pertonacionte al grupo de os anfibos.. ©) Los peces son animales eciotérmicas 1) Solo os vertebrados presentan esqueleto. 9. ZQué representan las ilustraciones? {Qué tipos de plantas lo presentan? {Con cual de I funciones vitalos la rolacionas? Pon nombre a las partos numoradas. 10. _2Qué es un ecosistema? Elabora uns cadens tréfica con estos seres vivos. Dibuja una red ‘réfica utilizando estos y otros seres vivos que creas conveniente. Ais | BOD cvatiba Ft 2 Aeloiny ost 14E80Materiales para Generad evaluor a tus alumnos | de pruebas Ponemos o tu disposicién nuesiro generador de pruebas, unc herramiente que te permite realizar pruebos por unidades, trimestroles o finales, a partir de los criterios de evaluacién: ostandares do aprendizaio. oe Wiser + Siena Se accede al generador de pruebas desde Saviadig tol, 8 e ‘Senetickr dg proc de omen a Una vez dentro, el sistema te pregunta qué unidad quieres evaluar.o {GF Generador ce pruebas de evaluacién 5 ty rg te ‘ahacon deta unidad 2 (2 cestinpneeatanaps sen Suntan eigenen ape Elige la pregunto que quieres incluir 0 solicita que te genere una prueba de forma automatica. 22heror ihn mton| {Semen Maton pth rae cp nia [© omens aparece © preeminent nara eH yoo Noe (© es nemcen apse ten Ae yaanta pment © sve nt ep ser pi en man pr ee (© crs. cocmcen an nae ca rman eae mmc a ap (© simmer win rays pai © se cei a (wc vuam romana nerint va en to aa ance ern ‘Seenmeme amon nsconertromaney Por Gltimo, el sistema te permite * Visualizar la prueba ‘ Descargor la prueba * Descarger la prueba con solucionario 7Materiales para Ti evaluar a tus alumnos | de Desde las unidades del libro del alumno se accede a los instrumentos de evaluacién. Ain i iicnntntaspa PerseDesde este espacio enconirards las rébricas de cada unidad, los ribricas de la tarea (para el profesor y para el alumina), ast come robricas de'comprensign lactora y uneapacio para registrar a tus alumnos. Rubrica de la tarea ‘| i | re 1 Ki : I i | | aainstrumentos de evaluacion | Ejemplos ag Eiittat sy. Unidad 3 Los alimentos y la dieta ESCALA a ‘Brecon yas Sens | 1) Deno rca dentin de {os pnncpaosruonos y's | Seller. 1 = 1S aaa ie Ra oe decompona on ol ‘Span’ rcerocens. wibe| Y | Y Tac ida escent nacions “rave de emp pcico aaiatiie nese ceas "cqulredts,” uttaanse falas de Gterense“gunos de || viwy Sinartor Son” los uaenos Frincbees presentes en elos ¥ 50 Neve edlres. [3 Rigamaniar e tapos do ana | ST Valcra ts impotence de aw dela Seer y ot aces | aaa pam wr ome ven] | | a a: SS RT eta Hvac sso nn 1 Sate cei 2650 3aTeg SOLUCI Unidad 3 Los alimentos y la dieta Is 1. gEn qué proceso se libera la energia que contienen los nutrientes? ,Para qué se utiliza? {La energia conterida en los nutrientes que componen los alimentos se libera en nuestro organismo mediante la respiracion colar. Esta enorgia se transtorma en as c6ies on tres formas de enor ‘+ Energla mecanica. Utlizada para le contraccién muscular que causa el movimiento del esqueleto, los latidos de! covaz6n ola ventiiacion pulmonar. ‘+ Enaigla quimica, Utlizada para tatricar nuevas moléculas. La sintas's o elaboracién de matoria, propia requiere energia que queda almacenada en los compuestos que se fabrican, tanto los que cconstituyen las estructuras calulares como los que'se almacenan como reserva. ‘+ Enorgia térmica 0 calor. Utiizada para mantener ia temperatura corporal entre 36 y 37 grados ‘contigrados, independentemente de la temperatura ambiental 2: Completa instreees con on rusenesy muntactes sdeoundoe: «) Lipidos, ) Protesnas. ) Vitaminas y minerales 1) Proteinas. @) Fibra 4) Gldcidos o hidratos de carbono. 