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Descripcin Botnica: Planta herbcea anual, pequea, que crece pegada al suelo,
de raz tuberosa, engrosada. Las flores son actinomorfas y pediceladas, se presentan en
racimos y son de color crema blanquecino. Tiene una raz engrosada (rgano de
almacenamiento) de forma cnica (como rabanito), mide hasta 18 cm de longitud y hasta 8 cm
de dimetro. Se le denomina tambin hipoctilo, no es un tubrculo. Presenta un sabor
picante cuando es fresca. Existen varios ecotipos de Maca, segn el color externo de la raz,
stos van del amarillo cremoso, rojo oscuro, del morado con franjas amarillas; moradas y
negras. El ecotipo ms frecuente es el amarillo.