Administracin de Empresas Agropecuarias

Disciplina que trata de dar al agricultor adecuadas herramientas de anlisis que le permitan alcanzar un mejor uso y combinacin de
los factores de produccin existentes en la finca, en tal forma que el resultado del manejo de la unidad de explotacin este de acuerdo
con los objetivos del administrador, generalmente representados en mximos ingresos netos continuados.

Dinmica y funcionamiento

Los objetivos de la administracin agropecuaria son:

a) Mejor uso y combinacin de los factores de produccin

Tierra o recurso fsico

Trabajo o recurso Humano
Capital o recurso financiero
Administracin
Acompaados de factores institucionales, polticas agrarias gubernamentales

b) Producir mximos ingresos netos y ganancias

Implica reduccin de costos, minimizar prdidas

c) De manera continua

Lo que se procura que no sea a corto plazo, manteniendo las condiciones fsicas de la finca.

Objetivos de la administracin

Para que exista un sentido de satisfaccin debe existir un objetivo, lo que da un propsito al esfuerzo; adems el objetivo debe tener un
significado y valor; as que la definicin de objetivo es: Un objetivo administrativo es una meta que se fija, que requiere de un campo de
accin definido y que sugiera la orientacin para los esfuerzos de un dirigente, en esta definicin hay cuatro elementos que son:

1. Meta
2. Campo de accin
3. Definicin de la Accin
4. Orientacin

La clasificacin de objetivos en una empresa puede ser la siguiente:

1. Obtener Utilidades (Econmicos)

2. Proporcionar buenos productos o servicios
3. Mantenerse a la cabeza de los competidores
4. Bienestar de los empleados (Sociales)
5. Ser eficiente
6. Progresar

Caractersticas de la administracin

La administracin posee ciertas caractersticas inherentes que la diferencian de otras disciplinas:

1. Universalidad: Existe en cualquier grupo social y es susceptible de aplicarse lo mismo en una empresa industrial, el ejrcito, un hospital,
una escuela, etc.
2. Valor Instrumental: Dado que su finalidad es eminentemente prctica, la administracin resulta ser un medio para lograr un fin y no un
fin en s misma: mediante sta se busca obtener un resultado.
3. Unidad Temporal: Aunque para fines didcticos se distingan diversas fases y etapas en el proceso administrativo, esto no significa que
existan aisladamente. Todas las partes del proceso administrativo existen simultneamente.
4. Amplitud de ejercicio: Se aplica en todos los niveles o subsistemas de una organizacin formal.
5. Especificidad: Aunque la administracin se auxilie de otras ciencias y tcnicas, tiene caractersticas propias que le proporcionan su
carcter especfico.
6. Interdisciplinariedad: La administracin es afn a todas aquellas ciencias y tcnicas relacionadas con la eficiencia en el trabajo.
7. 7. Flexibilidad: los principios administrativos se adaptan a las necesidades propias de cada grupo social en donde se aplican. La rigidez
en la administracin es inoperante

Carcter universal de la administracin.

La funcin de la administracin rural consiste en ver que las actividades de una empresa produzcan los resultados que se fijaron en la
planeacin

RELACIN DE LA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS CON OTRAS DISCIPLINAS*

Con frecuencia se ha preguntado si la administracin es una ciencia o un arte. La administracin requiere que las cosas se hagan, dada
una situacin determinada. La administracin, como cualquier otra profesin, incluidas la medicina, las leyes, la msica, la ingeniera o
el atletismo, es parcialmente un arte. La administracin se mejora mediante el uso del conocimiento organizado, sea simple o avanzado,
sea exacto o inexacto, pero debe estar bien organizado, ser claro y pertinente con el tema, en cuyo caso es una ciencia. As, la
administracin participa del arte, pero el conocimiento organizado es ciencia. Esta ciencia y arte de la administracin no son exclusivos;
por el contrario, son complementarios.
Este mdulo enfatiza los procedimientos de administracin del negocio que se pueden usar para obtener, analizar y organizar los
procedimientos pertinentes con las decisiones de una empresa agropecuaria. Como tal, seala conceptos y herramientas de un amplio
rango de disciplinas y materias conexas; por tanto, es importante mencionar que algunos de esos conceptos y herramientas enfatizan el
amplio campo de las disciplinas con las cuales la administracin de empresas agropecuarias trabaja.

Fig. 2. Disciplinas ms importantes relacionadas con la administracin de empresas agropecuarias, tomado de Guerra (1998).

