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ausgehen

VInoBel, MüncHen

IncanTIna, FrankFUrT Bella ITalIa, STUTTGarT

Bloss keine Umstände, Bitte!


Lust auf einen relaxten Abend und ein Glas Wein oder zwei? Dann sind Sie in diesen
neuen Weinbars richtig. Weil hier alles stimmt: Küche, Keller und das Ambiente
vinobel München Bon Vins, Bon Amis narische Bandbreite dieser Weinregion aber stets aus unterschiedlichen Regio-
– so das Motto von Inhaber Cyril Mar- zu entdecken, ist die „Enoteca Regio- nen. Und meist von unbekannten Wein-
guerit. In seiner kleinen Weinbar, seit nale“ in Dozza. Oder: die „Incantina“ gütern, die sie auf Reisen in die Heimat
2009 nicht weit vom Gärtnerplatz ent- in Frankfurt! Mitten im Bankenviertel entdeckt hat. Italienisch ist auch die
fernt, hat man die Wahl zwischen 150 wurde eine Außenstelle eröffnet, die kreative Küche, nur das Design tanzt
exzellenten Weinen aus Frankreich, 240 Winzer der Emlia-Romagna (die aus der Reihe: herrliche Stühle in Mauve
Italien, Spanien, Deutschland und Ös- auch Partnerregion Hessens ist) belie- und knapp 90 verschiedene Spiegel an
terreich. Dazu gibt es französische fern. Das heißt über 1000 Weine, von der Decke, von denen jeder ein beson-
Köstlichkeiten wie Pâtés, Rillettes und denen ca. 200 im monatlichen Wechsel deres Erinnerungsstück ist. Bella Italia,
Quiches. Coole Extras: Sonntagsbrunch, (saisonbedingt) probiert werden kön- Vogelsangstr. 18, 70176 Stuttgart, Tel. 0711/
TEXT: Cordula Merbeler. FOTOS: Zooey Braun (1)

Jazzabende oder Weinproben. Vinobel, nen; dazu Parmigiano Reggiano oder 34 22 86 80, Mo–Fr 10–22, Sa 10–14 Uhr
Westermühlstr. 39, 80469 München (Glo- Piadine. Lecker! Incantina, Taunusstr. 6,
ckenbach), Tel. 089/20 20 80 40, Di–Sa 11–22, im Skyper-Hochhaus, 60329 Frankfurt am poletto haMburg Luigi Francia und
So 11–17 Uhr Main, Tel. 069/24 00 87 90, Mo–Fr 11–22 Uhr Remigio Poletto verwöhnen ihre Gäste
mit elegantem Design (dunkles Holz
incantina frankfurt „Ein bisschen bella italia stuttgart Nicht ins „Bella und dekorative Weinkisten), besten
Schatten und ein Gläschen Wein lehnt Italia“, sondern „zu Maria“ geht man Köstlichkeiten (italienische Käse- und
niemand ab.“ So lautet eine Volksweis- hier im Stuttgarter Westen. Die Sizilia- Aufschnittvarianten) und individu-

200
heit in der norditalienischen Emilia- nerin Maria Patané hat mehr als 100 ellen Weinprogrammen. Service: durch
Romagna. Der perfekte Ort, um die kuli- Weine zur Auswahl – alle aus Italien, ein einzigartiges Verschlusssystem ist
MADAME 9/2010
PolETTo, HAMBURG WEin/KUlTUR/BAR, DRESDEn

PARlin, DüSSElDoRf TEAM DER RoTiSSERiE WEinGRün, BERlin

es möglich, alle Spitzenweine auch glas- Restaurants Dieter Müllers verantwort-


weise auszuschenken. Poletto Winebar, lich war. In der eigenen kleinen Weinbar
Eppendorfer Weg 287, 20251 Hamburg (Ho- bietet der Sommelier ebenfalls eine rie-
heluft), Tel. 040/38 64 47 00, tgl. 12–24 Uhr sige Auswahl: mehr als 900 Tropfen aus
Europa, Südafrika, Chile, USA und Aus-
parlin düsseldorf Ein cooler Mix aus tralien. Kein Wunder, dass die „Frank-
Restaurant und Weinbar. Dunkles Mo- furter Allgemeine Sonntagszeitung“
biliar und die wahrscheinlich schönste 2009 die Bar zum Weinlokal des Jah-
Stuckdecke der Altstadt sorgen für ein res wählte. Wein/Kultur/Bar, Wittenberger
stilvolles Ambiente. Die französischen Str. 86, 01277 Dresden (Striesen), Tel. 0351/
Köstlichkeiten lassen die Herzen aller 315 79 17, Di–Sa 13–23 Uhr
Gourmets höher schlagen, z. B. Mer-
guez mit Minzcouscous oder (zum rotisserie weingrün berlin Weinken-
Nachtisch) Tarte tatin. Und die Weine? ner wissen: Wenn von „weingrün ma-
Kommen zum Großteil aus deutschen chen“ die Rede ist, dann bedeutet das,
Regionen, aber es sind auch ausgefal- ein Glas (oder Holzfass) auszuschwen-
lene Tropfen, z. B. aus Argentinien, ken, um alle störenden Fremdgerüche
dabei. Parlin, Altestadt 12–14, 40213 Düs- zu beseitigen. Auf der Karte: 100 Posi-
seldorf, Tel. 0211/87 74 45 95, Di–Sa 17–1, So tionen, darunter auch Weine vom eige-
17–24 Uhr (Küche bis 23 Uhr) nen Gut Horcher in der Pfalz. Highlight:
die Spezialitäten von Rôtisseur Heinz
wein/kultur/bar dresden Wein ist Klement, direkt vom Flammenwand-
Silvio Nitzsches Leidenschaft, der fünf Grill. Rotisserie Weingrün (im Hochzeits-
Jahre für die 2000 (!) Positionen der haus), Gertraudenstr. 10–12, 10178 Berlin
Danziger Straße 101 · D-40468 Düsseldorf
preisgekrönten Weinkarte des 3-Sterne- (Mitte), Tel. 030/20 62 19 00, Mo–Sa ab 17 Uhr
Telefon +49 (0)2 11.200 678-0
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