3. Reescribe las frases que consideres falsas. ) Una dieta equllrada es aquela que contiene todos los nutrientes, cack uno en la proporcién ‘adecuada. Una cieta equilbraca también satistace las necesidades energéticas del organisima, ¢) Lafata de hierro provoca anemia. 5 una enfermedad psicolégica. ia obesidad es una Ingesta excesiva de allmentos energéticos asociada a un ‘esto de vida sedentari. {9) Un consumo excasivo de alimentos puede llavamos a un estado ce matnutricion, 4. Explica en qué consisten los siguientes métodos de conservacién de los alimentos: ilzacion, ervasado al vacio, uso de aditivos e Irradiacion. * Liofllizacion: deshidratacion que se produce al congelar rapdamente ol aimento y después aplcar el vacio para separar el agua de él. + Envasado al vacio: os alimentos se empaquetan en recipientes a los que se extrae el aire que Ccontionen para detener el desarrollo de los mroorganismos. * Uso do aditivos: sustancias, como la salo ol vinagye, que se ahadan a jos almentos para evitar <1 desarrollo de los microorganismos. * Inragiacion: se somete a ios almenios a radiaciones jonizartes, como los reyos X, que dastruyen Jes microorganismos. tiqueta muestra informacién sobre un producto envasado. 4) Se rata de tomate que ha sido titurado, b) Se han afadido sal y acid circ. ©) El valor energético y el contenido en nuttiontes se proporciona por cada100 g 0 100 mL de producto, 14) E componente mayoritaro es el agua. ‘®) Lafocha de consumo proterente incica que @ partir de esa fecha ot producto puede haber perdido ‘algunas propiedades nurrtivas © haber cambiado de aspecto, olor 0 Sabor, pero que su consumo ‘no supone riesgo para la salud, 4) La oriqueta recomienda conservar en el rigorfico una vez abierto y no dejarlo mas d0:3-4 dias, 19) En Ia etqueta fata ai peso nate dal procucta y el contenido en socio,aa bd ae Etat hal rH vip gee? [pee Lilie arf Life theit Da biti i ‘Ueed 9 oe aineron yina | He sy il Hist Hl i lite diy itp iki Hil fli He ae Lilla I fy hi ‘ROBRICA DELA UNIDAD 3 Tiiaaieanen at ar ‘Unded3 Lo ers ylSiete cme Pee rife Teele aMule (elles (ce) El proyecto Savia oftece al profesor la posibilidad de trebajar con tres metodologias innovadoras a través de dinamicas que uiilizan los materiales de Savia y permiten conseguir resultados muy satisfactorios para el aprendizaje y el desorrollo de sus olumnos. © Aprender a pensar. Para abojar mediante estrategias de pensamiento * Aprendizaje cooperativo. Actividades para trabajar estructuras cooperativas. * Inteligencias miltiples. Con un mapo de inteligencias miliples de cada unided y un cuaderno correspondiente al curso. Desde el apartado de recursos didkiclicos asociados a ty libro en Saviaciitcl, puedes tombién acceder a nuestro programa de innovacién metodolégica.Te ofrecemes una complete guia, tedrica y practica, pora implementar lo metodologia de Aprendizaje cooperative enel culo. ;fon milltiples actividades relacionadas con nvestras unidades! También podrés trabajer con metodologios de ponsamiento critico y rellexivo |Aprender a pensar) con: © Una guia de estrategias ‘= Material fotocopiable para los alumnos 8Para poder disfrutar de todos estos recursos, solo tienes que acceder a Saviadigital Entia en smeonsctados.con ¢ introduce ty usuario y conirasenia (si no tenes, date de alla en el mismo lugor) Haz clic en “Afiadir libro”Gi conectaoes TGomnemesmaoss — — —— = = Inroduce ke licencia de tu libro, que encontrarés en nuestra Guia esencicl ° a! Y ya puedes occeder © todos los recursos de resto proyecto Savia y consular nuestro libro digital