1.6.1. Informtica y ciencias de la computacin

Segn Villanueva Lara (1987), la informtica y las ciencias de la computacin desempean un papel muy importante en la
administracin moderna. La expansin horizontal en el uso de la computadora hace que sta no solo desempee funciones mecnicas
tales como preparacin de planillas, emisin de cheques y registros contables, sino que hoy se utiliza a todos los niveles gerenciales,
como produccin, mercadeo y finanzas. La computadora es parte integrante del proceso de toma de decisiones y de la planificacin de
la mayora de los administradores.
1.6.2 Contabilidad e informacin
La administracin de las empresas tiene que ver con los sistemas de informacin interna y externa que son necesarios para operar el
negocio. La informacin sobre el comportamiento esperado en el pasado, en el presente y en el futuro del negocio y
su ambiente operacional se obtiene mediante procedimientos estndar de contabilidad. La informacin sobre capital de trabajo y el
mercadeo, niveles de precios, polticas del gobierno, reglamentaciones ambientales, nuevas tecnologas y previsin del tiempo debe
obtenerse de fuentes externas tales como literatura, programas educacionales y otros, coordinados por otros sistemas.
1.6.3. Teora econmica
La teora econmica identifica elementos claves en el proceso de decisiones e indica las relaciones entre esos elementos. Los
conceptos econmicos indican que ciertos problemas pueden analizarse y ser relevantes; constituyen, por tanto, elementos importantes
para el anlisis. Los principios de la economa de produccin incluyen costos fijos y costosvariables, los principios que indican el nivel
ms rentable de los insumos que deben usarse y la combinacin de productos ms rentables que se pueden producir, as como las
economas de escala involucradas en la discusin de los elementos de la produccin y los conceptos de oferta y demanda; todos ellos
dan una base para analizar la adquisicin de recursos y mercadeo de los productos, as como para orientar el proceso de decisin
relacionado con la produccin y el mercadeo.
1.6.4. Principios financieros
Los principios y conceptos de la administracin financiera, incluidas consideraciones sobre el uso del capital y la deuda para financiar el
negocio y el anlisis de las inversiones alternativas en la administracin del riesgo, son elementos claves de la administracin de
empresas agropecuarias. Se integran con los conceptos econmicos y de contabilidad ya discutidos.
1.6.5. Ciencias biolgicas
Los datos sobre insumo-producto y sus relaciones, y la informacin relevante sobre la produccin se obtienen de
disciplinas tcnicas tales como suelos, agronoma, horticultura, ciencia animal, ingeniera y otras. Esos datos proporcionan la base para
desarrollar los cultivos, el ganado y los sistemas de produccin, as como los sistemas del proceso de produccin.
1.6.6. Antropologa, sociologa y psicologa
El administrador utiliza los resultados de la investigacin psicolgica para entender, predecir y controlar aspectos del comportamiento
humano individual tales como los referidos al aprendizaje la motivacin, la frustracin, la comunicacin, etc. Utiliza los conocimientos
sociolgicos para entender a tratar grupos, organizaciones formales e informales y comunidades. De la antropologa, en especial de las
culturas aplicadas, puede aprender sobre los problemas de los patrones culturales y su aplicacin en la empresa (Odiorne 1977)
1.6.7. Ciencias polticas y legislacin agraria
Las ciencias polticas y las legislaciones agropecuarias proporcionan muchos de los esquemas institucionales dentro de los cuales la
empresa debe operar. Las condiciones en que la empresa o corporacin puede formarse, las restricciones institucionales que pueden
encontrarse en la produccin de granos o del ganado, los grados y estndares para las lneas de produccin, las leyes impositivas del
sector agropecuario y las leyes sobre intervencin del Estado son ejemplos de restricciones institucionales importantes en el manejo de
un negocio agrcola.
1.6.8. Matemticas y estadstica
Los presupuestos se usan comnmente como un medio para registrar el efecto de todos los factores que tienen influencia sobre el
negocio en un perodo de tiempo. El sistema de presupuesto es un mtodo ordenado para reunir la informacin til en el proceso de
tomar decisiones de seleccin entre vanas alternativas. Existe una amplia variedad de mtodospresupuestarios que se utilizan en la
administracin de empresas agropecuarias. Este libro menciona varios tipos de presupuestos, incluidos presupuesto total, presupuesto
parcial, presupuesto comparativo, hojas de balance y presupuesto de capital.
Muchos de los mtodos de computacin ms avanzados que se utilizan en la administracin se han desarrollado con la aplicacin de
las matemticas y la estadstica. Ellos incluyen, entre otros, programacin lineal, estadstica, teora de las decisiones y programacin
computacional. Para que la administracin de empresas agropecuarias tenga xito se requiere la integracin de conceptos y
herramientas proporcionados por las disciplinas mencionadas. Aqu se enfatizan principios y conceptos econmicos y de administracin
de negocios, y tambin el uso de la informacin proporcionada por las otras disciplinas mencionadas. Se ha hecho un esfuerzo para
discutir los tipos de datos necesarios y las fuentes potenciales de informacin, as como los procedimientos analticos usados en
el planeamiento, organizacin, ejecucin y control.
1.6.9. Tecnologa agropecuaria
Comprende las formas necesarias para transformar los recursos en un producto o servicio. Incluye el descubrimiento y uso de nuevas
variedades de plantas, el mejoramiento de semillas, la nueva maquinaria agrcola, etc. Obviamente, cubre tambin los nuevos
descubrimientos.
La administracin de empresas agropecuarias puede considerarse como una disciplina y un arte, cuyo objetivo es integrar y aplicar un
conjunto de ciencias, campos de estudio y la tecnologa agropecuaria a la solucin de los problemas administrativos, sociales, culturales
y de eficiencia fsico-econmica de la empresa.